烟酸铬对肉鸡生产性能、胴体品质及和血液生化指标的影响

选择1日龄艾维菌商品肉鸡360羽，随机分成3组，每组3个重复，每个重复40羽，试验期6周，研究了在日粮中分别添加0，0．2，0．4mg/kg铬量的烟酸铬对肉鸡生产性能，胴体品质及血液生化指标的影响，结果表明：在0－6周龄的肉鸡日粮中添加不同水平的烟酸铬对肉鸡生产性能无显著影响（P＞0．05）。但添加烟酸铬可明显改善胴体品质，显著提高胸肌率（P＜0．05）、降低腹脂率（P＜0．01），对肝脂率、屠宰率，净膛率却无显著影响（P＜0．05），及甘油三酯的含量（P＜0．01），并显著提高血清中高密度脂蛋白－胆固醇的质量浓度（P＜0．05）。     

双低菜粕配制育肥猪饲粮的高效预混料配方研究

试验用双低菜粕等氮替代豆粉作为主要蛋白质饲料配制基础饲粮,用风味剂用调节日粮氨基酸平衡等技术为核心设计不同预混料,并以１００％豆粕组为对照进行饲养试验,研究了不同预混料配方设计对双低菜粕营养品质及其饲养效果的影响。初步确定了双低菜粕在育肥猪日粮中前,后期分别按６０％与８０％等氮替代豆粕时与基础饲粮适宜的预混料配方。     

饲粮中添加腐殖酸钠对黄羽肉鸡生长性能的影响

试验旨在研究日粮添加腐殖酸钠对黄羽肉鸡生长性能的影响。将1 200只1日龄黄羽肉鸡随机分为2个组(对照组,试验组在对照组基础上添加2 kg/t腐殖酸钠),每组8个重复,每个重复75只鸡。进行63 d的试验。结果表明：在日粮中添加2 kg/t腐殖酸钠能显著(P<0.05)改善肉鸡的耗料增重和,但对日均采食量、日均增重比无显著改善(P>0.05)。综上所述,日粮添加腐殖酸钠对于提升肉鸡肠道健康水平,改善耗料增重比有一定作用。     

宰前急性淋浴对黄羽肉鸡应激生理生化指标及肉品质的影响

针对华南地区肉鸡屠宰场普遍存在对肉鸡进行宰前急性淋浴处理的现状,研究了宰前急性淋浴对黄羽肉鸡生理生化指标及肉品质的影响。结果表明,急性淋浴组黄羽肉鸡宰后沥血量(45.58±7.96)g,显著小于对照组沥血量(52.64±8.02)g(p<0.05);血浆中促肾上腺皮质激素(ACTH)含量(42.84±1.28)ng/L,极显著大于对照组(30.99±0.06)ng/L,血浆皮质酮激素(CORT)含量(35.95±3.31)ng/m L,极显著大于对照组(16.42±1.50)ng/m L(p<0.01);宰后45 min鸡胸肉和鸡腿肉中糖原含量、L*值均显著小于对照组(p<0.05);宰后24 h鸡胸肉和鸡腿肉乳酸含量均显著小于对照组,且p H、滴水损失率、剪切力值均显著大于对照组(p<0.05)。宰前急性淋浴增加了黄羽肉鸡的应激反应,使宰后肉品质降低。      

饲粮钙磷水平对优质黄羽肉鸡生长性能及胫骨灰分含量的影响

本试验旨在研究饲粮钙磷水平对优质黄羽肉鸡生长性能及胫骨灰分含量影响,得到优质黄羽肉鸡适宜的饲粮钙磷水平。综合肉鸡的生长性能及胫骨灰分含量的数据来看,优质黄羽肉鸡饲粮0~30日龄钙水平0.75%,非植酸磷水平0.33%,31~60日龄钙水平0.65%,非植酸磷水平0.26%,61~85日龄钙水平0.55%,非植酸磷水平0.23%,86~105日龄钙水平0.45%,非植酸磷水平0.18%,已完全满足其生长和骨骼发育的需要,高于此钙磷水平对肉鸡骨骼发育无显著改善,同时对肉鸡生长性能有一定的负面影响。     

烟酸铬对肉鸡生产性能、胴体品质及血液生化指标的影响

选择 1日龄艾维茵商品肉鸡 36 0羽 ,随机分成 3组 ,每组 3个重复 ,每个重复 4 0羽 ,试验期为 6周。研究了在日粮中分别添加 0 ,0 .2 ,0 .4mg/kg铬量的烟酸铬对肉鸡生产性能、胴体品质及血液生化指标的影响。结果表明 :在 0～ 6周龄的肉鸡日粮中添加不同水平的烟酸铬对肉鸡生产性能无显著影响 (P >0 .0 5 )。但添加烟酸铬可明显改善胴体品质 ,显著提高胸肌率 (P <0 .0 5 )、降低腹脂率 (P <0 .0 1) ,对肝脂率、屠宰率、净膛率却无显著影响 (P >0 .0 5 )。当添加 0 .4mg/kg铬量的烟酸铬时 ,却能显著降低血清中葡萄糖 (P <0 .0 5 )、总胆固醇 (P <0 .0 5 )及甘油三酯的含量 (P<0 .0 1) ,并显著提高血清中高密度脂蛋白 -胆固醇的质量浓度 (P <0 .0 5 )。     

低能日粮添加脂肪酶对黄羽肉鸡生长性能的影响

研究低能日粮添加脂肪酶对黄羽肉鸡生长性能的影响。将1 350只1日龄黄羽肉鸡随机分为3个组(正对照、负对照、负对照+脂肪酶),每组6个重复,每个重复75只鸡,进行为期63 d的试验。研究结果表明,在低能日粮(日粮正常能量水平下调0.29 MJ/kg)基础上添加脂肪酶能显著(P<0.01)改善肉鸡的耗料增重比,日均增重无显著(P>0.15)差异。说明低能日粮添加脂肪酶对于改善肉鸡的生长性能有一定效果。     

枯草芽孢杆菌发酵棉籽粕对黄羽肉鸡营养物质代谢率、生产性能的影响

研究在1日龄黄羽肉鸡日粮中分别添加0％、2％、5％和8％的枯草芽孢杆菌发酵的棉籽粕对黄羽肉鸡的生产性能、消化代谢率的影响。结果表明：与未添加发酵棉籽粕组相比,添加棉籽粕组黄羽肉鸡的粗蛋白质、钙和磷的表观代谢率提高显著,且8％添加组代谢率最高;粗脂肪的代谢率降低显著,平均日增重和饲料转化率提高显著,且5％添加组平均日增重和饲料转化率最高。枯草芽孢杆菌发酵棉籽粕适宜添加量为5％。     

饲料及饲养试验烟酸铬对肉鸡生产性能、胴体品质及血液生化指标的影响

选择1日龄艾维茵商品肉鸡360羽,随机分成3组,每组3个重复,每个重复40羽,试验期为6周.研究了在日粮中分别添加0,0.2,0.4 mg/kg铬量的烟酸铬对肉鸡生产性能、胴体品质及血液生化指标的影响.结果表明:在0～6周龄的肉鸡日粮中添加不同水平的烟酸铬对肉鸡生产性能无显著影响(P＞0.05).但添加烟酸铬可明显改善胴体品质,显著提高胸肌率(P＜0.05)、降低腹脂率(P＜0.01),对肝脂率、屠宰率、净膛率却无显著影响(P＞0.05).当添加0.4 mg/kg铬量的烟酸铬时, 却能显著降低血清中葡萄糖(P＜0.05)、总胆固醇(P＜0.05)及甘油三酯的含量(P＜0.01),并显著提高血清中高密度脂蛋白-胆固醇的质量浓度(P＜0.05).     

果寡糖对黄羽肉鸡种鸡产蛋性能、血清生化指标和饲粮养分代谢率的影响

研究饲粮中添加不同水平的果寡糖和杆菌肽锌对24周龄广西黄羽肉鸡种鸡产蛋性能、血清生化指标和饲粮养分代谢率的影响。结果表明：与饲喂基础饲粮的对照组比较,基础饲粮添加0.2%、0.4%和0.6%的果寡糖组,广西黄羽肉鸡种鸡的产蛋率、蛋均重、蛋料比、种蛋合格率、合格种蛋受精率和孵化率提高;血清中胆固醇和甘油三酯含量降低,饲粮养分的表观代谢率提高。与基础饲粮添加0.05%的杆菌钛锌制剂组比较,添加果寡糖组效果具有优势。综合分析广西黄羽肉鸡种鸡饲粮中果寡糖添加水平以0.4%较为适宜。     

双低菜籽粕中营养成分与有毒有害物质的分析

对双低菜籽粕中主要营养成分及有毒有害物质进行测定,并与普通菜籽粕和豆粕进行分析比较,提出了提高双低菜籽粕营养价值的途径,以及双低菜籽粕在畜禽日粮中合理应用的方法。     

蛋氨酸对肉鸡屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化的影响

为了研究日粮蛋氨酸水平对肉鸡屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化的影响,实验选用1 日龄艾拔益加肉鸡144 只,随机分为3 组,每组6 个重复,每个重复8 只。对照组日粮蛋氨酸水平为0.50%（1～21 d）和0.44%（22～42 d）,高、低蛋氨酸组日粮蛋氨酸水平分别为对照组的130%和70%。结果表明：与对照组相比,日粮高蛋氨酸能够显著提高肉鸡胸肌率（P＜0.05）,低蛋氨酸则显著降低肉鸡全净膛率（P＜0.05）;日粮高蛋氨酸显著降低胸肌剪切力（P＜0.05）、显著提高24 h时胸肌的pH值和a*值（P＜0.05）,而低蛋氨酸显著提高胸肌的L*值（P＜0.05）;日粮高蛋氨酸显著升高胸肌总抗氧化能力（P＜0.05）,低蛋氨酸显著降低胸肌谷胱甘肽含量（P＜0.05）。因此,日粮蛋氨酸水平可能通过调节肌肉蛋白质沉积和抗氧化功能而影响肉鸡屠宰性能和肌肉品质。     

麻枫仁饼粕对肉鸡生长性能和组织损伤的影响

研究了脱毒麻枫仁粕、未脱毒麻枫仁饼替代基础日粮中50%豆粕蛋白质时,对肉鸡生长性能和组织损伤的影响,为合理利用麻枫籽榨油后的副产物麻枫仁饼粕提供试验依据。试验采用单因素完全随机分组设计,设3个处理组。结果:未脱毒麻枫仁饼、脱毒麻枫仁粕的佛波酯含量分别为1.774 mg/g和0.554 mg/g;采食未脱毒麻枫仁饼的肉鸡生产性能下降,肝脏、肾脏、肺和胃损伤,在15 d全部内死亡,0~7 d佛波酯摄入量为727 mg/kg;对照组(0~21 d和22~42 d,1.11和0%)和脱毒麻枫仁粕组死亡率(0~21 d和22~42 d,4.44%和0%)无显著差异;对照组较脱毒麻枫仁粕组肉鸡的体增重更好(0~21 d和22~42d,670.1和538.9 g;1 625.4和1 502.0g,P<0.01);平均阶段采食量更高(0~21 d和22~42 d,1 034和935.1 gP<0.01;3 124.4和2 916.4gP<0.05);料重比更低(0~21 d和22~42 d,1.55和1.74P<0.01;1.92和1.94P<0.05);脱毒麻枫仁粕对肉鸡的内脏器官仍有损伤,佛波酯摄入量在0~7 d、0~21 d、22~42 d和0~42 d分别为221、306、184和489.9 mg/kg体重。表明:未脱毒的麻枫仁饼不能直接饲喂肉鸡;脱毒的麻枫仁粕为潜在的蛋白质饲料资源,而适宜的添加剂量和脱毒工艺有待进一步研究。     

壳聚糖对黄羽肉鸡平均日增重和血清生化指标的影响

对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮基础上分别饲喂添加0.1%、0.3%和0.5%壳聚糖的饲粮,试验21 d.结果表明,在49日龄的黄羽肉鸡日粮添加0.1%的壳聚糖能明显提高试验期内平均日增重(P＜0.05),而添加0.3%和0.5%的壳聚糖有降低平均日增重的趋势;添加0.1%、0.3%和0.5%的壳聚糖能显著降低血清总胆固醇含量(P＜0.05),有提高血清高密度脂蛋白胆固醇含量和降低血清低密度脂蛋白胆固醇含量的趋势,显著提高血清高密度脂蛋白胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇的比值(P＜0.05),但对血清中的总蛋白和尿酸含量无明显的影响(P＞0.05).     

高剂量二甲基甘氨酸钠对肉鸡生产性能、血常规和血液生理生化指标的影响

研究日粮中添加高剂量食品添加剂二甲基甘氨酸钠对肉鸡生产性能、血常规和血液生理生化指标的影响。实验选择1 日龄爱拔益加（Arbor Acres,AA）肉鸡480 只,随机分为4 个处理组,每组6 个重复,每个重复20 只肉鸡,实验期分为1～21 d（前期）和22～42 d（后期）。对照组饲喂基础日粮,实验组为在基础日粮中分别添加1 500、7 500、15 000 mg/kg的二甲基甘氨酸钠。结果表明：1）日粮中添加1 500 mg/kg的二甲基甘氨酸钠显著降低了肉鸡前期耗料与体质量增加量比（P＜0.05）;实验后期,15 000 mg/kg组肉鸡的耗料与体质量增加量比显著高于1 500 mg/kg组和7 500 mg/kg组（P＜0.05）。从全期来看,7 500 mg/kg组和15 000 mg/kg组肉鸡的平均体质量日增加量与对照组相比差异均不显著（P＞0.05）。2）不同添加剂量的二甲基甘氨酸钠对21 日龄和42 日龄肉鸡的血常规指标较对照组均没有显著差异（P＞0.05）。3）前期15 000 mg/kg组肉鸡的总蛋白含量和白蛋白含量显著低于对照组（P＜0.05）。后期15 000 mg/kg组肉鸡血液中的总胆红素极显著高于对照组、1 500 mg/kg组和7 500 mg/kg组（P＜0.01）。综上所述,15 000 mg/kg的二甲基甘氨酸钠可对肉鸡的消化吸收和肝功能造成一定的损伤,应用时应严格按规定控制用量。     

二甲基甘氨酸钠对肉鸡屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化能力的影响

目的：研究日粮中添加二甲基甘氨酸钠（N,N-dimethylglycine sodium salt,Na-DMG）对肉鸡屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化能力的影响。方法：实验选用1 日龄爱拔益加（Arbor Acres,AA）肉鸡720 只,随机分成6 组,每组6 个重复,对照组饲喂基础日粮,实验组在基础日粮中添加300、500、1 000、1 500、2 000 mg/kg二甲基甘氨酸钠。结果：1）二甲基甘氨酸钠可提高肉鸡的全净膛率和腿肌率,且以添加1 500 mg/kg二甲基甘氨酸钠组的效果最好（P＜0.05）。2）二甲基甘氨酸钠主要影响胸肌的肉品质。1 000、1 500 mg/kg二甲基甘氨酸钠较对照组极显著地降低了烹饪损失率（P＜0.01）,2 000 mg/kg二甲基甘氨酸钠则显著降低了烹饪损失率（P＜0.05）;1 500、2 000 mg/kg二甲基甘氨酸钠组的96 h滴水损失率显著低于对照组（P＜0.05）。就剪切力而言,1 000～2 000 mg/kg二甲基甘氨酸钠可极显著降低肉鸡胸肌的剪切力（P＜0.01）。3）二甲基甘氨酸钠对胸肌的抗氧化能力影响较为显著。与对照组相比,1 000 mg/kg的二甲基甘氨酸钠可显著提高胸肌的总抗氧化能力（total antioxidative capacity,T-AOC）活性（P＜0.05）。结论：二甲基甘氨酸钠可显著提高肉鸡的屠宰性能,改善肉品质,提高胸肌的抗氧化能力,且以1 000～1 500 mg/kg的添加剂量效果最佳。     

肌肽对肉鸡生长性能及胸肌肉品质的影响

在1～4组肉鸡饮水中肌肽的添加量分别为0、20、40和60 mg/L,每周测定各组肉仔鸡的周增重、料重比,并在试验结束时胸肌采样,测定胸肌肉品质指标,观察肌肽对肉鸡生长性能和胸肌肉品质的影响.结果表明:试验的前两周,肌肽大剂量组的周增重显著高于对照组(P＜0.05);4～6周龄,各剂量组的周增重均高于对照组,但差异不显著(P＞0.05);添加肌肽能明显改善饲料转化率,提高了胸肌水分含量及pH值;降低了失水率、肌纤维的直径;胸肌粗蛋白及粗脂肪的含量略微下降;中、大剂量组的胸肌色较淡而亮度增加.     

致晕方式对黄羽肉鸡品质的影响

以90日龄的黄羽肉鸡为研究对象,对比二氧化碳(CO2)致晕、电击致晕、不致晕(直接屠宰)3种处理方式对黄羽肉鸡品质的影响.结果表明:CO2致晕组的胴体损伤最小,肌肉僵直进程缩短,沥血量增加,pH值下降速率较快,与其他2组均差异显著(P<0.05);宰后45?min?CO2致晕组的亮度值(L*)、红度值(a*)及黄度值(...     

甜菜碱对肉鸡屠宰性能及胸肌肉品质的影响

选用120 只1 日龄艾拔益加（arbor acres,AA）肉鸡随机分为2 组,每组6 个重复,每重复10 只。对照组饲喂基础日粮,实验组在基础日粮中添加750 mg/kg甜菜碱。结果表明,甜菜碱显著提高了肉鸡胸肌率和胸肌中粗蛋白含量（P＜0.05）,并显著提高胸肌pH24 h值,降低48 h滴水损失（P＜0.05）,但对肉色无显著影响（P＞0.05）;甜菜碱显著提高了胸肌中总超氧化物歧化酶活力和谷胱甘肽含量,降低了丙二醛含量（P＜0.05）。结果提示,甜菜碱能有效提高胸肌率,且能提高胸肌肉中粗蛋白含量和胸肌pH值、增强胸肌系水力及胸肌的抗氧化功能。