食品安全快速检测对农贸市场监管的意义探究

为满足人们对食品安全的基本需求,货物来源复杂的农贸市场需应用食品安全快速检测技术加强监管力度。本文根据现阶段农贸市场食品安全快速检测的基本模式,阐述了食品安全快速检测对农贸市场监管的意义,并结合农贸市场食品安全快检的实际情况,提出具体的完善措施,从而促进农贸市场食品安全快速检测工作的完善,保障农贸市场的食品安全,坚守食品底线,强化农贸市场监管职能。     

湖北省:“千湖之省”重民生 “双节”食安有保证

<正>湖北省境内湖泊众多,又被称为"千湖之省"。在国庆节、中秋节(以下称"双节")即将到来之际,湖北正在践行以人民为中心的发展思想,坚决筑牢基本民生底线,以守住辖区不发生系统性、区域性食品安全风险的底线,用坚守取得的成绩向党的十九大胜利召开献礼。为营造稳定的食品安全环境,强化企业主体、地方及其相关职能部门的监管责任,确保国庆、中秋"双节"期间的食品安全,就在2017年9月     

安徽：着力保障“升学宴”食品安全

正8月是各地举办"升学宴"的高峰时段,为保障"升学宴"饮食安全,有效预防食物中毒及其他食源性疾病,安徽省市场监督管理局要求各级市场监管部门把防控"升学宴"食品安全作为防范夏秋季食物中毒事故发生的一项重点工作。5月中旬及7月初,安徽省市场监管局分别印发了《关于切实做好夏秋季食物中毒防控工作的通知》和《关于推进下半年餐饮服务食品安全监管重点工作的通知》,要求各级市场     

2010年北京市食物中毒事故状况资料分析

目的掌握北京市发生食物中毒事故的规律和流行特点,制定科学有效的预防措施,控制食物中毒事故的发生。方法对2010年北京市卫生监督所接到的25起食物中毒事故进行整理分析。结果全年共发生食物中毒事故25起,发病人数396人,与2009年同期相比,发生起数降低44.4%,发病人数减少30.5%。微生物及动植物是引起食物中毒的主要致病因素;集体食堂是发生食物中毒事故的主要责任单位,其次是饮食服务单位;第三季度是食物中毒的主要发病季节;植物类食品是引起食物中毒的主要食品;加工不当是引起食物中毒的主要原因。结论加强对重点单位集体食堂的监管和从业人员食品安全知识的培训,建立和健全食物中毒事故预警机制,最大限度地减少食物中毒事故的发生。     

2010年北京市食物中毒事故状况

摘要：目的 为掌握北京市发生食物中毒事故规律和流行特点,制定科学有效的预防措施,控制食物中毒事故的发生。方法 对2010年北京市卫生监督所接到的25起食物中毒事故进行整理分析。结果 全年共发生食物中毒事故25起,发病人数396人,与2009年同期相比,发生起数降低44.4%,发病人数减少30.5%。微生物及动植物是引起食物中毒的主要致病因素;集体食堂是发生食物中毒事故的主要责任单位,其次是饮食服务单位;第三季度是食物中毒的主要发病季节;植物类食品是引起食物中毒的主要食品; 加工不当是引起食物中毒的主要原因。结论　加强对重点单位集体食堂的监管和从业人员食品安全知识培训,建立和健全食物中毒事故预警机制,最大限度减少食物中毒事故的发生。     

用最严厉的措施监管学校食品安全——河南省四部门下发通知进一步加强学校食品安全监管

口冉订,河南省政府食安办、教育厅、食品药品监管局、卫生厅联合下发《通知》,要求进一步强化学校食品安全工作管理,用最严厉的措施监管学校食品安全,切实消除学校食品安全隐忠,严防食物中毒事件发生。     

市场监管总局:加强秋季开学学校和幼儿园食品安全监管工作

正近期,市场监管总局办公厅下发《关于加强秋季开学学校和幼儿园食品安全监管工作的通知》。通知指出,学校和幼儿园将陆续开学或开园,为落实学校(含幼儿园,下同)校园食品安全第一责任人的责任,强化学校食品安全监管,严防严管严控学校食品安全风险,有效防止食物中毒发生,各地食药监局要做好以下几项工作:     

夏季饮食卫生监督管理存在的问题及对策

夏季是食物中毒和食品污染事故的高发季节。近期我市连续发生数起食物中毒事故,据各医院统计分析,夏季食物中毒就诊率呈急骤上升趋势。为有效的防止食物中毒和食品污染事故的发生,本文就夏季饮食卫生监督管理工作存在的问题进行分析,并提出相应的卫生监督管理对策。1 存在的突出卫生问题     

阜新市食品药品监督管理局开展全市夏季餐饮服务食品安全专项整治

日前,记者从阜新市食品药品监督管理局了解到,夏季高温季节是餐饮服务食品安全事故的易发期,为积极预防和控制夏季食物中毒事件的发生,阜新市食品药品监管局从6月13日-9月30日开展全市夏季餐饮服务食品安全专项整治,以消除大型聚餐单位、学校食堂、建筑工地食堂、“农村餐饮服务一条龙”等单位的食品安全隐患,确保夏季全市无重大食物中毒事故发生。这次整治的重点单位包括：“十二运”接待单位、承办大型聚餐单位、学校食堂、建筑工地食堂、“中高考”考生的餐饮服务提供单位、旅游景点及其周边餐饮单位、学生小餐桌;重点品种有：熟食、凉拌即食食品、生食海产品、饮料、食用油、米面制品、酱油、醋等夏季餐饮服务食品安全隐患较为突出的食品品种;所采取的措施有：一是深入开展餐饮食品安全风险大排查;二是对重点餐饮单位进行严防死守;三是开展监督抽检,排出隐患;四是严厉打击无证经营和采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为;五是进一步规范餐饮业经营行为。     

上蔡县多举措加强秋季学校食堂监管

<正>为加强秋季学校食堂食品安全监管,切实保障广大师生的饮食安全,河南省上蔡县食品药品监督管理局多举措狠抓秋季学校食堂食品安全监管,严防学校食堂食品安全事故发生。强化组织领导。制定并印发了《上蔡县食品药品监督管理局秋季学校食堂食品安全专项整治工作方案》,明确了目标任务,落实了工作措施,切实把学校食堂食品安全工作摆到监管工作的重要位置。强化宣传教育。对学校食堂负责人及从业人员进行集中培训,强化食     

南京开展餐饮服务单位餐（饮）具专项检查

为认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》,落实《市政府办公厅关于认真贯彻实施食品安全法的通知》、《关于明确南京市食品安全监管过渡期餐饮服务许可及日常监管有关问题的通知》等有关精神,加强餐饮服务单位餐（饮）具消毒质量监管,有效预防和控制食物中毒和食源性疾病,保障人民群众身体健康和生命安全,根据南京市卫生局要求,南京市卫生监督所部署全市卫生监督机构自7月20日至9月30日在全市开展餐饮服务单位餐（饮）具专项检查．作为夏季食品安全专项整治工作的重要内容之一。     

食药监局：2012年第1期餐饮服务食品安全预警公告

进入5月份以来,全国各地气温迅速升高,各种致病微生物易于滋生,发生细菌性食物中毒的风险加大。为预防餐饮食物中毒发生,确保公众饮食安全,5月8日在其官网现发布了2012年第1期餐饮服务食品安全预警公告。公告要求餐饮服务单位应强化预防措施、消费者应增强自我保护意识、积极预防夏季细菌性食物中毒。     

食药监局：2012年第1期餐饮服务食品安全预警公告

进入5月份以来,全国各地气温迅速升高,各种致病微生物易于滋生,发生细菌性食物中毒的风险加大。为预防餐饮食物中毒发生,确保公众饮食安全,5月8日在其官网现发布了2012年第1期餐饮服务食品安全预警公告。公告要求餐饮服务单位应强化预防措施、消费者应增强自我保护意识、积极预防夏季细菌性食物中毒。     

抓重点 造亮点 推进食品安全示范工程建设

广州市白云区委、区政府历年来高度重视食品安全工作,始终把食品安全摆在突出位置来抓。借着"三打两建"东风,白云区委、区政府加大监管力度,率先在全市把食品安全示范工程建设纳入区政府"2012年15件民生实事",扎实推进,引起社会强烈反响。全区食品安全形势总体可控,逐步向好,疑似食物中毒事件同比2011年1-8月下降60%,未出现重大食品安全事故。     

安福县强化“五个建设”促进药品监管工作“上档进位”

正为落实部门监管责任和企业主体责任,强化监管,坚守药品安全底线,2018年江西省安福县市场和质量监督管理局着力"五个建设",促进全县药品监管工作"上档进位",为建设健康活力安福提供坚实的药品安全保障。强化药品监管机制建设。建立健全乡镇监管体制机制,落实乡镇药品监管人员和责任,加强药品安全协管员、信息员队伍建设,发挥其应有作用;推动行政执法与刑事司法有效衔接联动机制,建立健全打击药品违法犯罪     

河北霸州市食药监局开展校园食品安全百日行动

<正>春季是传染病和食物中毒的多发时期,为加强辖区内学校及托幼机构食品安全监管工作,预防食物中毒、传染病等健康危害事故的发生,霸州工商和食药监局联合教育局启动了"校园及周边食品安全集中整治百日攻坚行动"。计划在百日内对全市所有中小学和托幼机构食堂展开了食品安全专项清查工作。检查中将从业人员健康管理、索证索票制度、环境卫生及食品加工制作等环节作为重点项目,对发现的问题责令整改,同时加     

快速检测技术在食品安全监督管理工作中的应用

本文主要介绍了将快速、灵敏、方便、准确的食品安全快速检测技术应用在食品安全监督管理工作中的意义和作用,以及时控制、减轻、消除食品突发事故及有毒有害物质对人体潜在的危害、降低食物中毒发生率,提高工作效率,探索新的食品卫生监管模式,为促进我市食品安全监督保障工作的进一步顺利开展起到重要的技术支撑作用。     

“食物中毒检测与食品掺假”专题征稿函

正食物中毒,泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒,又或被寄生虫、化学品或天然毒素(例如:有毒蘑菇)感染了的食物。食物中毒可以分为以下四类,即:化学性食物中毒、细菌性食物中毒、霉菌毒素与霉变食品中毒、有毒动植物中毒。是一类经常发生的疾病,会对人体健康和生命造成严重损害。民以食为天,保障食品健康安全是政府监管部门的职责,国家已不断加强了对食品安全的监管力度,但一些食品经营企业或个体以掺假、掺杂、伪造等手法达到非法牟利目的,食品安全事故频频出现。     

我国食品安全形势分析

食品安全形势是政府调整食品安全监管体制机制、设定监管力度的判别依据。文中根据国家卫计委公布的食物中毒数据,运用统计描述法对我国食品安全形势进行了深入分析,发现在1999~2014年期间表现为"前期不断恶化、后期逐步好转"的变化特征,病原微生物和有毒动植物及毒蘑菇是引起食物中毒的主要原因。表明我国政府应当稳定现有监管体制,继续完善监管机制,加大监管力度,提高监管效率,确保消费者饮食安全。     

《食品掺假与食物中毒专题》征稿函

<正>民以食为天,保障食品健康安全是政府监管部门的职责,国家已不断加强了对食品安全的监管力度,但"暴利之下必有勇夫",一些食品经营企业或个体以掺假、掺杂、伪造等手法达到非法牟利目的,食品安全事故频频出现。另外,食物中毒是一类经常发生的疾病,会对人体健康和生命造成严重损害。鉴于此,本刊特别策划了"食品掺假与食物中毒专题"专题,由中国检验检疫科学研究院副院长陈颖研究