南京云锦漫话(一)

在古代,锦是代表最高技术的织物,而云锦是在继承历代织锦的优秀传统基础上发展而来,代表了中国丝织的最高成就。云锦用料考究,织造工细,因其图案精美,锦纹绚丽多姿,美如云霞而得名。南京是云锦的家乡,当年富庶的江南水乡、丰富的蚕桑资源以及卓越的工匠技艺等条件促成南京云锦的兴盛。从本期开始连续刊登的《南京云锦漫话》系列将为您展开一幅幅美丽的历史画卷。     

《生理学》教学方法与实践——以生物医学工程专业为例

生理学是一门为服务与工程学科类而开设的基础医学课程,旨在为相应学科提供本科的专业知识。生物医学工程高度综合了生物学、医学、工程学的理论及方法的新兴交叉学科,以及较强的专业实践能力,能在医学仪器领域,从事产品设计、技术开发、服务及管理等工作,因此对学生要求的基础知识全面又要拥有较强的应用性。现代高校在高度重视成果转化,现实应用的背景下,如何引导学生完成将复杂深奥生理学的知识转化为可为解决工程问题的工具,这是所有生理学教师所要面的现实问题。     

服装与服饰设计专业中外合作办学人才培养的具体实践——以河北科技大学为例

结合河北科技大学中韩服装与服饰设计专业合作办学的实践,对培养国际化服装应用人才进行了有益探索,为河北省高校服装与服饰设计专业开展中外合作办学提供借鉴。     

以就业需求为导向的教学方法改革实践探索——以《版式设计》课程为例

版式设计作为视觉传达设计专业的一门专业必修课程,课程所涵盖的内容非常广泛,且具有很高的实际运用价值,课程的培养目标是能够让学生具备较好的图文编排能力和设计综合应用能力,学生根据对文本信息的解读,恰当运用视觉元素进行画面编排.论文重点探讨版式设计课程的教学新尝试,整个教学过程全程基于学生的就业需要,将传统的课题训练转变为...     

民以添为食(一)

由于食品添加剂保质保鲜等一系列作用,已经被广泛应用于食品生产,成为了食品的组成部分。全世界所用的食品添加剂有2.5万种,我国批准使用约有2300多种。实际食品生产过程中使用的只有400种左右,文章主要就食品添加剂使用原则,允许使用食品添加剂的品种,使用范围,最大使用量加残留量方面提出意见和建议。     

文化遗产类品牌构建 ——以南京云锦为例

优质的文化遗产类品牌构建一方面有益于营造较好的文化氛围,另一方面能够很好地刺激当地的经济发展,在以文化遗产为基础,打造品牌的过程中,必须把保护与传承文化遗产作为第一要义。以南京云锦这个关注较多的案例为研究对象,对云锦品牌构建进行了分析和讨论,希望能够给其他文化遗产项目的保护与传承有所启示,呼吁更多的人加入到研究和保护中国传统手工艺中来。     

云政务数据中心建设浅析——以南京为例

随着政府信息化的不断发展,政务数据中心内的业务越来越多,对服务器的需求也原来越大;同时近年来各部门对数据共享、数据交换及大数据分析的要求也日趋迫切,传统的数据中心建设模式很难满足新形势下的技术要求。而云数据中心则可以很方便的解决数据共享交换的问题,同时可以实现服务器资源的快速部署与弹性分配,满足不同业务的资源需求。文章以南京市政务数据中心云平台建设为例,从平台优势,安全性,可靠性,运维等方面进行探讨研究,总结出一套适合政府部门的政务云建设模式。     

三维动画角色设计中融入民族艺术元素试探——以《云南映象》民族舞蹈服饰元素为例

三维动画角色设计是动画制作的重要组成部分,服饰元素是三维动画角色设计的关键要素。民族舞蹈服饰文化在一个民族文化传承中起着重要的作用,在民族发展历程中民族舞蹈服饰保存了本民族传统服饰的精华和提炼。本文以《云南映象》民族舞蹈服饰元素为例为动画角色的服饰设计提供了创作的文化底蕴和灵感来源。     

基于南京历史文化传承的文创产品设计研究——以南京城墙为例

文章以探索南京城墙中融合的历史印记和文化故事,对其进行具体的文创设计研究分析,以创新的视野为出发点,深入阐述南京历史和文化传承在南京城墙中的体现,寻找历史的足迹,传递南京城墙的价值,并以此基础,归纳并总结南京城墙文创设计与南京传统文化相融合后最具代表性的历史文化符号,突破时间与空间的局限,开发设计出让生活充满美的南京城墙文创产品,让南京城墙变成为一种传情,传承的文化纽带。     

社会工作参与乡村振兴的实践路径——以《云上的小店》为例

乡村振兴是国家发展大略,社会工作在实现乡村振兴中大有可为。本文以综艺节目《云上的小店》在小河乡为期三个月的实践为例,通过分析小河乡当前存在的问题,参考节目组解决问题的思路和措施,提出社会工作在服务留守人群、发挥资源链接作用、聚焦优势资源、振兴乡村文化、完善基础设施以及提供人才支撑等方面参与乡村振兴的路径。     

延安木刻风格在"十七年"文学插图中的延续 ——以古元《灵泉洞》插图为例

1949年到1966年是当代文学插图发展过程中的一个高峰期.古元先生创作的《灵泉洞》插图是这"十七年"间的一个典型范例,这套作品带有鲜明的延安木刻风格,为插图语言的民族化、插图面貌的多样化作出了贡献.然而,由于对古元木刻的关注远远超过了其插图作品,有关古元插图创作特色的研究并不深入.事实上,古元在插图的形式语言和叙事方法等方面做了宝贵的探索,并在其创作的《灵泉洞》插图中得到了充分体现.本文通过这部作品,结合画家在延安时期创作的具有代表性的版画,来探索古元怎样将延安木刻风格和精神内涵延续到新中国成立之后的插图创作中去.     

生物类专业课程思政的教学探索与实践——以《微生物学》为例

微生物学课程是一门与人类日常生活密切相关的学科,同时也是医药类、食品、生物专业开设的一门专业基础课程。本文分析微生物学课程目前思政教育的现状和存在的问题,对课程思政理念融于微生物课程教学从教师素质、知识点与案列、历史人物及授课实践等几方面开展课程思政教育的途径和具体举措进行探索和实践,同时,为其他自然科学类课程课程思政教学提供借鉴和参考。     

项目(任务)驱动法在食品物流课程群教学实践的应用研究——以《配送中心仓库选扯》教学实践为例

项目(任务)驱动教学法是一激励式的先进教学策略,尤其适宜应用型课程的教学实践,笔者以《配送中心仓库选址》项目的教学实践为例,阐述该教学方法在食品物流课程群的教学应用实践过程。结果表明,该教学法有利于减轻学生学习压力,凝聚学习进取心,提升学习的主动性和实效性。     

浅析古代蒙学韵文形式对当代新儿歌的发展和启示——以《千字文》为例

中国古代蒙学作为蒙童教育的重要组成部分,拥有着包括《三字经》、《百家姓》《千字文》为代表的经典文本。其中《千字文》为中国古代蒙学教材的重要文本,展现出情韵兼具的韵文形式,既切合了汉语语音规律,又符合儿童的思维和心里特点,对儿童的韵文识字和语言表达有着良好的作用。《千字文》独有的韵文形式,对当代新儿歌现存的韵律不足、内容贫乏等问题,有着良好的借鉴意义,并试对当代新儿歌的方式和方法有着一定的影响。     

《烹饪课堂》问答(一)

(1)问:我是永川读者,想向老师请教一下做酸菜鱼到底怎样做才为正宗?我所做的酸菜鱼大家食后都觉得不辣不嫩,请老师指教.答:酸菜鱼是最近几年盛行一时的一款菜,四川各地许多大餐厅、小饭馆都在经营.酸菜鱼是用来自四川民间家家户户备有的泡青菜同鲜鱼烹制的.富浓郁的乡土风味.由于地区差异、口味爱好,各地厨师以及不同饭店所做的酸菜鱼有所差异,比如:有将鱼斩成块做的,还有用整鱼做的(主要是鲫鱼),更多的是将鱼片成片的;有将鱼片直接下到熬好的酸菜汤(鱼头、骨头熬制),也有把鱼片码上蛋清豆粉滑入汤内,有将泡辣椒剁碎,或者切成节,有选用干辣椒炝辣味,也有酸菜鱼煮好装碗后再淋入泡辣椒热油,还有不用辣椒而直接淋热油(大多用猪油)于盖面的蒜茸、葱花上,突出香味等等.总之酸菜鱼的做法较多,应根据具体情况灵活烹制,遵循“适口者珍”的原则.     

《儒林外史》中的饮食(一)

正中国文化里有民以食为天的说法,但这并不说明我们有美食传统。吃饭成为头等大事,原因只是生产力低下和战乱频仍,难得温饱。其实战乱也多由吃不上饭引起。而所谓美食,强调的是享受,是比吃饱更高一个层次的需求,是很奢侈的东西。它与民以食为天本质上相悖。饮食已为天,天上岂有天?这样,我们就能理     

本科鞋类设计(艺术类)实践教学模式——以温州大学鞋靴设计专业为例

从我国鞋类专业实践教学入手,通过剖析工科鞋类专业和艺术鞋类专业实践教学的不同,结合温州大学鞋靴设计专业实际办学历程,对艺术类鞋类设计专业实践教学模式进行了系统探究.实践并形成了利用地方产业优势的"三步"实践教学体系,引进吸收国外先进教学模式而开发了鞋类综合实训课程,以及在实践中形成了培养学生创新设计能力的辅助实践教学平台.