超声波辅助酶法提取榛子壳色素工艺条件的研究

文章研究了榛子壳色素的提取工艺条件,为综合利用榛子壳,开发天然色素提供科学依据。采用超声波辅助纤维素酶提取榛子壳色素,通过单因素和正交试验确定了其最佳提取条件:酶用量为2.2%,液固比15:1,超声时间25min,超声功率300W。在此条件下测得的吸光值为0.832。实验结果表明超声波辅助酶法能更好的提取榛子壳色素,为榛子壳色素的进一步研究打下了基础。     

MAE法在胞内红曲色素提取中的应用

对红曲霉液态发酵的菌体内红曲色素采用微波辅助法(MAE)进行提取,对影响微波辅助提取法的各因素进行研究,并对微波辅助法的提取条件进行优化,试验结果表明:在微波处理时间70 s、处理温度70℃、乙醇溶剂浓度45%、液固比20:1和微波功率600W的条件下破碎红曲霉细胞,能有较好的红曲色素提取效果,处理液的OD值能达17.082,与传统的乙醇浸提法相比提高了72.2%.     

微波-超声波协同提取板栗壳色素的工艺研究

以板栗壳为研究对象,采用微波-超声波协同提取法对其中色素进行提取。在单因素试验的基础上,对影响板栗壳色素提取效果的6个因素(乙醇体积分数、浸泡时间、微波功率、超声功率、提取时间和液固比值)分别进行考察。随后采用中心组合试验设计法(Box-Behnken)建立二次多项式的预测模型,对提取工艺进行优化,确定的最优提取条件为微波功率580 W,超声功率170 W,提取时间为7 min,液固比值17 m L/g。该条件下,板栗壳色素的提取效果与预测值相差1.14%,说明回归模型能较好地预测板栗壳色素提取效果。为板栗壳的进一步研究和开发新型天然色素的提供参考依据。     

微波辅助提取杨梅色素及抗氧化作用研究

利用响应面分析法(Response surface Method)对杨梅色素微波辅助提取工艺进行优化,并与普通提取法进行比较.在单因素试验的基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)实验设计原理,采用四因素三水平的响应面分析法,以色素含量为响应值进行回归分析.结果表明微波辅助提取杨梅色素的最佳工艺条件为:料液比1:4,提取时间16 min,提取功率447 W,提取温度63℃,杨梅色素平均含量为145.07μg/mL,与模型预测值基本相符.相比普通提取法,微波辅助提取法是一种较好的杨梅色素提取方法.另外,杨梅色素具有较强的抗氧化作用.     

提取条件对榛子壳提取物抗氧化活性的影响

该试验研究了提取条件对榛子壳提取物抗氧化活性的影响,利用响应面法优化了榛子壳抗氧化物的提取条件.研究结果表明,榛子壳提取物具有抗氧化活性,其中榛子壳氢氧化钠溶液提取物的总抗氧化性比抗坏血酸的总抗氧化能力好,是其1.83倍.响应面分析法优化结果表明,榛子壳抗氧化物的最佳提取工艺条件为氢氧化钠浓度2.4％,料液比1:36,提取时间2.3h,提取温度63℃,在此条件下榛子壳提取物的总抗氧化活性为0.931.     

微波辅助提取红枣红色素及其稳定性的研究

研究微波辅助提取、超声波辅助提取以及常规提取对红枣红色素提取率的影响.结果表明,与常规提取法相比,超声波辅助提取法对改善红枣色素提取率的效果不显著,而微波辅助提取法能明显提高红枣色素的提取率.通过正交试验确定微波辅助提取红枣色素的最佳工艺,即料液比为1:30,提取功率为420W,提取时间为20 min.研究温度、光照、酸碱度、食盐对红枣红色素稳定性的影响,结果表明红枣色素是一种稳定性比较好的天然色素.     

柿子酒渣中色素提取工艺的优化

以柿子果酒剩余柿子残渣为原料,以乙醇为提取溶剂,采用单因素试验和正交试验,研究不同工艺条件对柿子残渣中色素提取效果的影响。结果表明,微波、超声联合辅助乙醇提取法能够显著提高柿子残渣中色素提取效果,最佳提取条件为乙醇体积分数90%,微波处理（功率300 W、时长40 s）,超声波处理（功率420 W、时间80 min、温度为50 ℃）。该优化条件下,柿子酒渣色素提取率为89.6%,是优化前提取率的1.71倍。     

微波辅助提取榛子油及其脂肪酸组成分析

以榛子为原料,研究微波辅助提取榛子油的最佳工艺,分析其脂肪酸组成。在单因素试验基础上,选择微波功率、料液比及提取时间为自变量,以榛子油提取率为响应值,采用二次回归旋转设计优化微波辅助提取榛子油的工艺;采用气相色谱分析榛子油脂肪酸组成。结果表明,以体积比1∶1的无水乙醇和石油醚(60~90℃)为提取溶剂,榛子经粉碎过40目筛,在微波功率460 W、液料比12∶1、提取时间28 min条件下,所得榛子油得率达59.05%。榛子油中脂肪酸组成以不饱和脂肪酸为主,其中油酸和亚油酸含量分别为77.28%和13.93%。微波辅助提取榛子油是一种有效的油脂提取方法。     

榛子壳棕色素的提取及抗氧化活性和抑菌性的研究

以榛子壳资源的有效利用为目的,研究了榛子壳中棕色素水提法最佳提取条件及其抗氧化活性和抑菌性。采用正交法对榛子壳棕色素水提法的工艺条件进行了优化,确定其最佳工艺条件为:温度95℃,时间140min,料液比1∶30,提取效果是优化前的3.54倍。在最佳条件下所得榛子壳棕色素在蒸馏水中的色价为73.22。通过紫外光谱分析,确定其最大吸收波长为280nm。采用芬顿法对所提取的榛子壳棕色素抗氧化活性的研究结果表明:在浓度为1.0mg/mL时榛子壳棕色素对羟基自由基(.OH)的清除率较好,能够达到99.13%。采用硫代巴比妥酸法测定其抗脂质体过氧化的能力约达到抗坏血酸的20%。对榛子壳棕色素的抑菌性试验表明其对金黄色葡萄球菌具有抑菌性,其最小抑菌浓度为0.05g/mL。     

紫甘蓝水溶性色素不同提取方法的比较研究

研究紫甘蓝水溶性色素提取最佳方法和工艺条件,为紫甘蓝色素的工业化提取和应用提供理论和实验依据。采用水浴、微波辅助、超声波辅助3种方法提取紫甘蓝水溶性色素,通过单因素及正交实验确定3种方法的最佳提取条件,并对3种方法的最佳提取效果进行比较。实验结果表明:水浴加热提取紫甘蓝水溶性色素所需时间最长,最佳条件为:50℃、40 min、液固比30:1,提取液在552 nm的吸光值(Abs552)为0.443;微波处理大大缩短了提取紫甘蓝水溶性色素的时间,最佳条件为:180 W、30 s、液固比30:1,提取液Abs552为0.447,与水浴提取的效果相近;超声波辅助提取紫甘蓝水溶性色素的效果最好,最佳条件为:25 s、50℃、液固比30:1,提取液Abs552为0.772。