瑞幸咖啡加码自提 差异化竞争能否奏效

正8月14日,瑞幸咖啡公布2019年第二季度财报,这也是其上市后的首份财报。记者注意到,瑞幸咖啡二季度的不同类型门店数量变化极大,尤其是曾一度被看作瑞幸咖啡核心的外卖厨房店发展似乎陷入停滞状态,转而大力发展快取店,这与此前瑞幸咖啡CEO钱治亚公开表示的核心模式为快取不谋而合。与此同时,星巴克在自提业务上也并未放松,二者之间的战火也随之转移。     

瑞幸咖啡赴美IPO再进一步 资本宠儿亟需解决盈利难题

<正>5月7日,距离向美国证监会提交上市申请之后仅半个月时间,瑞幸咖啡更新了IPO(首次公开招股)招股书,瑞幸咖啡这个资本宠儿距离登陆美股更近了一步。早在今年年初瑞幸咖啡就表示,门店数量要在年底之前超过星巴克;如今,爱讲故事、善于讨好市场的瑞幸咖啡已经不再甘于做一个追逐者,但只有尽快扭转当前的盈利困局,瑞幸咖啡才能持续发展下去。     

咖啡下沉市场激战 麦当劳要直面重重挑战

<正>作为一家大型跨国快餐巨头，麦当劳在咖啡赛道上越发用力。据媒体报道，麦当劳旗下咖啡品牌麦咖啡发布的最新计划显示，2023年，麦咖啡将在中国新增约1000家门店，门店总数有望接近4000家，主要分布于三线城市。这一计划首先展现了麦咖啡的进击态势。据窄门餐眼统计的数据显示，2022年，开业门店数量最多的三家咖啡品牌为瑞幸（新开业2939家）、幸运咖（新开业1521家）、     

否认上市传闻逐渐理性的瑞幸咖啡未来之路挑战重重

要重回纳斯达克了?1月20日,对于市场传闻,瑞幸咖啡迅速向外界辟谣并否认.自2020年4月被曝出数据作假后,瑞幸咖啡接连陷入退市、领导层更换、被重罚等一系列风波.为了自救,瑞幸咖啡调整门店,寻找持续盈利路径.瑞幸咖啡要想重回巅峰,不仅涉及公司商业模式可持续盈利的问题,还要重新挽回投资者的信任,挑战重重.     

瑞幸咖啡开始“转正”

正矢志不移做中国最大咖啡连锁的瑞幸咖啡,渐入佳境。三季报显示,营收暴涨,其门店已经进入盈利阶段。门店运营首次盈利近日,因"烧钱"模式争议不断的瑞幸咖啡公布了2019财年第三季度财报,具体来看,瑞幸咖啡第三季度净营收15.416亿元,同比增长540.2%,第三季度净亏损人民币5.319亿元。     

首个战略级新品瞄上茶饮 瑞幸朝餐饮新零售综合平台发展

正7月8日,瑞幸咖啡宣布在全国40个城市近3000家门店推出10余款小鹿茶产品,并邀请明星刘昊然全新代言,进军新茶饮市场。瑞幸咖啡联合创始人、CMO杨飞称,喝茶饮已经成为年轻人新的生活方式,小鹿茶锁定新生代年轻职场人群,致力打造年轻人的"活力下午茶"。这是瑞幸咖啡上市后在品类扩张上的又一举措。业内人士表示,瑞幸此次扩大品类进军新茶饮领域,不但能够满足更多用户更多元化的消费需求,也将对现有新茶饮市场的竞争格局产生重大影响。     

瑞幸进军新加坡 新茶饮出海为何首选东南亚

<正>火热的东南亚咖啡、茶饮赛道又迎来了新玩家。据有关媒体报道，在东南亚招聘网站Job Street上，瑞幸咖啡正在招新加坡门店经理。此外，在GrabJob和MyCareersFuture等招聘网站上也能看到瑞幸咖啡在新加坡的店长招聘信息。此举被认为是瑞幸开始要进军海外市场的一个信号。在出海这件事上，新茶饮品牌们几乎都将东南亚选为出海的第一站，这到底是为什么呢？最终谁能胜出呢？     

厦门瑞幸咖啡创下全球最快IPO速度

正来自厦门的瑞幸咖啡,创建时间仅仅一年多,直接奔美国上市,创下一个全球最快IPO记录。瑞幸咖啡美国上市2019年5月17日,总部设立在厦门的瑞幸咖啡,在美国纳斯达克正式挂牌上市。发行价格为17美元,共发行3300万份ADS,共募集资金5.95亿美元。上市首日,瑞幸咖啡开盘价为25美元/股,5分钟内涨近53%,最终收涨至20.38美元/股,涨幅为19.88%,市值为47.4亿美元(约328亿元人民币)。     

咖啡“新零售”出现 传统模式受到威胁

正深蓝色杯身画着一只白色小鹿,"小蓝杯"咖啡近来迅速蹿红,朋友间互转的优惠券刷屏微信,地铁、楼宇广告刷足了存在感。这家叫Luckin Coffee(瑞幸咖啡)的咖啡品牌开店速度惊人,成立三四个月的时间已在北京开出29家门店。与星巴克等传统咖啡店到店点单不同,你只需在APP下单,随后即可到店自取,如想选择     

便利店咖啡销量增长需关注品质和配送两大关键点

瑞幸咖啡遭遇数据造假重创后,便利店作为平价咖啡的另一零售渠道,能否接得住后续的市场空间?记者了解到,便利蜂、7-Eleven、好邻居等多家便利店品牌咖啡近期销售有明显增长。值得注意的是,从选址、场景、口味及面向客群来看,便利店一度被业内认为是瑞幸最大的竞争对手。业内专家认为,伴随优惠券兑完、供应商断货等接下来可预见的结果出现,由瑞幸引发的咖啡消费恐慌迟早要寻求新的解决方案,而便利店或将成为消费者转移的另一个咖啡阵地。     

布局“店中店” 瑞幸欲重新定义互联网咖啡

正一直紧盯星巴克的瑞幸在对手上线"专星送"后又开始了新布局。近日,有知情人士向记者透露,瑞幸目前正在与上海一些单体咖啡厅接触,希望将咖啡厅吧台作为瑞幸咖啡的出品和配送站点,不过瑞幸方面对此表示否认。分析认为,在咖啡外送市场瑞幸的对手已经升级,除了高调入局的星巴克,还有刚试水的麦当劳。瑞幸要想从咖啡外送市场突围,下一步应给"互联网咖啡"清晰的定位,提升自身壁垒。     

避开星巴克布局B端 瑞幸咖啡新模式存一定风险

正在互联网布局上与星巴克形成强势对垒之际,瑞幸咖啡正以B端企业合作的方式大规模进驻北京不少核心商圈写字楼开店,同时快速布局高校,甚至将门店开进了大学图书馆。此举恰恰绕开了此前星巴克在核心商圈物业的排他性"垄断"。行业内专家认为,瑞幸咖啡此举除了在选址目标,也在目标人群定位上采取差异化布局,不过,相对的"封闭式"销售,对咖啡口碑、服务、品质等方面要求更高,目标为高校学生的门店也面临一定的季节性风险。     

竞争进入白热化 瑞幸咖啡与星巴克开战

正咖啡界的"新生军"与"老牌劲旅"竞争再度升级。5月15日,瑞幸咖啡发布致星巴克公开信,直指对方涉嫌垄断。瑞幸咖啡认为,星巴克与很多物业签订的合同中存在排他性条款,并要求供应商站队等行为已经损害了市场公平竞争环境,违反《反垄断法》的有关规定,瑞幸咖啡拟向有关法院提起民事诉讼。对此,星巴克旋即回应,无意参与其他品牌的市场炒作。     

在华遭遇消费者审美疲劳 星巴克在中国首次推出酒水

正2018年,星巴克正遭受着前所未有的打击。在中国市场,星巴克除了要面临依靠新零售异军突起的瑞幸咖啡等互联网咖啡强有力的冲击之外,还不得不面对其不太乐观的业绩表现。显然,星巴克注意到了这一点。为了加速开拓中国市场,继2017年12月5日在上海开设全球最大的"臻选咖啡烘焙工坊"之后,星巴克又于今年6月29日在北京北京坊开设了全球第二大的门店。值得注意的是,这家星巴克与以往其在中国     

饮品界集体跨界“打劫” 未来将形成独特的“消费文化”

<正>4月25日,星巴克中国所有门店齐推8款新品,它们"非茶非咖啡",致力于饮品品类上的全新开拓。联想到前不久喜茶推出的咖啡新品、连咖啡推出的鸳鸯拿铁和意式奶冻、瑞幸推出的奶盖茶……这一连串跨界"神操作",显示出了咖啡与茶饮的一些新趋势。集体跨界"打劫"饮品界纷纷涉足新品类经历了这两年的咖啡茶饮热之后,2018     

瑞幸咖啡开卖坚果 品类如何组合是成败关键

<正>继小鹿茶、果汁之后,瑞幸咖啡宣布推出瑞幸坚果系列产品。咖啡、茶饮、果汁、坚果、轻食,从现在布局的方向来看,瑞幸咖啡正在搭建一个以咖啡为主打的休闲食品和饮品平台,这与瑞幸咖啡一直以来的轻资产运营思路相符,同时也反映出瑞幸咖啡希望通过其他产品线进行差异化布局的意图,并以此来减轻咖啡市场的激烈竞争给其带来的不确定性。     

低价咖啡来袭 连锁品牌纷纷加码下沉市场

<正>在以接地气的定价策略暴击新茶饮的对手后,蜜雪冰城如今又卷到了咖啡赛道。略显夸张的是,蜜雪冰城旗下的现磨咖啡品牌幸运咖,直接将精英消费拖进了个位数定价的竞争维度,5元一杯的美式、6元一杯的拿铁……就连曾经高举咖啡消费平权大旗的瑞幸也瞬间失去了“价格优势”。令人意外的不只是蜜雪冰城发起的低价咖啡攻势,肯德基也在最近宣布推出9元精品咖啡,麦当劳旗下的专业手工咖啡品牌“McCafe麦咖啡”高调宣布品牌“独立”,并且计划新开60家门店。     

轻食前景广阔 短期内难成规模

正中国的"食草族"越来越强大了。近期,轻食品牌gaga鲜语宣布获得1.8亿元人民币A轮融资,从2010年成立至今,其已在深圳和上海开设了22家品牌直营店。8月1日,瑞幸咖啡对外宣布要强势进军轻食市场,并且自即日起至年底,其在全国所有门店的所有轻食一律五折优惠。行业人士预测,中国轻食产业规模有望在3年内突破1000亿,五年内逐步占到餐饮总收入的10%左右。看着崛起的轻食,难道其真是餐饮业     

咖啡陪你名存实亡 加盟方式有大问题

正尽管咖啡陪你已步入死局,但很多消费者还蒙在鼓里。事实上,自去年5月起,咖啡陪你资金链断裂、总部撤离、老板跑路等噩耗就不断传来,半年过后,尽管咖啡陪你品牌已经名存实亡,但脱线的加盟店还在想办法"捞金"。噩耗不断咖啡陪你关张停业咖啡陪你伴随韩剧在华风靡,截至去年5月在华门店数量超过600家,开店速度直追进入中国市场17年的星巴克。行业内有句话说,"星巴克教会中国人什么是咖啡,咖啡陪你教会中国人如何开咖啡店"。不过,仅四年时间,咖啡     

不只是咖啡 瑞幸跨界布局烘焙市场

正火速登陆美股的瑞幸咖啡并未停下发展的步伐。日前,注册资本高达2亿元的瑞幸烘焙(天津)有限公司引起业界广泛关注,从咖啡到轻食、茶饮再到烘焙面包,瑞幸不断扩充产品线最主要的目的自然是为了寻求更大的增量空间,但这对瑞幸咖啡的供应链能力无疑也是一个很大的考验。