行业巨头布局豆奶行业 千亿市场竞争开始提速

正目前,我国植物蛋白饮品尚处于飞速发展阶段,以豆奶为代表的千亿市场正在逐渐形成。国内市场方面,维维豆奶、维他奶、唯怡豆奶三巨头扎根布局多年,尤其是将内地视为最大市场的维他奶,面临着包括伊利、蒙牛、达利食品等多家食品巨头的觊觎。在大型企业入局后,豆奶市场竞争即将升级。豆奶市场根基已经形成2017年在快消品行业中最热的饮品品类当属豆类饮品,随着维他、达利、维维、天喔等一线品牌的强势进入,使得"风平浪静"的     

伊利入局 羊奶粉市场竞争进一步加剧

婴幼儿配方羊奶粉市场迎来新玩家。2019年12月17日,国内乳业龙头伊利通过配方注册的金领冠"悠滋小羊"婴幼儿配方羊奶粉(以下简称"悠滋小羊")正式上市。事实上,伊利并非近期首家入局羊奶粉市场的企业。早在2019年11月,健合集团推出的首款婴幼儿配方羊奶粉产品就已正式上市。近年来,婴配粉行业竞争加剧、新生儿出生率逐渐下降,但羊奶粉这一细分领域因入局者少、基数小而一直增长迅速,伊利的入局更在无形中加热了市场。     

植物基饮料市场可期 谁能成为最终的赢家

正布局仅是开局。在经历了2017年、2018年巨头们纷纷布局豆奶行业之后,2019年,整个豆奶行业乃至于植物基饮料市场都稍显沉寂。但消费升级仍是饮料生产企业不得不面对的一个课题,潜在的市场需求也仍然具备足够的吸引力。作为饮料行业巨头的可口可乐便于2019年底在中国首次推出了两款AdeZ植物基饮料,正式入局中国植物基饮料市场。在这场没有硝烟的战争中,谁将成为植物基饮料市场最后的胜出者?     

龙头乳企入局低温奶 区域乳企面临二次攻防

正如果说2015年进口低温巴氏奶成为地方乳企最大的竞争对手,那么未来,伊利和蒙牛两大巨头的涉足将再度冲击以区域乳企为主的低温巴氏奶阵营。据报道,伊利和蒙牛被曝正筹谋低温巴氏奶业务,面对伊利和蒙牛的入局,三元、新希望等地方性企业也表现出对低温巴氏奶前所未有的热情。区域乳企低温奶矩阵将侵蚀伊利、蒙牛主导     

乳企密集发力 巴氏奶市场竞争加剧

正2020年,巴氏奶成了各乳企盯紧的风口。随着常温奶业务增速放缓,越来越多的乳企开始进入巴氏奶业务,其中包括伊利、蒙牛等巨头。今年以来,巴氏奶市场产品大量涌入,竞争面临白热化,但对于巴氏奶行业而言,到底是水大鱼大,还是贴身肉搏的淘汰赛?入局者众多记者近期对北京市场走访发现,目前市售巴氏奶的品牌已从2-3家,增长至8家以上,而且大多     

伊利战略联手腾讯 乳业涉足云健康

<正>4月25日,伊利股份发布公告称,伊利与腾讯结成战略合作伙伴关系,双方将利用各自的优势资源,在市场、媒体、技术、平台等方面,基于现有及未来拟从事业务,在大数据及健康产业、核心营销资源深度运用等领域开展战略合作,并就O2O(Online To Offline,互联网与线下商务整合)领域的合作展开探讨。业内专家分析,传统行业与互联网的融合,将为产业的发展带来更多新的机遇。腾讯与伊利分别是大数据"云端"和乳品行业"地面"渠道     

首次跨界火锅底料市场 酱油制造商欣和突围不易

正酱油制造商欣和自2007年推出黄飞红麻辣花生被业界冠以"不务正业"后,如今又再次走上了"不务正业"之路。9月8日,记者了解到,欣和首次涉足火锅底料行业,在电商平台上推出了多款不同口味的火锅底料产品。业内人士表示,随着火锅底料市场的不断发展壮大,入局者也蜂拥而至,欣和的入局不排除是想要分一杯羹,不过,欣和能否再次成功复制黄飞红麻辣花生的成功,还有待市场验证。     

植物蛋白乳市场逐渐升温

<正>随着豆奶行业的发展,豆奶的饮用将更加方便,并具有更多的保健功能。日前,中国豆奶大王维维在南京宣布,其研发多年的液体豆奶——七彩豆奶系列全面即将登陆市场。据介绍,作为七彩系列拳头的维维豆奶,是维维博士后工作站研发人员经过3年多攻关、实验的成就,在国内第一次使用发芽豆萃制,从原料选择、温度控制,到设备使用、工艺管理,都达到了国际领先水平。七彩源自“七彩阳光”,取“阳光有七种颜色, 乃健康、美好”之谓。     

苏打水市场红火 乱象频出急需监管

<正>大健康时代来临,苏打水市场趁势走红,不少企业纷纷入局。然而苏打水市场炒作概念、夸大功能等乱象频出。根据明年2月18日即将实施的《苏打水饮料》团体标准,不少企业的产品不能称之为苏打水。业内认为,上述标准并非强制性标准,即使明年实施,该行业能否终结乱象仍有待时间检验。多企业入局苏打水行业记者发现,目前市场上已有不少企业推     

羊乳制品领跑细分品类市场潜力被快速挖掘

从2019年开始,羊奶粉作为近两年细分品类中的代表,市场一直保持在20％左右的惊人增速,国内众多乳企纷纷入局羊奶粉市场,市场品牌数量快速增长至百余个,特别是蒙牛、伊利、健合集团等知名企业的进入,更让市场竞争快速加剧. 数据背后反映出品牌、渠道、门店及消费者正不断聚焦羊奶粉这一细分品类.但羊奶粉存在资源稀缺、上游供应链不...     

我国豆奶产品发展的对策

据有关行业管理部门资料显示,全国涉足豆奶的大小企业近百家,形成的生产能力约45万t,但上市的产品远远达不到这个数。在我国南方及沿海城市,豆奶的市场相对较好,但在北方地区,豆奶市场发展较慢,东北地区液态豆奶生产几乎处于停顿状态。我国从上世纪80年代开始对豆奶进行研究和开发,广东省起步较早,当时产量占全国的一半以上。1 985年,豆奶开始被消费者接受,1 986年销量急剧上升,进入上世纪90年代后,产量有所下降。经过十几年的发展,我国豆奶粉的发展比较稳定,但液态的豆奶几起几落,较难得到准确的统计数据。豆奶产品发展速度缓慢,主要的原因…     

实用豆奶生产技术

实用豆奶生产技术编者按：实用豆奶的生产已不是新鲜事，但根据我省粮食行业中小型企业多、资金紧张等实际情况，以及我省人口多市场大（尤其是各县、镇）等特点，和实用豆奶技术成熟、投资相对较少，原料丰富、市场稳定等优势，我刊仍特邀四川省粮食学校李淑琼老师详细介...     

伊利集团用高品质产品赢得高效益市场

<正>近日,伊利股份(600887.SH)发布了2019年中报。报告显示,2019年上半年,伊利集团共实现营业收入450.71亿元,净利润近40亿元,再创亚洲乳业新高。其中,综合市场占有率、市场渗透率等核心指标,持续领跑行业,稳居亚洲第一,净资产收益率多年位居全球乳业第一。今年以来,面对复杂多变的经济环境,作为行业龙头的伊利集团,在"大业有道"的使命感和社会价值核心驱动力推动     

咖啡市场再现“搅局者” 未来一两年将迎来新的洗牌

正继中石化旗下易捷便利店"牵手"咖啡品牌连咖啡后,原本就热闹的咖啡市场再次迎来"搅局者"。日前,OYO酒店宣布将在西安开出首家咖啡门店。业内人士表示,更多模式、场景的进入,会吸引更多的消费者和企业进入,为咖啡市场提供更大的发展机会。然而,随着大量企业的入局,超过需求的供给必然会导致过剩的泡沫化,最终开始快速淘汰,未来一两年内咖啡行业可能会迎来下一轮洗牌。     

中国豆奶市场竞争情况盘点

正一直以来,豆奶都是中国人的传统健康饮品,营养丰富,价格适宜,口感香浓醇和,滑而不腻,人们对它一直青睐有加。豆奶开始成为中国家庭消费增长较快的饮品品类,开始进入发展的快车道。在中国乳品市场不断细分和深挖的大背景下,豆奶市场逐渐成为乳企开发的新品类市场。从只有几亿元体量的"池塘",逐渐升级成了上百亿元级别的"江湖"。许多企业也从曾经的"小虾小鱼",一跃成为江湖中翻云覆雨的"蛟龙"。     

企业纷纷布局 洗碗机有望成为厨房标配

正受家电行业整体市场不景气影响,2018年以来洗碗机市场零售量、金额相比去年同期增幅呈现收窄趋势,但在整个厨电行业中仍然属于佼佼者。众企业也对洗碗机市场的未来纷纷表示看好,认为洗碗机将替代消毒柜成为厨电市场的刚需,未来有望突破千亿级市场规模。入局者与日俱增洗碗机将成厨房标配中国家用电器协会副理事长王雷指出,近几     

伊利推出全球首款谷物奶谷粒多

<正> 近日,伊利集团在2008年液态奶事业部客户大会上率先推出了全球第一款含有真实谷粒的代餐奶——伊利"谷粒多"。此次伊利联手全球最大的无菌包装企业康美包公司,创新性地将谷物与牛奶融合,在全球乳品市场首次提出"代餐奶"的概念,宣告了一个代餐奶时代的来临,一场餐桌之上的"革命"即将     

伊利 王者荣耀的成长轨迹

伊利的发展历程可以说是中国乳业从小到大、从弱到强的历史缩影。从上个世纪50年代仅95户养牛专业户组成的"呼市回民区合作奶牛场",发展成为今天中国乳业举足轻重的龙头企业,伊利近五十年颇具传奇色彩的发展历史,不仅成为了中国乳业的一面旗帜,还开创了中国的"液态奶时代"。1996年3月12日"伊利股份"在上交所挂牌上市,成为全国乳品行业首家A股上市公司。1999年,潘刚组建了伊利液态奶事业部,兼任了液态奶事业部经理。并迅速布局全国市场,形成了"横跨东西,纵贯南北"的产业结构,让牛奶走进千家万户,开启了中国的"液态奶时代"。在没有成立液态奶事业部之前,伊利液态奶的收入只有6000万,在潘刚的带领下,2000年伊利液态奶业务就实现5亿的收入,2001年达到12亿,2002年达到24亿,2003年达到46亿。伊利液态奶业务的快速发展,不仅带动了伊利其他产品品类(冷饮、奶粉)的快速发展,也带动了整个中国乳业的发展,开启了中国的"液态奶时代",改变了中国人的饮奶习惯。     

浅析影响豆奶质量的因素

浅析影响豆奶质量的因素达县崇新食品饮料公司唐科全，宋伯林，李汝玉，卫林１前言由于豆奶不同于一般饮料，对生产条件要求比较严格，如果管理不善，将会对其质量造成不良影响。今年刚入春，川东市场上的豆奶即出现了严重的质量问题。由于市场混乱，我公司生产的豆奶也受...     

学会三招组合拳 打赢夜宵外卖战役

正前不久让人意出望外的肯德基串串外卖,在推出半个月后终于拿出了第一份成绩单。统计数据显示,这款产品让肯德基的夜宵外卖单量大幅上升。大牌入局夜宵外卖,或许预示着这个市场真正迎来了增长爆发期。在这个新红海到来之际,广大中小外卖商家该如何抓住红利呢?夜经济带动夜宵外卖市场之大引大牌入局随着各地不断提倡"夜经济",夜宵外卖成为先锋兵,各餐饮大牌纷纷入局该市场。比