新疆地区无公害酿酒葡萄高效栽培技术要点

探讨了新疆地区酿酒葡萄无公害栽培关键技术及管理措施,从建园、品种选择、无公害管理、病虫害防治、埋土防寒等方面进行分析,形成较为系统的无公害酿酒葡萄优质高效栽培技术,为葡萄酒产业发展提供技术参考.     

新疆酿酒葡萄生产机械化现状及发展建议

针对新疆葡萄酒产业发展及机械化应用现状,广大果农有着实施机械化作业的强烈需求,实现酿酒葡萄生产全程机械化势在必行。重点介绍了新疆酿酒葡萄生产机械化与国外的差距,分析了影响新疆酿酒葡萄生产机械化发展主要障碍因素,并提出发展建议。     

提高葡萄果实品质新技术初探

葡萄品质的好坏除受环境因素的影响之外,还受到诸多人为因素的影响,就提高葡萄的果实品质问题进行了研究探讨。几年的试验结果表明,适时适量地喷施乙稀利、多效唑,采取合理修剪果穗等方法能提高葡萄果实的品质。     

葡萄花色苷稳定性的研究

为了更好地开发利用葡萄资源,采用烟-73酿酒用调色葡萄为原料,通过研究光、热、pH值、氧化剂对葡萄花色苷稳定性的影响,为葡萄花色苷在食品工业中的应用提供理论基础和实践指导.     

葡萄花色苷提取技术的研究

为了更好地开发利用葡萄资源,研究采用烟-73酿酒用调色葡萄为原料,同时研究了溶剂浸提对葡萄花色苷提取效果的影响,确定了葡萄皮花色苷提取的最适工艺条件.     

超声波及其检测技术在酿酒工业中的应用研究

在传统发酵工艺难以满足现代工程需要的前提下,人们以穷尽一切办法用以深入酿造工业的进一步发展.超声作为一种重要的物理因子,具有较高的研究价值,广泛的应用也证明此物理因子的可靠性.文章首先介绍了超声波作用及其检测功能的物理机制;并重点介绍了超声技术在酿酒发酵业如超声发酵、超声发酵产物分离、超声生产在线检测、超声催熟等中的应用.最后,结合现有超声理论的研究现况及其在酿酒工业中的生产线应用成果,对超声波及其检测技术在酿酒工业中的应用研究方向提出了指导性的建议.     

酿酒用多层组合式麸曲培曲中试装置的设计应用

酿酒麸曲对培养工艺要求较高,传统的培养框制曲,设备简单投入小,但曲料感染杂菌的几率较大,种曲机制曲、圆盘制曲等方式制曲,设备复杂,投入及生产规模较大,不适宜于小规模的麸曲制备.针对上述问题,分析与探讨了一种多层组合式麸曲培曲中试装置,通过开展麸曲架、自动控温、通风等设计工作,最后得出多层组合式麸曲培曲中试装置最优设计结果,该装置能够满足麸曲培养过程中温度、通风、湿度等工艺条件的控制,避免杂菌污染,根据生产需要可以实现灵活组装,同时能够有效节约麸曲培曲场地、便于拆卸清理、提高培曲效率.     

三种鲜食葡萄生长发育特性研究

伴随着葡萄栽培面积的不断扩大,人们对鲜食葡萄的品质也有了更高的要求,因此探究南疆地区主栽鲜食葡萄的生长特性,为鲜食葡萄栽培与引种提供理论依据和科学参考.本研究以新疆南疆地区栽植面积较大的全球红、里扎马特和火焰无核葡萄为试材,观测三个鲜食葡萄品种叶片主脉长度、叶片宽度、叶片发生量、新梢长度、新梢粗度、果实纵横径和单果重等...     

气相色谱法测定红提葡萄中溴氰菊酯残留量的分析方法研究

研究了应用气相色谱-电子捕获检测器检测红提葡萄中溴氰菊酯残留量的分析方法,用丙酮提取、活性炭脱色、石油醚萃取.外标峰面积法定量.该法对溴氰菊酯在葡萄样品中的回收率为89.5%～108.6%,检出限为0.007mg/kg.     

面向用户需求的家用水果酿酒机设计

为满足家庭用户对水果酿酒机的需求,建立了一种确定家庭自酿产品用户需求优先级的方法.通过调查并分析用户对当前市场家用酿酒机的使用感受以及对家用酿酒机设计的潜在需求,建立了模糊Kano模型,利用区间模糊数来表示用户的感受,有效反映用户丰富细腻且多变的情感.通过设计模糊Kano问卷对用户进行家用酿酒机用户需求的正向与反向提问...     

沼液在葡萄上应用的试验

通过沼液在葡萄上施用的试验,探索出"猪-沼-果"模式的合理正确使用.为果农提供最佳的施肥方案和沼液综合利用技术.试验表明,葡萄施用沼液不仅消除了病虫为害,而且产量提高、品质上升、商品价值增强,具有明显增产、增效的功效,为生产有机食品提供了有利的施肥方案.     

宾川县鲜食葡萄产业发展存在的问题及对策研究

随着农业产业结构调整步伐的不断加快,宾川葡萄产业得到长足发展,成为农民增收致富的主导产业。在葡萄产业面积不断扩大、种植技术的日益成熟和销售市场网络的不断拓展的前提下,葡萄种植的区位优势得到了提升,种植效益明显。与此同时,在葡萄市场上,人们对果品质量的要求也越来越高,对精品果的需求也日趋强烈,在新的历史条件下,葡萄产业的发展面对了新的机遇和挑战。如何让葡萄产业健康稳步发展成为我们应该思考和应该面对的首要问题。     

浅谈葡萄霜霉病的发生与防治

葡萄霜霉病是葡萄生长期的主要病害,通过对葡萄霜霉病的症状、发生条件及规律的分析,提出综合防治的方法,以提高葡萄生产效益.     

加快酒泉市葡萄产业发展的对策

酒泉市是国内优质葡萄的适宜产区,葡萄产业已经成为全市农业重要产业。地方政府确定大力葡萄产业,本文提出了统一规划,集中连片建基地;夯实基础,突出育苗抓良种;精细管理,突出质量创品牌;产销对接,盯住市场拓销路;加强领导,典型引导促发展的对策。     

酿酒用大曲培曲翻曲装置的设计与应用

大曲是浓香型白酒酿酒生产过程的糖化剂、生香剂,传统制曲生产的人工操作方式翻曲效率低、空间利用率低、劳动强度大。针对上述问题,分析与探讨了一种培曲翻曲装置,该装置为可拆卸多层码曲架子车,曲块制作完成后由曲架最底层依次向上摆放,增加了曲房单位面积产量。大曲摆放层数根据季节条件不同做适当调整,通过灵活调节曲块的层数、列数对实现曲块温度、湿度的灵活控制,有利于大曲质量的提升。该装置结构简单,减轻了制曲工作的劳动强度,提高了工作效率。     

简易温室在葡萄生产上的应用

通过对简易温室在葡萄生产应用方面的论述,探索并总结出了利用简易温室进行高档次葡萄生产中的一些新经验、新技术.     

基于Hadoop的葡萄种植大数据处理系统设计

随着大数据智能时代的到来,用数据创新、数据决策已逐渐成为科研创新和管理决策的新常态、新模式。葡萄种植的各个环节产生了大量的数据,如何处理并有效利用这些海量数据成为当前企业发展过程中面临的一大难题。现基于传统的数据仓库与Hadoop大数据技术框架,结合企业实际情况,分析设计了葡萄种植大数据系统,以快速处理葡萄种植的大数据。     

7种杀菌剂对葡萄灰霉病的防治效果探究

为得到防治葡萄灰霉病效果好的产品,对几种杀菌剂进行了试验。结果表明:50%腐霉利可湿性粉剂1 000倍液、60%腈菌唑乳油4 000倍液对葡萄灰霉病发病率控制效果最好,特别是对贮藏期葡萄灰霉病的控制效果最佳。     

烯唑醇在葡萄和土壤中的残留动态研究

为了解烯唑醇在葡萄上使用的安全性,采用田间试验的方法,研究了烯唑醇在葡萄和土壤中的残留消解规律和最终残留状况。实验结果表明:在葡萄生长期,12.5%烯唑醇可湿性粉剂按推荐剂量50g·mu-1施药2～3次,距采收期最长21d,烯唑醇在葡萄和土壤中的残留量分别为0.0142mg·kg-1～0.0286mg·kg-1和0.0478mg·kg-1～0.0387mg·kg-1;12.5%烯唑醇可湿性粉剂按推荐2倍剂量100g·mu-1施药2～3次,距采收期最长21d,烯唑醇在葡萄和土壤中的残留量分别为0.0581mg·kg-1～0.0606mg·kg-1和0.0347mg·kg-1～0.0463mg·kg-1。烯唑醇在葡萄和土壤中消解较快,其半衰期分别为5.42d和12.60d,说明该药属易分解农药(T1/2<30d),按推荐剂量使用是安全的。