Remissionsspektralphotometrische Bestimmung von Coffein

Zusammenfassung Es wird eine Methode zur schnellen und sicheren Bestimmung von Coffein in Kaffeeproben beschrieben. Die Auswertung des durch DC gereinigten Coffeins erfolgt durch Remission-Spektralphotometrie, die mittleren Fehler des Verfahrens liegen unter ± 2%.

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Determination of Coffein by reflection spectrophotometry

Summary A procedure is described to determine Coffein in coffee-products in a secure and quick manner. The concentrations of Coffein, separated by Thin-Layer-Chromatography, are measured by reflection spectrophotometry directly on the chromatogram. The deviations of these determinations are less than ± 2%.

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Für die sorgfältige Durchführung der Versuche sei Fräulein Christel Degner auch an dieser Stelle gedankt.     

Schnellmethode zur orientierenden Bestimmung von Coffein in R?stkaffee

Zusammenfassung Die Methode beruht auf einer vergleichenden Beurteilung von Perjodid-Fällungen, die unter standardisierten Bedingungen aus Kaffeeaufgüssen bzw. deren Verdünnungen entstanden sind, mit denen einer 0,01% igen Coffeinlösung. Der Gehalt an Chlorogensäure muß bei coffeinfreiem Kaffee korrigiert werden.

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A rapid informative method for the determination of caffeine in roasted coffee

Summary The method is based on the comparison of perjodid precipitations developed in coffee-drink or its dilutions, prepared under normalized conditions, with those of a 0,01% caffeine solution. In caffeine-free coffee the disturbing chlorogenic acids have to be corrected.

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Für gewissenhafte Mithilfe bei der Durchführung der Versuche möchten wir Frau A. Andréka und für die spektrophotometrischen Kontrollmessungen Frau A. Rajky herzlich danken.     

Ein biologischer Test zur quantitativen Bestimmung von Roquefortin

Zusammenfassung MitBacillus stearothermophilus als Testkeim wurde ein Plattendiffusionstest zur quantitativen Roquefortinbestimmung ausgearbeitet, mit dem Konzentrationen von 25 g/ml noch erfaßt werden können. Im Vergleich zu einer Fluorescenzmeßmethode ist der Test weniger empfindlich, aber ebenso exakt und in seiner Handhabung ungleich einfacher, so daß der biologische Test als zusätzliche Meßmethode angesehen werden kann.

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A biological assay for quantitative determination of roquefortin

Summary A plate diffusion assay for quantitative determination of roquefortine withBacillus stearothermophilus as test organism was developed. With this assay concentrations of 25 g/ml could still be measured. In comparison with a fluorescence method this test is less sensitive, but just as exact and much easier to apply, so that the biological assay can be considered as an additional determination.

     

Gaschromatographische Bestimmung von Coffein in Kaffee

Zusammenlassung Es werden Methoden beschrieben zur Bestimmung von Coffein in sämtlichen handelsüblichen Kaffeeprodukten. Die quantitative Auswertung erfolgt gaschromatographisch mit Hilfe von Pyren als innerer Standard.

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Gas-chromatographic determination of caffeine in coffee

Summary Methods are described for the determination of caffeine in all types of marketed coffee products. The quantitative evaluation is carried out by gas chromatography using pyrene as an internal standard.

     

Chromatographische Untersuchungen zur quantitativen Bestimmung der Holzzucker

Three chromatographic methods for determination of wood sugars are compared. These are borate complex anionexchange chromatography, anionexchange chromatography in NaOH medium and high performance thin layer chromatography. Acid hydrolysates of beech, spruce and Miscanthus were taken as an example for quantitative separation of galactose, glucose, mannose, arabinose and xylose.     

Die remissionsspektralphotometrische Bestimmung von Trigonellin und Coffein in Kaffee

Zusammenfassung Es wird eine Methode zur quantitativen Bestimmung von Trigonellin und Coffein in Röst- und Pulverkaffee mittels Remissions-Spektralphotometrie nach dünnschicht-chromatographischer Trennung beschrieben. Die störenden, braunen Bestandteile werden an DEAE-Cellulose selektiv abgeschieden. Pulverkaffees enthalten 0,8–1,5% Trigonellin, Roh- und Röstkaffees 0,5–1,0%.

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Determination of trigonellin and coffein in coffee by reflection spectrophotometry

Summary A procedure is described to determine trigonellin and coffein in roasted coffees and instant products by reflection spectrophotometry after separation by thin layer chromatography. The disturbing brown ingredients are separated selectively on DEAE-cellulose. Instant coffees contain 0,8–1,5% trigonellin, green and roasted coffees 0,5–1,0%.

     

Die Eignung des Anthron-Reagenses zur quantitativen Bestimmung proteingebundener Kohlenhydrate

Zusammenfassung Zur photometrischen Bestimmung proteingebundener Hexosen ist Anthron geeigneter als Orcin, da im Farbbereich des Blaugrün eine Eigenfärbung der Versuchslösung weniger stört als im Rotbraun. Eine Säurehydrolyse braucht der Bestimmung des Glykoproteids nicht vorauszugehen. In Alkalien gelöste Glykoproteide zeigen noch nach 30 min Erhitzen keine Verluste an Hexosen ; die gefundenen Werte sind die gleichen wie nach der Säurehydrolyse.     

Zur quantitativen Bestimmung von monomerem Inden in Cumaron-Inden-Harz

Zusammenfassung Es wird eine gaschromatographische Methode zur quantitativen Bestimmung von monomerem Inden in Cumaron-Inden-Harz angegeben.     

Zur quantitativen Bestimmung von Quecksilber in biologischem Material

Zusammenfassung Eine Methode zur Bestimmung von Quecksilber und Kupfer in Lebensmitteln wird beschrieben. Der Aufschluß erfolgt mit Schwefelsäure, Salpetersäure und Wasserstoffperoxid unter Rückfluß, um Verluste flüchtiger Quecksilberverbindungen zu vermeiden. Quecksilber und Kupfer werden als Dithizonate aus saurer Lösung extrahiert.Im Dithizonextrakt kann nach dem Einfarbenverfahren Kupfer direkt bei 571 nm bestimmt werden, da bei dieser Wellenlänge Quecksilberdithizonat nicht absorbiert. Zur Bestimmung von Quecksilber ist eine Trennung der Dithizonate notwendig. Gleichzeitig werden Dithizon und seine Oxydationsprodukte entfernt, die andernfalls erhöhte Quecksilbergehalte vortäuschen können. Als wesentliche Neuerung entwickelten wir zur Trennung zwei Methoden, die dies ermöglichten, und zwar eine dünnschichtchromatographische und eine adsorptionschromatographische Trennung, bei der Natriumhydrogencarbonat als Adsorbens eingesetzt wurde. Mit dieser Methode wurden 118 Sorten in Österreich im Handel befindlicher Fisch- und Muschelkonserven hinsichtlich ihres Quecksilbergehaltes untersucht.

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Contribution to the quantitative analysis of mercury in biological samples1. Simultaneous extraction of mercury and copper as dithizonats and their separation

Summary A method of the determination of mercury and copper in food is described. The digestion is carried out with sulfuric acid, nitric acid and hydrogenperoxide under refluxing to prevent losses of mercury. Mercury and copper were extracted by dithizone from acid solution. Copper can be analysed directly by the one-color-method at 571 nm, because mercury does not absorb at this wavelength. Determination of mercury needs the separation of the dithizonats. In this step dithizone and the oxydation products were removed, otherwise they could simulate a higher mercury content. We developed two new steps to cause separation: first a thin-layer purification and second a adsorption chromatography separation with sodiumhydrogencarbonate as an adsorbens. The mercury content of 118 kinds of in Austria commercial available fish-and mussel preserves were analysed by this method.

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Diese Arbeit wurde aus Mitteln des Forschungsförderungsfonds der gewerblichen Wirtschaft Österreichs gefördert.