四种高产水稻新品种在云南省大面积示范种植成功

云南省农业科学院2006-08-18宣布，4种优质、高产、适合高原气候的水稻新品种在云南大面积示范种植获得成功。这些水稻新品种分别为“云粳优10号”、“云粳优13号”、“云粳优15号”、“云粳优19号”。“云粳”系列新水稻品种经科研人员多年努力育成，今年在昆明市宜良县和石林彝族自治县进行大面积示范种植，种植面积12000亩，平均亩产量达700kg。“云粳”系列新水稻品种具有株形好、耐肥力较强、抗倒伏和抗穗瘟等特点，适合在海拔1500～2000m范围内种植。     

糙米发芽过程中营养成分及植酸含量变化的研究

研究了Ⅱ优838、川香优2号、江镇粳糯和香粳99糙米在35℃下发芽60h内其营养成分和植酸含量的变化。结果表明，4个品种糙米在发芽过程中淀粉和植酸含量均呈下降趋势，其他营养成分先上升后下降。4个品种糙米在发芽24h时抗坏血酸含量最高。赖氨酸含量约为发芽前的3倍左右，除江镇粳糯在发芽24h最高外，其余3个品种均在发芽36h达到峰值。色氨酸含量除Ⅱ优838在发芽48h最高外，其余3个品种在发芽36h达到峰值，约是发芽前的2倍左右。Ⅱ优838和川香优2号糙米可溶性蛋白、游离氨基酸和还原糖的含量在发芽36h达到峰值，江镇粳糯和香粳99的峰值则出现在发芽48h。发芽后可提高糙米营养成分的含量，降低其抗营养因子植酸的含量，有利于糙米品质的改善。     

优质稻生产要把握的几个关键环节

在市场经济和生产形势以及即将加入ＷＴＯ的多重压力下 ,我省优质稻生产在各级领导的重视下 ,已有较大的发展。优质稻生产不是有了优质的种子就能生产出优质的稻谷 ,在生产的各个环节还应该注意适期播种 ,平衡施肥 ,科学水浆管理 ,合理使用农药 ,适期收获 ,合理干燥 ,才能为生产优质米提供优质无污染低残留的原料。1　品种选择近年来通过我省育种工作者的努力 ,优质水稻育种取得了长足的进步 ,优质水稻品种较多 ,杂交优质稻品种有Ｋ优 0 4 7、香优 1号、Ⅱ优 162、Ｄ优 5 2 7、Ｄ香优 1号、宜香优 15 77等 ;常规优质稻品种有作优 1号、作优 …     

稻米理化、食味品质指标与米饭质构品质相关性分析

为研究11种稻米品质指标(理化指标、食味品质指标和米饭质构品质指标)之间的差异,应用主成分分析方法对不同品种稻米的品质进行评价,并利用聚类分析法将其归类。结果表明:通过变异系数可以看出稻米品种对黏度、硬度品质指标的影响较大,而对水分含量、总淀粉含量的影响较小。通过主成分分析确定的3个主成分可以代替上述众多品质指标对不同稻米品种品质进行评判。主成分1主要综合了食味值和感官评价,主成分2主要综合了综合评分和外观,主成分3主要综合了直链淀粉含量和直支比。通过聚类分析将其品质划分为3大类:第I类有苏秀867、稻花香、金禾圆粒、淮稻5号、绥粳18,其品质最好;第II类有淮119、南粳5505、桃优香占、扬粳3012、武运粳32,其品质居中;第Ⅲ类是五优61。此结论可为优质稻米品种的筛选提供一定的参考依据。     

新麦26、济麦44、师栾02-1和济麦229被鉴评为超强筋小麦品种

<正>9月7日-8日,一场别开生面的小麦品种质量鉴评会在济南举办,这也是首届黄淮麦区优质强筋小麦品种质量鉴评会。9月8日上午,中国工程院院士、我国著名小麦育种专家赵振东代表大会发布鉴评结果:"新麦26、济麦44、师栾02-1和济麦229被鉴评为超强筋小麦品种。"这4个品种的理化指标分别达到或超过湿面筋含量≥30%、稳定时间≥20分钟、拉伸能量≥160平方厘米,品质指标和加工指标完全足以媲美国际优质强筋小麦,难能可贵的是,同时还满足对我国粮食生产具有特殊重要意义的高产性。     

冻干方便米饭原料适应性及加工特性的研究

研究了从全国收集的22个品种稻米的品质特性,并分析了其品质特性与冻干方便米饭的加工工艺的适应性。结果表明,稻米种类对冻干方便米饭的品质有很大的影响,粳稻最适合于冻干方便米饭的制作。其中,XF165、XF111、皖粳杂1号、辽粳28号等是适合加工冻干方便米饭的最优原料大米品种。     

山东农大育出首个高白小麦面粉白度提高8个百分点

据悉，我国第一个通过审定并获得国家品种保护权的天然高白度优质小麦新品种“山农优麦3号”在山东农大选育成功。用“山农优麦3号”磨制的面粉不使用增白剂，白度提高4～8个百分点，制作的馒头、面条、水饺好看又好吃。     

基于指纹图谱的大米智能鉴别研究

针对商家以次充好等粮食安全问题,以五优稻4号大米为研究对象,提出一种基于顶空固相微萃取气质联用仪的大米智能鉴别方法。通过向五优稻4号大米中掺入0～50%不同比例的其他品种大米,筛选出其中的挥发性组分指纹信息,得到56种共有挥发性组分;然后利用主成分分析提取出18种主要特征挥发性组分,并建立五优稻4号标准指纹图谱;利用色谱指纹图谱计算其他品种大米与五优稻4号标准指纹图谱的相似度值,最后构建线性拟合方程,实现不同品种大米在一定掺入比例范围内的智能鉴别。结果表明,所提方法可在一定程度上鉴别掺入五优稻4号中不同比例的其他品种大米,其中对掺入比例为5%～45%的龙稻18号,掺入比例为5%～25%的三江6号,掺入比例为0～30%和40%～50%的齐粳11号,以及掺入比例为5%～20%的绥粳18号大米,具有良好的鉴别效果。     

小麦淀粉品质的研究

测定了河南省22个小麦品种（样品）的籽粒蛋白质、淀粉与直链淀粉含量,并采用快速粘度分析（RVA）测定了这些品种的面粉湖化特性。参照国内外研究结果综合鉴评认为：在供试的小麦品种中,温6（稻茬）、豫麦47、郑农7号、豫麦52、百农64、周麦12等具有适于制作优质面务的淀粉品质;同时观察到同一品种在不同种植条件下,其蛋白质含量、直链淀粉含量和淀粉品质有很大差异。进一步证明了在优质小麦生产中选择适宜种植地区和采用适宜栽培技术的重要性。     

小麦淀粉品质的研究

测定了河南省22个小麦品种(样品)的籽粒蛋白质、淀粉与直链淀粉含量,并采用快速粘度分析(RVA)测定了这些品种的面粉糊化特性.参照国内外研究结果综合鉴评认为在供试的小麦品种中,温6(稻茬)、豫麦47、郑农7号、豫麦52、百农64、周麦12等具有适于制作优质面条的淀粉品质;同时观察到同一品种在不同种植条件下,其蛋白质含量、直链淀粉含量和淀粉品质有很大差异.进一步证明了在优质小麦生产中选择适宜种植地区和采用适宜栽培技术的重要性.     

习酒公司4个品牌获表彰

本刊讯:2005年5月61日,中国酿酒工业协会发布中酒协[2005]22号文,对在『全国浓香型白酒普查工作』中获得浓香型白酒质量优秀的65个产品和生产企业进行通报表彰贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司及其产品三星习酒、五星习酒、茅台液酒、国产天香酒等4个品牌同时上榜受到表彰。本次检评工作通过产品市场采样、检测品评、评价以及数据的汇总和分析,感官鉴评样品181个,经国家级评委认真品评,历时近一年。习酒公司4个品牌获表彰@小小     

农业部发布《2013中国小麦质量报告》

为全面掌握我国小麦品种的品质状况，评价我国小麦生产品质，筛选优质高产品种，2013年，农业部种植业管理司组织开展全国小麦品质检测活动，对19个小麦生产省、800多个小麦样品、238个冬春小麦品种进行了全面质量检测和鉴评。抽检结果表明，目前我国小麦生产的品质仍以中强筋类小麦为主。近日，农业部发布了《2013中国小麦质量报告》，供有关方面参考。     

全省优质白酒质量检评座谈会

全省优质白酒质量检评座谈会于1980年11月26日至12月1日在齐齐哈尔召开,参加会议的有13个优质白酒厂的厂长、技术人员、酒师、曲师及省评酒委员等。会上首先检评了省局命名的16个地方名、优白酒的质量;同时对最近试制的一些新品种也做了品评鉴定,会议还根据全省优质白酒质量的现状,讨论了省名、优白酒质量升级规划和提高一级品率的措施。会议小结提出:省委和省政府对发展我省名、优白酒很重视,要充分发挥我省粮食的优势,积极稳妥地增加我省优质白酒产量,满足市场的迫切需要。要有效地利用好十三个优质白酒厂的挖革改投资,1981年上半年优质白酒生产能力要增加一倍。在品种质     

高粱子粒理化特性与清香型大曲白酒酿造关系的研究

高粱作为清香型大曲白酒生产中的原料,其子粒的理化特性对于白酒品质的形成有着重要的影响。试验选用粳高粱品种（晋杂22号、晋杂12号、晋杂34号、晋杂23号）与糯高粱品种（晋糯4号、晋糯5号）进行了清香型大曲白酒酿造试验,通过分析理化特性与白酒品质的关系,结果表明,较低的脂肪含量（≤4%）和一定的单宁含量（0.5%～1.5%）有助于提升白酒的品质。如果要酿造优质白酒,需要脂肪和单宁有一定比例关系（2.5∶1左右）,并且含量相对较高（脂肪4.0%左右、单宁1.6%左右）。糯高粱比粳高粱出酒率高3个百分点左右,并且有突出的绵甜口感。     

基于GC-MS和快速气相电子鼻对我国东北地区代表性粳米香气组分分析

为探究我国东北地区4种代表性粳米（香米五优稻4号、绥粳18和非香米龙粳31、盐丰47）香气组分差异,通过顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用（Headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS）和快速气相电子鼻（Flash gas chromatography electronic nose,Flash GC e-nose）技术对粳米香气组分进行鉴定。本研究采用正交偏最小二乘法-判别分析（Orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA）和层次聚类分析（Hierarchical clustering analysis,HCA）等方法对4种粳米香气组分进行分析,结果表明,4种粳米的主要香气组分构成类似,以己醛、壬醛等醛类为主;五优稻4号主要香气成分含量显著（p≤0.05）高于其它3个品种粳米,使得其香气更加浓郁;关于粳米香气组分鉴定技术,GC-MS技术的准确度和检测范围优于电子鼻技术,而检测效率低于电子鼻技术。     

雪茄外包皮烟叶品种的比较试验

为解决国内雪茄外包皮烟叶原料不足的问题,筛选出适合桐乡种植并达到优质、适产的雪茄烟品种,进行了ND1号、ND2号、ND3号、ND4号、ND5号、美国品种、古巴品种、印尼品种等的田间比较试验.结果表明:①从农艺性状来看,ND1号、ND2号、印尼品种的生育期较其它品种有所提前.株高以印尼品种最高,ND4号最低;茎围以ND4号最大;各品种间叶片数差异不明显;叶宽以美国品种、ND2号、ND5号较为突出.②从理化性状和评吸结果来看,印尼品种、ND2号和ND5号不仅在物理特性方面表现较好,而且在化学品质和评吸结果上也优于其它品种.因此,印尼品种、ND2号和ND5号适宜在浙江省桐乡烟区种植.     

泽香、泽压葡萄扦插二年丰产栽培技术

泽香、泽玉(原名大泽山1、2号),是平度县科协高级农艺师邵纪远,周君敏用龙眼、玫瑰香杂交育成的一个高产、优质品种。该品种,植株健壮,果粒澄黄透亮,适应性广,在肥水条件较好的地块上栽植,具有较大的增产潜力和早期丰产能力。它在平度县一九八七年度优质果品鉴评会上力挫群雄,一举夺魁。平度县根据泽香、泽玉的特征、特性,在早期丰产中,主要采取以下措施:     

新中国成立以来谷子育种的主要研究进展（网络首发、推荐阅读）

了解谷子育种研究发展,对指导谷子育种和研究具有重要参考意义。综述了我国谷子育种发展的几个阶段以及各阶段育种目标和代表性品种。新中国建立后到新世纪之前的谷子育种目标大致可分为2个阶段：高产育种阶段（1950—1985年）和高产多抗兼顾优质阶段（1986—2000年）。2001年之后的新世纪以来,我国谷子育种目标和育种手段发生了重大变化,大致分为3个阶段：（1）2001—2008年的第一阶段突破了优质与高产的矛盾,育成了一级优质的冀谷19、长农35号,在区域试验中产量较高产对照增产10%以上;育成了第一个抗烯禾啶除草剂杂交种张杂谷3号、第一个抗烯禾啶除草剂多系品种冀谷25。（2）2009—2018年的第二阶段突破了光温敏感限制,育成了在4个生态区均能应用的优质广适品种豫谷18;区域试验参试品种50%抗除草剂,并育成冀谷39、金苗K1、张杂谷13等聚合优质、广适、抗除草剂、适合机械化生产等优良性状的突破性品种;育成抗咪唑乙烟酸、抗烟嘧磺隆的新型抗除草剂品种,高谷蛋白品种、高抗性淀粉品种等专用品种。（3）2018年之后的第三阶段区域试验中抗除草剂品种占89%,育成了抗嘧草硫醚新型除草剂品种;同时抗除草剂品种得到广泛应用,全国年推广面积前5位的谷子品种有4个为抗除草剂类型;生物育种取得初步进展,建立了谷子高效遗传转化体系,分子标记辅助育成高油酸品种,基因编辑创制出单倍体诱导系等新材料。     

不同粳稻品种的糙米发芽力及其发芽糙米中主要物质含量比较

比较了江苏省主栽的粳稻品种 (南农 4号、南粳 39、镇稻 99和扬粳 6 87)的糙米发芽力及发芽期间主要物质含量差异。结果表明 ,糙米的发芽力、呼吸速率和淀粉酶活力以及淀粉等贮藏物质的降解速度因粳稻品种不同而异 ,其中以南农 4号发芽率最高 ,淀粉降解速度快 ,还原糖、水溶性蛋白质和游离氨基酸含量大。四个粳稻品种的糙米发芽势与淀粉酶活力、主要物质含量之间呈显蓍的相关性     

绥粳4号香米的风味组成及关键致香化合物的鉴定

绥粳4号香米是黑龙江省第一个香型粳稻品种,该米香味纯正,其香气组分目前尚未有研究报道。本研究在低压常温条件下对绥粳4号香米中的风味进行抽提、浓缩,并以2,4,6-三甲基吡啶为内标对各组分进行了定量。绥粳4号香米中共含有57种挥发性成分,总含量3 219.5μg/kg,其中醛类9种,醇类5种,酮类10种,酸类5种,酯类5种,内酯类3种,含氮化合物5种,酚类2种,烃类13种。采用GC-MS与GC-O联用的方式进一步确定了其中的关键致香化合物,根据风味化合物的鉴别频数和总强度确定了对绥粳4号香米香气影响最大的化合物,2-乙酰基吡咯啉是最重要的风味物质,庚醛、壬醛、2-庚酮、1-己醇和吲哚也对整体风味的形成起到关键作用。