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高校食堂的主要服务对象是广大学生和教师,食品安全管理一直受到社会的高度重视。高校食堂食品安全管理是否良好,关系着广大师生的人身健康、生命安全以及高校的可持续发展。本文通过分析高校食堂食品安全管理存在的问题,提出了相应的对策。 相似文献
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食品安全是高校健康发展的保证和基础.高校食堂作为广大师生就餐的重要场所,食品安全管理工作尤为重要.本文通过对高校食堂经营管理模式的分析,对食品安全管理中出现的各类问题进行研究分析,为进一步做好高校后勤管理工作奠定基础. 相似文献
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《饮食科学》2017,(18)
高校作为一个群体特殊、人群密集、就餐集中的重点区域,食品安全关系到每个家庭乃至社会的和谐稳定,学校的食品安全管理与学生的健康问题有着非常重要的联系,所以为了根本上避免学生由于进餐不安全食品引起食物安全问题的发生,加强学校对食堂食品的安全管理是非常重要的。但是目前高校中的食堂食品安全现状却不容乐观,并且其中还存在着非常多的问题,如:食品安全主体责任落实不到位、食品安全管理人员形同虚设、从业人员素质良莠不齐等问题,所以学校对于这方面问题一定要加强重视,将上述的问题一一解决,层层把关,确保食堂的饮食安全,从而也对学生的健康问题多加了一层保障。所以各大高校对于上述问题一定要将其尽快解决,并且采取必要的一些措施,避免食品安全问题的发生,本文就对这个问题进行了深入的研究,并提出解决方案。 相似文献
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食品安全是高校后勤保障的重要内容,高校食品安全一旦出现问题,不仅会对学生身体造成伤害,也会造成极大的社会不良影响,因此食品安全工作历来都得到高校管理层的重视。高校食堂食品安全在防控要求下,更是防控的重点部位,因此高校食堂的食品安全管理工作面临着很多困难与挑战。鉴于此,本文对高校食堂食品安全管理的困难与措施进行简要阐述。 相似文献
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高校的食堂是广大师生进餐的地方,相关的管理人员应充分重视高校食堂食品卫生安全问题,它关系到教师和学生的健康安全。近些年高校食堂的卫生条件都有了巨大的进步,伴随着教育体制的不断改革,高校食堂的食品卫生管理也变得更加科学。但是,由于高校食堂用餐人数大、用餐时间集中,存在诸多食品卫生安全隐患,食物中毒事件在高校食堂中仍时有发生。这暴露出高校食堂食品安全管理中存在的问题。高校食堂的卫生食安全问题备受社会关注,探讨高校食堂饮食安全问题具有重要的现实意义。因此,本文阐述了高校食堂存在的卫生安全问题并提出了解决办法 相似文献
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为了保证学生的饮食健康,学校需要为学生提供安全健康的饮食环境,这就需要做好学校食堂管理工作,落实学校出台的生活、用电、用水、用气标准,将食品安全工作纳入到学校食堂工作范畴,加强市场监管部门的专项监督指导,健全食品安全评估标准,对传统的食堂经营模式进行整改。积极配合相关部门调查学校食堂的食物安全情况,对学校食堂未来的建设管理提出工作规划,学校食堂作为后勤工作的重要组成部分,是有效开展学校教育工作的坚强后盾,因此需要制定出合理的方案进行学校食堂管理。 相似文献
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食堂作为高校师生集体用餐的地方,一旦出现了食品安全问题,势必会影响到师生的身体健康,并造成严重的公共卫生事故。结合当前情况发现,我国高校食堂食品安全问题时有发生,严重影响了广大师生的饮食安全。所以,高校要加强对食堂食品安全管理的重视程度,并从多角度构建科学完善的食品安全预警机制以及监管机制,进一步强化高校食品安全管理。只有这样才能够优化高校食品安全管理机制,保障食品安全。本文阐述高校食堂安全问题的常见原因,深入探究与分析了食品安全管理风险的防范与控制策略。 相似文献
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引言
现阶段,我国食品安全的重视程度越来越高,国家不断完善关于食品安全的法律法规.由于新技术、新制度的影响,高校需要适应社会发展趋势,对餐饮安全进行卫生管理,对于高校餐饮的卫生管理包括环境安全、饮食安全等,国家重视高校饮食安全的目的,是为了保障师生的正常学习和生活.因此,高校食堂需要率先了解餐饮安全卫生管理存在问题的原... 相似文献
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基层食堂食品安全问题关乎人们的饮食健康和权益,加强食品安全管理,可提升人们的食品安全意识,维护餐饮企业声誉,落实国家食品安全战略。对此,本文探讨基层食堂食材采购、食品加工、食品包装、食品贮存运输4个环节的食品安全问题,并提出相关控制管理策略,以期加强基层食堂食品安全管控,构建安全饮食环境。 相似文献
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高校食堂工作是高校后勤工作的重要内容,是高校进行教学科研工作的可靠保障。随着食品安全标准的提高、监管体系的完善以及主体责任的压实,高校食堂管理者应与时俱进,从观念、内容、方法、机制和手段等方面努力求新求变,做到食堂工作创新主体化、整体化和系统化。在国家市场监督管理总局下发《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的背景下,本文分析了高校食堂食品安全主体责任工作的现状及存在问题,据此提出相关对策,切实保障高校食堂食品安全,也为以后高校食堂精细化管理奠定基础。 相似文献
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高等院校食品安全管理工作关系到广大师生生命健康,对维护校园秩序稳定至关重要。为了有效预防高校食品安全事故,需要持续地加强和规范食品安全管理工作。主要对当前高校食品安全管理中存在的问题进行分析,并从系统论角度出发,结合食堂食品安全管理实践,提出了高校切实加强食堂食品安全管理工作的若干实践措施。 相似文献
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<正>高校在发展的过程中,除了要关注学生的教育之外,还要关注学校内部的食堂食品安全风险管理。食堂食品安全质量直接影响学生的身体健康,如何提高食品安全管理的效果和质量,成为高校发展过程中需要解决的重点问题。本文主要针对高校食堂食品安全管理的相关问题进行分析,发现当前很多高校在开展食堂食品安全管理工作的过程中,都存在着食材不新鲜、多元化发展严重的现象。 相似文献
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<正>随着物质水平的提高,人们对食品安全越来越重视,高校食堂的饮食安全问题也得到了社会的高度关注。整体来看,中国高校人数庞大,且大学生的身体仍处在生长期,这对高校食堂保障大学生的食品安全和营养供给提出了较为严峻的考验。随着高等教育社会化运营的不断深入,各高校食堂的社会化运营越发显著,虽然可以极大地缓解学校压力,但也带来了一些食品安全隐患,增加了饮食安全中的不稳定、不安全因素。在这种情况下,如何充分发挥高校食堂的服务和保障作用,加强对高校食堂饮食安全的管理, 相似文献
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本文结合当前高校在食堂食品安全风险控制管理方面的实际情况,综合广大师生身体健康及生命安全的保障需求,分析和探讨了高校食堂食品安全风险控制管理的具体应对措施,为保障高校的健康稳定发展和提升高校食堂的服务水平提供参考。 相似文献