布局“店中店” 瑞幸欲重新定义互联网咖啡

正一直紧盯星巴克的瑞幸在对手上线"专星送"后又开始了新布局。近日,有知情人士向记者透露,瑞幸目前正在与上海一些单体咖啡厅接触,希望将咖啡厅吧台作为瑞幸咖啡的出品和配送站点,不过瑞幸方面对此表示否认。分析认为,在咖啡外送市场瑞幸的对手已经升级,除了高调入局的星巴克,还有刚试水的麦当劳。瑞幸要想从咖啡外送市场突围,下一步应给"互联网咖啡"清晰的定位,提升自身壁垒。     

在华遭遇消费者审美疲劳 星巴克在中国首次推出酒水

正2018年,星巴克正遭受着前所未有的打击。在中国市场,星巴克除了要面临依靠新零售异军突起的瑞幸咖啡等互联网咖啡强有力的冲击之外,还不得不面对其不太乐观的业绩表现。显然,星巴克注意到了这一点。为了加速开拓中国市场,继2017年12月5日在上海开设全球最大的"臻选咖啡烘焙工坊"之后,星巴克又于今年6月29日在北京北京坊开设了全球第二大的门店。值得注意的是,这家星巴克与以往其在中国     

瑞幸咖啡赴美IPO再进一步 资本宠儿亟需解决盈利难题

<正>5月7日,距离向美国证监会提交上市申请之后仅半个月时间,瑞幸咖啡更新了IPO(首次公开招股)招股书,瑞幸咖啡这个资本宠儿距离登陆美股更近了一步。早在今年年初瑞幸咖啡就表示,门店数量要在年底之前超过星巴克;如今,爱讲故事、善于讨好市场的瑞幸咖啡已经不再甘于做一个追逐者,但只有尽快扭转当前的盈利困局,瑞幸咖啡才能持续发展下去。     

避开星巴克布局B端 瑞幸咖啡新模式存一定风险

正在互联网布局上与星巴克形成强势对垒之际,瑞幸咖啡正以B端企业合作的方式大规模进驻北京不少核心商圈写字楼开店,同时快速布局高校,甚至将门店开进了大学图书馆。此举恰恰绕开了此前星巴克在核心商圈物业的排他性"垄断"。行业内专家认为,瑞幸咖啡此举除了在选址目标,也在目标人群定位上采取差异化布局,不过,相对的"封闭式"销售,对咖啡口碑、服务、品质等方面要求更高,目标为高校学生的门店也面临一定的季节性风险。     

饮品界集体跨界“打劫” 未来将形成独特的“消费文化”

<正>4月25日,星巴克中国所有门店齐推8款新品,它们"非茶非咖啡",致力于饮品品类上的全新开拓。联想到前不久喜茶推出的咖啡新品、连咖啡推出的鸳鸯拿铁和意式奶冻、瑞幸推出的奶盖茶……这一连串跨界"神操作",显示出了咖啡与茶饮的一些新趋势。集体跨界"打劫"饮品界纷纷涉足新品类经历了这两年的咖啡茶饮热之后,2018     

两强咖啡联盟携手开拓中国家用咖啡市场

正8月8日,雀巢宣布与星巴克结成的全球咖啡联盟正式发力中国市场,面向中国消费者推出全新"星巴克家享咖啡"系列产品,以及为店外饮用场景提供的"星巴克咖啡服务"整体咖啡解决方案。这是自去年8月两家公司正式联手建立全球咖啡联盟以来,在中国大陆市场的首次亮相,同时也是星巴克咖啡产品首次正式进入家用场景及店外渠道。     

瑞幸咖啡开卖坚果 品类如何组合是成败关键

<正>继小鹿茶、果汁之后,瑞幸咖啡宣布推出瑞幸坚果系列产品。咖啡、茶饮、果汁、坚果、轻食,从现在布局的方向来看,瑞幸咖啡正在搭建一个以咖啡为主打的休闲食品和饮品平台,这与瑞幸咖啡一直以来的轻资产运营思路相符,同时也反映出瑞幸咖啡希望通过其他产品线进行差异化布局的意图,并以此来减轻咖啡市场的激烈竞争给其带来的不确定性。     

首个战略级新品瞄上茶饮 瑞幸朝餐饮新零售综合平台发展

正7月8日,瑞幸咖啡宣布在全国40个城市近3000家门店推出10余款小鹿茶产品,并邀请明星刘昊然全新代言,进军新茶饮市场。瑞幸咖啡联合创始人、CMO杨飞称,喝茶饮已经成为年轻人新的生活方式,小鹿茶锁定新生代年轻职场人群,致力打造年轻人的"活力下午茶"。这是瑞幸咖啡上市后在品类扩张上的又一举措。业内人士表示,瑞幸此次扩大品类进军新茶饮领域,不但能够满足更多用户更多元化的消费需求,也将对现有新茶饮市场的竞争格局产生重大影响。     

终于开启外卖业务 星巴克将面临产能和配送难题

正闹得沸沸扬扬的瑞幸咖啡指控星巴克行业垄断事件发生后的第二天,星巴克在中国召开了2018全球投资者交流会,宣布未来五年将加速中国市场扩张的大计划,除了将继续保持平均每15个小时开一家新店的速度外,公司还将提供外送服务。这也是迟迟不涉足外卖市场的星巴克首次明确表态要开启这项业务。不过,星巴克在外送领域长期缺席之时,其他众多咖啡品牌、     

无人咖啡机进驻疫区医院 被做空的瑞幸能否讲好故事

遭遇"89页做空报告"风波之后,瑞幸咖啡曾经提及的无人零售终端进驻了武汉地区医院,在疫情期间持续免费为医务工作者供应咖啡,并将陆续投入到更多的收治医院中去。借消费场景与全社会关注医疗人员的时刻,瑞幸咖啡面向B端的无人零售计划就此展开。不过在业内人士看来,此前的"做空报告"事件势必影响到瑞幸咖啡当下的融资能力,接下来必须讲好故事。     

否认上市传闻逐渐理性的瑞幸咖啡未来之路挑战重重

要重回纳斯达克了?1月20日,对于市场传闻,瑞幸咖啡迅速向外界辟谣并否认.自2020年4月被曝出数据作假后,瑞幸咖啡接连陷入退市、领导层更换、被重罚等一系列风波.为了自救,瑞幸咖啡调整门店,寻找持续盈利路径.瑞幸咖啡要想重回巅峰,不仅涉及公司商业模式可持续盈利的问题,还要重新挽回投资者的信任,挑战重重.     

瑞幸咖啡开始“转正”

正矢志不移做中国最大咖啡连锁的瑞幸咖啡,渐入佳境。三季报显示,营收暴涨,其门店已经进入盈利阶段。门店运营首次盈利近日,因"烧钱"模式争议不断的瑞幸咖啡公布了2019财年第三季度财报,具体来看,瑞幸咖啡第三季度净营收15.416亿元,同比增长540.2%,第三季度净亏损人民币5.319亿元。     

瑞幸进军新加坡 新茶饮出海为何首选东南亚

<正>火热的东南亚咖啡、茶饮赛道又迎来了新玩家。据有关媒体报道，在东南亚招聘网站Job Street上，瑞幸咖啡正在招新加坡门店经理。此外，在GrabJob和MyCareersFuture等招聘网站上也能看到瑞幸咖啡在新加坡的店长招聘信息。此举被认为是瑞幸开始要进军海外市场的一个信号。在出海这件事上，新茶饮品牌们几乎都将东南亚选为出海的第一站，这到底是为什么呢？最终谁能胜出呢？     

即饮咖啡市场大牌林立 价高量小是行业最大瓶颈

正即饮咖啡市场有了星巴克的加入,市场竞争愈发激烈。目前除了星巴克,雀巢、可口可乐、统一、三得利等企业也在即饮咖啡市场野心不小。不过,有行业人士指出,虽然大牌林立,但是雀巢的市场地位仍然难以撼动,未来5元价格带将成为主战场。即饮咖啡市场大牌林立"中国即饮咖啡和功能饮料市场十分庞大,并极具成长潜力,预计未来三年还将进一步增长20%。"星巴克方面     

咖啡市场再添新物种 三四线城市将成争夺地

<正>自1989年雀巢集团在中国推出"1+2"速溶咖啡后,中国的咖啡市场开始发展,随着1998年国际巨头星巴克进入中国,加速了中国市场咖啡文化的普及。2018年以来,中国的咖啡市场又掀起了互联网咖啡热潮,如今随着雀巢低调上线办公室咖啡项目,一场咖啡大战已     

与咖啡有关

走进星巴克嘉里中心旗舰店,你会发现这个中国第一家星巴克"咖啡礼赞"概念店,区别于传统星巴克咖啡店的众多不同:宽敞——上下两层近500平方米的loft挑高空间、且上下层均设有咖啡吧台,就餐吧台空间也更为宽阔。贴心——一层吧台采取点餐台和取餐台分离的设计,提供更为轻松愉悦的咖啡环境。艺术——从吧台台面到楼板墙面,以及陈设装置,都展现着中国艺术家创作的与咖啡有关的艺术作品。当然颠覆星巴克以往"美式快餐咖啡"形象的还在于这店内"与街区融合,与生活链接的"设计思路以及对咖啡精神和本地文化尊重的气     

“咖啡致癌”?健康谣言何时休

正"星巴克咖啡致癌"?这则产生于国外的新闻瞬间漂洋过海,在国内掀起不小的波澜。"你的星巴克咖啡有强致癌物质,非常可怕。""美国加州政府要求星巴克标注‘咖啡致癌’。""隐瞒了8年的黑幕终于被揭露,星巴克被判‘死刑’"……近期,类似的文章在网络甚     

瑞幸咖啡加码自提 差异化竞争能否奏效

正8月14日,瑞幸咖啡公布2019年第二季度财报,这也是其上市后的首份财报。记者注意到,瑞幸咖啡二季度的不同类型门店数量变化极大,尤其是曾一度被看作瑞幸咖啡核心的外卖厨房店发展似乎陷入停滞状态,转而大力发展快取店,这与此前瑞幸咖啡CEO钱治亚公开表示的核心模式为快取不谋而合。与此同时,星巴克在自提业务上也并未放松,二者之间的战火也随之转移。     

总结过去 迎接未来

2005年1月11日．在北京国贸中心一座的星巴克咖啡店里树立起一个特别纪念柱．它是作为星巴克进入中国大陆市场第一家店的一个纪念标志。“这个纪念柱的设立是对星巴克咖啡在中国和北京市场六年发展的回顾与肯定。”北京美大星巴克咖啡有限公司代理总裁王朝龙先生说。“同时这个纪念柱也代表了我们对中国和北京市场未来充满希望和信心。”截至目前．星巴克咖啡连锁店在京津地区的总数量已经达到53家。其中北京地区有44家．在天津地区有9家。     

便利店咖啡销量增长需关注品质和配送两大关键点

瑞幸咖啡遭遇数据造假重创后,便利店作为平价咖啡的另一零售渠道,能否接得住后续的市场空间?记者了解到,便利蜂、7-Eleven、好邻居等多家便利店品牌咖啡近期销售有明显增长。值得注意的是,从选址、场景、口味及面向客群来看,便利店一度被业内认为是瑞幸最大的竞争对手。业内专家认为,伴随优惠券兑完、供应商断货等接下来可预见的结果出现,由瑞幸引发的咖啡消费恐慌迟早要寻求新的解决方案,而便利店或将成为消费者转移的另一个咖啡阵地。