卡夫亨氏换中国高层 未来将聚焦酱油业务

为挽救业绩,卡夫亨氏正通过高层换防专注于核心品牌的销量提升。3月4日,卡夫亨氏中国表示,卡夫亨氏亚洲总部将从新加坡迁入中国,亚洲区主席罗志国(Rodrigo Wickbold)将兼任中国董事总经理,同时,多名亚洲及中国地区管理层人员也将出现相应的变动。     

婴幼儿辅食新规:企业不得分装生产婴幼儿辅食

<正>继我国对婴幼儿奶粉生产实施审查制后,审查制度推广至婴幼儿辅助食品。根据国家食品药品监督管理总局最新发布的《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则(2017版)》(以下简称《婴辅细则》)的要求,企业生产婴幼儿辅助食品时,不得以分装方式生产;单纯生产婴幼儿辅助食品大包装产品,而不生产最终销售包装产品的,不予生产许可。同时,细则还要求企业对原辅材料中可能出现的危害物质进行必要的检测,含乳原料应对三聚氰胺等项目进行检验或查验合     

恒天然在华启动婴幼儿配方奶粉业务

全球最大的乳品出口商恒天然集团日前宣布在华启动婴幼儿配方奶粉和超高温灭菌奶业务,此举标志其开始进军下游产业,欲打通整个乳业产业链。 恒天然董事长约翰·威尔森（JohnWillson）近日在沪表示,未来希望在中国实现本土化生产,“这符合恒天然的整体战略和集团为本地消费者提供高质量乳制品的目标,公司希望在婴幼儿奶粉方面有进一步延伸。”     

HACCP在米粉生产中的应用

为研究米粉生产过程中的质量控制，提高米粉的安全性。进行了米粉生产过程中的危害分析和关键控制点（HACCP）管理体系分析，对米粉生产而言，主要危害包括：生物性危害、化学性危害、物理性危害、品质危害。关键控制点包括：原料质量控制、大米浸泡、复蒸、烘干、分装。将HACCP应用于米粉的生产过程，是确保米粉安全性的有效措施。     

科·汉森在华建立食用色素生产业务

丹麦食品配料生产商科·汉森(Chr.Hansen)公司于2005年1月18日宣布,其设于天津的食用色素生产厂已经启用,该厂将采用本地原材料投产,专为中国食品及饮料生产厂家提供适合本土市场的天然食用色素,为它们带来更多便利。科·汉森公司表示,该公司已制定一套发展中国市场业务的大计,而天津工厂是其首项举措科·汉森在一年前于北京成立销售办事处,在过去的10多个月里,其在中国市场的食用色素业务发展迅速,有鉴于此,该公司决定在此设立一家食用色素生产厂,专门调配及生产适合本地市场需要的产品,进一步加快其在中国的发展步伐。这家全新的食用色素…     

益生菌在婴幼儿米粉中的应用及发展方向

主要综述益生菌对婴幼儿的保健、预防疾病和营养作用,及其在婴幼儿米粉(奶米粉)中应用技术研究现状和未来发展趋势。     

中小型婴幼儿配方米粉生产企业风险防范重点及应对措施

从婴幼儿配方米粉的实际生产角度出发,分析了原辅材料、加工过程、储存运输等环节可能出现的风险点,并对企业的产品配方、原辅料选择、生产过程等方面提出了改进措施及建议。     

婴幼儿营养米粉生产中辅料对酶解工艺的影响

为了解米粉生产中辅料对酶解工艺的影响,本文探讨了婴幼儿米粉生产中蔗糖、葡萄糖、果糖、奶粉、大豆分离蛋白粉和浓缩乳清蛋白添加量以及浆料浓度对大米淀粉酶解的影响。结果表明:糖类较蛋白类对淀粉酶解影响较大,其中葡萄糖对酶解的抑制最大,葡萄糖添加量20%时较未添加时,酶解程度降低了87.8%;奶粉、浓缩乳清蛋白和大豆分离蛋白粉对酶解影响均较小;浆料浓度的增大会抑制酶解反应,浆料浓度为45.0%时酶解程度较浓度为30.0%时降低了77.0%。鉴于辅料对酶解反应的影响,总结出一套酶解新工艺。     

婴幼儿营养米粉生产中辅料对酶解工艺的影响

为了解米粉生产中辅料对酶解工艺的影响,本文探讨了婴幼儿米粉生产中蔗糖、葡萄糖、果糖、奶粉、大豆分离蛋白粉和浓缩乳清蛋白添加量以及浆料浓度对大米淀粉酶解的影响。结果表明:糖类较蛋白类对淀粉酶解影响较大,其中葡萄糖对酶解的抑制最大,葡萄糖添加量20%时较未添加时,酶解程度降低了87.8%;奶粉、浓缩乳清蛋白和大豆分离蛋白粉对酶解影响均较小;浆料浓度的增大会抑制酶解反应,浆料浓度为45.0%时酶解程度较浓度为30.0%时降低了77.0%。鉴于辅料对酶解反应的影响,总结出一套酶解新工艺。      

HACCP在软包装米粉生产中的应用

应用HACCP原理对软包装米粉的生产进行危害分析，确定显著危害和关键控制点是在关键控制点上设立关键限值．进行重点监控、记录、纠偏和验证，从而保证工业化米粉生产的安全性。     

响应面法优化双酶水解技术生产婴幼儿配方米粉工艺

为优化双酶水解技术生产婴幼儿米粉工艺,以α-淀粉酶添加量、β-淀粉酶添加量、调浆水温度为主要影响因素,结合实际生产中的其他水解条件,在单因素试验基础上,运用Box-Behnken试验设计原理,探讨α-淀粉酶添加量、β-淀粉酶添加量、调浆水温度的最佳组合。结果表明：α-淀粉酶添加量0.04‰（相当于0.15 U/g）、β-淀粉酶添加量0.26%（相当于1 820 U/g）、调浆水温度70.2 ℃时生产米粉的淀粉消化指数高达39.26%,与市售品牌米粉相比,淀粉消化指数提高10%以上。     

泰莱在华拓展糖业务

<正> 泰莱公司(Tate&Lyle)拟在我国拓展糖业务,增加生产,以满足不断增长的需求。 目前,泰莱与香港太古公司在广西壮族自治区共有两家合资糖厂,每年其可生产30,000吨糖。倘若一切顺利,产量将可在5年内番一翻。 泰莱国际糖业投资部执行董事伊彼得认为,长远来说,糖业是大有可为的工业。他说:‘我们计划在来年     

嘉多宝在华拓展瓶盖业务

<正> 目前嘉多宝在中国各地共有20多个销售点。无锡华鹏嘉多宝瓶盖有限公司正为其属下厂房安装新设备。这厂房是该公司投资4,400万美元项目其中的一部份。新厂址位于无锡国家高新技术开发区,占地4.5万平方米,厂房面积达1.5万平方米。 嘉多宝瓶盖亚太地区公司中国地区经理王孝强表示,该公司在华生产的瓶盖     

福伊特在华业务保持稳健发展势头

福伊特报道 近日,全球领先的技术与工业服务供应商——德国福伊特集团宣布,2011/2012财年(截止至2012年9月30日)在中国市场新增订单达到7.69亿欧元,同比增长了3.2％.福伊特全球销售额增长了2％,达57亿欧元,创历史新高.在全球经济充满挑战的环境下,该业绩确保福伊特集团在中国这一关键市场上保持未来增长的势头.     

福伊特在华业务保持稳健发展势头

通讯员王小军报道 2012年12月20日,记者从河南护理佳商贸有限公司获悉,12支护理佳牌卫生巾、卫生护垫和8支品秀牌生活用纸商品已在大润发山东系统的10家门店开始销售,这是继乐购山东系统后该公司在山东启动的又一大型连锁系统.河南护理佳商贸有限公司始终重视大型KA系统的启动和维护,2012年,公司在现有KA部的基础上,又增设重点客户部来维护与大型KA系统的合作.公司先后在河南、安徽、山东等地启动了家乐福、大润发、乐购、沃尔玛、卜蜂莲花等大型KA系统.     

酶制剂在婴儿营养米粉生产中的应用研究

采用酶解技术将组成婴儿米粉的主要成分一淀粉部分水解成糊精和低聚糖、麦芽糖等，从而成功地解决了传统米粉生产工艺中存在的缺陷，对婴儿营养米粉的生产具有参考价值。     

米粉生产中的浆水在黄酒酿造中的应用

本文主要以糯米粉为例,讨论利用其废浆水作为黄酒酿造原料,以达到综合利用,提高经济效益的目的。