国外餐桌上的文化

“他山之石,可以攻玉。”借鉴一些国外的饮食理念,改造、充实国人的餐食,做到“与时俱进”,对提升民族的健康水平不无益处。美国人:以科学为核心美国人吃文化的核心是科学,食谱紧紧围绕着“健康”这一轴心运转。他们很相信专家,对于“医学研究结论”深信不疑。如医学专家在报刊上撰文说维生素有益,便会有相当一部分人每天大把吞服维生素。当他们面对苹果、鸡蛋、奶酪等佳肴时,首先想到的也不是美味,而是理性地分析与判断:含有什么热量、蛋白质?脂肪是否过量?是否会引起肥胖?等等。正因为他们重视餐桌上的科学,因而吃得谨慎而又精致。与国人…     

中国餐桌上的文化与情感

正在北京我们有一个酒局,一共六个人,叫六根,酒局叫醉醒客。六人都是北漂,在城里飘来飘去不知怎么地就飘到了一起,酒局持续了九年之久,至今没有要散的迹象,反而一段时间不聚,就有人在微信群肉麻地说"喝一下吧,想你们了"……于是约一地儿,不醉不归。有人叫我总结六根酒局持久     

中国餐桌上的文化与情感

正中国历代名士中,我最喜爱的一个群体是"竹林七贤",喜爱的原因很简单,文人自古不爱抱团,多故作清高,像李白、杜甫这样的好基友,并不算多,况且"人多了乱,龙多了旱",七个人能喝到一块去,以喝酒、纵歌为最大乐趣,堪称奇迹。据记载,竹林七贤成名时期,经常聚在一起大吃大喝的地方在河南辉县一带。七人当中,嵇康是安徽宿州人,阮籍是河南尉氏人,王戎是我老乡,山东临沂人……这哥几个是怎么聚到一块的?详细情节不得而知,但怎么分的大家都知道,因为政治分     

除夕夜的由来

除夕是指每年农历腊月最后一天的晚上，它与春节(正月初一)首尾相连。“除夕”由的“除”字是“去、易、交替”的意思．除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧部新．有旧岁至此而除．来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此间的活动都以除旧布新、消灾祈福为中心。     

除夕夜的糖醋大黄鱼

自从儿子出生后,我们家就一直在饭店解决年夜饭,一来可避免去了婆家冷落娘家的尴尬,二来也省却老人们烧煮一桌丰盛年菜的辛劳。整整16年,年年如此。近几年,随着公公离世、小姑食素、妹妹离异,人丁兴旺时三个家族老少12个人欢聚的时光一去不复返。年夜饭餐桌上,最终只是我们家6个人的团圆饭。饭店的年夜饭也越来越公式化,10人餐,12人餐的配套,     

醉美除夕夜

一年中最温馨的时刻。莫过于能在除夕之夜与家人团聚。围坐桌旁．共吃团圆饭。浓浓暖意荡漾心头。那种充实感真是难以言喻。此情此景．满桌的佳肴盛馔怎能少了美酒的点缀呢？本期主持人为大家推荐几款风味各异的美酒．希望能伴随大家一起共度一个美妙难忘的除夕之夜。     

餐桌上的美容院

金福中华鲍鱼锅主料:大连活鲍鱼配料:长白山松茸、动物鞭身制作方法:将大连活鲍鱼、长白山松茸、动物的鞭身,辅以十几种独家秘制原辅调料,依“慢着火,少着水,火候是时它自美”的古艺精华,经十多个小时的慢火细熬,使汤之味、之养达到极致。     

餐桌上的护发素

中国人以乌发为美,一头乌发在一定程度上标志着人的营养和精神状况。所以,除了保持精神愉快外,调整饮食对毛发的秀美具有明显的促进作用。 补充脂肪无论男性或女性,体内均存在两种性激素,从生理上说,雌性激素有刺激毛发生长作用,雄性激素具有抑制毛发生长能力,当二者比例失调,雌激素水平偏低时,便会引起脱发。为此,对于女性尤其少女,不要盲目减肥,而应注意脂肪的补充,以便雌激素的合成。因为雌激素的形成需以脂肪为原料,脂肪充足,雌激素分泌增加,方可防止脱发。但对于脂溢性皮炎或多发性毛囊炎所致脱发,应控制脂肪的摄入量,以     

餐桌上的夏日

盈盈的翠草，淡雅宁静，倚在桌旁，静静的享受这夏日的傍晚。     

餐桌上的一掷千金

明亮的灯光,洁白的台布,微笑伫立着服务周到的服务生,虽然埋单时会使你的荷包瘪下去一半,但咱图的就是这个氛围。     

餐桌上农家菜

鲁菜、粤菜、川菜、湘菜……各有人爱,而提到这不包括在诸多菜系中的“农家菜”,则无人不爱。农家菜追捧的因素：空旷的山林、开阔的视野、新鲜空气、天然野生的食材……真正的农家菜,定然是要去村里、山里寻的。     

餐桌上的人品

正记得刚工作不久的一天,我们部门与客户有一个重要晚宴,女士们都忙着换衣、打理头发、化妆,我们的女经理却在吃饼干、喝咖啡,让我们非常诧异。难道她忘了晚上的大餐了?女经理说,赴宴之前不仅要吃点东西垫垫肚子,也要喝点咖啡提提神,到了晚宴开始的时候,才不会因为肚子饿而大吃大喝,有失体面;咖啡也可     

餐桌上的艺术品

在传统概念中,厨房和餐桌无论是从空间上还是用途上,都是分开的,很难有人在第一时间把它们联系到一起。然而,诞生于意大利的高端厨具品牌Lagostina却把它们紧密相连,并让厨房和餐桌都充满了艺术气息。     

餐桌上的美丽

女孩子天生喜欢打扮、喜欢漂亮，装饰自己的小饰物自然少不了，随便用一种小装饰物精心摆放一番，就可使餐桌变得不一样，餐桌上的美丽就是这么简单！     

餐桌上的好日子

正"快洗手吃饭,今天做了你爱吃的大虾和红烧排骨。"我刚下班到家,老妈就急切地对我说。我望着餐桌上的美食,还是忍不住,随手拿了块排骨吃了起来。"馋猫,手不洗就吃。"老妈笑着说。"谁让你菜烧得那样香,那样馋人。"洗完手,一家人吃饭,边吃边聊。大快朵颐之余,我道:"妈,咱们这天天大鱼大肉的,跟土财主差不多。"老     

餐桌上的香草

正20世纪70年代末,我到香港,看了那部大名鼎鼎的电影《毕业生》(The Graduate),从此就记住了那首老歌"Scarborough Fair"(这首歌译名很多,取"斯卡博罗集市",以下简称"集市")。很多中国人不但熟悉这首歌的旋律,不少人还记得一部分歌词。下面是这首歌的第一段:Are you going to Scarborough Fair(你要去斯卡博罗集市吗?)Parsley,sage,rosemary and thyme(欧芹、鼠尾草、迷迭香和百里香)Remember me to one who lives     

除夕夜，食海鲜

海潮银丝 原料：墨鱼肉150克，荷兰豆100克，红椒20克，黄瓜50克，芥末油10克，盐1.5克，味精1.5克，绵白糖3克，葱油、香油各5克，黄酒10克。     

阿五享美味 别样除夕夜

热热闹闹的春节将要到了,而春节最为让人期盼和最重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭,年夜饭又称团圆饭,是农历除夕的晚餐。在鞭炮声中,全家人围座在一起,共同辞旧迎新。那么如何把年夜饭吃得精致,吃得健康,就有讲究了。