做父母的“小辣椒”

若离在微信上发了一张图片,旁边配上了文字:“终于收拾好了——我的新窝.”过了一会儿,收到一条评论:“挺不错,好好工作.”是老爸. 若离看了,心里觉得很委屈.她刚调到市里,租房子,买被子、日用品,都是一个人在操心.爸妈都没在电话里问一声:租的房子离单位远吗?加班回来安全不?有空调没?星期天都吃些什么?离菜场和超市远吗……这要是换了妹妹若即,待遇肯定不一样.这样一想,若离更伤心了. 若即是若离的双胞胎妹妹.大学毕业以后,她一直在外漂着.不过,她特别会享受生活,整天打扮得花枝招展的,还说“女人就应该善待自己”.     

阿拉上海人的口味

一、吃辣椒 辛辣之食有好几种,这儿只说辣椒。上海人对辣椒的称呼十分特别——“辣火”。辣椒酱便成了“辣火酱”。“辣火”之意很清楚:那热辣辣犹如灼人之火。上海人对它是怕的,这才有“侬识相点,侬不识相,我请依吃辣火酱!”意思是,你要识时务,你不识时务,我请你吃辣椒酱。要是上海人对四川人这么说,四川人感谢还来不及哩!但上海人怕辣。 到过上海的外省人,若跟上海     

孙子，爷爷“羡慕”你

您别看我离休后是什么职务都没有,可在家里当爷爷这个“实职”已经5年了。按理说,都当上爷爷的人了,该知足了吧。可是一些事情却叫我这颗老心时不时地“心律不齐”起来。您说什么,我的生活条件不好?那可不是,我是吃有吃的、喝有喝的,一天天地享福着呢。尽管我养尊处优,在家里说一不二,俨然一副“老太爷”的样子。然而,我心里头却特“羡慕”我那小孙子。背地里跟老伴话言话语地时常流露出爷爷不如孙子的“不满情绪”。或许因为这     

说吃

华人见面,习惯上总要问一声:“吃饱了吗?”你若是没听过这句话,不算是华人!吃饭皇帝大。没吃饱,什么都不必说。民以食为天,咱们今天就来个饮食拉杂谈。吃鱼生是复古行动话说原始人吃东西,就是生吞活嚼,没有所谓煮熟这回事。今天我们流行吃生鱼生菜,其实是一种复古行动,效仿古人     

两岸风情:“做牙”

前些日子,外地一位朋友到福建东山岛旅游,顺便到我家聊天。家人留客说:“今天做牙,晚餐就在这里吃好了。”友人大感不解,调低声量问我:”做牙不是牙科医生的事吗,与用餐有何关系?”显然,朋友尚不知东山岛有“做牙”这一古今不衰的商俗。     

新女儿经俘获男人的两个看家本领

男人到底愿意跟什么样的女人携手共度一生呢?是年轻标致的女人?还是性感摄魂的女人?说实话,男人的确会被这种美女迷住。但是美貌和性感的吸引力能长年累月勾住男人的心,使男人地久天长地爱同一个女人吗? 日本有句俗话说“美人看三天就饱了”,中国古诗也发出“以色事人能有几时好?”的感叹。虽然不会看三天就厌倦了,但是不管什么美人,天天看,就觉不出什么好了。比如韭菜炒鸡蛋,刚开始吃一次,味道真不错,可是如果让你每天吃呢?男人对女人的美貌也是类     

问津于面

北方人吃不惯米饭,南方人不惯于面食,这跟北方多产麦、南方多产稻有关,所以人的“食性”与人所处的地域、出产有密切关系。 说到面食,南方人总不及北方人那么“精通”。梁实秋先生早年在北京吃惯了面条,他说过:“北方人吃面讲究吃抻面”(《面条》)。他对切面无好感,因为味道不大对劲。他从小吃炸酱面长大,面一定是抻的,从来不用切面。     

儿童晚餐不宜少

“晚餐要吃少”,这是指成年人,特别是中老年人.但对处于正在生长发育旺盛阶段的少年儿童,就不能完全“照此办理”了.那么,孩子晚餐究竟吃多少好呢?这要因人而异.     

秀色可餐 可以吃的花

嘉华鲜花饼（玫瑰花味）V2／个在云南．嘉华的鲜花饼可是和过桥米线齐名的。如果你跟团去云南旅游，地陪一定会请你吃这其貌不扬、带着淡淡花香的鲜花饼，小心了．这没准儿是个热情的“陷阱”，让你一吃就上瘾。可食用玫瑰的花期很短，所以．这饼也不是你想吃就能吃得到的。     

吃的研究(一) 从小处着手

中华民族是善吃的民族。上个世纪已有“住西洋房子,吃中国饭菜”的流行话语,更有中国“是烹饪王国”的赞美之词。我们中国人为什么懂吃、善吃?为什么孙中山先生会说中国人之食“极合于科学卫生”“,至今尚为文明各国所不及”“?以为世界人类之师导也可”?这些,都是很值得我们研究的事情。我花了30年时间,对这些问题都一一进行了研究,从这一期开始连载的文章,讲的就是我的研究过程和一些心得,发表出来后,供《四川烹饪》的读者评说。     

生吃酱油也安全

正几年前网上就开始流传有关“生吃酱油”得病的帖子,前阵子这个话题又被拿出来进行冷饭热炒,说是“生吃酱油必得肝癌”。这种传言着实吓到了不少网友:在家里拌个凉菜,吃个饺子,来点酱油再正常不过了,竟然会得肝癌?!这是真的吗?根据生产工艺酱油分为“酿造酱油”和“配制酱油”。酿造酱油是     

天下第一“串”

朋友,你到过珲春吗? 在珲春,你吃过“串”吗? 如果没有吃过,那就实在是太可惜了!提起珲春的“串”,便会让人垂涎欲滴,珲春的“串”呀,没说的,天下第一。 “到珲春没到防川——算自来,没吃过‘串’——算白吃”,这句话在珲春颇有市场,话中虽有几分戏谑     

新年营养计划

还记得早些年人们见面都互相问候“吃了吗?”在这之后我们又不遗余力创造了好多问候语。直到现在,我们的宠物宝宝们一跃成为家里的大当家。当爱狗养狗的人们偶遇的时候,我们便发明了新生问候内容:“你家狗狗吃营养素了吗?”     

黑木耳--防病保健功效多

1983年的一天,美国医师明尼苏达在给一位美籍华人看病时发现,这位病人怎么几天没见,血脂竟然降了这么多?明尼苏达医师就问病人:“你怎么搞的,是不是药吃多了?”病人说:“我肯定没多吃药。”明尼苏达医师说:“那就奇怪了,你最近吃过什么别的东西吗?”病人说:“我前几天到过加拿大中国城,吃了一顿中国饭,木须肉,有肉、鸡蛋,还有黑木耳。”美国医师一想:“肉片没用,鸡蛋更没用,这两种东西几乎全世界的人每天都吃它,恐怕是你们中国人爱吃的那种很怪的黑乎乎的东西有用。要不你再去一趟试试看。”于是病人再去吃了一次,回来化验的结果表明确实有…     

破除“宴八股”

活虾、甲鱼、海蟹、鱿鱼……只要一提起宴会,能给人留下印象的一般都是这一套,人们称之为“宴八股”,并不夸张。人们若经常参加宴会,则越吃越不想吃,原因就是那个百宴一律的“宴八股”所致。 我也曾有幸赴过几次宴,虽然是分别在几家风味看来迥异的饭庄吃的,可入到我嘴里的“风味”却还是一个味儿。为此我想,众多的的饭庄、酒家为什么不能打破老一套,非得百宴一律地七大盘八大碗,而不能根据顾客需要搞点“单打一”的风味宴呢?譬如有爱吃海味儿的,就专门搞一桌海味宴;有爱吃山珍的,就专门搞一桌山珍席;而对于想吃点风味菜、又不想破费太大的食客,就     

穿越成都吃遍世界美食

第一站:U·S·A(美国)美国西餐啥样子?是不是也跟电影里面的美国大兵一样酷?这让许多喜欢吃西餐的年轻人感到好奇。在蓉城领事馆路,就有一家美国风味的西餐厅。这西餐厅开在美国领事馆附近,店名为“美国佐治城西餐厅”。该店老板陈仲德夫妇为美籍华人。在去年春夏“非典”闹得我们人心惶惶时际,他们俩却反其道而行之,选址领事馆路开设了蓉城第一家美国风味的西餐厅。佐治城一开张,便打出了“美国餐饮现代版”的旗号,并且以轻松明快的就餐环境,活跃谦恭的美式服务,以及全美流行的风味菜品奉献给消费者。“佐治城”的代表菜品有:经典的西冷…     

吃妈妈做的“洋快餐”

麦当劳、肯德基、必胜客,从前每次跟儿子上街,他对那些洋快餐都很“感冒”,总是嚷着要吃。我对他说的“那些洋快餐很多都是垃圾食品,吃多了对身体不好”的话,对他来说就是耳旁风。最近,在我“研制成功”几款安全绿色的“洋快餐”食谱后,儿子欢喜的不得了,隔不了几天就嚷着要吃妈妈做的“洋快餐”！     

快乐天堂美食云南

“将云南建成中国和世界旅游者的快乐天堂”，这是今年4月至5月国家旅游局和云南省政府联合举办的2004年中国昆明国际文化旅游节的主题，也是云南省政府提出的发展目标。饮食是构成旅游要素的重点环节，作为旅游热点省份，“吃”的问题引起了云南社会各界的高度关注。     

美国牛排餐

元月七日傍晚,我从旧金山返回洛杉矶,洪风到我下榻的老爷旅社(Royale inn)来邀我共进晚餐。风兄征询我意见:“你要吃四川菜、广东菜呢,还是上海菜?或者吃美国牛排、澳洲羊肉、日本鱼生,韩国烧烤?”风兄还热情地告诉我,在美国,世界各地风味菜应有尽有。“笃定由你挑喜欢的吃。”听完风兄所言,我竟毫不思索。脱口而出:“吃美国牛排。”“到美国最重要的就是品尝正宗美国风味。好多人到美国来吃不惯美国菜,要吃中国菜,真是太煞风景了。在异国吃中国菜又怎比在中国吃中国菜,来得正宗入味呢?再比如吃日本鱼生,韩国烧烤、澳洲羊肉,又怎比得上到韩国去吃烧烤,到日本去吃鱼生,到澳洲去吃羊肉呢?”听完我的一席“高论”,风兄竟大为高兴,连说“讲得好,讲得好,有些人到这里来吃小笼,吃好后抹抹嘴巴讲,没有上海城隍庙的南翔小笼好吃,这也太没有意思了。” 自备小车在美丽的夜幕笼罩下的洛杉矶东转西弯,     

赏天下美景 品人间美食

“五一”长假已过,“十一”又将来临,全国旅游定会再起高潮。随着旅游业的兴起,对行与吃的结合已提上了议事日程,其要求越来越高。随着生产的发展和人们生活水平的提高,不小旅游者已体会到,将行与吃有机地结合起来,才是真正意义上的旅游。这种旅游也