纯天然淀粉—纤维质一次性可降解餐具的研究

本文介绍了淀粉－纤维质一次性餐具制备、应用和发展趋势,对比了淀粉－纤维质餐具、纤维质餐具、纸餐具和现行塑料餐具的优缺点,指出只要改进工艺,淀粉－纤维质餐具有很大的发展潜力。     

淀粉基和纤维素基吸水材料的研究进展

综述了国内外淀粉基和纤维素基高吸水剂的制备、性能与应用特点的研究状况,对比了两种吸水剂在制备工艺、性能与结构及应用方面各自不同的特点,指出了开发淀粉、纤维素等天然物质改性的吸水剂对自然资源的深加工和环境友好的意义.     

淀粉基食品包装材料的生命周期评价

为了比较石油基材料和淀粉基材料的环境绩效,采用生命周期评价（LCA）方法分析两种材料对环境指标的影响,以及在原材料获取阶段、产品生产阶段的碳排放当量。通过环境评估软件,建立两种材料的生命周期评估模型。结果表明,淀粉基材料对环境的主要影响指标如气体排放、能耗和水耗均比纯石油基聚丙烯明显减少了27.79%,27.55%,21.29%;碳排放当量在原材料获取阶段影响最大,其次是产品生产阶段。说明选取淀粉基代替材料设计食品包装能有效减轻环境污染,助力双碳目标实现。     

淀粉基生物可降解材料的研究进展

随着生物可降解材料的发展,优良的环境友好型材料已经成为目前材料行业发展的一大标杆。淀粉基材料由于其来源广泛、再生能力强等优点,受到广泛的应用。随着科学技术的发展,淀粉基材料也经过几代的演变。本文通过整理已有的资料,概述了淀粉基生物可降解材料的发展历程、种类、性能测试以及应用,并展望其未来的研究方向。     

冲压成型全淀粉降解餐具的研究

淀粉塑料为解决塑料污染环境应运而生 ,但 80年代风行一时的多是填充型淀粉塑料 ,其组分大部分为不能降解的通用树脂。我们试制了一种含淀粉 90 %以上的所谓全淀粉餐具 ,它能完全生物降解。阐述了其制备试验和性能测试等工作 ,并进行了讨论。     

我国一次性可降解环保餐具的发展概况与应用前景

本文介绍了目前我国一次性可降解环保餐具的发展概况 ,同时还介绍了一次性可降解餐具的生产原理及工艺流程。最后对可降解餐具的应用前景以及存在的问题进行了阐述     

纳米纤维素对豌豆淀粉糊化特性和质构特性影响

该文研究了小麦纳米纤维素对豌豆淀粉糊化特性和质构特性的影响。快速黏度分析仪(RVA)分析表明:小麦纳米纤维素添加量为0%²0%时,豌豆淀粉的糊化温度无明显变化,峰值黏度、谷值黏度、末值黏度、衰减值和回生值均随小麦纳米纤维素添加量的增加而升高。TA.XT Plus物性测定仪(TPA)结果表明:小麦纳米纤维素的添加对豌豆淀粉凝胶的弹性无影响,小麦纳米纤维素的添加量为5%时,豌豆淀粉的凝胶硬度下降;添加量为10%20%时,豌豆淀粉的糊化温度无明显变化,峰值黏度、谷值黏度、末值黏度、衰减值和回生值均随小麦纳米纤维素添加量的增加而升高。TA.XT Plus物性测定仪(TPA)结果表明:小麦纳米纤维素的添加对豌豆淀粉凝胶的弹性无影响,小麦纳米纤维素的添加量为5%时,豌豆淀粉的凝胶硬度下降;添加量为10%²0%,豌豆淀粉的凝胶硬度增加,最大达到927.29 g。     

离子液体在淀粉和纤维素改性中的应用

近些年来,随着我国改革开放的深入和人民生活水平的提高,人们对食品安全提出了越来越严格的要求.同时由于人们环境意识的日益增强以及绿色化学的兴起,使新型绿色溶剂离子液体广泛应用于食品工业中并且逐渐发挥出巨大的作用,尤其是在淀粉和纤维素改性中的应用.结合国内外相关文献对离子液体在淀粉和纤维素改性中的应用进行总结.在总结的过程中,对淀粉和纤维素在离子液体中改性的发展历程、机理以及相关特点等方面进行论述,探讨了离子液体对淀粉和纤维素改性的影响,并阐述了离子液体在淀粉和纤维素的改性的发展前景和限制因素.     

高直链淀粉在食品和材料领域应用的研究进展

高直链淀粉具有天然长直链, 作为一种特殊的食品或材料资源在食品或聚合物材料领域一直受到各国研究者的青睐。与普通淀粉相比, 高直链淀粉具有独特的糊化和老化特性以及优良的材料性能, 这些都使得它在低升糖指数食品或可降解材料领域有较大的应用潜力。本文通过跟踪国内外高直链淀粉的研究和应用进展, 从高直链淀粉的育种进展、高直链淀粉结构特点、高直链淀粉的理化性质变化和高直链淀粉在食品或材料领域的应用等方面综述了高直链淀粉在研究和产业化过程中面临的挑战, 为高直链淀粉产品的开发和应用提供一定的理论参考。     

纳米纤维素对小麦淀粉糊化和流变特性的影响

将不同比例微晶纤维素(microcrystalline cellulose,MCC)、纳米晶体纤维素(nanocrystaline cellulose,NCC)、纳米纤化纤维素(nanofibrillated cellulose,NFC)与小麦淀粉(wheat starch,WS)复配,对比研究纳米纤维素对小麦淀粉糊化...     

一次性可饲淀粉托盘的工艺条件及其性能研究

以模压发泡制备一次性淀粉托盘,通过正交试验确定了工业化生产过程中最佳工艺参数,并探讨了一次性淀粉托盘的性能。结果表明:模压发泡最佳工艺条件为模压温度215℃、模压时间60 s及水分65%。以该工艺制备的一次性淀粉托盘的力学性能、卫生指标和生物降解性能达到国家标准要求,且产品废弃后可作为动物饲料使用。     

纳米微晶纤维素-NaClO氧化淀粉的制备及其对纸张性能的影响

本研究在质量分数为30%的淀粉乳液中加入纳米微晶纤维素(NCC)与Na ClO于50℃恒温条件下制得NCC-NaClO氧化淀粉,并探究了NCC添加量对淀粉氧化程度的影响,再利用傅里叶变换红外光谱仪(FT-IR)、扫描电子显微镜(SEM)、X射线衍射仪(XRD)对氧化淀粉进行了表征,并探讨了氧化前后淀粉用作纸张表面施胶剂和浆内添加剂对纸张强度性能的影响。结果表明,添加NCC能有效提高淀粉的氧化效果,当NCC用量为0. 5%(以绝干淀粉质量计)时,NCC-NaClO氧化淀粉的羧基含量为1. 10%,NCC-NaClO氧化淀粉表面施胶量为2 g/m~2时,纸张表面接触角为82. 5°,可作为纸张表面施胶剂使用; NCC-NaClO氧化淀粉用量为0. 75%时,可明显改善纸张的强度性能。     

Cellulose Derivatives Effects on Gelatinization and Retrogradation of Sweet Potato Starch

Effects of physically or chemically modified celluloses on gelatinization and retrogradation of sweet potato starch were examined by Theological measurements and differential scanning calorimetry. The mixture of sweet potato starch and four modified celluloses (powdered microcrystalline cellulose, alkaline soluble fibrous cellulose, carboxymethylcellulose and methylcellulose) in the ratio of 9 to 1 was used as a model, because that ratio of starch to cellulose is about the same for sweet potato root. Cellulose derivatives generally did not show important effects on gelatinization temperature and enthalpy of gelatinization. Cellulose derivatives which are not water-soluble increased starch retrogradation, while water-soluble methylcellulose unexpectedly prevented retrogradation.     

微晶纤维素的醚化改性及其在淀粉膜中的应用

为改善微晶纤维素（microcrystalline cellulose,MCC）在淀粉膜中的分散性,通过对MCC进行阳离子醚化改性,制得改性微晶纤维素（modified-microcrystalline cellulose,MD-MCC）,并对其化学结构、结晶性、热稳定性和微观形貌进行表征。采用溶液流延法制得淀粉-微晶纤维素复合膜（淀粉-MCC,淀粉-MD-MCC）,分别研究MCC和MD-MCC添加量对淀粉膜结构和性能的影响。结果表明,与MCC相比,MD-MCC的基本化学结构未改变,仍然保持纤维素的基本结构,但其结晶度和热稳定性略有降低,表面呈多孔结构。随着MCC和MD-MCC添加量的增加,淀粉膜的表面粗糙度增大,透光率和断裂伸长率降低,水接触角、水分含量和厚度增大,抗拉强度和水蒸气渗透系数先增加后减小。MD-MCC在淀粉膜中的分散性优于MCC,淀粉-MD-MCC复合膜的力学性能和阻水性能优于淀粉-MCC复合膜,其中MD-MCC添加量为5%时,复合膜具有最大的抗拉强度和阻水性能。     

木薯淀粉对改善可食性羧甲基纤维素膜性能的研究

文中对木薯淀粉改善可食性羧甲基纤维素膜的性能进行研究。结果表明:随着木薯淀粉添加量的增多,羧甲基纤维素膜的抗拉强度和水溶性逐渐减小,而断裂伸长率和透明度逐渐增大,透油率变化不大。当木薯淀粉的添加质量在0%-15%内,随着木薯淀粉添加量的增大,膜的水蒸气迁移率逐渐减小,当添加量超过15%时,膜的水蒸气迁移率逐渐增大。综合膜的各项性能得出,木薯淀粉的添加量不宜超过15%。     

纳米甘薯渣纤维素的添加对玉米淀粉可食性膜性能的影响

以水蒸气透过性、吸湿性、溶解性、抗拉强度和断裂伸长率为指标,研究纳米甘薯渣纤维素对玉米淀粉可食性膜性能的影响。结果表明:随着添加的纳米甘薯渣纤维素质量浓度的增大,玉米淀粉可食性膜的水蒸气透过性、吸湿性、溶解性和断裂伸长率逐渐减小,而抗拉强度逐渐增大。当纳米甘薯渣纤维素的质量浓度为0.4g/100mL时,膜的水蒸气透过率最小;当纳米甘薯渣纤维素的质量浓度为0.5g/100mL时,膜的吸湿性、溶解性和断裂伸长率最小,而抗拉强度最大。提示纳米甘薯渣纤维素的添加能有效改善膜的性能。     

柚皮纳米微晶纤维素的制备及其用于改进羧甲基淀粉膜性能的研究

以柚皮纤维素为原料,采用硫酸酸解法制备柚皮纳米微晶纤维素,对纳米微晶纤维素的形貌、结晶结构进行表征分析,以复合膜表面形貌、力学性能、水蒸气透过率和透光率为指标,研究不同添加量柚皮纳米微晶纤维素对羧甲基淀粉膜性能的影响。研究发现：柚皮纳米微晶纤维素为长度为60~180 nm,直径为3~15 nm的棒状晶体;X-射线衍射表明其仍为纤维素I型结构;复合膜电镜图光滑平整;纳米微晶纤维素添加量为5%时,复合膜的拉伸强度较原膜提高最大（52.22%）;而随着纳米微晶纤维素的添加,复合膜的断裂伸长率呈下降趋势;当添加量为7%时,复合膜水蒸气透过率降低最大（23%）;纳米微晶纤维素的添加量大于3%时显著降低复合膜的透光率,但未改变原膜在不同波长下的透光率。因此,添加柚皮纳米微晶纤维素能有效改善复合膜的性能,制备出综合性能优良的羧甲基淀粉复合膜。     

纤维素纳米晶体对甘薯淀粉糊化特性和流变特性的影响

采用快速黏度分析仪以及流变仪分析纤维素纳米晶体对甘薯淀粉短期回生的影响。结果表明:随着0.03、0.06、0.09、0.12、0.15 g的纤维素纳米晶体添加到1.5 g甘薯淀粉中,其回生值明显低于纯淀粉。静态剪切流变测试结果表明,复合体系符合幂定律模型,是一种假塑性流体,剪切应力随着纤维素纳米晶体添加量增加而呈现降低趋势,稠度系数K减少,流体指数n增大。动态黏弹性测试结果表明,纤维素纳米晶体增强了体系的流体性。纤维素纳米晶体是一种有前景的淀粉短期回生抑制剂。     

NaClO/CNC氧化淀粉的制备及其复合膜的性能研究

将纤维素纳米晶体(CNC)加入NaClO氧化体系制备氧化淀粉(OS),将氧化淀粉(OS)与聚乙烯醇(PVA)/甘油(GL)共混制备复合膜,3种物质的质量比为OS∶PVA∶GL=20∶8∶5;并对OS和复合膜的性能进行表征。结果表明,在CNC添加量为0. 5%时,OS的羧基含量最高为1. 1%;此时复合膜的透明度达到最高值0. 66,且复合膜的热稳定性最好;在CNC添加量为3. 0%时,复合膜的拉伸应力达到11. 89 MPa。