高校微生物学课堂教学方式改革的探索

微生物学是高等学校重要的基础课程,本课程具有应用范围广、抽象性强和内容更新快的特点,在微生物学课堂上,常出现学生厌学、被动学习的现象。为了培养具有创新、创造能力的高层次工程技术人才,针对目前高校微生物学课堂教学过程中普遍存在的问题,我们从激发学生对微生物学的兴趣、增强学生自主学习的能力、丰富课堂内容和教学方式三方面对微生物学课堂进行教学方式改革的探索。     

食品检测专业群微生物学及操作技术课程思政探索

<正>微生物学及操作技术课程是食品检测专业群中的一门重要的基础课程,涉及与微生物相关的理论学习和技能训练。通过该课程的学习,学生可以掌握微生物学的基本知识和技能,为今后从事食品生产加工、检验检测等工作奠定基础。     

高职微生物学实验教学考核模式改革

微生物学是生物医药专业高职学生的一门非常重要的基础课程,微生物的学习理论是基础,实验是重点,因此微生物学实验教学成为微生物教学中的重要组成部分,而目前高职微生物学实验教学存在不重视考核、考核模式不合理、单一等问题,因此对高职微生物学实验教学进行考核模式改革很有必要。本文通过对考核模式问题的阐述,介绍了考核模式改革的相关方法和遵循原则。     

任务教学法在食品微生物学教学中的应用

食品微生物学是食品专业本科生必修的一门核心基础课程,主要阐述了食品微生物学的基本理论、食品中有益微生物的利用、有害微生物的控制方法等.通过本课程的学习,能够使学生熟练掌握从事微生物学研究所需的基本方法和操作技能,如形态观察、分离、培养、初步鉴定等.目前来看,大多数学校在进行食品微生物学的教学时仍是照本宣科,并没有结合实...     

课程思政融合食品质量与安全专业的食品微生物学课程教改的探索

食品质量与安全专业是一门以食品科学为理论基础,研究食品安全卫生质量管理、食品营养学、食品卫生学、生产加工等理论知识的综合性应用技术学科.食品微生物学作为食品类专业的核心基础课程,是提高学生的科研素质、帮助学生掌握微生物学理论基础知识的非常重要的一门课程.本文探索了思政教育融入食品质量与安全专业的食品微生物学的教改途径,...     

西藏高校微生物学实验模块化教学探讨

"微生物学实验"是高校生物学专业基础课程"微生物学"的重要组成,但在传统微生物学教学过程中,仍存在实验学时较少,各个实验相互独立缺乏连续性和一体性,学生参与程度较低等一系列问题,从而影响整个微生物学的教学效果,甚至会给其他后续相关专业课程的学习带来负面影响。本文以西藏高校的实际情况为出发点,在总结前人实验教学经验,观摩优秀教师实验课程的基础上,以模块化教学为主要手段,对微生物实验的实验内容进行重新配置和优化,进而得到一套适合于西藏高校使用的微生物学模块化实验教程。     

创新创业背景下食品微生物学课程教学的改革与实践

<正>食品微生物学是食品相关专业联系基础课程与专业课程的纽带，属于专业核心课程，具有理论性和实践性非常强、应用范围非常广等特点。食品微生物学课程内容多、知识覆盖面广、课堂信息量大，知识点繁多且抽象，而且知识更新快。长期以来，该课程大多沿袭传统的教学模式，课堂过于重视理论知识的讲解，以教师单向讲授、学生被动接受为主，考核多以终结性评价为主，导致学生的创新意识明显不够，普遍缺乏思辨能力与应用能力，学习的主动性及探究的积极性校差，教学效果一般。近年来，     

微生物学课程思政元素的挖掘、融合设计与教学实践

微生物学在形成和发展过程中蕴含着丰富的与科学发展、社会进步、文明健康密切相关的实践案例,可以有效折射出大学生思政培养所需的如追求真理、服务民众、追求卓越、科技报国、社会责任感等多方面的思政元素。作为生物工程专业的基础课程,微生物学课程在本专业大学生的思想认知形成中具有重要地位,全面深入挖掘融合该课程相关思政案例并运用到课程教学环节,是强化本学科大学生思政教育以达到“立德树人”目标的重要途径。本文根据微生物学课程思政目标,深入挖掘整理出不同章节知识点所能融合的思政案例,通过情景带入、引导学生搜集整理、课堂展示和线上讨论、反思等改革措施将多种思政理念有机融合到教学实践中。最后,分别从学生层面和教师层面对课程思政实施前后的教学效果进行了对比分析,结果显示课程思政的开展在学生层面可有效提高教学目标清晰度、参与教师科研项目率、网络学习平台活跃度、课程满意度等指标,提升幅度在8%～50%;在教师层面,课堂教学学生抬头率、学生课堂教学参与度、课堂活跃度、教学目标达成度等指标均提高了5%～20%。本教学实践表明课程思政的有效实施可作为微生物学课程思政目标高效达成的重要途径。     

基于OBE理念的食品微生物学课程教学设计

食品微生物学是河南科技大学食品类专业本科生的一门专业核心课程。就工程认证背景下,课程基于OBE的教学设计和成效进行总结。聚焦“以学生为中心,以成果产出为导向进行持续改进”理念,根据毕业要求设置课程教学目标,整合优化教学内容,改革教学模式,合理设计评价体系,推动课程持续改进。实践证明,基于OBE教育教学理念的课程教学设计激发学生的学习兴趣,增强学生学习的主观能动性,提升学生的专业素养及利用课程知识分析解决微生物相关的食品领域复杂工程问题的能力,从而为食品领域高素质应用型人才的培养奠定基础。     

综合性实验在葡萄酒微生物学教学中的应用

葡萄酒微生物学是葡萄与葡萄酒工程专业重要的专业方向课,综合性实验由于其独特的优势在大学教育中应用越来越广泛,如何将葡萄酒微生物学实验开设为综合性实验,以提高学生学习积极性和创新创造能力,是值得不断探究的课题。从实验内容优化、教学方法改革、考核制度创新三个方面探讨了葡萄酒微生物学实验教学的设计与实施,旨在提高实验课程的教学效果,使学生能更全面地掌握葡萄酒微生物学基本操作和技能,更好地服务于葡萄酒生产和科研。     

食品微生物学实验课程教学的现状分析与改进建议

食品微生物学实验是食品专业的主要课程。本文对食品微生物学实验教学的现状进行了分析,明确了食品微生物学实验课程的目的,对课程的教学改革提出了建议,希望从立足中国特色丰富课程教学内容、课程与国际接轨、学生参与和更新实验课程教材等方面对课程进行改革和完善,提高教学质量。     

微生物学教学改革与探索

微生物学是食品工程专业学生必修的专业基础课程,既是生命科学理论研究的核心,又是一门应用性极强的学科。结合本专业的特点,对该课程进行一些教学改革和探索,取得较好的效果。     

工程认证背景下食品添加剂课程教学改革的探索

食品添加剂是食品类专业的一门应用指导性课程,内容涉及食品化学、食品工艺学和食品微生物学等核心课程,该课程教学改革将直接影响到所培养学生的专业素养。在工程教育专业认证的背景下,本文从教学目标改革、培养学生学习该课程兴趣、培养学生动手及实践能力、增强课程内容实用性、引导学生对科研兴趣等五个方面对食品添加剂课程教学改革进行探索,以期达到培养学生实践能力、科研能力和创新能力的目的。     

辩证思维视角下的《微生物学》“思政导课”教学新思路探索

《微生物学》是现代生物技术的基础性学科,旨在夯实学生的专业知识基础和专业技术水平,培养提升学生科学素养和思辨能力的育人功能。区别于以往的《微生物学》课程思政建设模式,该文以辩证思维视角出发,从明确思政教学目标、创新思政教学方法、优化思政教学内容3个角度探索以《微生物学》为代表的理工类课程“思政导课”新思路,并通过“思政导课”的对比优势、引入案例、实施策略等多角度的详细阐述来论证其理论和现实可行性,为进一步引导学生培养严谨的科学思维和态度、持续巩固和提升“三全育人”效果提供良好的教学模式。     

应用奥尔堡大学PBL教学法对微生物学实验课程项目设计探索

奥尔堡大学PBL教学法是以问题为导向,以项目来组织学习的具有鲜明特点和显著优势的一种以学生为学习中心的教育教学方法。本文首先概述郑州轻工业大学微生物学实验课程中存在的主要问题,其次简要介绍奥尔堡大学PBL教学模式的主要特点和优势,最后基于PBL元素从学习内容、学习方式、学时分配和考核方式等方面对该课程进行项目设计,以提高学生主动学习解决实际问题的能力。     

“环境微生物学实验”项目化教学模式改革初探

针对“环境微生物学实验”的课程特点,设计项目化教学模式能够充分调动学生的学习积极性,有助于学生创新意识的培养以及自主学习能力的提升,使学生更有可能成为就业市场所青睐的学科应用型人才。     

试论高校微生物课程考试方式的改革

微生物学是一门重要的专业基础课,需要科学的考试方式与手段。高校现有的微生物课程考试方式存在考试手段单一化、考试评价不规范、考试内容片面化等问题,影响良好学风的形成。有必要对现有微生物课程考试进行改革,使之实现学生学习方式的转变,调动学生的主动性和积极性,增强学生分析问题解决问题的能力。     

浅谈《微生物学研究进展》课程教学心得体会

为提高本科生微生物学研究进展课程教学效果,在学科教学内容与学科前沿知识优化整合方案的基础上,进一步阐述了在不增加课堂理论教学时数的前提下,通过学生课外自主学习结合微生物学教学的实践,来提高实践教学效果和教学质量,从而使学生掌握学科前沿知识,激发科研兴趣与热情,提高学生综合素质和创新能力。     

基于创新能力培养为导向的食品微生物学课程教学改革

从深化职业院校课程教学改革,培养创新能力角度出发,针对食品微生物学课程的教学存在的问题,在重构教学内容、改进教学方式、强化过程考核等方面进行探索与改进。结果表明,教学改革后提升了学生对食品微生物学的兴趣和积极性,同时加强了学生实际操作能力和创新思维的培养,将食品微生物学改革做到实处,为本专业其他课程建设与发展提供参考。     

生物类专业课程思政的教学探索与实践——以《微生物学》为例

微生物学课程是一门与人类日常生活密切相关的学科,同时也是医药类、食品、生物专业开设的一门专业基础课程。本文分析微生物学课程目前思政教育的现状和存在的问题,对课程思政理念融于微生物课程教学从教师素质、知识点与案列、历史人物及授课实践等几方面开展课程思政教育的途径和具体举措进行探索和实践,同时,为其他自然科学类课程课程思政教学提供借鉴和参考。