郑板桥饮食观视角下运河美食旅游开发

郑板桥饮食观视角下的运河美食旅游开发有利于促进大运河文化带建设,做大做强扬州“世界美食之都”金字招牌。郑板桥饮食观主要体现为：食材广泛,就地便取,强调水产和蔬果的时鲜;口味清淡平和,重视本味;菜品追求高雅、清新,体现放达闲逸的文人性;宴席类型多样,简单灵活,富有情趣。郑板桥饮食观与淮扬菜一脉相承。当前可以运用“美食+教育”“美食+乡村”“美食+文化”“美食+美景”“美食+都市”、专题美食节等多种模式,具体通过创新延伸板桥宴、营造板桥美食文化体验氛围、彰显郑板桥食养思想及放达闲逸的生活观以及品牌化运作“板桥宴”等方式发掘利用郑板桥饮食思想,开发运河美食旅游。     

美食旅游开发模式研究进展

从消费者和经济发展两方面分析了美食旅游的价值和意义,将美食旅游开发模式分为地域美食旅游、节庆美食旅游和主题美食旅游3类,列举国内外3种美食旅游模式的开发现状,并给出了未来美食旅游发展建议。     

旅游饮食应注意的问题

五一黄金周在望，您一定有出门旅游的打算吧?常说，人生于世，三餐不少，希望您在旅途中注意饮食和营养，在“游山玩水”、一饱眼福的同时，能够一饱口福，品尝到自己心仪的美味佳肴。     

镇江美食旅游开发策略北大核心

"食"是旅游活动的重要因素之一。近年来,美食旅游作为一种业态类型越来越得到行业的重视。镇江作为沪宁线旅游市场中竞争力偏弱的一个环节,发展美食旅游对改善镇江旅游产品维度,拓展旅游市场格局具有积极意义。通过调研发现,目前镇江美食旅游存在诸多问题,提出了通过提升菜肴品质,打造镇江美食品牌;加大宣传力度,提高镇江菜区域影响力;糅合旅游要素,加大美食旅游产品开发力度;加强区域合作,共建美食旅游合作区等发展策略。     

对发展海南美食旅游的思考

海南省是中国南海上的一颗璀璨的明珠,倚其得天独厚的自然资源优势,又拥有十分丰富的美食、旅游资源。如能发展以旅游为载体的美食、旅游产业,不失为是一条化资源优势为经济优势而切实可行的战略举措。     

东北三省非遗美食资源空间分布特征及旅游融合模式探析

研究非遗美食空间分布特征及与旅游产业的融合路径对提高区域非遗保护意识及实现文旅产业融合高效发展具有建设性意义。以东北三省非遗美食为研究对象,利用最邻近指数、地理集中指数等方法对区域内非遗美食资源的空间分布特征展开量化分析,并借助回归模型研究非遗美食资源与旅游业态之间的关系,总结融合发展模式。结果表明：东北三省非遗美食资源空间分布较为集中,呈集聚型分布,空间格局呈多中心状;非遗美食资源与旅游产业具有相关性。并基于空间分布特征提出三种融合发展模式：空间集聚型——以食促游,空间分散型——以游促食,空间均衡型——食游并进,以助力非遗美食旅游业态高质量发展。     

吃货不能错过的10大国宝级美食

饮食算得上是旅行中最辜受的一部分，作为一个吃货，小编找到了最适合你们造访的10大国家，要知道，这几个国家都拥有让全世界足以垂涎的标志性美食哦。     

游客感知视角下国家公园原生态美食体验的社会建构机制

国家公园区域的原生态美食是游客的重要体验内容。以钱江源国家公园为例,通过质性分析,基于游客感知解读原生态美食体验的社会建构机制,即“多环节全程衔接、多主体协同参与”机制。具体来说：首先,按时间逻辑,相应建构过程可被分为感知建立、在场体验和情感存续阶段,分别对应形成美食品牌印象、感受美食及用餐情境、情感反馈三种建构途径,达成引起游客想象、塑造地方意象、触发情感反馈等建构效果;其次,原生态美食体验是多元社会主体共同建构的产物,游客主动性及偏好形成建构驱动力,原住民、餐饮经营者分别是原生态美食要素、体验场域的创造者,管理者扮演建构引导及促进角色。需实行“固源、增流、延效”模式(即稳固其要素来源、增加其呈现渠道、延伸其体验效果)来提升原生态美食体验的建构成效。     

乐山市美食旅游IP商业化运营研究

IP是品牌进化的高级阶段,是品牌打造的一种新工具。在乐山市加快建设世界重要旅游目的地的背景下,商业化运营"乐山味道"IP有利于丰富旅游业态,更新IP自身产业体系,实现IP自身价值,提升旅游目的地竞争力。文章在对乐山市发展美食旅游IP的优势与乐山市美食旅游品牌化发展现状分析的基础上,认为"乐山味道"IP商业化运营前提为建设完善饮食文化数据库,通过美食IP聚焦、IP塑造、IP运营和IP扩张,实现提量增值的生态式规模化产业链聚集,满足游客对乐山味道及所蕴含的人文内涵的体验与期待。     

探访英伦十大传统美食

提到伦敦，无数“光辉形象”在眼前一一闪过：大笨钟、伦敦塔、白金汉宫、女王、王子、狄更斯、阿森纳……你可以一直数下去直到词穷，却不经意间发现，有一件事大多不会被人提及：伦敦的饮食。此事再次证明：在一个领域中如果不是数一数二，就很难让人记住你是谁。     

茶业旅游资源开发别有洞天

旅游,是一种集吃、住、行、游玩、娱乐、购物和安全为一体的高雅休闲活动。旅游能使人强身健体、陶冶情操、增长知识、丰富生活,又可促进经济发展、推动社会文明进步,已成为现代人的热门时尚。 但是,旅游者在饱览湖光山色之时,切莫忽视旅途中的饮食与营养。因为游山玩水体力上会有较大     

华天——华天集团高擎文化旅游大旗挺进大湘西

7月2日,华天集团与湘西州政府在华天大酒店隆重签署湘西自治州旅游文化资源开发战略合作框架协议,共同为湖南旅游强省建设做贡献。省领导陈肇雄、肖雅瑜、石玉珍、武吉海及省国资委、省旅游局、湘西自治州政府、华天集团120余人出席了签约仪式。     

美食旅游研究的国际进展及启示

美食旅游联结了美食生产消费与游客体验,既拓宽了旅游者的体验内容与成效,又为目的地的发展注入了新的动力。与美食旅游的国际研究相比,国内学界尚未充分重视美食旅游,理论研究也相对滞后,无法有效指导国内的美食旅游产业发展。鉴于此,通过梳理美食与旅游、美食旅游者、美食旅游目的地与美食旅游营销四大主题,探讨美食旅游研究的国际进展。从美食旅游的概念内涵、研究视角、研究方法与研究内容方面展开评述,并基于现实问题、交叉视角以及政策导向等提出了国内美食旅游研究的未来展望。     

文化旅游视角下的东北大花布艺术设计研究

东北大花布作为中国民间传统艺术,具有独特的造型美、色彩美、寓意美,装饰美。将东北大花布的文化特征与造型特点概括总结并进行创新设计,对促进东北大花布文化的延续与东北地域旅游文化的发展有着重要意义。在东北地区旅游政策的支持下,深刻挖掘东北地区对于旅游产品的现实需求,通过文献阅读和设计案例分析,研究了传统东北大花布的文化内涵,从文化性、地域性、时代感和乡土气等方面,归纳总结了东北大花布艺术的文化特征。从色彩、造型和题材等方面分析了其艺术造型规律和特点。将东北大花布所特有的文化因素,进行再设计以适应新时代审美需求,阐述了东北大花布在旅游室内空间设计中的应用,给出了东北大花布旅游文创产品设计的关键方法,并通过设计实践进行诠释,达到对东北大花布文化艺术进行传承和弘扬的目的。     

打造“诗画浙江·百县千碗”美食旅游IP探索美食文化和旅游融合发展新路径

“民以食为天,游以吃为先。”美食既是与老百姓日常生活息息相关的消费热点,也是旅游业六要素中的核心内容。2018年8月,浙江省正式推出省级美食旅游IP“诗画浙江•百县千碗”,作为全省大花园建设“养胃”工程的重要内容,深入挖掘浙江11个市、90个县(市、区)丰富的美食资源和深厚的文化底蕴。     

体旅融合视域下山区旅游资源开发研究

随着旅游行业的发展及人们消费能力和观念的转变,体验式旅游和体育旅游的新方式应运而生。山区旅游资源丰富,但往往得不到很好的开发和资源整合,在一定程度上制约山区旅游的发展。本文通过对近年来体育融合视域下山区旅游资源开发的相关研究,从相关概念入手,探究体旅融合视域下山区旅游资源发展的重要性和特点,在体旅融合视域下,山区旅游资源开发的原则基础上,对山区旅游资源的开发提出五条策略：（1）挖掘山区旅游特色,创新体旅融合形式;（2）树立山区旅游名片,满足游客体验需求;（3）加强专业人才培养,建设优秀人才队伍;（4）促进旅游资源融合,变革旅游营销手段;（5）加大区域合作联动,建立山区旅游片群。     

潮菜美食：汕头旅游的灵与形

毫无疑问。美食是人们旅行中必不可缺的一种个人体验。近几年。随着国内各种美食节的兴起。美食与旅游的关系越来越紧密。美食之于旅游。曾经也许只是前奏或副歌。但如今已呈主歌之势。潮菜之于汕头旅游，也是如此。     

洪江古商城旅游资源开发探析

本文论证了洪江古商城旅游资源开发的可行性,并从古商城自身建设和沅江沿岸建设来进行开发探究;从品牌定位和整合传播等方面初步分析了宣传策略。