红外线中餐燃气灶炉膛改造的实验研究

研究了中餐燃气灶炉膛内的传热过程,确定了改造方案,通过对比改造前后的热效率,改造后的中餐燃气灶具有更高的热效率,证明了改造方案的可行性.     

中餐燃气炒菜灶热效率的提高

现有中餐燃气炒菜灶绝大多数是采用大气式或鼓风式燃烧,其热效率较低,一般仅为20％左右,能源浪费严重。单纯从灶具有结构方面改进,很难取得突破性进展。采用以辐射传热为主的燃烧方式。是的高中餐燃气炒菜灶热效率的有效途径。     

金属纤维中餐燃气灶炉膛改造实验研究

研究金属纤维中餐燃气灶炉膛内传热过程,确定炉膛改造方案,分析对比了改造前后的热效率、烟气中CO含量的变化规律.改造后热效率提高,烟气中CO含量降低.     

中餐燃气炒菜灶热效率提高技术研究

针对中餐燃气炒菜灶热效率低的问题,提出了燃烧器和炉膛结构的改进方案,即采用全预混旋流燃烧器并在燃烧器上方增设火道。进行热效率试验,试验测试最高热效率可达41. 30%,与传统中餐灶相比,有大幅提升。采用Fluent 17. 0软件进行模拟,分析热效率提升的主要原因为:全预混形式燃烧温度高,燃烧速度快,烟气生成时间短,在炉膛内停留时间长;有一定切向速度的旋流烟气与锅底接触时间增长,在炉膛中流动轨迹延长,增加了换热时间;火道约束了烟气流动,保持了烟气的高温和高速。     

红外线中餐燃气炒菜灶的研制

将红外线无焰燃烧技术运用到中餐燃气炒菜以上,实验结果表明：与现有大气式中具燃气炒菜灶相比,其热效率提高一倍以上,CO、NOX的排放量降低90%以上,燃烧噪音减少25～30dB。     

预混式中餐燃气炒菜灶最高热效率的试验研究

提出采用预混式燃烧器提高中餐燃气炒菜灶(简称炒菜灶)的热效率。针对炉膛口径为350 mm的炒菜灶,对采用鼓风式、预混式燃烧器炒菜灶的热效率进行试验比较。在满足烹饪的前提下,当锅圈与灶底距离为19 cm时,采用预混式燃烧器的炒菜灶热效率最高(达30.14%),比采用鼓风式燃烧器炒菜灶的最高热效率(对应锅圈与灶底之间距离为24 cm)高6.51%。     

辐射能转化与强化传热——RCHE技术

在许多燃气燃烧传热工况中,由于生产工艺要求,被加热物质不能随意移动,燃烧空间及传热面积都是有限的,传热通常以对流换热方式为主,热效率较低.基于此,提出辐射能转化与强化传热(RCHE)技术,以提高传热效率,降低燃料成本.探讨了RCHE技术的模型、技术条件、特性及其应用.     

金属纤维燃烧器在中餐燃气炒菜灶的应用

分析了金属纤维燃烧器的技术特点，将金属纤维燃烧器应用到中餐燃气炒菜灶上，热效率可提高117%，CO和NOx排放的体积分烽可减少90%以上。     

鼓风旋流式燃烧装置性能研究

为中餐炒菜灶开发了鼓风旋流式燃烧装置。本文在实验室观察和测试的基础上对旋流器和燃气喷头的空气动力特性以及装置的燃烧特性进行了扼要的论述。     

提升炊事热效率的实验研究和数值模拟

当前炊事活动中热量从燃气燃烧传至食物总热效率一般在50％左右,有较大提升余地.通过对炊事活动传热过程进行分析,可以确定影响炊事热效率的主要因素,设计制作了节能灶圈.通过使用平底锅和圆底锅对其进行实验测定并改进,最终可实现将炊事热效率提升5％～12％.同时还对一般炊事过程和使用节能灶圈的情况进行了数值模拟,验证了节能灶圈的原理.确定了高温烟气大量卷吸环境空气是造成炊事效率不高的最主要因素,使用节能灶圈可有效减少这种现象的影响.     

冷却顶板系统的实验研究

描述了在实验室内对冷却顶板热工性能的测试,根据实验数据,就其各方面进行了分析,描述了冷却顶板良好的运转性能以及实验室内适宜的室内温度分布,并探讨了冷却顶板制冷的传热模型。     

陶瓷板红外线燃气灶节能效果的分析

分析了陶瓷板红外线燃气灶热效率比大气式燃气灶高的原因：具有陶瓷板辐射体，辐射效率高；燃气燃烧需要的过剩空气系数小，致使理论燃烧温度高，增强了换热，减少了排烟损失；锅支架高度小，有利于增加换热量和减小向周围的辐射散热损失。     

天然气燃烧烟气的冷凝传热特性

分析了天然气燃烧烟气的冷凝传热过程,综述了烟气冷凝传热的准则。综述了烟气流过管束、高流速、不同空气系数及不同的SO2体积分数等工况下的冷凝传热特性。     

传热学教学中的热路分析法

介绍了教学手段的内涵,分析了实物、模型、板书、挂图、投影胶片、纸介质讲义、多媒体等教学常用知识载体的优缺点及其选用原则;针对有颇多争议的多媒体教学问题,以水力学及工程流体力学教学为例,概述笔者在备课、多媒体课件制作以及课堂使用过程中的体会,包括知识点分解、表达形式再加工、课件制作技术、课件播放、教与学互动、多媒体与板书的配合、口头与肢体语言运用等内容;讨论了多媒体技术为现代教育带来的机遇与挑战。     

天然气燃烧利用过程热经济学优化评估

介绍了天然气燃烧利用过程的热效率与火用效率的比较。以天然气发动机驱动热泵为例,从热力学与经济学的原理出发,以单位热量二次能源产品的费用最小为目标函数,建立了热经济学优化模型。在优化模拟的基础上对天然气燃烧利用过程进行了评估。     

内燃灶结构与工作原理

应用内燃技术,集成传统燃气灶及吸油烟机的结构原理和功能提出了一种新型的燃气灶——内燃灶,工作时油烟、水蒸气、空气及燃气混合气在高于大气压的炉腔内充分燃烧,废气在排出到室外的过程中加热将要进入炉腔的气体,理论上具有热效率高、安全环保、成本低、维修方便的特点.研制了内燃灶原理验证样机,通过试验燃气燃烧比较正常,内燃灶的工作原理得到验证.