β-环糊精修饰壳聚糖对刺梨果汁单宁和色素的吸附动力学研究

为有效脱除刺梨果汁中的单宁和色素,提高刺梨果汁品质,选用β-环糊精、壳聚糖及β-环糊精修饰的功能化壳聚糖对刺梨果汁进行脱色和脱单宁处理。结果表明：色素和单宁在3种吸附剂上的吸附均符合吸附等温线,Langmuir 和Freundlich方程,直线的相关系数R2均大于0.98,β-CS-CD的色素和单宁的Langmuir拟合参数分别为qm＝32.61 mg/g,103×KL＝52.85 L/mg,qm＝22.37 mg/g,103×KL＝29.90 L/mg;β-CS-CD的色素和单宁的Freundlich拟合参数分别为n＝2.00,KF＝3.611;n＝1.18,KF＝1.53。化学修饰的壳聚糖β-CS-CD比纯粹的壳聚糖CS和单纯的β-CD表现出较好的吸附效率。吸附动力学研究表明：色素和单宁的吸附过程符合假一级动力学模型。从假一级动力学常数k1可知,色素和单宁在β-CS-CD上吸附速率常数要大于在CS和β-CD上的吸附速率常数,特别是对于色素吸附表现得尤为明显。由此可见, β-CD的引入不仅增大了对色素和单宁的吸附容量和强度,而且加快了对其的吸附速率。β-CS-CD吸附剂能够有效脱除刺梨果汁中的单宁和色素类物质并改善其品质。     

大孔吸附树脂对刺梨果汁单宁脱除及其色泽的影响

为有效脱除刺梨果汁中的单宁和色素,提高刺梨果汁品质,选用4 种大孔吸附树脂对刺梨果汁进行脱色和脱单宁处理。结果表明：与其他3 种树脂相比,LX-60大孔吸附树脂的吸附效果最好,当树脂用量为4.0 g时,脱色率为88.18%,单宁脱除率为44.12%,且LX-60树脂的吸附等温线符合Freundlich方程。大孔吸附树脂吸附后刺梨果汁总糖和总酚含量分别显著下降至79.47%和70.18%,可溶性固形物、可滴定酸及VC的保留率分别为81.40%、84.62%和96.48%。在动态吸附实验中,刺梨果汁在大孔吸附树脂上样量为5 倍柱体积、流速为3.3 mL/min的条件下,LX-60大孔树脂对色素类物质和单宁的脱除率分别为71.56%和21.17%,脱除效果较好。因此,LX-60大孔吸附树脂能够有效脱除刺梨果汁中的单宁和色素类物质并改善品质。     

不同添加剂对刺梨果汁品质稳定性的影响

以刺梨果汁为原料,探讨4种添加剂壳聚糖、羧甲基壳聚糖、聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)和明胶对刺梨果汁中单宁、VC、黄酮含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响,并探讨添加剂对刺梨果汁VC、黄酮、SOD热稳定性的影响。结果表明：壳聚糖具有良好的脱单宁效果,0.4g/100mL壳聚糖溶液对单宁脱除率达到66.40%,0.4g/100mL羧甲基壳聚糖溶液对单宁脱除率达到52.40%,0.5g/100mL PVPP溶液对单宁脱除率达到61.30%,0.8g/100mL明胶溶液对单宁脱除率达到54.40%;且壳聚糖能提高VC和黄酮的保存率, 0.7g/100mL壳聚糖溶液的VC和黄酮保存率分别为96.86%、97.55%;对SOD活性无显著性影响(P＞0.05)。在各添加剂的最优添加量下,在45℃处理6h组VC、黄酮保存率和SOD活性均高于45℃处理50h和100℃处理30min组,其中,45℃处理6h组羧甲基壳聚糖处理组VC保存效果较好,为72.88%(P＜0.05);壳聚糖组黄酮保存率96.44%(P＜0.05),壳聚糖和羧甲基壳聚糖处理组SOD活力保存率分别为78.26%和78.95% (P＜0.05)。     

铜尾矿砂对氧化石墨烯的吸附性能研究

为研究铜尾矿砂（Copper Tailings Sand,简称CTS）对氧化石墨烯（Graphene Oxide,简称GO）的吸附效果,从绍兴平水铜矿尾矿库采取样本,以其作为吸附剂对GO吸附效果进行研究。结果表明,CTS对GO的吸附与pH、吸附剂CTS的质量、GO初始浓度有关,在pH=2、吸附剂质量m=50mg、GO初始浓度为80mg/L的条件附近吸附率达到最大,吸附率R=90%,平衡时的吸附量qe=72.51mg/g;利用Langmuir和Freundlich等温吸附方程在303K条件下对其剩余浓度与吸附量进行拟合,发现Freundlich吸附模型更适合用来拟合CTS对GO的吸附。     

壳聚糖对天冬酰胺的吸附性能研究

采用壳聚糖对水溶液中天冬酰胺的吸附性能进行初步研究。采用粒内扩散模型、准一级动力学模型和准二级动力学模型对壳聚糖吸附天冬酰胺的动力学数据进行拟合,并采用Langmuir等温方程和Freundlich等温方程对其吸附等温线数据进行结果拟合。试验表明,当天冬酰胺的初始浓度分别为50、100、150 mg/L时,壳聚糖对天冬酰胺的吸附过程均符合准二级动力学方程(R^2=0.985 7～0.993 2)。壳聚糖对天冬酰胺的吸附等温线符合Langmuir等温吸附模型(R^2=0.978 8),其饱和吸附量为87.72 mg/g。壳聚糖对天冬酰胺具有一定的吸附能力。     

营养型宣木瓜果汁加工过程中的关键工艺

以宣木瓜鲜果为原料加工果汁,以明胶为吸附剂脱除果汁中的单宁,以益寿糖为甜味剂,抗坏血酸为护色剂,β-环糊精为掩味剂,对果汁进行调配,并采用模糊综合评判法对果汁进行感官质量综合评判。结果表明:对100 mL液固比为10∶1(mL∶g)的宣木瓜果汁而,用10 mL质量分数为1.5%的明胶溶液35℃条件下吸附处理30 min,可明显降低体系中单宁酸的含量;用质量分数为20%的益寿糖、0.075%的抗坏血酸、0.007 5%的β-环糊精对果汁进行调配,效果好,感官评价优。     

壳聚糖对蔗糖溶液中单宁酸的吸附性能研究

目的:进行壳聚糖对蔗糖溶液中单宁酸的性能研究。方法:通过吸附动力学和吸附等温线的考察,将吸附动力学实验数据采用粒内扩散模型、准一级动力学模型和准二级动力学模型线性拟合,吸附等温线数据采用Langmuir模型和Freundlich模型线性拟合。结果:在单宁酸的初始浓度为100 mg/L和250 mg/L时,壳聚糖对蔗糖溶液中单宁酸的吸附动力学用准二级动力学模型的拟合效果最好(R²=0.9993和0.9957);壳聚糖对蔗糖溶液中单宁酸的吸附等温线用Langmuir模型拟合效果最好(R²=0.9977)。结论:该吸附属于单分子层的化学吸附,理论饱和吸附量为107.53 mg/g。     

壳聚糖对单宁酸的吸附性能研究

以活化后的壳聚糖为吸附剂，探究壳聚糖对水溶液中单宁酸的吸附性能。通过对实验过程中吸附动力学和吸附热力学的探究，采用粒内扩散模型、准一级动力学模型、准二级动力学模型对吸附动力学数据进行拟合处理，结果表明，壳聚糖吸附过程更符合准二级动力学模型(R²=0.996 5、R²=0.992 3);采用Langmuir等温吸附模型和Freundlich等温吸附模型对吸附热力学数据进行拟合，结果表明，壳聚糖吸附过程更符合Langmuir等温吸附模型(R²=0.995 9)。实验得出壳聚糖对水溶液中单宁酸的吸附属于单分子层的化学吸附。     

互贯型树脂的制备及对木糖母液的脱色性能

设计制备了互贯型脱色树脂PDVB/PMATAM，通过FT-IR、SEM手段探究了树脂的理化性质，采用静态吸附实验考察了PDVB/PMATAM树脂对木糖母液的脱色性能和作用机理。结果表明，制备的PDVB/PMATAM树脂呈现均匀的球形结构，表面为疏松多孔的形态，平均粒径为0.3～0.45 mm,BET比表面积约187.85 m²/g，平均孔径约17.5 nm。PDVB/PMATAM树脂兼具疏水作用、π-π堆积、氢键、离子交换等作用，对木糖母液具有良好的脱色性能，木糖母液的脱色率达到94.5%，对酚类有机物和糠醛的吸附量分别为14.44mg/g和4.41 mg/g，总糖损失率较低。采用Langmuir模型和Freundlich模型对PDVB/PMATAM树脂的吸附等温线数据进行了拟合，拟合结果显示更符合Langmuir模型。此外，PDVB/PMATAM树脂易于再生，复用性能稳定，是一种有良好应用前景的用于糖液脱色精制的吸附剂。     

黑曲霉菌丝体-壳聚糖的制备及对Cr(Ⅵ)的吸附性能研究

研究了黑曲霉菌丝体-壳聚糖对Cr(Ⅵ)的吸附特性。以废弃黑曲霉菌丝体、壳聚糖作为吸附剂制备原料,采用环氧氯丙烷进行交联,三聚磷酸钠进行固化,制备成黑曲霉菌丝体-壳聚糖复合型吸附剂。探究了pH值、黑曲霉菌丝体-壳聚糖的投加量对Cr(Ⅵ)的吸附影响。实验结果表明,黑曲霉菌丝体-壳聚糖的用量为0.5 g时对Cr(Ⅵ)吸附率最高达到92.30%,pH=6时对Cr(Ⅵ)吸附率最高达84.32%。动力学数据分析表明黑曲霉菌丝体-壳聚糖生物吸附剂对Cr(Ⅵ)的吸附过程符合准二级动力学模型(R2=1)。同时该吸附过程符合Freundlich等温线模型,最大吸附量为108.23mg/g;扫描电镜和红外光谱证实吸附反应发生吸附剂的颗粒表层,主要活性基团为-OH,-COOH。上述结果表明,黑曲霉菌丝体-壳聚糖对Cr(Ⅵ)吸附性能良好,绿色环保,应用前景广泛。     

Box-Behnken试验设计优化刺梨果汁饮料工艺

为得到刺梨果汁饮料的最佳配方,以刺梨和蜂蜜为主要原料,并以果汁饮料的感官品质和透光率为试验指标,研究刺梨干燥温度,甜菊糖苷、柠檬酸、蜂蜜、β-环糊精、果葡糖浆及异抗坏血酸钠的添加量对果汁品质的影响。在单因素试验基础之上,采用Box-Behnken响应面试验设计优化刺梨果汁饮料的配方。结果表明:刺梨干燥温度高于45℃时不利于其饮料的加工;三次方回归模型的拟合效果最佳,R2值为0.999 5,R~2校正值为0.997 6;利用该模型所得刺梨果汁饮料的最佳配方为,甜菊糖苷0.13 mg/m L,柠檬酸1.44 mg/m L,蜂蜜0.053 g/m L,果葡糖浆0.062 g/m L,β-环糊精0.2 mg/m L~0.3 mg/m L,异抗坏血酸钠0.4 mg/m L~0.6 mg/m L,回归模型的最优预测值与试验值的误差为0.33%。说明三次方回归模型拟合效果好,优化所得配方可靠可行。     

苯乳酸发酵液脱色体系中活性炭吸附的研究

通过静态吸附实验,研究了活性炭对苯乳酸发酵液脱色体系的吸附特性.将0.5%、1.O%、1.5%、2.0%、2.5%、3.O%的活性炭分别加入到发酵液(pH=4.5～5.O)中,分别在40、60、80、100℃条件下进行等温吸附,采用Langmuir方程和Freundlich方程进行拟合.结果显示,活性炭对苯乳酸发酵液脱色的吸附符合Freundlieh(R2＞0.9597)方程和Langmuir(R2＞0.9656)方程.吸附焓AH为-2.45～6.26kJ/mool,吸附自由能AG为-6.98～-10.69kJ/tool.吸附熵△S为12.6～42.3J/mol·K.活性炭对苯乳酸发酵液中色素的吸附是自发进行的.     

壳聚糖对活性KGL、KNG翠蓝染料模拟废液吸附性能的研究

研究壳聚糖对活性KGL、KNG翠蓝染料模拟废液的吸附性能,分别探讨了壳聚糖用量、染料质量浓度、溶液pH值、吸附温度及吸附时间对吸附性能的影响。结果表明:对于一定质量浓度的活性翠蓝溶液,随着壳聚糖用量的增加,活性翠蓝溶液的脱色率先增大后减小,壳聚糖用量约为0.080 0g时,其对活性KGL翠蓝溶液的吸附效果较好,壳聚糖用量约为0.110 0g时,其对活性KNG翠蓝溶液的吸附效果较好;溶液pH值在3～6的条件下,壳聚糖对活性翠蓝KGL、KNG溶液的吸附性能较好;活性KGL、KNG翠蓝溶液的脱色率随染料质量浓度的增大而减小;壳聚糖对活性KGL、KNG翠蓝溶液的最佳吸附时间分别为90和100min;温度对吸附性能影响较小,在25℃时壳聚糖的吸附性能相对较好。本文的吸附符合Langmuir和Freundlich吸附模型。经单因素试验和正交试验得到了优化工艺条件:对于活性KGL翠蓝溶液,在溶液质量浓度为60mg/L、pH值为3、壳聚糖用量为0.080 0g、吸附时间为100min、吸附温度为35℃时,脱色率为96%,吸附量达144.14mg/g,吸附较好;对于活性KNG翠蓝溶液,在溶液质量浓度为60mg/L、pH值为3、壳聚糖用量为0.110 0g、吸附时间为100min、吸附温度为35℃时,脱色率为95%,吸附量达132.84mg/g,吸附较好。     

磁修饰酵母对直接蓝71的生物吸附研究

本研究用铁磁流体对酿酒酵母进行磁修饰,制成具有磁响应的生物吸附剂。该吸附剂对直接蓝71的吸附方式用Langmuir吸附等温线拟合较好(R2=0.9965),属于单分子层吸附,其Qm为1667μg/mg。5min左右可达到吸附平衡,符合二级表观动力学方程,吸附过程主要由化学机理控制。这种易于进行磁分离的磁化酵母在水溶性染料废水处理方面,具有应用潜力。     

不同脱苦涩处理刺梨果汁风味品质分析

以刺梨果汁为原料,采用感官评定方法结合电子舌技术,探讨不同苦涩味的脱除方法对刺梨果汁风味品质的影响,并确定最佳脱除条件。结果表明：刺梨汁整体味感以酸味、涩味和苦味为主。添加剂组合方法脱除刺梨汁苦涩味效果明显优于单一方法,其最佳脱苦涩味的方法为添加质量分数0.12%单宁酶和质量分数0.015%三氯蔗糖,该方法处理的刺梨汁感官评定分值最高、结果最佳、口感适宜、苦涩味最轻,经电子舌检测在苦味和涩味2 个传感器上的响应值最小。在食品风味评价中,应将电子舌技术结合传统感官评定方法进行分析,利于获得更准确、可靠的结论。     

鸡蛋膜对苏丹红Ⅰ的吸附行为及机制研究

本文研究了厨余废弃物鸡蛋膜对食品污染物苏丹红I的吸附效果,通过条件优化及Zeta电位分析法考察了p H、吸附剂投入量、离子强度对吸附效果的影响,结果表明:在p H=6,10 g·L-1吸附剂投入量及1%Na Cl条件下吸附效果最佳,吸附平衡时间为140 min,平衡吸附量为1.25 mg·g-1;另外,对等温吸附过程进行了Langmuir、Freundlich、Temkin模型拟合及热力学参数计算,发现三种吸附模型均能较好地描述鸡蛋膜对苏丹红I的吸附过程(R2为0.86~0.99),但Freundlich模型的拟合效果更好(R20.97);ΔG0,ΔH0,ΔS0,表明苏丹红I与鸡蛋膜表面吸附位点在氢键及偶极间作用力下发生非均匀吸附,且该过程为吸热及熵推动的自发过程;对吸附过程进行了动力学模型拟合,发现准二级反应动力学方程拟合效果较好。结论:鸡蛋膜吸附剂对苏丹红I具有一定的吸附效果。     

富含益生元的刺梨饮料配方的优化

为优化刺梨饮料的生产工艺,以刺梨原汁为原料,选用单宁酶添加量、水解时间、水解p H值、水解温度进行刺梨原汁脱涩的单因素试验;选择对刺梨果汁脱涩效果较好的因素和适宜范围,以单宁含量为指标,采用正交试验法寻找对刺梨果汁脱涩效果最好的反应条件。经最优脱涩处理后的刺梨果汁添加不同配比的低聚果糖、低聚半乳糖和菊粉,进行调味正交试验,感官评价综合得分为指标,得到口感最佳的、富含益生元的刺梨饮料的最优配方。单因素试验结果表明:研究选取的单宁酶添加量、水解时间、水解pH值和水解温度均对刺梨果汁单宁含量存在着显著性影响(P0.05);同时,正交试验结果表明各因素对刺梨果汁单宁含量的影响顺序为:水解温度水解pH值单宁酶添加量水解时间;最优脱涩条件为:单宁酶添加量0.8%,水解温度45℃,酶作用pH 4.5,水解时间80 min,此条件下单宁含量降低94.37%,有效降低刺梨果汁中单宁含量。添加不同配比益生元的风味正交结果显示,刺梨原汁20%、低聚果糖4.33 g/100 mL、低聚半乳糖5.5 g/100 mL、菊粉4.5 g/100 mL条件下生产的刺梨饮料酸甜可口、具有浓郁的刺梨香味。     

凹凸棒石在大豆油脱色过程中吸附行为的探讨

本论文在475nm下测定了不同吸附剂对油中色素类物质的吸附情况。通过分析所得的热力学参数,比较了活性碳C1和三种具有不同孔径分布的活性凹凸棒石(C2、C3、C4)四种吸附剂对油脂脱色过程中色素类物质的脱除效果。从理论上探索了凹凸棒石这种新型吸附剂在油脂脱色过程中对油中色素类物质的吸附特性。结果表明,活化的凹凸棒石比活性碳具有更强的去除油中色素类物质的能力。同时通过对四种吸附剂的比表面积及孔隙分布数据的分析比较,说明了吸附剂的的比表面积不能决定吸附剂的吸附效果,吸附剂和吸附质的极性越相近,吸附剂的孔径分布和吸附质的截面大小越相似,越有利于吸附作用的发生。     

蔗糖溶液中新生磷酸钙对芦丁的吸附性能研究

采用新生磷酸钙为吸附剂研究了对蔗糖溶液中芦丁的吸附行为,考察了吸附时间、p H和芦丁的初始浓度对吸附量的影响。根据对吸附动力学数据进行的粒内扩散模型、准一级动力学模型和准二级动力学模型的拟合结果可知,在10%蔗糖溶液中,当芦丁的初始质量浓度分别为25,50和100 mg·L~(-1)时,新生磷酸钙对芦丁的吸附过程均可用准二级动力学方程描述(R~2=0.992 0~0.993 8)。最佳吸附p H在7.5左右;分别采用Langmuir等温吸附模型、Freundlich等温吸附模型对试验数据进行线性回归,表明吸附过程更符合Langmuir等温吸附模型(R~2=0.997 6),饱和吸附量为1.262 3 mg·g~(-1)。     

铬黑T废水的脱色处理

研究了粉煤灰和壳聚糖对铬黑T的脱色效果，探讨了2种吸附剂的用量、溶液质量浓度、吸附时间以及溶液的pH值等因素对铬黑T脱色效果的影响．结果表明，在相同的试验条件下，壳聚糖对铬黑T的脱色效果比粉煤灰好，且在吸附时间为1．5h、壳聚糖用墨为4g／L、pH为5-9时，对于初始质量浓度为70-75mg/L铬黑T模拟废水脱色率可以达到98．98％．