体育训练中的运动营养及合理膳食探讨

随着人们对健康重视度的提升,参与体育训练的人越来越多,无论是专业的体育运动员还是日常体育爱好者,在运动后都会消耗大量的能量,需要通过合理的营养补充进行蓄能。传统食物主要是为了饱腹,随着人们生活水平的提升,对食物营养的要求越来越高,强调保持膳食均衡性。而体育训练中更需要通过合理的膳食搭配,保证营养的均衡性,通过体育与营养膳食的结合为体育训练人员提供更充足的能量。本文主要对体育训练中的运动营养及合理膳食进行分析,以供参考。     

运动员在训练期间的营养补充及合理膳食研究

饮食营养与人体健康密切相关,营养素、食物和饮食是维持生命体能量代谢最基本的条件。对运动员来说,科学的训练、合理的膳食及营养补充都是日常训练中必不可少的重要部分。本文主要对运动员在体育训练中的营养补充及合理膳食进行分析,为运动员提升训练效果、避免训练损伤等提供指导与借鉴。     

营养健康与体育训练结合的思考

<正>书名:食品营养与健康作者:张谦,王丹定价:29.00元出版时间:2019-01-01出版社:中国医药科技出版社ISBN:9787521405910众所周知,合理的营养是保持健康状态的重要源泉,营养过剩或缺乏都会削弱人的体质,提高各类疾病的发生率。在传统思维与理念下,人们认为健康便是"无病、无灾",然而伴随着社会的发展与进步,人们的思维有所改善,对健康有了新的认识,且根据世界卫生组织所提出的含义,健康则是指免于疾病与虚弱,保持身体与精神等方面的完善状态。与此同时,体育是增强体质的重要方式之一,怎样保证身体的健康,提高体育训练的完善性与科学性成为了目前值得研究的课题之一,而这则离不了营养。《食品营养与健康》一书以理论阐述的方式将营养学的发展史、各类食物的营养价值、食物消化与吸收等内容加以梳理,其内容丰     

高校体育训练中的饮食指导研究

<正>在高校,体育训练是一门重要的课程,科学的饮食是保障高校体育训练效果的重中之重,直接关乎到每个学生的身心健康发展。因此,高校体育教师需要高度重视学生日常体育训练中的饮食指导工作,让学生结合自身的实际身体情况和训练内容,合理地搭配膳食营养,确保能够获取人体所需的营养物质,在帮助学生增强体质的同时,使学生始终保持良好的运动训练状态,避免受到伤病的困扰。     

中华民族传统膳食结构的特点和优势

中华民族信奉“杂食者，美食也；广食者，营养也”的摄食原则，提倡食品的来源多样化，提倡含不同营养成分的食物之间的互补。中国人民认为“膳食偏简求精、对健康有害无益”，这同样可以解释为什么被国际营养学界称为“能量炸弹”和“垃圾食品”的“洋快餐”危害健康!以谷类为主，采食多样蔬菜，适量搭配水果和动物性食物的传统饮食实践充分体现了中华民族在膳食科学领域的高度智慧。     

基于饮食文化的健康运动和体育训练结合思考——评《食品营养学》北大核心CSCD

新时期,随着我国体育事业蓬勃发展,饮食文化在体育训练中的重要性越发凸显。饮食文化讲究的是膳食营养搭配,而体育训练始终建立在科学饮食基础上,通过饮食文化与体育训练的联系,构建一个基于"饮食文化、健康运动、体育训练"三维一体模式,发挥饮食在体育中的价值作用。由中国轻工业出版社出版,吴朝霞、张建友编著的《食品营养学》一书对食品营养学的基本概念、食品营养管理的方法、体育运动中食品营养的摄入措施等进行系统性研究。本文围绕着该书相关信息进行研读,提出基于饮食文化的健康运动和体育训练结合途径,以期为我国体育领域提供价值性参考。     

居民膳食营养摄入对运动健身和体育训练的重要作用——评《食品营养与健康》

<正>随着健身的兴起和体育的发展,运动员的食物营养问题成为关注的焦点。对于体育健身者,提高身体素质和训练效果不能仅仅依靠体育锻炼,还要重视合理的膳食营养摄入,科学的饮食搭配。基于此,由刘树萍等主编的《食品营养与健康》(化学工业出版社,2016年5月版)一书针对居民食品营养问题,从食品营养基础原理、营养价值和营养与健康的关系三部分介绍了居民饮食营养摄入量的合理需求,同时包含了对中国居民膳食指南和中国居民均     

应用食堂烹饪操作技巧 制作更加健康可口的菜品

正人们需要通过摄入大量的食物来获取能量,以支撑自身的各种活动。而食堂作为提供食物的重要场所,在学校和事业单位当中起到了重要的作用。为了保证工作人员和师生能够在食堂中获得充足的食物,以满足自身对营养和能量的需求,同时也为了维护食品的安全健康性,就需要不断加强对于食堂烹饪操作技巧的运用,选择健康的烹饪方     

美国人的健康饮食金字塔

为了从日常饮食中获取更多的营养,或是改变自身的健康难题,人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求,因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要,直接影响着人类的健康。全麦食品（在大部分进餐中）人体需要碳水化合物提供能量,碳水化合物的最佳来源是全麦,比如燕麦片、粗面面包以及玄米（也就是糙米）。它们含有麸糠和胚芽以及富含能量的淀粉。     

食品营养与健康

<正>随着人民生活水平的提高,人们越来越重视养生,不光要吃好,还要吃得健康。本文阐述了食品营养与健康的关系,并就如何提高饮食营养,吃的健康提出建议。"民以食为天",食物是人类赖以生存的物质基础,我们需要用食物来提供能量和营养素,以此来维持生理和生活的需要,从而保证我们的健康。那么什么是健康,食品营养与健康又有什么关系呢?传统的健康观是"无病即健康",而现代人的健康观则是整体健康。所以,我们要保持良     

肉类营养与健康

在我国，肉类食品仍然是非常必要的食物，它是人们所需的动物蛋白质的一个主要来源。肉类食品能满足人们消费需求，为消费者提供多种多样、富有营养、美味可口、健康和时尚的食物。本文叙述了肉类营养与饮食方法和健康人类的关系，以及肉类食品的今后发展趋势：健康、营养、安全和方便。     

方便面的营养与平衡膳食——在"中国方便面营养安全论坛"上的讲话

营养学界有一句话叫做没有不好的食物，只有不合理的膳食。每种食物在营养方面各有千秋，只有将它们合理搭配才能保证人们每天需要的营养成分，保证人体健康，因此把某种食物说成是“垃圾食品”是不科学的。     

营养强化食品

人类为了维持生命与健康,保证生长发育和从事劳动,每天必须摄入一定数量的食物。可以说食物营养是人类生存的物质基础。在发展各种食品工作中,对食品进行营养强化是提高食物营养和增强人民体质的一个重要手段。目前世界各国对食品营养强化进行广泛的研究。我国在食品营养强化方面,近几年才开始研究、运用。现已在强化     

私房小厨 健康时尚品牌

随着市场经济的发展和生活水平提高，人们更加注重营养与健康，食品消费也将进入理性阶段，从满足生理需要向重视营养品质方面转变，具有养生、保健作用的膳品，越来越受到人们的青睐，合理组配营养素和食物原料生产的具有不同营养特性的食品，将是健康时尚的潮流。     

食品加工与营养

<正> 食物提供了人们身体必需的能量和各种营养素,促供人体生长、发育、繁殖和发展,这就是“民以食为天”的真实含意。随着科学技术的日益发展和人民生活水的不断提高,加工食品在人们日常饮食中所占的比例必将逐年增加。因此,不断研究和改进加工食品的营养质量是食品和营养科学工作者共同努力的课题。今后廿年内,      

食品营养搭配对乒乓球运动员身体机制的影响

<正>乒乓球作为一项高强度的运动项目，需要运动员具备较强的身体素质，除了日常的体能训练和技术训练外，饮食也是提高乒乓球运动员身体机能的重要因素。科学合理的食品营养搭配可以增强运动员的体能、维持身心的稳定状态，降低疲劳和损伤的风险，因此研究乒乓球运动员的饮食营养搭配，对于优化运动员的饮食结构和提高运动表现具有非常重要的意义。为此，本文围绕食品营养搭配对乒乓球运动员身体机制的影响展开研究，以期进一步完善我国乒乓球运动员的食品营养搭配工作。     

营养安全视角下的食品加工应用研究

粮食和营养安全是当前全球关注的一项重要议题,预计到2050年全球人口将达到90亿,意味着需要通过继续增加粮食产量来解决日益复杂的粮食安全问题。与此同时减少从生产到消费整个供应链环节的食物损失浪费,以及通过食品加工为人类提高食品保存期限、营养质量以及食品安全也引起了极大的重视。本文通过文献梳理描述了初级食品生产系统的发展,以及食品加工对人类健康以及营养安全的作用。从未来的发展趋势来看,无论是农业生产部门还是食品加工部门都将面临用更少的资源来生产更多食品的问题。因而本文认为面对世界资源的日益紧张,必须对食品的能量和营养含量加以平衡,促进食品加工环节营养安全的提高,不失为一个良策。     

补脑益智的儿童营养食谱

儿童在十岁以前,脑力处于一个快速发展的阶段,需要补充全面充足的营养,儿童的大脑功能除与遗传、环境等因素有关外,营养也有相当重要的作用。在日常生活中常见的有益于儿童大脑健康发育的食品有：鱼是促进智力发育的首选食物之一。     

功能性食品配料的发展方针

DevelopmentPrinciplesofFunctionalFoodIngredientYouXin1发展功能性食品配料的重要意义随着我国经济的发展，生活水平的提高，人们对健康就更加关注。食品作为人类生存和发展的物质基础，质量和成分对于人体健康影响是无容置疑的，特别是合理的食物结构，将对儿童的健康成长和全社会人群身体素质的提高有着极其重要的作用。当今世界食品科学工作者把食品誉为具有三大功能：一是营养：食物为人体提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等各类营养物质；二是享受：食物的色、香、味不仅增进食欲和健康，而且使人们生活丰富多采…     

营养与膳食课程教学方式探究与改革

营养与膳食课程主要研究人体所需的各类营养素以及如何搭配食物更有利于人们的健康发展,课程内容主要包括食品的营养成分、人体对各种食物的摄取和吸收情况、各种营养素之间的作用机制和关系等.通过对营养与膳食课程的学习,学生可以明确食物营养对人体发展的影响及重要性,掌握相关的知识和技能,更加科学有效地为人们的日常健康饮食提供可靠指...