咖啡下沉市场激战 麦当劳要直面重重挑战

<正>作为一家大型跨国快餐巨头，麦当劳在咖啡赛道上越发用力。据媒体报道，麦当劳旗下咖啡品牌麦咖啡发布的最新计划显示，2023年，麦咖啡将在中国新增约1000家门店，门店总数有望接近4000家，主要分布于三线城市。这一计划首先展现了麦咖啡的进击态势。据窄门餐眼统计的数据显示，2022年，开业门店数量最多的三家咖啡品牌为瑞幸（新开业2939家）、幸运咖（新开业1521家）、     

GREYBOX试水加盟 精品咖啡市场硝烟再起

<正>精品咖啡虽然相对小众,但却是众多咖啡品牌的必争之地,近期精品咖啡品牌GREYBOX COFFEE高价开加盟的消息更让精品咖啡这一小众市场中的玩家生存现状再度引发业内关注。目前市面上的精品咖啡门店主要分为三大类:以GREYBOX COFFEE为代表的靠资本驱动的创业品牌,以星巴克臻选、COFFiiJOY为代表的背靠大型连锁餐企的品     

咖啡店纷纷涉足餐饮 未来需要重视餐品的差异化

<正>"烘焙"近期渐成咖啡市场的热词。比如星巴克在上海开出中国首家以焙烤美食为特色的全新臻选门店——星巴克臻选咖啡·焙烤坊。该门店加入大量与意大利高端焙烤品牌焙意之TM(PrinciTM)品牌合作的焙烤食品、意式特调酒饮以及周末时段早午餐。而     

咖啡陪你名存实亡 加盟方式有大问题

正尽管咖啡陪你已步入死局,但很多消费者还蒙在鼓里。事实上,自去年5月起,咖啡陪你资金链断裂、总部撤离、老板跑路等噩耗就不断传来,半年过后,尽管咖啡陪你品牌已经名存实亡,但脱线的加盟店还在想办法"捞金"。噩耗不断咖啡陪你关张停业咖啡陪你伴随韩剧在华风靡,截至去年5月在华门店数量超过600家,开店速度直追进入中国市场17年的星巴克。行业内有句话说,"星巴克教会中国人什么是咖啡,咖啡陪你教会中国人如何开咖啡店"。不过,仅四年时间,咖啡     

开拓烘焙市场 星巴克差异化竞争效果待考

<正>业绩微增1%,对手又来势汹汹,星巴克在华的压力正在逐年加大。2月16日,星巴克在上海开出中国首家焙烤食品门店星巴克臻选?咖啡·焙烤坊。一直不让餐品抢占咖啡风头的星巴克突然尝试加大餐品比重,有分析认为,近两年中国咖啡市场品牌激增,星巴克在华业绩增速却逐渐放缓,此举大有"转守为攻"的意味,开拓烘焙市场,可以寻求差异化竞争。     

推出“沿街取”服务 星巴克探寻第三空间增长点

<正>星巴克中国开启新一轮场景创新“秀肌肉”。3月21日，星巴克中国宣布与高德地图共同推出“沿街取”服务，目前该服务已在北京、上海的约150家星巴克门店正式上线。该业务可以算是继2019年5月推出到店自取的“啡快”业务后又一个在场景上的延伸，不难看出星巴克中国希望继续为其第三空间寻找新的增长点。分析指出，从目前的咖啡市场来看，星巴克要坚守自己的价格，保持利润率，     

总结过去 迎接未来

2005年1月11日．在北京国贸中心一座的星巴克咖啡店里树立起一个特别纪念柱．它是作为星巴克进入中国大陆市场第一家店的一个纪念标志。“这个纪念柱的设立是对星巴克咖啡在中国和北京市场六年发展的回顾与肯定。”北京美大星巴克咖啡有限公司代理总裁王朝龙先生说。“同时这个纪念柱也代表了我们对中国和北京市场未来充满希望和信心。”截至目前．星巴克咖啡连锁店在京津地区的总数量已经达到53家。其中北京地区有44家．在天津地区有9家。     

星巴克转型开始卖葡萄酒

根据来自糖酒快讯网的消息,咖啡连锁巨头星巴克宣布,3月中旬旗下位于西雅图的咖啡馆将改名为“第15大道咖啡茶馆”,将开始试销啤酒、葡萄酒等酒类产品,并提供多种娱乐活动。星巴克官方称这一举措旨在把它打造成比连锁店更能成为当地人青睐而常来光顾的地方。如果消费者的反映良好,那么这种方法将会被推广到其他地方的星巴克门店。     

塔塔全球饮料与星巴克成立合资企业双方各持一半股权

近日,塔塔全球饮料公司与星巴克咖啡公司宣布成立合资企业。双方各持这一名为塔塔星巴克公司(TATA Starbucks Limited)一半的股权。这一合资企业将持有并经营品牌为星巴克咖啡"塔塔联盟"的咖啡馆。星巴克将于2012年内在德里和孟买开设门店,之后在印度全国范围开设零售店。     

星巴克第一功臣：服务是一种不为人所知的艺术

大家都知道星巴克，这是家无处不在的连锁零售商，它在1990年代成功的将“喝咖啡”变成了一种全民性的休闲消遣活动。但很少有人知道霍华德·舒尔茨（HowardSchultz）。他是带领星巴克实现惊人发展的董事会主席、CEO和总策划人，却不喜欢出风头。通过将意大利的“咖啡馆文化”带到美国、并将其包装成大众消费的形式，这位独特的商人将一家少有人知的、只有四家门店的连锁机构变成了在北美大陆领先的特色咖啡零售商。     

在华遭遇消费者审美疲劳 星巴克在中国首次推出酒水

正2018年,星巴克正遭受着前所未有的打击。在中国市场,星巴克除了要面临依靠新零售异军突起的瑞幸咖啡等互联网咖啡强有力的冲击之外,还不得不面对其不太乐观的业绩表现。显然,星巴克注意到了这一点。为了加速开拓中国市场,继2017年12月5日在上海开设全球最大的"臻选咖啡烘焙工坊"之后,星巴克又于今年6月29日在北京北京坊开设了全球第二大的门店。值得注意的是,这家星巴克与以往其在中国     

谁来捅星巴克的软肋

<正> 提起星巴克,很多人就树大拇指。确实,自1986年霍华德·舒尔茨购买并改造星巴克后,历经15年风雨,星巴克从西雅图的一个小公司发展成为一个在全球四大洲拥有5000多家零售店的大型企业,已经成为全球最大的咖啡零售商、咖啡加工厂及著名咖啡品牌。 但最近有迹象表明它遇到麻烦了。     

星巴克起诉商评委指“沙巴克”搭便车

个人注册沙巴克矿泉水被商评委获准后，美国咖啡连锁品牌星巴克对此提出异议，并将商评委起诉到法院。北京市一中院已经受理星巴克起诉商评委的商标核准注册纠纷案。     

再次放开加盟 果多美加速扩张面临多重挑战

<正>作为京城水果连锁龙头品牌,成立十年之久的果多美至今门店数量还不足100家。在竞争日益激烈的当下,电商和新零售业态纷纷抢占市场,果多美于近期再次放开加盟,以轻量化模式寻求加速扩张。生鲜零售风口下,连锁品牌的规模化发展能解决夫妻小店商品标准     

两强咖啡联盟携手开拓中国家用咖啡市场

正8月8日,雀巢宣布与星巴克结成的全球咖啡联盟正式发力中国市场,面向中国消费者推出全新"星巴克家享咖啡"系列产品,以及为店外饮用场景提供的"星巴克咖啡服务"整体咖啡解决方案。这是自去年8月两家公司正式联手建立全球咖啡联盟以来,在中国大陆市场的首次亮相,同时也是星巴克咖啡产品首次正式进入家用场景及店外渠道。     

扬言百天开500家店 瑞幸咖啡恐要食言

正瑞幸咖啡(luckin coffee)日前宣布开店计划,称到2018年5月门店数量要达500家。瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚曾任职神州优车,2017年11月离职创业。钱治亚曾多次公开表示,瑞幸咖啡的目标是在国内打倒星巴克。目前,瑞幸咖啡在北京、上海已开设60多家门店,若要5月开到500家店,每天要开4家新店。业内认为,结合人力、选址等因素,基本没有可行性,恐怕只是为吸引投资而讲的又一个资本故事。     

中国连锁经营协会公布2005年百强企业

日前,中国连锁经营协会公布了2005年国内连锁百强排名榜。百联集团以720.7亿元的销售额,6345家的门店数量再次蝉联排行榜的榜首。数据显示,2005年,华润万家,台资零售商大润发等超市型大卖场扩张和整合的脚步仍然很快,门店数量和销售业绩都保持了较快的增长。在过去的一年里,家电专业连锁巨头无论在销售额,还是门店数量的增长都取得了令人瞩目的成绩,门店数量增长率和销售额增长率远远高于其它连锁业的增长率。其中,国美电器和苏宁电器以销售额498亿元和397亿元分别排在了排行榜的第二、三位,两家大鳄的销售额和门店增长率都在80%以上,国美电…     

新茶饮能做好咖啡吗

<正>新茶饮集中发力咖啡，已经不是新鲜事了。过去两年，喜茶、奈雪先后在门店推出咖啡系列的饮品，前者入局精品连锁Seesaw和少数派咖啡，后者投资新锐品牌AOKKA和怪物困了。头部品牌的频繁动作让新茶饮逐渐开始向咖啡靠近。2022年8月，新中式茶饮茶颜悦色旗下的咖啡子品牌“鸳央咖啡”，以五店齐开的形式在长沙亮相。两个月后，杨枝甘露头牌选手七分甜也在苏州十全街推出了子品牌“轻醒咖啡Brisky Coffee”。这还不是全部，早在2014年，     

瑞幸咖啡赴美IPO再进一步 资本宠儿亟需解决盈利难题

<正>5月7日,距离向美国证监会提交上市申请之后仅半个月时间,瑞幸咖啡更新了IPO(首次公开招股)招股书,瑞幸咖啡这个资本宠儿距离登陆美股更近了一步。早在今年年初瑞幸咖啡就表示,门店数量要在年底之前超过星巴克;如今,爱讲故事、善于讨好市场的瑞幸咖啡已经不再甘于做一个追逐者,但只有尽快扭转当前的盈利困局,瑞幸咖啡才能持续发展下去。     

饮品界集体跨界“打劫” 未来将形成独特的“消费文化”

<正>4月25日,星巴克中国所有门店齐推8款新品,它们"非茶非咖啡",致力于饮品品类上的全新开拓。联想到前不久喜茶推出的咖啡新品、连咖啡推出的鸳鸯拿铁和意式奶冻、瑞幸推出的奶盖茶……这一连串跨界"神操作",显示出了咖啡与茶饮的一些新趋势。集体跨界"打劫"饮品界纷纷涉足新品类经历了这两年的咖啡茶饮热之后,2018