蛋白质含量标准物质研究现状及趋势

回顾了近10年来国际国内蛋白质计量和标准物质研究状况.介绍了在蛋白质含量同位素稀释质谱方法研究、国际比对方面开展的工作和取得的成就及目前国际和国内蛋白质含量标准物质研制以及校准测量能力申报情况.根据最近生物分析工作组以及生物和环境标准物质会议的内容,讨论了未来3～5年内国际和国内蛋白质含量标准物质的研究方向.     

食源性病原微生物核酸标准物质研制进展

食源性致病微生物污染是世界性食品安全问题,为保障食品安全,必须重视食品卫生中的微生物检验。核酸分子作为最常用的微生物检测对象,其需要标准物质进行量值溯源,提供计量依据。核酸标准物质是保证核酸检测法结果准确性和一致性的实物标准。为了提高微生物检测结果质量控制水平、保证检测结果的准确性和公正性,对常见食源性病原微生物核酸标准物质的研制进行了综述,以促进其在食品安全检测中的应用,为推动核酸标准物质领域的发展提供参考。     

酒类标准物质的研究与应用现状

在全面检索国内外酒类标准物质的基础上,介绍了国内外酒类标准物质研究现状,分析了我国酒类标准物质发展中存在的问题和与国际标准物质研究的差距,提出了今后我国酒类标准物质研制的重点方向:涉及到卫生检测指标的白酒、啤酒、红酒标准物质,酒中金属离子形态分析的标准物质,地理性标志产品的酒标准物质及酒类风味标准物质.     

水质监测中有机污染物标准物质的现状

介绍了水质监测特点及标准物质在水质监测中的应用,重点分析了水中有机污染物监测用标准物质的现状.根据水质监测特点和水体中有机污染物标准物质研究难度大的现实情况,提出了从加快多组分有机溶液标准物质研发、整合资源、实现共享及加强标准物质应用培训等方面解决标准物质缺乏的问题.     

粮食中营养成分标准物质制备技术

介绍粮食中营养成分基体标准物质的制备方法和流程,包括总的原则、成分设计、基体选择、物料采集、物料处理、成分初测、粉碎、筛分烘干过程、均匀性初检、分装、辐照灭菌、真空包装及储存。重点讨论和分析制备过程中应注意的细节以及为了保证均匀性和稳定性所采取的措施。     

食品营养标签分析的标准物质研究

提高测量精确性可以保证食品营养标签提供食品营养可靠可知性和产品质量,是提高食品营养质量评价的重要手段。食品营养成分标准物质可保证测量有效性,是验证营养标签分析方法和实验室内分析的质量保证所必需的,对营养标签标准和标签法具有支持和推动作用。阐述了我国和美国食品营养分析标准物质,并介绍了美国AOAC作为发展一系列基于蛋白质、脂肪和碳水化合物的代表所有食品标签分析的标准物质的食品三角形模式图。     

我国乳制品相关标准现状与问题分析

本文阐述了国内外乳及制品相关标准的发展现状,并根据国内外标准的对比,以及我国生鲜牛乳质量标准的发展历程等提出了我国乳制品相关标准应用中存在的问题,进而提出了解决问题的思路。通过本文的综述,期望能为我国乳制品行业的健康快速业发展提供一定的帮助。     

我国食品分析用标准物质现状分析

随着近年来由污染或恶意添加等原因所引起的食品安全事件的接连爆发．以及人们对食品营养成分关注度的日益上升．世界各国都对食品安全和食品健康给予了高度重视。而食品安全质量检测结果的准确可比则是开展公平贸易、维护消费者权益及正确执行食品法规的有效保障。其中，食品分析用标准物质作为食品化学测量量值溯源的实物载体，发挥着重要的作用。食品分析用标准物质的质量及供应状况直接影响到食品安全质量检测数据的可靠、可比与国际互认。     

标准物质在产品质量监督检测中的应用

近年来，随着技术监督事业的发展，标准物质在产品质量检测中应用越来越广泛。标准物质有哪些作用？在产品质量监督检测中，如何使用标准物质来保证和控制检测质量以及需要注意的事项，笔者的体会是：标准物质的基本作用：标准物质按其定值方法、准确度、均匀性、稳定性分为一级标准物质和二级标准物质，广泛应用于各领域部门，可谓种类多、用途广。其基本作用是：第一，保存和传递物质的化学成份与特征量值、建立测量的溯源性。标准物质被国家定为依法管理的计量器具，它和国家确定的其它计量器具一样具有可溯源到国际单位制基本单位的准确…     

从国际标准物质信息库看中国的标准物质及其发展

国际标准物质信息库的简称为ＣＯＭＡＲ ,是由法国国家测试所、美国国家标准技术研究院、英国政府化学家研究所、德国国家材料研究所、中国国家标准物质研究中心、日本国际贸易和工业检验所、前苏联全苏标准物质研究所等七个国家实验室 ,于１９９０年１１月共同建立并正式运行的国际上惟一的标准物质数据库。它以滚雪球似的方式 ,已囊括国际范围内最新、最全的标准物质（ＣｅｒｔｉｆｉｅｄＲｅｆｅｒｅｎｃｅＭａｔｅｒｉａｌ,简称ＣＲＭ）信息１０７６６种。各个国家的标准物质在ＣＯ ＭＡＲ信息库中的分布情况（ %）见表１ ,各应用领域的…     

应用标准物质实现质量保证

标准物质是已确定其中一种或几种特性量值 ,用于校准测量器具 ,评价测量方法或确定材料特性量值的物质 ,是依法管理的计量器具。标准物质是现代化学计量学研究中的一个重要分支 ,也是量值传递与溯源的重要手段。当前 ,化学分析测量工作已成为最广泛、最频繁的测量。据统计 ,在美国一天约进行２ ５亿次的化学测量。因此 ,对于标准物质的研究与应用 ,日益受到世界各国专家、计量机构以及有关国际学术组织的重视。标准物质的研究与应用的国际合作 ,其深远意义在化学计量领域如同１８７５年统一计量单位 ,世界各国签订“米制公约”一样重要。标…     

使用标准物质应注意的问题

在使用标准物质时 ,应注意以下两方面的问题 :第一、正确选择标准物质１ 标准物质类型的选择应选择与待测物质在组成或特性上相似的标准物质。自然界的物质存在千差万别 ,要采用与待测物质完全一致的标准物质是不可能的。但为了消除由于标准物质与待测物质两者主体成分不同给测量带来的系统误差 ,应选择与待测物质基体组成大致相同、化学性质相近的标准物质。２ 标准物质级别的选择应选择不确定度能满足测量要求的标准物质。根据测量工作本身对准确度的要求 ,选择不同级别的标准物质。一级标准物质的定值准确度高 ,是传递量值的依据 ,所以适…     

数字PCR法在食品检测标准物质研制中的应用

食品检测标准物质是保证食品检测量值溯源性、互认性和准确性的测量标准,其研制需要精准的定值方法。数字PCR法是灵敏、准确和抗基质干扰强的核酸绝对定量方法,已在医疗诊断、转基因检测和动物疫病检测等众多领域广泛应用。对数字PCR法进行介绍,综述其在转基因食品检测、动植物源性分析和食源性致病菌检测标准物质研制中的研究进展,以期为食品检测核酸标准物质的研制提供参考。     

法庭科学STR检验的标准物质体系

在法庭科学领域推进相关有证标准物质的研制和应用,对建设DNA分析的标准化体系具有重要意义。当前不断涌现新的DNA检验方法,并迅速应用于刑事案件调查,现行方法的有效性和准确性需要标准物质开展认证与验证。DNA STR(short tandem repeat)分型检验是当前法庭科学进行个体身份识别和亲缘关系判断的主要依据,有证DNA标准物质是实现不同实验室间信息资源共享,保障STR分型结果准确可比的标尺。概述了STR检验技术及其过程中使用的国内外标准品和标准物质,并对我国构建STR检验的标准物质体系提出了建议和展望。     

联苯菊酯纯度标准物质的研制

研制了联苯菊酯纯度标准物质.采用红外光谱、质谱和熔点法对联苯菊酯纯品进行定性鉴定,并利用Dean-Switch切换、气相色谱-质谱联用方法对杂质进行定性分析,确认了8种杂质的结构.优化并建立了高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)、气相色谱-氢火焰离子化检测器(GC-FID)进行主成分定值.利用卡尔费休法、电感耦合等离子体质谱法、灼烧法等方法进行无机杂质的分析.均匀性和稳定性检验结果表明,研制的联苯菊酯纯度标准物质均匀性良好,稳定时间3年,纯度值为99.6%,扩展不确定度为0.2%(k=2).     

HPV16与HPV18假病毒核酸标准物质定值研究

以分别包含HPV16、HPV18 L1基因序列的假病毒为候选材料,通过数字PCR定量方法对L1基因的拷贝数浓度进行检测,同时验证了标准物质的均匀性和稳定性,研制了HPV16与HPV18假病毒核酸标准物质(NIM-RM5213和NIM-RM5214)。2种标准物质的拷贝数标准值及扩展不确定度(k=2)分别为：(1.52±0.13)×10³ copies/μL,(1.29±0.12)×10³ copies/μL。利用多家检测平台对2种标准物质进行定值验证,定值结果的相对标准偏差均在5%以内。该标准物质能够为HPV检测全过程的质量控制提供参考,有助于提升HPV核酸检测过程的准确性与有效性,具有广泛的应用前景。     

标准物质量值溯源性初探

本文通过介绍溯源性的概念和特点，探讨了标准物质量值溯源体系的主要内容以及质量保证。     

牛肝标准物质中氯含量的定值方法研究

针对基体标准物质中氯含量的准确定值问题,采用高温燃烧水解-离子色谱法和干灰化-电位滴定法对牛肝标准物质中的氯含量进行了测定。对两种方法的前处理和测定条件进行了优化,实验结果表明两种方法的测定结果一致,测定结果的相对标准偏差分别为0.7%和1.1%。采用NIST牛肝标准物质(SRM1577c)对两种方法进行了验证,两种方法的测定结果与标准值相符。对两种方法测定结果的不确定度进行了评定,氯测定结果的相对扩展不确定度(k=2)分别为1.6%和2.2%。两种方法测定牛肝中氯含量都准确可靠,能够满足标准物质定值的要求。     

乳制品质量安全标准将发布

从2009全球奶农联盟呼和浩特论坛上获悉,为确保乳制品质量安全、促进乳业健康发展,我国将于今年下半年发布乳制品质量安全标准。所谓乳制品标准体系,是由原料乳标准、乳制品卫生标准、乳制品产品标准、乳制品生产管理与质量控制标准以及乳制品检测方法标准组成。