日本蒸煮袋包装食品介绍

蒸煮袋包装食品(亦称软罐头)是一种新型开发性品种。国内有些肉联厂和轻工食品厂已经进行试产和生产,并取得了一定经济效益。一、日本蒸煮袋包装食品的基本情况所谓蒸煮袋包装食品,是将所需加工的食品装入用铝箔或塑料薄膜复合材料制作的盒袋中,经过密封加热消毒、杀菌后能在常温下保存。这种保藏方法实质上也属于罐头加工,故亦称软罐头。日本的蒸煮袋包装食     

上海罐头食品技术代表团赴日考察报告

一、概况 上海罐头食、品技术考察团刘家福、胡岳义、林钟鹏、屠用利、一行四人、于1983年11月1日至11日赴日本横滨等地进行考察。在日期间,受到横滨市经济局、横滨市工业馆的热情、友好接待,共参观了横滨、静冈、藤枝、东京等地13个工厂和单位。其中罐头行业有:大平(软罐头)食品厂、由比罐诘厂(所)、日本罐诘协会罐头研究所、日本罐诘检查协会横滨检查所、东洋制罐公司总部及东洋制罐横滨工场等6个单     

台式软罐头杀菌锅的组装

台式软罐头杀菌锅的组装任世宣浙江真空包装机总厂食品软包装研究室温州３２５００５自第二次世界大战结束后,美国军方即着。手软罐头食品的研制,于５０年代即获成功,受到军方和民间的欢迎,并规定为军粮供应方式。日本由于软罐头这一食品罐装形式切合日本国情,遂大力...     

国内外消息

1987年12月15日梅林食品(集团)公司在上海成立,这将为上海食品行业和梅林罐头的发展带来新的动力.经上海轻工业局批准成立的上海梅林食品(集团)公司由上海益民食品一厂、上海梅林罐头食品厂、上海泰康食品厂、上海食品工业印铁厂、上海咖啡厂和上海食品工业制罐厂等20个单位组成,其     

软罐头方便菜肴的工业化生产

1　软罐头方便食品在国内外的发展软罐头食品的研究始于二十世纪五十年代中期 ,最早由美国陆军训练中心为改善陆军士兵野战食品的包装而研制的。 1968年 ,“阿波罗”号首次登月 ,即采用了这种食品。 1969年软罐头食品在日本面市 ,到了七十年代中期 ,这种食品已风靡日本市场。九十年代初 ,日本年产软罐头食品已达 10 0 0亿个 ,并以每年 40 %的速度增长。美国在八十年代末期 ,软罐头食品的年产量已超过 40 0亿个 ,年增长率高达 60 % ,北欧各国的软罐头食品业的发展也很迅速。我国自七十年代后期开始软罐头包装材料的研究。八十年代初引进了日…     

蒸煮袋物理性能的测定

<正> 软罐头是一种新型罐藏食品,五十年代美国开始研制,用于军事及宇航,六十年代日本开始投放市场,七十年代世界各国开始大量生产.在我国,近年软罐头食品也已经开始研制生产.由于软罐头需经高温(120℃)杀菌,敌对所用包装材料——蒸煮袋有较高要求.我们对日本蒸煮袋和国内几个厂家生产的蒸煮袋进行了物理性能的测定.     

综合信息

首批百吨芦笋罐头出口日本山东省肥城县罐头食品厂。在当前市场疲软的情况下,瞄准国际市场,积极开拓国外芦笋罐头的销路、推行全面质量管理,狠抓出口产品的质量,赢得了日本驻厂工程技术人员的高度赞誉。今年给日本生产的150吨芦笋罐头,已于六月十日顺利的发往日本,使企业的经济效益有了明显提高。 (谭海军)     

合资企业与产品特色

1 上海梅林罐头食品厂 上海梅林罐头食品厂创建于1930年,为上海市大中型骨干企业,主要生产中西式风味的梅林牌罐头食品,85％以上的产品供出口,销往港、澳、新、马、中东及欧美等50多个国家和地区,在国内外享有盛誉。经过60多年发展,梅林厂不仅拥有空调密封的午餐肉车间和午餐肉生产设备及空罐电阻焊等先进的空罐生产专用设备,并     

美国软罐头概述

一、发展过程 软罐头具有节约能源(比马口铁罐节约10％,比速冻食品节约50～60％),节约运输费用(l,000只软罐头空袋重12.6磅,而马口铁罐为109磅),产品质量好(因杀菌时间短,营养素损失少,风味品质好),使用消费方便,废料丢弃方便,耐高温杀菌、耐贮藏(特别适用于热带气候,因气温高马口铁罐易腐蚀)等优点,故日本、欧洲等国发展很快。1978年日本软罐头的总产量为4.6亿袋,预计到1980年可达8亿袋。美国因速冻食品比较普遍、发达,故目前软罐头产量不大,尚处在发展阶段。     

日本软罐头食品的生产动向与展望

前言我国制造软罐头食品已有十多年之久，但产量一直徘徊不前．日本的软罐头食品上市至今已达20余年，制造企业逐年增加，已有109家公司和123家工厂生产软罐头，总产量已增长至1991年的16万6千吨．品种甚多，参加日本第13届软罐头食品评审会明本罐头协会组织）的品种多达308种．软罐头总产量约占日本罐头（不包括罐装饮料）总产量的1／5弱，情况不错．希望通过对D本较这头食品的分类产量和品种分布的分析，对我国发展软间头食品有所启迪．1．产量和品种1969年最初上市的办＠肉制品，一直作为主要品种保持至今；但近年来其他品种不断闪长，…     

软罐头食品工业技术的发展

<正> 一、袋状软罐头 1、软罐头的开发动机 软罐头是一种耐热而柔软的包装容器,把食品装在这样的罐头里进行加压杀菌,从而诞生了软罐头食品。     

新设备

●新型水果软罐头生产线开发成功最近,浙江黄岩罐头食品厂成功地开发出一种新颖的水果软罐头,该项新技术是将水果装在环保型的复合塑杯内,其优点是将封口膜轻易一揭就可以开启食用,比吃果冻揭盖还要方便。据悉,目前该企业已经自行研制开发了相关配套设备组成的生产线,并申请到三项技术专利。业内专家认为,该新技术采用环保型透明塑料杯,直观性强、不锈蚀、不凹陷、不易破碎,食用安全性高,开启方便,产品风味、口感品质良好,符合罐头食品应有的品质要求。这一新技术成果,是罐头食品包装结构调整的重大突破,科技含量高,具有较强的竞争优势,其市…     

上海第一家大型食品工业联合企业——上海梅林食品(集团)公司成立

深入经济体制改革进程中诞生的上海梅林食品(集团)公司于一九八七年十二月十五日正式成立。该公司以名牌产品为龙头、以及食品工业公司六户骨干企业(上海益民食品一厂、梅林罐头食品厂、泰康食品厂、上海咖啡厂、食品工业印铁厂、食品工业制罐厂)为主体,在自愿的基础上联合组建,是一     

潼南食品国有企业已全部签订劳动合同

根据劳动部门安排国有食品企业职工实行劳动合同制的规定。1995年5月以来,潼南食品企业大力宣传、动员,于7月底,全县潼南罐头食品厂、潼南肉联厂、食品公司等食品部门职工干部,已全部签订4年、5年或     

软包罐头与生产工艺 (二) 我国软包装罐头的发展情况及软包装罐头在我国推广的可行性

我国是从七十年代中期开始对软包装罐头的材料(蒸煮袋)和生产进行研究的。这种研究当时仅限于上海、北京等几家较大的、技术力量较雄厚、科研设备较齐全的食品研究所和高等院校,八十年代我国从日本等国先后引进了蒸煮袋材料的复合设备和制袋设备(上海、青岛等地),及软包装罐头的生产设备(上海、北京、秦皇岛等地),八一     

开发软罐头食品大有可为

软罐头是指用软性材料塑料薄膜包装、密封、经过杀菌的包装食品。 据悉,软罐头具有维生素C损失少、保鲜能力强、适用范围广、便于贮运等优点。目前软罐头生产工艺已成功应用于食品加工领域,已开发的软罐头产品种类有:烤鸡、烤鸭、烧鸡、糖水果品(荔枝、黄桃、批把、杨梅、菠萝等)、鲜笋、食用菌、山野菜、豆制品、各类汤罐     

国外流行的新型罐头

国外流行的新型罐头随着饮食科技和包装的飞跃展，新型罐头在国际市场脱颖而出，倍受消费者欢迎。点心罐头日本人上下午都有吃点心的习惯。为此，食品厂家投其所好，生产出点心罐头，目前主要品种有布丁、水羊羹、蛋乳冻羹等。米饭罐头泰国新推出一种种米饭罐头，制作方法...     

法国Lustucru公司蒸煮袋生产线介绍

法国一家有名的食品公司Custucru公司最近建成一条占地面积为2000米~2的自动化蒸煮袋(软罐头)生产线。该公司自77年起,对市场趋向进行调查研究,决定打入蒸煮袋市场,和世界最大的包装设备公司之一的。的metal Box公司携手合作进行软罐头自动化生产     

活塞式灌酱机

我厂制造的12吨/日(28％)番茄酱生产设备,已经在全国一些省市罐头食品厂投产使用,并取得了一定的经济效益。但由于自动灌酱机没有解决,许多厂生产番茄酱时,仍处于手工或半机械灌酱状态,产量低,劳动强度大,产品质量得不到保证。为了改变灌酱机械的落后面貌,在七十年代后,一些罐头食品厂陆续引进一些小型自动灌酱机械。这些灌酱机械主要是     

无菌纸包装

无菌纸包装日本一家公司研制成功系列纸质容器无菌包装设备，这些设备可与纸质罐头和纸质包装袋配合使用。近年来纸质罐头逐渐取代金属罐头，但是这种罐头的消毒方法是高温进行的。很容易使物食中的维生素和一些营养成份分解、同时也会破坏食品的风味。该公司开发的无菌纸...