标准加入法与手机控制-荧光检测相结合测定饮料中的核黄素

目的 建立基于手机控制-荧光检测系统和标准加入法结合检测饮料中核黄素的方法。方法 采用手机控制-荧光检测系统检测啤酒、橙汁、苹果醋3种样本中核黄素荧光信号; 采用标准加入法, 计算各样本内核黄素含量。结果 本系统的核黄素工作曲线具有良好的线性关系, 线性方程为Y=0.1857X+ 0.2133(R2=0.9649), 3种样本中核黄素检测结果分别为2.06、4.58、0.28 μg/mL, 该结果与维生素检测仪LK3000V检测结果相符。结论 标准加入法与手机控制-核黄素检测系统相结合可实现饮料中核黄素的测定, 为食品分析提供一种有效、易于操作的新方法。     

苯甲酸钠保藏番茄汁的评价研究

本文探讨了苯甲酸钠和冷藏相结合的方法对番茄汁保藏的具体影响。试验结果表明：在7—8周的贮藏过程中,对照样品可溶性固形物下降20%,还原糖下降60%以上,出现严重发酵酒味。添加0．09%苯甲酸钠的样品可溶性固形物下降很小,还原糖下降约35％左右,风味色泽变化不大。所有样品维生素C含量、菌落总数均有较大下降,添加苯甲酸钠的样品下降更大,说明苯甲酸钠具有较强的抑菌效果,但影响维生素C的保存。冷藏番茄汁时,添加0．06—0．09%的苯甲酸钠较为合适。     

红外光谱法测定奶粉中苯甲酸钠的含量

本文采用红外示差光谱定量分析奶粉中苯甲酸钠的含量。实验结果,回归方程为：A=0．01873 0．4295C,相关系数r=0．9986,苯甲酸钠的浓度在0～2．5(mg／g)范围内A与浓度C之间呈良好的线性关系,可按标准曲线法进行定量分析。本法的回收率为103．6％,变异系数小于1．20。方法的准确度与精密度均令人满意,而且操作简便易行。     

用标准加入法测定食品中的糖精

糖精是一种广泛被使用的食品添加剂,其甜度约为蔗糖的300～500倍。自糖精问世并作为甜味剂使用以来,还没有发生过由此而引起的中毒事件。但由于糖精本身并没有任何营养价值,也不是食品中的天然成分,而且关于其毒性问题目前尚未得出统一的最后结论,故把糖精作为食品添加剂的使用原则是尽量不用或少用,并要规定其使用范围。我国允许在酱菜类、调味酱汁、配制汽水等食品中使用糖精作为甜味剂,其最大     

快速消解-标准加入法测定粮食中镉的含量

通过研究消解条件、对样品与硝酸比例进行优化、以消解样品作为加标基质制作标准曲线,建立基于石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）,适用于糙米、玉米、小麦、大米四种基质粮食中镉检测的方法——快速消解-标准加入法。结果表明：标准曲线相关系数为0.995~0.999,检出限为0.003 mg/kg,检测值与标准值相对误差为–3.8%~–1.1%,低、中、高3个梯度加标回收率为99.1%~103.4%,标准物质及实际样品检测RSD为1.2%~2.7%。与微波消解法进行结果比对,均值无显著性差异（P>0.05）。该方法对粮食样品中镉的检测具有良好的准确性和精密度,是一种适用于大批量粮食镉测定的快速处理、准确定量的方法。     

石墨炉标准加入法测定食品包装纸中镉含量的研究

采用石墨炉原子吸收光谱法(GF-AAS)分析技术,通过对试样的分解方法、基体效应、基体改进剂、共存元素干扰仪器分析参数等因素的研究,确定分析最佳条件,建立了测定食品包装纸中镉元素的分析方法。结果表明,该方法准确、可靠、操作性强。方法的检出限为0.02μg/L;相对标准偏差在1.9%～4.8%之间;回收率在88%～110%之间。     

自动标准加入法测定乳粉、乳饮料及果汁中的钠含量

目的建立自动标准加入法测定乳粉、乳饮料和果汁中钠含量的方法。方法采用自动标准加入法对全脂奶粉、脱脂奶粉、浓缩乳清粉、婴幼儿配方奶粉以及市场上各类果汁饮料及乳饮料进行钠含量的测定,研究样品中钠离子的提取方式和滴定剂浓度对检测结果的影响,并将测定结果与火焰原子发射光谱法进行对比。结果自动标准加入法用于乳粉、浓缩乳清粉、果汁饮料及乳饮料中钠含量的测定结果重复性好,相对标准偏差均小于5%;而且与火焰原子发射光谱法的测定结果之间无显著性差异,两者之间的相对偏差小于5%。结论自动标准加入法重复性好、准确度高,可用于食品与饮料中钠含量的检测。     

标准加入法连续测定白兰地酒中钙铁含量

本文确定用标准加入法，采用空气－－乙炔火焰原子吸收法法连续白兰地酒中钙铁含在 分别为９８％和１０１％，相对标准偏差为０．９３％和１．６％，方法简便，准确，有实用推广价值。     

电位滴定仪自动标准加入法测定婴幼儿配方奶粉中钠的含量

目的 建立了电位滴定仪自动标准加入法测定婴幼儿配方奶粉中钠含量的方法.方法 通过单因素实验研究提取液温度、提取时间、称样量及电位差△E四个参数对检测的影响,考察其标准偏差、回收率或与火焰原子发射光谱法测定结果进行比较,测定了方法的精密度、日内日间稳定性及低中高三水平的加标回收率.结果 最佳条件为:沸水提取30min,称...     

标准加入定量技术分光光度法测定食用酒精中杂醇油含量

本文基于食用酒精中杂醇油的测定中，无杂醇油酒精基体制备困难，研究了用标准加入定量技术分光光度法扣除酒精基体中杂醇油的含量，消除了系统误差，提高了分析结果的准确度，其检测限为０．３μｇ／ｍｌ。     

微波消解-原子荧光法同时测定果品中的砷和汞

建立了微波消解-原子荧光法同时测定果品中砷和汞的方法.砷、汞检出限分别为0.1145 μg/L和0.0161μg/L,相关系数达到0.999 8.用该方法进行加标回收实验,砷的回收率为99.48%,汞的回收率为94.75%;测定标准物质砷和汞的含量,均在含量标准值许可范围,相对标准偏差分别为2.59%和4.06%,准确度和精密度高.     

HG-AFS测定保健品及富硒食品中的硒

建立了测定硒的方法.采用微波消解氢化物发生-原子荧光法(HG-AFS)测定灵芝孢子粉、超微硒粉及富硒大米中的硒.方法的检出限为3 ng,线性范围为0.01 μg～0.2μg,平均回收率在87.5%～101.2%之间(n=5).     

离子交换-HG-AFS法测定食品中痕量硒的研究

采用微波消解-氢化物发生-原子荧光光谱（HG-AFS）法,对食品中痕量硒进行了分析.利用阳离子交换法消除了阳离子的干扰.对影响其荧光测量的各种因素进行了较为详细的研究,确定了实验的最佳测定条件.结果表明,硒的检出限为0.15 ng/mL,回收率为93.7%～100.9%,相对标准偏差（RSD）小于2.8%.该法准确、快速、简便,应用于食品中硒的测定,结果满意.     

顺序注射氢化物发生-原子荧光光谱法测定富硒平菇中的硒

建立了一种顺序注射氢化物发生一原子荧光光谱法测定富硒平菇中的Se含量的方法，同时讨论了共存离子的干扰情况。在最佳实验条件下，Se的检出限为0．097μg／L，加标回收率为92．7％-104．5％。     

十二烷基硫酸钠对盐酸的标准热力学性质的影响

本文测定了Pt,H_2(1.01325×10~5Pa)|HCI(m) SDS H_2O|AgCI-Ag电池的电动势,应用最小二乘法确定了标准电动势E和E随温度变化的关系式。依据热力学函数关系式,求出HCI在十二烷基硫酸钠(SDS)溶液中处于标准状态和在纯水中处于标准状态时,诸热力学函数的差值,即△G_t、△H_t和△S_t之值。结果表明△G_t均为负值,△H_t和△S_t均为正值。     

火焰原子吸收法测定粮食中的锰

研究了空气-乙炔火焰原子吸收法测定粮食中锰的含量。试验了硝酸、高氯酸用量，消化时间等消化条件的影响，从而确定了最佳消化条件。对四份不同实样分析结果与比色法无显著性差异。     

醋酸、盐酸酸化对碘法滴定测定保险粉含量的影响

保险粉是一种重要的化工产品,大量用于印染行业,其含量的高低可反映质量的优劣。采用碘法滴定测量其含量,并探讨了醋酸酸化和盐酸酸化对测定的影响。结果表明用盐酸酸比用醋酸酸化测含量受时间和温度变化的影响小,测定结果更接近真实值。     

石墨炉原子吸收法测定嘉陵江活鱼中的铅和镉

采用浓硫酸-高氯酸对嘉陵江北碚段鲫鱼、草鱼、白鲢不同组织器官进行消解处理,结合石墨炉原子吸收分光光度法测定鱼组织器官中铅、镉的含量,并对测定结果进行了分析。此种方法快速、高效,精密度高。     

原子吸收法测定烟台芝罘岛近海刺参中微量元素含量

用灰化法溶解试样,配制混合标准系列溶液,采用空气-乙炔火焰原子吸收法测定刺参中11种微量元素含量。建立了优化的仪器测试条件,方法简便、准确。结果表明,干刺参中含K、Mg、Ca为6.45-9.17mg.g-1,Zn、Fe为102.5-216.8μg.g-1,Ni、Sr、Mn、Cu为17.2-26.3μg.g-1,Cd、Pb为0.416-1.15μg.g-1,结果满意。     

火焰原子吸收光谱法测定薏苡仁中的微量元素

运用火焰原子吸收光谱法直接测定了薏苡仁中Fe、Cu、Zn、Mn、Ca、Mg六种微量元素的含量.用浓硝酸微波消解样品,采用标准曲线法测定.结果所测定的薏苡仁中含有丰富的人体必需微量元素.本方法简单、准确,回收率在99.10%～105.50%之间,相对标准偏差(RSD)小于2.602 8%,结果令人满意.