四部门加强校园食品管理 小卖部受最严监管

<正>近日,国家市场监管总局、教育部、国家卫生健康委、公安部等四部门联合印发了《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》,要求加快构建长效机制,切实解决学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题。《意见》对中小学、幼儿园食堂供餐方式、非寄宿制中小学食品小卖部设置等问题提出了明确要求。《意见》指出,学校要落实食品安全校长(园长)负责制,具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐,不再引入社会力量承包或者委托经营食堂,不再签订新的承包或者委托经营合同;非寄宿制中小学、幼儿园原则上不得在校内设置食品小卖部、超市,已经设置的,要逐步退出。《意见》要求,学校要加强食堂食品安全管理,对造成食物中     

邢台威县召开学校食堂食品安全培训

正4月28日,河北邢台威县教育局联合市场监管局,举办今年第一次全县食堂食品安全培训会,培训人员包括各学区、中学、县直学校和开办食堂的中心小学校长、幼儿园园长以及学校食堂从业人员,共计500余人。威县教育局局长尹文生、市场监管局局长李海洲和各乡镇监管所所长参加培训会。李海洲立足全县食品安全,对学校食堂食品管理人员提出要求。他说,学校食品安全关系广大师生的身体健康和生命安全,关系整个     

江西：出台学校食品安全与营养健康管理办法

正为切实保障学生"舌尖上的安全",建立完善的学校食品安全与营养健康管理工作机制,日前,江西省教育厅、省市场监督管理局和省卫生健康委员会联合印发《江西省学校食品安全与营养健康管理办法》,推进学校持续强化对食品安全与营养健康的监督管理。中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品。办法规定,中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制     

辽宁阜新200名校长(园长)齐聚一堂 打响校园食品安全保卫战

3月3日,为进一步加强学校食堂食品安全监督管理,落实食品安全第一责任人的责任,确保全市学校食堂食品安全,阜新市食药监局联合市教育局在阜新市委报告厅举办阜新市学校食堂食品安全专题培训班,邀请了辽宁省食品药品监督管理局食品监督执法总队副队长、副主任医师秦东智进行专题讲座,全市各大中小学200名校长、幼儿园园长和食堂     

长沙:中小学校食堂严禁制售凉菜、豆浆

2014年12月底,长沙市食品药品监督管理局印发《集体食堂"十个必须、十个严禁"》的通知(以下简称《通知》),对集体食堂提出了"十个必须、十个严禁"的要求。根据《通知》,集体食堂严禁采购使用发芽土豆、四季豆、野生菌类以及不符合食品安全标准要求的食品,使用食品添     

河北唐县开展秋季学校食堂拉网式“三严查”行动

<正>夏秋之交,食物易腐烂变质,是食物中毒事件的易发、高发季节。为切实保障全县广大师生的饮食安全,9月,河北省唐县食药监局集中力量开展为期一个月的秋季学校食堂大检查行动,对全县所有学校(幼儿园)食堂进行拉网式"三严查"。据悉,"三严查"具体指,一是严查主体资格。对新申请食品经营许可的学校(幼儿园)食堂,一律严格实地核查,条件合格方可发证;对已经批准设立的进行回查,重点查看经营场所是否符合条件,实际经营情况     

浅析校园周边“五毛食品”的危害与预防

<正>由于"五毛食品"所用的低成本的材料做成的"五毛食品"直接关系着学生的健康、关联着千万个家庭。现主要对"五毛食品"的生产情况进行调研分析,并对食用的危害和预防措施进行探讨,包括提高政府监管效能,增强企业的自律意识,鼓励第三种社会权力参与到食品安全治理过程中;严格落实学校食品安全校长(园长)     

时讯

正北京加强学校食品安全管理北京市教委日前发布《关于切实做好2019年学校食品安全管理工作的通知》,其中明确规定,中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,学校相关负责人每顿饭与学生一同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决供餐过程中存在的问题。在食品采购方面,中小学、幼儿园的食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品。同时,建立食堂食品安全追溯体系,严格落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度等。     

肥城市市场监管局严查学校幼儿园食堂食品安全

正近日,山东省肥城市市场监督管理局秉持"校校到、项项查、件件报"的原则,对辖区内83家学校(幼儿园)食堂开展全覆盖清单式执法检查,全面排查学校(幼儿园)食品安全风险隐患,筑牢食品安全防线。该局制定下发《学校(幼儿园)食堂食品安全风险隐患排查工作方案》,配套下发《学校食堂检查要点表》和《检查问题情况表》,统一标准、细化措施、明确责任,实施清单式监     

北京:全面加强学校食品安全管理 食堂采购食品要100%索证索票

正今年秋季开学以来,安徽芜湖等地区连续发生多起学生食品安全事件。以此为鉴,北京市教委和市食品药品监督管理局日前下发了《关于进一步加强中小学校幼儿园食品安全工作的通知》,要求强化落实学校食品安全主体责任,严格规范食堂食品原料采购管理,全面加强学校食品安全管理。按照要求,学校食堂必须采用新鲜安全的原料制作食品,不得采购《食品安全法》禁止生产、经营的食品,不得加工或使用腐败变质、感官性状异常的食品原材料。相关部门表示,学校     

河北博野市场监管局开展食药安全“百日攻坚”大检查

<正>近日,为全力打好食药安全"百日攻坚"战,确保人民群众"舌尖上的安全",河北博野市场监督管理局主管领导孙宁波同志组织餐饮股和城关所对县城内餐饮单位进行食药安全"百日攻坚"大检查。检查学校(幼儿园)食堂。重点检查食品原料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等制度建立及落实情况,对食堂操作人员有针对性地进行餐饮服务食品安全知识、食品安全事故应急处置、食品安全职业道德等方面的教育培训,指导     

北京:出台新规管理学校食堂 由师生打分决定供餐单位去留

<正>近期,北京市教委发布《北京市中小学校食堂管理办法(试行)》和《北京市中小学校外供餐管理办法(试行)》,明确中小学食堂不得制作和供应凉菜,实行校长和教师代表陪餐制度,严禁学校以任何方式从食堂盈利。两项新规自10月1日起实施。师生就餐同菜同价依据新规,各校实行校长和教师代表陪餐制度,同标准就餐,并做好陪餐记录,及时发现和解决食堂管理中存在的问题。同时,食堂     

山东昌乐市场监管局开展幼儿园食堂专项整治

<正>为切实加强全县幼儿园食堂食品安全监管,有效预防暑假期间幼儿园食物中毒事件的发生,确保幼儿饮食安全,近日,山东省昌乐县市场监管局对全县幼儿园食堂食品安全开展了专项整治活动。检查经营资质,查看幼儿园食堂食品经营许可证和工作人员健康证明,食堂原材料进货台账及索证索票落实情况;检查食堂环境卫生,食品加工场所内外环境是否符合清洁,是否有"三防"设施等,餐饮具消毒情况,查看餐饮具消毒设施是否齐全、是否能够     

江苏丰县全力护航秋季“开学第一餐”

正为保障秋季开学师生饮食安全,防范食品安全风险隐患,近日,江苏丰县市场监管局联合县教育局开展"开学第一餐"食品安全专项检查行动。全面覆盖。监管人员针对性开展学校开学"第一餐"食品安全专项检查行动,检查范围涵盖全县所有的学校、幼儿园食堂和学生配餐单位。监管人员督促学校落实校长食品安全第一责任     

淮安市洪泽区以“校长陪餐制”烧旺校园食品安全大灶

正4月1日起,《学校食品安全与营养健康管理规定》正式执行,为压实辖区学校集中用餐陪餐责任,筑牢校园食品安全共治防线,近日,淮安市洪泽区市场监督管理局走进区天鹅湖幼儿园,调研督查辖区内校长及家长陪餐制落实相关情况。用餐前,该局执法人员先期对幼儿园食堂的总体卫生状况、设备     

浅谈学校幼儿园食堂食品安全风险控制与监管对策

笔者以学校幼儿园食堂食品加工过程中常见的各项可能影响食品安全的风险隐患,结合食品安全过程风险控制思维分析,为其监管工作提供参考,以有效预防学校幼儿园食物中毒事件。     

浅谈幼儿园食堂食品安全的精细化管理

幼儿园食堂食品安全关系到全体幼儿的生命健康,关系到幼儿园的稳定和发展,为给幼儿健康成长提供一个良好的生活、学习环境,幼儿园必须加强食堂食品安全管理。本文主要分析了幼儿园食品安全存在的隐患,并提出了加强幼儿园食堂精细化管理的措施和建议。     

昌乐县市场监管局完善管控机制推进“食安昌乐”建设

正今年以来,昌乐县市场监督管理局坚持集中整治与长效管理相结合,突出重点完善管控机制,打造"食安昌乐"品牌,目前已成功争创"食安山东"食品生产加工示范企业4家、"食安山东"食品流通示范单位20家、"食安山东"餐饮服务品牌示范单位19家。实施"明厨亮灶"全链条管控。完善"阳光厨房"在线视频监控系统,纳入智慧昌乐运管平台,以繁华商业街区、A级旅游景区等为重点区域,以学校(含幼儿园)食堂、大型和连锁餐饮企业、中央厨房、集体用餐配     

保障在校用餐安全 提升学校食品营养健康水平(二) 解读《学校食品安全与营养健康管理规定》

正强化食品安全监管①强化学校食品安全主体责任规定学校食品安全实行校长(园长)负责制,学校应当建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求,定期组织开展食品安全隐患排查。学校应当配备专(兼)职食品安全管理人员和营养健康管理人员,建立并落实集中用餐岗位责任制度,明确食品安全与营养健康管理相关责任。     

河南省信阳市浉河区食药监所进一步加强学校(幼儿园)食品安全工作

正本刊讯(记者梁文文)开学季即将来临,为保证新学期广大师生的食品安全,河南省信阳市浉河区食药监所联合教育部门进一步加强了学校食品安全的监查工作。一是落实主体责任。信阳浉河区食药监所与各学校、幼儿园食堂负责人签订食品安全责任书,充分明确学校(幼儿园)在食品安全方面的主体管理责任,将学校食品安全工作落到实处。