首届中国大米品牌大会举行“2016中国十大大米区域公用品牌”揭晓

正12月4日,首届中国大米品牌大会在北京举行。大会发布了"2016中国十大大米区域公用品牌",现场评选出了"中国十大好吃米饭"。五常大米、宁夏大米、遮放贡米等品牌榜上有名。首届中国大米品牌大会由农业部市场与经济信息司主管,由中国优质农产品开发服务协会、中国农产品市场协会共同主办。     

缅甸大米出口将采用国际统一标准计量

正缅甸《金凤凰报》12月18日报道:缅甸大米协会将同国际金融公司(IFC)签署合作备忘录,缅甸大米的计量和品质评估等标准将在该公司的帮助下,按照国际标准重新制定。据协会助理秘书长吴内辛林表示,目前,缅甸向国外出口的大米以"吨"为标准计量,在国内则用"缅升、缅萝"计量。而国际大米市场却以"公斤"为计量标准。由于缅甸大米计量标准不符合国际标准,同外国进行大米买卖时经常出现问题。     

揭开保健米的面纱

<正>现在除了有概念车,又出现了概念米。大米已不仅仅是人们日常生活中的主食,还成为了人们增强保健的营养保健品。现在市场上出现了许多保健概念米,如"高钙富硒大米"、"竹营养米"、"麦饭石大米"、"降血压大米"等,这些大米真的有这么多保健疗效吗?大米变保健品水稻是中国第一大粮食作物,大米是中国居民的主要食品资源。大米的营养价值主要有三个方面,首先是品质好,即感官要好,大家能够吃下     

稻米市场分析

2017年上半年,稻谷市场总体平稳。2017年稻谷产量有望保持稳定,大米进口继续保持稳步增长态势。政策性稻谷销售成交率依然低下,华南稻谷交易价格指数下跌明显,但大米终端零售价格维持上涨态势。国际大米市场价格在持续低迷几年之后,五六月份有较大幅度上涨,美国有望实现对中国的大米出口。基于人均大米消费趋势和当前稻谷产能和库存,未来一段时间中国大米市场价格难有起色。     

五常大米“神话”背后的供给侧发力

<正>200亩鸭稻田米拍得783.98万元,平均每斤111.99元;2000亩欧盟认证大米最终成交价3737.60万元。在近期黑龙江大米网举行的新米拍卖会上,五常大米再次坐上全国"天价粮"宝座——这是一次让主办方和当事种植企业都"大呼意外"的拍卖。强烈的市场认可,折射出的是五常大米作为"中国最好大米"在消费者和产业界中的地位。2016年,五常大米品牌价值达639.55亿元,位居地标产品大米类     

日本对进口大米有新规定

日本对进口大米有新规定从1996年4月1日起，日本粮食厅根据<粮食法》的规定，对市场销售的大米要求有基本标记，过去，日本市售大米仅标出"特"、"上"等级字样，新规定则具体要求：由日本谷物验证协会等认证机构与精米加工厂签订合同，确认大米的真实情况后在商标上贴认证?..     

大米如何创品牌

◆提高大米销售价格,把企业做大做强,关键是创"品牌大米". ◆品牌大米的基本特征是"好看"和"好吃"两方面. ◆销售品牌大米要注重高消费市场. ◆生产品牌大米要选择好吃的水稻品种连续种植,并搞分级加工针对市场销售. ◆"区域集团化生产新模式"是生产品牌大米的根本保障. ◆品牌大米生产要注意降低包装成本. 2007年日本大米进口到我国,每千克销售价格高达198元,江西景德镇产的大米也曾标价每千克136元,黑龙江农垦建三江米业有限公司生产的"草炭米"每千克销售价78元.这虽然是销售数量较少的特例,但据市场调查,我国大米销售价格确实存在巨大差异,即使在一个相同的地区,销售价格也在10倍以上.同样是大米,销售价格产生巨大差异的原因,关键在于商品品牌的影响.     

中国好大米还看黑龙江

<正>"中国最好吃的大米半数在黑龙江。"在由农业部市场与经济信息司主管,中国优质农产品开发服务协会、中国农产品市场协会共同主办的2016首届中国大米品牌大会上,经各地推选和专家评审,黑龙江省在"2016中国十大大米区域公用品牌""中国十大好吃米饭""2016中国大米区域公用品牌核心企业"评选中分获殊荣,拿回"五常大米""响水大米""庆安大米"3个区域公共品牌,"葵花阳光牌五常大米""庆禾香牌庆安大米""福临门牌五常大     

用中高端农业产品激活行业动力

<正>近年来,食品安全问题的扩张势头,从非法食品添加剂、毒奶粉、非法餐饮业等,已经蔓延到部分农产品的生产源头——2018年,享誉海内外的五常大米,也终于未能幸免。据媒体报道,近年来,市场上的黑龙江"五常大米"造假泛滥。这些问题大米包括"杂牌米+香精",以及"调和米"掺假等等。其中一个重要的造假手法,是收购外地的水稻到五常倒卖给当地大米加工企业,再勾兑成"五常大米"进行销售,从中赚取丰厚利润。     

五个妙招巧选新大米

<正>粮米市场鱼龙混杂,如何选购新大米?一看硬度。硬度是由大米中蛋白质含量多少所决定的,大米的硬度越强,说明蛋白质含量越高,其透明度也会越好。二看腹白。大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为"心白",在外腹被称为"外白"。大米腹白部分蛋白质含量较低,淀粉含量较高。一般含水分过高、不够成熟的稻谷,加工出的大米腹白较大。     

新颖的大米加工食品

随着生活水平的提高，人们对食物的要求也越来越高，饮食正在发生着巨大的变化。以大米为主食的日本近三十年来人均大米消费量剧减50％，取而代之的是以大米为原料的崭新的大米加工食品正逐步走向市场。咖啡东京都青梅市的唐泽咖啡店别出心裁，在咖啡里掺人了20％的炒米糕，称为"大米咖啡"。与一般咖啡相比，它具有咖啡碱减少，味道醇和的特点。冰淇凌由于大米的应用使日本的冰淇凌市场升温。有一种冰淇凌叫"大米冰粒"．就是把米粒掺人f冰淇凌中。还有一种颇受消费者欢迎的"大米蛋卷冰淇凌"，其中就使用了低农药以及有机栽培的大米。大米饮…     

粮网报道

中储粮优质大米全面上市1月15日上午,中储粮(三河)米业有限责任公司"龙系"大米产品发布会在河北省三河市隆重举行。国家粮食局局长聂振邦、中国储备粮管理总公司总经理包克辛、中国粮食行业协会会长白美清等出席发布会并发表了重要讲话。白美清在发布会现场向三河米业授予"全国放心粮油进农村进社区示范工程示范加工企业"称号。据了解,三河米业是首批进入该项工程的企业之一。"龙系"大米产品投放市场标志着中储粮以"国家队"的姿态正式介入国内米业市场。     

刊中报

日本流行大米加工食品 江苏 程 军 日本人的饮食正发生巨大的变化。近30年来,日本国民年人均大米消费量剧减了50％。不少农家和工厂,为改变大米仅为主食的单纯印象,纷纷将大米变成冰激凌、清凉饮料和大米咖啡等供应市场,使崭新的大米加工食品在日本广为流行。 目前,日本的冰激凌市场,已掀起一阵“大米热”。比如有一种名叫“大米冰粒”的冰激凌,是把米粒掺入了冰激凌     

粮网报道

<正>中储粮优质大米全面上市1月15日上午,中储粮(三河)米业有限责任公司"龙系"大米产品发布会在河北省三河市隆重举行。国家粮食局局长聂振邦、中国储备粮管理总公司总经理包克辛、中国粮食行业协会会长白美清等出席发布会并发表了重要讲话。白美清在发布会现场向三河米业授予"全国放心粮油进农村进社区示范工程示范加工企业"称号。据了解,三河米业是首批进入该项工程的企业之一。"龙系"大米产品投放市场标志着中储粮以"国家队"的姿态正式介入国内米业市场。     

对假冒产品要实行全链条打击

正苏州市阳澄湖还未开湖捕蟹,但市场上已开始售卖贴牌的"阳澄湖大闸蟹";真正的"五常大米"年产量仅65万吨,但全国市场上标售的"五常大米"却有1000万吨之多。除了农产品,一些知名数码、家电、服装、化妆品等工业产品也同样深受假冒问题困扰。在中国政法大学副校长时建中看来,假冒产品泛滥,是由商家违法成本低、售假收益大、企业信用体系不够完善、企业质量主体责任落实不     

大米增香剂的研究与产业化

1　大米增香剂研究的背景我国三分之二以上的人口以大米为主食。随着人民生活水平的提高 ,对大米食用品质提出了更高的要求。优质大米 ,尤其是香米 ,受到消费者的欢迎。但目前香米在总量上还无法满足消费者需求。美国、德国、法国、日本等香精厂家瞄准了这一市场需求 ,纷纷将大米香精打入我国市场。为此 ,研究我们自己的大米增香技术 ,用大米增香剂给普通米、米制品等加香成为行业迫切需要解决的关键技术。我国的稻谷产量居世界首位 ,年产稻谷 1 9亿ｔ。作为最主要的粮食品种 ,为保证市场大米供应 ,确保社会稳定 ,国家必须有足够的稻谷储备…     

关于对韩国大米出口问题的调查

近年中国大米出口韩国数量逐年增加,2014年后韩国农产品市场将完全开放,届时我国大米出口贸易将面临新的机遇。本文以当前中国大米出口企业贸易模式为研究对象,分析利弊,并提出了对策建议,以促进中国大米出口产业健康发展。     

日本流行大米加工食品

日本人饮食正发生巨大的变化。近三十年来，日本国民年人均大米消费量已剧减了５０％。不少农家和工厂，为改变大米仅为主食的单纯印象纷纷将大米加工成冰淇淋、清凉饮料和咖啡等供应市场，使这些崭新的大米加工食品在日本广为流行。 大米冰淇淋目前，在日本的冰淇淋市场，已掀起一阵“大米热”。比如有一种名叫“大米冰粒”的冰淇淋，是把米粒掺入冰淇淋之中。还有一种“大米蛋卷冰淇淋”，因为使用了有机农药及有机肥料栽培的大米，所以颇受消费者的欢迎。 大米清凉饮料日本岩手县远野市农业合作社，开发出一种叫“比安拉鲁库”的大米乳酸…     

2012年中国大米全产业链加工技术交流会第一轮通知

当前国内外大米行业巨头为了提高大米产业附加值纷纷打造大米加工全产业链,以求在激烈的市场竞争中占有一席之地。而我国目前的"稻强米弱"态势也决定了未来大米产业必将以大米全产业链加工的发展模式为先导。根据国外经验和国内的实际情况,大米生产企业要向全产业链延伸,从而提高整个产业的附加值,这将是我国大米行业     

国际米价波涛汹涌 国内市场风平浪静

<正>国际大米价格自2008年出现暴涨,随后大幅下跌,虽然目前仍在近10年低位波动,但从来就没有平静过。只要一有风吹草动,就会出现较大幅度的震荡。今年上半年,国际大米价格再次出现持续上涨行情,目前多国大米价格创出近几年来的新高,大有"一飞冲天"的势头。但从全球大米供求关系分析,预计国际大米市场后期上涨动力匮乏,价格继续上涨的空间受限。国际米价大涨创出多年新高去年上半年,因东南亚干旱曾导致国际大米出现