并非全是好意的食品添加剂

食口添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要,加入食品中的化学合成物质或天然物质．由于食品添加剂毕竟不是食物的天然途可分为防腐剂、抗氧化剂、调味剂、甜味剂、催熟剂、保鲜剂、染色剂等等．添加剂绝大多数是人工化学合成的,对人体有不同程度的危害．因此,为了保障身体健康。应做到以下几点：‘1,要尽可能少吃成不吃含有添加剂的食品,如罐头、乳制品、人造食品等,特别是中老年和幼儿、孕妇更不宜随便食用加有添加剂的食品．2、罐头食品和加有添加剂食品不要久贮．如贮罐头内肉毒素不耐高温,在100℃时经1…     

啤酒是一种良好的营养食品

啤酒是一种受到人们喜爱的低酒精饮料,它含有多种人体所需要的营养素,两年来,通过对委内瑞拉 Polar、RegionaL 和 Zulia三种牌号啤酒成份的多次分析后,确认啤酒是一种良好的营养食品。     

黄酒是一种理想的营养食品

1972年7月1日在墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上,决定把啤酒列为营养食品之一,因为它具有营养食品所必须具备的三个条件;(1)含有多种和多量的氨基酸;(2)发     

征集食品添加剂和营养食品的新产品或新生产技术的合作项目

英雄化学药品有限公司是一家专业的原料供应商，我们产品的应用领域涉及到动物饲料、工业化学品、医药和营养食品(包括食品及营养补充品)。     

无化学添加剂的香皂

日本北九洲SABAO香皂公司采用“皂化法”、制造出无化学添加剂的安全香皂。在采用传统“中和法”生产香皂时，一般是让脂肪酸与苛性苏打发生反应，这种方法工艺时间虽短，却会除去油脂中的天然甘油剂，因此不得不添加从石油中提炼出的甘油剂，而这些甘油剂往往会导致使用者患湿疹。采用“鸟化法”生产香皂是将动植物油脂和苛性苏打放在“皂化釜”中加热，使之发生化学反应，然后再通过盐析、熟化制作等L序制成成品。由于熟化制作时间长达一周，因此制得的香皂中只含有天然甘油剂，对皮肤不会产生任何刺激，同时不会污染环境。无化学添加…     

名气靠的是实力

目前,国内很多的服装企业都处于春夏季订货会时期,而相应的,广大面料生产企业也在为自己的＂客户＂精心地准备着……哪些新产品在这个时期受到市场的欢迎,哪类面料品种为众多设计师所青睐,这些在服装设计师眼中知名的企业是如何打造自己的产品价值,和企业品牌标签的。规避同质化竞争达利丝绸（浙江）有限公司是一家集丝绸与丝绸制品研发、生...     

机会是靠机会得来的

三年来，在我的床头一直放着一本书，书的作者是美国第一位亿万石油富豪洛克菲勒，这位巨人的思想之光一直照耀我前行的路，书中有一句话令我印象非常深刻——机会是靠机会得来的。我想借用这句话来形容中国国际时装周2009春夏系列的时装模特们!     

食品添加剂的是与非

那些不可或缺的食品添加剂 广义上,所有加入食物并起特定作用的物质成分都可叫做食品添加剂。没错,厨房里的盐、糖、醋就可视为食品添加剂。不过,通常食品添加剂更多指向食品生产领域。按照1995年通过的《中华人民共和国食品卫生法=》,食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入的化学合成或者天然物质”。     

无粉腐蚀铜版添加剂的特性

了解药品的作用与特性是做好这项工作的重要前提。 无粉腐蚀铜版所用的添加剂,总体来说是起保护作用的。它由两种成分组成:一种纯粹是起保护文字、线条侧壁的,使其形成一定的坡形;另一种为促进剂,起到润滑版面、促使保护剂移位的张力作用。两者之间配制的比例要合理,否则达不到平衡的目的。溶解药品时一定要充分搅拌,     

蔡毅 主厨并非是顶尖的头灶

正蔡毅上海万达瑞华酒店中餐行政总厨。上海万达瑞华酒店游宴一品淮扬中餐厅在其带领下多次上榜黑珍珠餐厅指南,并荣获米其林餐盘奖等荣誉。对于30年前入行做厨师的人来说,从业因由往往有些相似,很多人不喜欢学习枯燥的文化课,只一心想学一门手艺,至少能满足生存。他们也是踏实肯干的一代人,肯吃苦,能在烹饪的道路上坚持走远。蔡毅从厨也是差不多的起始,     

垂直电商玩的是专业并非规模

<正>从卖衬衫到品类扩展做平台,到回归品牌,又开始试水开放平台,再到回归自主品牌产品……不断"试错"的凡客正在疲态中努力寻找属于自己的正确方向。就像过山车一样,凡客颠簸一圈又回到原点。只不过,现在泡沫散尽,口袋渐空。转型遇挫的凡客折射出当前垂直电商的生存困境。时光倒退四年,2010年,垂直电商犹如雨后春笋,化妆品类、鞋类、户外用品类的垂直电商层出不穷,在资本的簇拥与刺激下,许多垂直电商抱着"先做规模,后盈利"的想法一味地平台化,而忽视了垂直电商自身的品牌价值——差异化的定位和品牌附加值。     

防止柑桔罐头糖汁混浊和苦味的新添加剂——环状糊精

柑桔罐头的糖汁混浊和柑桔制品的苦味是经常发生的。引起柑桔罐头糖汁混浊的主要成份是橙皮甙,引起柑桔制品苦味的主要成份是柚甙,这两种物质都是柑桔类水果中固有的黄酮类化合物。橙皮甙难溶于水,一旦制成罐头之后就析出到糖汁中而使糖汁混浊;柚甙是柑桔类制品的苦味来源之一,制品中的另一种苦味物质是萜二烯,它是在柑     

烹的是美食不是添加剂

自2009年6月1日起,《食品安全法》正式实施。其中,有关食品添加剂的规定也直接影响到了餐饮业。虽然合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色、香、味等。然而,近年来,一些餐饮企业、厨师滥用食品添加剂和添加非食用物质的问题日益突出。本刊就当下餐饮业对于添加剂的使用情况,与业内人士进行了一场对话。     

罐头生产的新设备——无隔板蒸馏杀菌罐

美国麻州劳伦斯城的一家罐头工厂1981年4月研制成功一种无隔板蒸馏杀菌罐及其一整套的处理装置。本装置适于单一品种、多规格、大批量的罐头处理。蒸馏罐体是垂直放置、压力杀菌法。罐体顶部和底部均设有开口,可装人或卸出被处理的罐头产品;通入或排除水、蒸汽及混压空气。蒸馏罐体安装在盛满水的钢制池子     

添加剂是这样被掺进食品的

过度追求口感,颜色和味道,你就很容易掉进食品添加剂的陷阱。这不是添加剂的错,应该反思的是我们日益膨胀的口腹之欲。     

复合维生素添加剂的稳定性及品质保护

0 前言 维生素是生物机体维持正常代谢和生理机能所必需的低分子有机化合物。主要以辅酶和催化剂的形式广泛参与体内代谢的多种化学反应,保证机体组织器官的结构和功能的正常,维持动物正常健康和各种生产活动。随着畜禽生产水平的大幅度提高,饲养方式的工厂化、集约化,动物对维生素的需要量增加,依靠饲料中的天然来源不能满足动物的需要,必须补充工业化生产的维生素添加剂。1 影响维生素稳定性的主要因素 与其它饲料添加剂相比,维生素通常对它所处的物理和化学环境相当敏感,极易变质或失效。大部分维生素添加剂对微量元素矿物质（尤其是以硫酸盐形式存在的矿物元素）和碱性物质不稳定,在潮     

无其它添加剂的阿斯巴甜冷冻牛奶甜食配方

<正> 含大量牛奶固形物的冷冻牛奶甜食含有乳糖酶,允许使用高效能甜味剂,而不加其它添加剂。 阿斯巴甜是一种高效能营养型甜味剂,是天门冬——苯丙氨酸双肽链的甲酯。与蔗糖等重、含热量相同时,其甜味为蔗糖的180倍,因此用于食品系统可明显降低热量。      

无其它添加剂的阿斯巴甜冷冻牛奶甜食配方

含大量牛奶固形物的冷冻牛奶甜食含有乳糖酶,允许使用高效能甜味剂,而不加其它添加剂。 阿斯巴甜是一种高效能营养型甜味剂,是天门冬——苯丙氨酸双肽链的甲酯。与蔗糖等重、含热量相同时,其甜味为蔗糖的180倍,因此用于食品系统可明显降低热量。     

印刷机故障并非都是零部件质量惹的祸

人们常常会把日常生产中遇到的一些印刷机故障,归咎为厂家零部件的质量问题,而不从操作上找原因.在长期实践中,我们总结出以下几方面的故障可能是由工作人员操作不当造成的.