共查询到20条相似文献,搜索用时 46 毫秒
1.
2.
3.
《中国食品工业》2020,(1)
<正>近日,国家市场监管总局、教育部、国家卫生健康委、公安部等四部门联合印发了《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》,要求加快构建长效机制,切实解决学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题。《意见》对中小学、幼儿园食堂供餐方式、非寄宿制中小学食品小卖部设置等问题提出了明确要求。《意见》指出,学校要落实食品安全校长(园长)负责制,具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐,不再引入社会力量承包或者委托经营食堂,不再签订新的承包或者委托经营合同;非寄宿制中小学、幼儿园原则上不得在校内设置食品小卖部、超市,已经设置的,要逐步退出。《意见》要求,学校要加强食堂食品安全管理,对造成食物中 相似文献
4.
5.
6.
7.
8.
根据《中华人民共和国食品卫生法》第二十五条规定,山东省卫生厅制定并发布了《山东省采购食品索证管理办法》。该办法规定了要索证的食品有十八种。食品索证是我国外埠食品管理的依据,同时,也是衡量食品在流通过程中是否合法的一种标志。在日常的卫生监督中,发现了不少违反食品索证规定的行为。这不仅存在食品安全隐患,损害消费者权益,同时也给食品卫生管理带来了难度,为此没收销毁的食品不计其数,造成资源浪费,研究、分析、制定切 相似文献
9.
10.
11.
<正>索证是食品安全管理的基础性工作。如何规范、科学、标准的开展索证工作是食品从业人员应当掌握的基本技能。本文从粮食采购角度,分析索证的主要内容和重要意义,为粮食深加工企业开展索证管理工作提供一定的建议和指导。索证是指生产经营者进行原料获取时向供应商索取相关合格证明文件的工作。在1995年,我国在《食品卫生法》中明确规定了,食品生产加工 相似文献
12.
<正>谈及食品安全,人们往往想到的是食品食材、工艺、配料等方面的问题,《食品安全法》对食品生产企业的管控也偏重于原材料采购到消费者食用的全过程,以及生产车间、添加剂、包材、标签标示等方面的规定。但是仅对以上各方面进行把关,食品安全防控工作也只算做了一半,而另一半是什么?那就是对从业人员的管控。《食品安全法》对从业人员的规定中仅提到两点:一是加强食品安全知识培训;二是不得聘用患有有碍食品安全 相似文献
13.
14.
15.
为保证餐饮业食品及原料的卫生质量安全.10月26日,卫生部发布实施《餐饮业食品索证管理规定》,以规范餐饮业(含集体用餐配送单位)食品采购索证、进货验收和台账记录行为。保护消费者的合法权益和人民群众的身体健康。 相似文献
16.
17.
18.
19.
餐饮业是食物中毒和食源性疾病的高发场所,为保证食品安全,卫生部颁布的Ⅸ餐饮业食品卫生管理办法》,除了对餐饮业建筑设计及设施提出基本要求外.还特别注重食品原料从采购开始一直到供给就餐客人全过程中对涉及卫生的关键环节的控制,分别对原料采购及使用、食品加工过程和从业人员个人卫生等方面作出了明确的规定。 相似文献