“意大利健康之路——意大利特级初榨橄榄油”活动在京举行

2012年4月12日,在北京开展了由意大利驻华大使馆承办的“意大利健康之路——意大利特级初榨橄榄油”活动。意大利政府、监管部门特派专家从意大利赶来出帘活动。除此以外,还有22家意大利橄榄油生产商和销售商及代表成百上千家中小型橄榄油企业的协会的人员,以及40家中方进口商出南。     

“意大利健康之路——意大利特级初榨橄榄油”活动在京举行

2012年4月12日,在北京开展了由意大利驻华大使馆承办的“意大利健康之路——意大利特级初榨橄榄油”活动。意大利政府、监管部门特派专家从意大利赶来出帘活动。除此以外,还有22家意大利橄榄油生产商和销售商及代表成百上千家中小型橄榄油企业的协会的人员,以及40家中方进口商出南。     

地中海饮食之精髓——橄榄油

橄榄油可谓是地中海饮食之精髓．如今已风靡全球。目前世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸国家,主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥．这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90％。西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商。西班牙橄榄油产量居世界之首．但出口量排在世界第二位．居意大利之后;意大利橄榄油产量居世界第二位,但却是最大消费国、最大的出口国,同时也是最大的进口国。橄榄油品质最好的国家则是希腊,尤其是希腊克里特岛的橄榄油。     

搭乘意中经贸快车 “太极计划”向中国抛出橄榄枝

<正>近日,代表着30余万家意大利橄榄种植、榨油、灌装、储运及周边产品生产者和服务者并占有意大利全国60%以上橄榄油产量的意大利橄榄种植者国家联盟(CNO)、意大利橄榄油制造商全国联盟(UNAPOL)及意大利全国橄榄种植者和生产者联合会(UNASCO)在北京联合举办新闻发布会,三大协会高层联袂向中国消费者以及商超业、餐饮业等行业经营者介绍意大利橄榄油的历史文     

品鉴意大利优质橄榄油

正作为全球橄榄油的三大产地之一,意大利的橄榄油一直以风味丰富闻名。意大利全国大约种植了1.8亿棵橄榄树,其中官方认可的油橄榄品种达500多种,大概划分了阿布鲁佐、巴西利卡塔、卡拉布里亚、坎帕尼亚、拉齐奥、普利亚、西西里岛、托斯卡纳、翁布里亚等16个产区。不同产区出品的橄榄油,也会根据气候和品种的影响而有不一样的品质和香气。为了让更多人感受高品质意大利橄榄油的纯正风味,7月2日,意大利对外贸易委员会与意大利佩鲁贾商会在上海联合主办了意大利橄榄油品鉴会。     

西班牙和意大利进口特级初榨橄榄油品质比较

为了系统研究我国主要进口的特级初榨橄榄油性质,比较分析了我国主要进口的8种西班牙和意大利特级初榨橄榄油的脂肪酸组成、酸值、过氧化值及微量成分含量,并对其进行了挥发性成分分析及感官评价。结果表明：西班牙特级初榨橄榄油的C18∶1（77.22%）和C23∶0（0.94%）含量平均值高于意大利样品（分别为72.46%和0.64%）,西班牙特级初榨橄榄油的酸值、过氧化值低于意大利样品;西班牙特级初榨橄榄油中含有γ-生育酚和δ-生育三烯酚,而意大利样品中未检出这两种,且西班牙特级初榨橄榄油中α-生育酚含量平均值（189.58 mg/kg）高于意大利样品（161.26 mg/kg）,角鲨烯含量平均值（6 127.83 mg/kg）远高于意大利样品（4 083.50 mg/kg）,两者甾醇含量差异很小。虽然西班牙特级初榨橄榄油的醛类含量平均值低于意大利样品,但酯类含量更高。感官评价发现,西班牙特级初榨橄榄油的果味、苦味、辣味评分皆高于意大利样品。综上,西班牙特级初榨橄榄油的酸值、过氧化值较低,α-生育酚、角鲨烯含量高于意大利样品,且感官评分较高。     

意大利多个橄榄油品牌造假 中国食客很受伤

正因含有对人体有益的不饱和脂肪酸,来自意大利、西班牙等国家的进口特级初榨橄榄油正受到国内消费者的追捧。然而就在近日,意大利多个品牌橄榄油被查出"掺假"、以次充好问题,不少中国食客表示"很受伤"。据意大利都灵检查人员称,包括卡拉佩利(Carapelli)在内的7个橄榄油知名品牌涉嫌商业欺诈,以普通橄榄油冒充特级初榨橄榄油,正在接受意大利当局调查。记者查询发现,国内电商平台仍有多款涉事品牌"特级初榨橄榄油"在售,且标注和规格     

欧丽薇兰橄榄油，让你享受地中海式的健康人生

地中海膳食黄金——橄榄油 所谓“地中海式健康膳食”，是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国，以橄榄油、蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮和豆类为主的饮食风格。橄榄油在古希腊被奉称为“神油”，因为橄榄油比较符合健康标准。     

意大利推出检验假橄榄油新方法

地中海饮食有益健康，特级初榨橄榄油受热捧，然而一些商家以次级橄榄油混充，牟取高额利润。对此意大利波隆那大学推出一项可检测假油品的新方法。     

谨防橄榄油造假“技术”升级

橄榄油造假是世界性现象 橄榄油是备受一些国人和养生专家推崇的“地中海生活方式”的主角，在欧洲，撖榄油也被称为“液体黄金”，可见其尊贵。目前世界橄榄油主要生产国集中在地中海沿岸，主要是西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚和摩洛哥，     

突尼斯橄榄油风味之夜在沪举行

地中海国家向来以舒适的气候和悠闲的生活方式闻名于世，同时，也是世界橄榄油最大的生产以及出口地。除了我们所熟知的西班牙、意大利等国外，突尼斯也是重要的橄榄油生产国及出口国。     

油浸小番茄

热情的意大利人发明了这道油浸小番茄，把食材加工后用橄榄油封存是靴子岛国上最普通又传统的一种方法，番茄干混合着各式香料 再经橄榄油的滋润， 一口就能让你充分感受到浓缩的精华！     

精致的橄榄油包装

日前,意大利Redoro特级初榨橄榄油公司采用了一款做工精细且品质上乘的橄榄油包装（如图9所示）。     

意大利橄榄油之旅

意大利——这个世界著名的美食之国，在美食的背后是占据每个意大刺人心中重要地位的橄榄油，无论是在罗马的餐厅还是在一个不起限的小镇餐馆中，都少不了橄榄油的身影。     

产量稳步上升 消费区域扩大——世界橄榄油的生产与消费

橄榄油的生产和消费主要集中在地中海沿岸国家,近年来开始向中美和南美沿海国家和地区以及澳大利亚等国家扩展。从1961年到2005年,世界橄榄油产量稳步上升,从125万t增加到300万t。欧洲的橄榄油产量已超过200万t,占到世界总产量的67%。仅西班牙、意大利和希腊三国,橄榄油的产量就占到整个欧洲产量的96%。西班牙是世界上最大的橄榄油生产国,由于对种植橄榄油的投入不断增大,西班牙的橄榄油产量超过了100万t。意大利的橄榄油产量位居世界第二,2005年和2004年的产量达到了65万t。橄榄油生产的一个突出特点是“两个周期”,总是交替地出现收成好的…     

新食材

<正>乌巴尼黑菌油320元/瓶(250毫升)原产国:意大利产品采用优质上等黑菌块作为原料,然后利用特级初榨橄榄油浸泡数月保证了产品具有独特的风味,属极品橄榄油北京百顺恒星贸易商行010-51369723     

记国际橄榄油协会上海会议

国际橄榄油协会上海会议 (又称国际橄榄油庆祝活动 )于 2 0 0 0年 6月 2 6～ 2 7日于上海举行 ,这次会议由国际橄榄油理事会主办。该会是从事橄榄油国际协作的政府间组织 ,成立于 1 956年。协会的成员有欧盟 1 6国 (包括西班牙、意大利、希腊等 )和突尼斯、南斯拉夫、阿尔及利亚等 1 1个国家 ,这些国家都是生产橄榄油的国家。还有观察员国家 33个 (中国在内 )大多是消费橄榄油的国家。其中有少数国家生产一些橄榄油 ,但不外销。理事会的执能机构是执行委员会。设有人力资源和外联部、技术部、财务处、信息处、促销部及经济部。办了两种定期…     

中国橄榄油市场发展现状及建议

橄榄油是从新鲜油橄榄果实中通过冷榨加工提取的一种高档食用植物油。油橄榄原产地在地中海沿岸国家，目前全球橄榄油总产量约为260万t。约占食用植物油市场的3％，其中以西班牙、意大利、希腊、突尼斯等国的橄榄油最为有名，生产历史也最为悠久。地中海沿岸国家橄榄油的总产量占全球总产量的90％，仅西班牙橄榄油产量就达到了全球总产量的40％左右，出口量世界第一。中国从20世纪60年代开始引进种植油橄榄，目前油橄榄的种植基地主要分布于白龙江、嘉陵江等流域的川、甘、陕、滇等省区，中国橄榄油的生产目前尚处于起步探索阶段。[第一段]     

不完全竞争下我国橄榄油进口贸易市场势力测度及影响因素研究

基于买卖双边视角,运用SMR(Song-Marchant-Reed)扩展模型,选取8个我国主要的橄榄油进口市场为研究对象,对2008—2018年我国橄榄油进口贸易国际市场势力进行测度,考察影响我国橄榄油双边国际市场势力的主要因素。结果表明:我国橄榄油进口市场是不完全竞争市场,在橄榄油进口贸易中的影响力和话语权仍然不够强大;希腊、西班牙、意大利等8个国家占我国橄榄油进口额的比例均值达99%。研究认为橄榄油生产成本高企、消费需求增长过快、进口市场过于集中、进口依存度过高、橄榄油产业聚集程度较低等因素是导致我国橄榄油进口市场买方势力不够强的主要原因,并提出了相应的政策建议。     

夏季意餐先锋派

你可能不知道的意大利食材 意大利面、火腿、特级初榨橄榄油、芝士、罗勒……这些都是人人皆知的意大利菜式中最常见、最主要的食材以及配料，而有一些平常较少被人提及的特殊食材，它们在意大利人的心目中同样有着重要地位，一起来看看吧！