巴蜀茶与饮茶源流

茶是中国的“国粹”、“国饮”。巴蜀地区不仅是茶种植的发源地，也是全国茶业发展的主要区域。巴蜀茶文化是中国茶文化的重要组成部分，在诸多方面领先于全国，在我国茶史上占有重要地位。研究巴蜀茶与茶饮史，梳理其发展脉络，无疑对中国茶史源流有着重大意义。     

茶文化与精神文明

茶起源于中国 ,茶文化也起源于中国。茶文化本身就是精神文明的产物 ,反过来又起着陶冶人类道德情操的作用。因此 ,弘扬茶文化对现代精神文明建设有着十分积极的意义。1　茶文化对精神文明的积极作用茶是历史悠久的“国饮” ,也将是 2 1世纪的主导饮料。弘扬茶文化 ,有利于提高中国茶在世界市场的竞争地位 ,有利于刺激茶商品的市场活力 ,有利于振兴中国茶业 ;普及茶饮文化 ,有助于提高人民大众的生活质量 ,有助于倡扬健康的生活方式 ,有助于政府的廉政建设 ,有助于净化精神环境和建设社会主义的精神文明。第二次世界大战后 ,日本在经济上创…     

中国古代茶文学历史形态流变初论

饮茶不仅仅为中国人民提供了身心的愉悦，还带来了精神与文化的冲击，中华民族两千五百多年的饮茶文化史，为中国茶饮事业的发展创造了精神的动力。饮茶事业的发展轨迹也是中国古代茶文学诞生、壮大、繁荣和衰败的演绎历程。先秦茶饮文学的滥觞，两晋茶文学作品的壮大，唐代茶文学的鼎盛繁荣，宋代茶文学发展的又一高峰，明清茶文学的逐渐衰落，向世人展示了中国古代茶文学的源流变化，形成了中国茶文化中一道绚丽的风景线。     

茶染工艺在男士茶服设计中的应用实践

中国茶历史悠久,经过多年发展渐渐形成了独特的茶文化。茶染工艺是我国传统茶文化的重要组成部分。不仅具有中国传统文化的重要内涵,同时也融入自然生态环境意蕴。文章通过对茶染工艺的研究,将传统茶文化中的圣洁、高雅融入现代男士茶服的设计中。利用茶染工艺特点与服装面料、色彩、款式进行结合,完成一系列茶染男士茶服设计,由此弘扬中国底蕴深厚的茶饮文化,为茶染服饰设计提供新思路。     

安化底色:绿色凝结黑茶香——产业园里品读安化黑茶文化

<正>中国文化,博大精深,古老的茶文化与丝绸、瓷器共同影响着世界。China,代表中国,其音译与茶瓷器密切相关。茶饮,是构成国人乃至世界人民极其重要的饮食生活方式,有茶生活,健康生活,幸福生活。一杯茶一份情,一杯黑茶一份深情。独具神韵的黑茶以其非凡的"身世和身价"与各美其美的绿茶、黄茶、红茶、     

比肩星巴克绝非易事 “喜茶”们还能火多久

<正>为何拥有5000年悠久历史的茶文化却诞生不了像星巴克那样的世界知名品牌?这一问题一直困扰着茶饮行业,"喜茶"们的火爆似乎从茶饮年轻化、时尚化等角度提供了另一种思路。业内也观望,这种靠网红套路火起来的品牌生命周期有多长?在新鲜感退却后,"喜茶"们还能火多久?茶饮行业诞生一家比肩星巴克的企业绝非一件易事,比拼的不仅是     

茗苑又添新佳人一品得见绿观音

我国是茶的故乡,打开中华民族五千年文明史,几乎每一页都可以品出茶香.我们的先辈用几千年创造和积累起来了茶文化,是经过数千年发展演变而成的独特的文化模式.漫长的历史积淀使中国茶文化是那样的深沉和凝重,那样的博大精深.随着我国经济的健康快速的发展,茶产业呈现出快速发展的良好势头.如今茶饮已经发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一,饮茶嗜好遍及全球.     

茶.茶人.茶德

我国是茶的祖国。“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”,至今已有３０００多年的历史。在这漫长的茶饮发展过程,由于茶人、茶文化人的共同参与,逐渐产生并形成了中国茶文化,而茶文化的深层次发展便又形成了茶德。茶文化的兴起,茶德的推行,又推动着茶叶生产的发展。茶、茶文化总是相互推进的,在相互推进过程涌现出了一批成就非凡的茶人,唐陆羽就是其中成就最著、最具影响的一位茶人。陆羽一生是与茶结缘的一生,入茶区,下茶园,进农家,进行调查研究,而且还亲自垦荒种茶、采叶制茶、觅泉品水,同时也爱吟诗赋茶,从而积累起了非常…     

健康饮食文化浪潮下新茶饮行业顾客满意度探究

<正>随着消费需求的不断升级,绿色、健康的消费理念被越来越多的人认可和追求。为适应新时代天然、健康的消费新需求,茶饮行业由“茶+奶”的珍珠奶茶阶段快速发展至“茶+奶+水果”的新式茶饮阶段。本文借助CCSI模型来对新茶饮行业的顾客满意度进行研究分析,希望从顾客反馈角度为新茶饮发展的“特色化”谋寻出路,为中国新式茶饮行业门店未来发展提供可行性建议。     

新式茶饮门店空间设计中的风格应用研究

新式茶饮它不仅包含了原有的中国的传统的茶的原料,又加入了一些新式的搭配,既符合人们对茶文化的追求,又满足了人们的猎奇心理需求;但是由于新式茶饮的迅速崛起,门店的快速增多,茶饮门店的设计受到了忽视,现代许多茶饮空间布局要么千篇一律,要么不符合人们的使用需求,本文从案例出发,深入探究现今新式茶饮门店设计的风格,希望能给门店设计提供参考。真真实实的从顾客出发,从使用需求出发,营造适合人们休闲的茶饮门店空间。     

竞相开启对外投资 新茶饮进入新的“结盟时代”

<正>曾经的竞争对手，如今握手言和。这一幕正发生在新茶饮行业。在成立七周年之际，奈雪的茶宣布斥资5.25亿元投资乐乐茶，此次将占比43.64%的股份，成为乐乐茶的第一大股东。新茶饮的“三国杀”也随着联姻结盟而消失。实际上，这并不是业内第一起投资事件。从2021年开始，各大新茶饮品牌都在争做“VC（风险投资）”，喜茶更是在不到半年时间拿下数家品牌。从同类茶饮品牌，到咖啡、烘焙、低度酒等其他领域，新茶饮品牌想要靠投资这一更具性价比的方式来扩充自己的业务版图。     

高端溢价优势不再 喜茶能否顺利从顶流回归大众

<正>2023年1月，新茶饮顶流喜茶发布题为《喜茶这十年》的十周年报告，披露了从2012年首创芝士茶开始，到推出多肉葡萄、进入上海、上线喜茶GO小程序等重要历史节点，同时也指出了未来喜茶的重点方向，“把真品质的茶饮和激发喜悦的品牌，带给更多的大众用户”，正式宣告了品牌要走向下沉市场的决心。从估值600亿元、多次断言拒绝开放加盟的新式茶饮巨头，再到如今的降价、开放加盟，放低姿态的喜茶能顺利从顶流回归大众吗？     

第六届《家有茶香》故事征文大赛启事

在你的居家生活中,茶饮都引发了怎样的故事,亲情的、友情的、怡性的还是健康的?把你的故事写出来吧,那都是生活的积淀,文化的结晶,让我们一起分享。投稿信箱:chinaeat@gmail.com该信箱收到的一切投稿均按参赛作品处理。详情请登陆:茶网-中茶文化网www.teaw.com     

《2019新式茶饮消费白皮书》发布中国茶饮市场总规模在2019年突破4000亿元

2019年12月5日,36氪研究院联合奈雪的茶发布《2019新式茶饮消费白皮书》(以下简称"白皮书")。白皮书披露了中国茶饮行业最新的市场容量。根据测算,中国茶饮市场规模=新式茶饮门店销售额+传统茶叶销售额。中国茶饮市场的总规模在2019年将突破4000亿元,是另一个明星赛道咖啡市场的两倍,现制茶的市场规模则在500-800亿元左右。     

和谐社会与茶文化

中国的茶文化以其博大精深的覆盖面，深入到千家万户。在现代中国文明建设的宏大工程中，茶文化的作用力仍在不断增加。继承和发扬中华茶文化，对于弘扬民族文化精神，建设和谐社会，有着深远的现实意义。如果我们推动中华茶文化走向世界、走向未来，促进人类的文明与进步，茶的沟通能力会更加彰显。在这个意义上说，茶是和谐社会的文明通道。     

新茶饮战事再起

<正>新茶饮行业的水又煮沸了。岁末年初,资本市场难得活跃起来。2020年11月,沪上阿姨宣布完成近亿元A轮融资;2020年12月,小满茶田宣布完成数千万Pre-A轮融资;2021年1月,奈雪的茶公布了C轮超1亿美元融资。最近,就连一贯低调的蜜雪冰城也罕见爆出首轮融资,虽然品牌随后否认了此消息,但接连而来的喜讯让外界看到了新式茶饮正打破中国茶饮市场的"天花板",带来更多的可能性。在经历过快速扩张开店、推出新品和试图摆脱同质化等一系列操作后,     

论茶为“国饮”，兼议中国茶道

茶是中国最古老的饮品，在流传过程中形成了内涵深厚的文化载体，并由此成为中国饮食文化的象征。当茶文化传向世界之后，中国茶文化的民族特性主要体现在哪些方面?当今中国茶界应如何打造全新的茶品牌。以适应时代的需要?中国有没有一种规范性的茶道来彰显茶文化?这是本文将要认真分析并逐一回答的问题。     

香茗入馔亦佳馐——古今茶膳饮食文化研究

在历史悠久的中华茶文化中，茶不仅是健康理想的饮料，而且可以用茶入馔，配合其他食品原料制作成为菜肴、面点、粥品、汤羹之类，统称之谓茶膳。茶膳也由此成为中国饮食文化、烹饪文化的组成部分之一。中国不仅是茶的原产地。是茶的故乡，而且也是茶膳最为发达的地方，丰富多彩的茶菜肴茶面点，以及各种充满茶之芬芳的粥品汤羹与小吃等，既丰富了国人的餐桌，也展示了中华民族精湛的烹饪技艺。更由于茶有很多益于人体健康的因子与功效，诸如健胃消食、提神醒脑、降脂清毒等等，所以进入二十一世纪以来，人们出于对健康的需求，茶膳在近几年来又成为炙手可热的保健食品，在餐饮市场上大行其道，而且大有方兴未艾的势头。     

茶馆风靡台湾

淡酒邀明月,香茶迎故人、朋友相聚,家人共叙;手握一杯清香热茶,其乐融融,其味无穷。在当今、咖啡、可乐等饮料充斥市场,茶依然是世界上第一大饮料。在茶馆品茶,也为一种时尚。现今,台湾餐饮界刮起一股现代茶馆流行风。 继日本风味的麻布茶房成功抢滩后,老牌子的天仁茗茶,也把源于中国饮茶文化的“天仁吃茶趣复合茶馆”引入了台湾。餐饮界融入茶,当然是号准“茶“的卖点。在这些茶馆中,别具一格的茶膳、保健强身的药茶,琳琅满目的茶叶食品都是吸引消费者光顾的原因。 茶膳包括早茶、快餐、套餐、家常茶饮、特色茶宴、自助餐等多…     

巴人是中国最早种茶、用茶的民族

巴蜀茶文化在中华茶文化中的历史位置已有定论，“巴先蜀后”也已为学界认同，然古代华夏民族众多，孰为中国最早用茶、种茶的民族呢?作者引用历史资料，结合考古研究的成果，说明“荆巴茶文化圈”是中国最古老的茶区，生活在这里的古代巴人是中国最早懂得用茶和种茶的民族，他们为中国茶业的发展有筚路蓝缕的开创之功。