食品企业质量安全问题及其控制措施研究

现阶段我国食品安全问题比较严重,已经严重影响到了人民群众的健康和生命安全,乃至国民经济的发展.通过分析食品加工企业食品质量安全问题,结合食品生产许可证审查要求,提出相应的对策及控制措施.     

食品质量安全体系建设探析

食品质量安全状况是衡量一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。建立健全完善的食品质量安全体系,控制食品源头关、生产关、销售关,做好监管工作,是保障公众身体健康,建立和谐社会的重要因素。     

信息广角

国家质检总局 :十项措施整顿规范市场经济秩序　　为促进形成法制健全、诚实守信、公平竞争的市场经济秩序 ,国家质检总局将采取十项措施整顿和规范市场经济秩序。 ( 1 )实施“C”认证 ,对涉及健康、安全、卫生、环保的产品实施统一的强制性产品认证制度。 ( 2 )实施食品质量市场准入制度 ,确保中国食品质量安全。 ( 3 )针对食品、建材、农药、化肥、卫生纸品、电线电缆等十种涉及人体健康安全方面的产品 ,加大执法力度 ,坚决遏制假冒伪劣泛滥猖獗势头。 ( 4)加大国家产品质量监督抽查力度 ,对列入强制检验的产品加强监督。 ( 5)对危及健康…     

四个第一——中国酒类质量认证首批获证企业颁证大会在人民大会堂召开

为满足广大消费者对高质量酒类产品的需求,保障人民饮酒安全,促进食品安全管理体系建立国家认监委、商务部联合发布酒类认证文件《食品质量认证实施规则—酒类》。在社会各界的大力支持下,2005年10月1日起开始实施的酒类产品质量认证工作取得了突破性进展。     

食品质量与安全专业课程体系建设的探讨

食品质量与安全专业在保证食物链的安全中起着非常重要的作用.但作为一个新设立的专业,其专业课程体系的建设存在不少问题.本文对食品质量与安全专业课程体系建设的指导思想、课程选用教材等进行了分析,对构建课程体系提出了建议.     

食品安全特性与政府支持体系

从全球角度看,食品安全可以分三个阶段,食物量的安全(Food security)、食品质的安全(food safety)及人类营养与健康。在基本结束了我国食品长期短缺的历史后,当前我们主要面临的是食品的质量安全问题。然而,我国的农产品质量安全形势却日益严峻,因农药、兽药的高残留,化肥、激素等的滥用,工业“三废”和生活垃圾等对农产品产地环境的污染等因素,我国食物中毒及食源性疾病的发生率居高不下,直接危害了消费者的健康。据专家估测,我国每年食物中毒例数至少在20～40万人(李尧天,2001),农产品质量安全问题已成为老百姓关注的焦点并直接影响到我…     

三标一体管理体系是印刷企业的必然选择

云南省国税印刷厂于2005年11月正式启动质量、环境与职业健康安全管理体系认证工作以来,在厂领导的重视与支持下,通过企业各部门的通力合作,于2006年12月获得中国第一大认证机构--中国质量认证中心质量、环境与职业健康安全"三标一体"管理体系认证证书.     

发达国家食品安全监督管理体系

食品是人类赖以生存和发展的物质基础。食品质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。因此,发达国家政府纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平,对影响食品质量安全的因素进行有效监控。     

我国引入国际食品认证体系

上海市已在全国首次引入国际权威食品认证机构体系——美国NSF，今后凡涉及到食品、水、居室环境等公众健康的国内企业可以在上海直接进行认证，为中国企业打入美国市场消除了技术壁垒。此次合作，将为上海本地企业提供本土化的NSF认证、检测服务，以促进中美两国在公共健康、安全、卫生等领域的交流沟通。     

我国食品质量安全预警管理现状及应对研究

食品质量安全直接关系到人体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定,食品质量安全预警管理是食品安全管理的重要前提。加强我国食品质量安全预警管理的研究,建立和完善食品质量安全预警管理体系,实施有效的对策,对于改善和促进我国食品安全管理、减少食品危害的发生、改善人民生活水平,均有极其重要的促进作用。