从茶叶大国到强国--中国茶叶产业市场现有障碍与发展举措

中国是茶叶祖国，也是茶叶大国。2006年全国茶园面积为2175万亩，比上年2028万亩增长7．2％。全国茶叶总产量首次突破100万吨大关。全年茶叶平均单价为24．8元／公斤，全国茶叶农业总产值为248亿元，比上年219．2亿元增加13．1％。 中国茶叶在全世界的地位是：种植面积第一、产量第二、出口第三、创汇第四；因此，我国是茶叶大国，但还不是茶叶强国。如何从茶叶大国发展为茶叶强国，本文简要论述中国茶叶产业与市场的现有障碍及发展举措，以借助参考。     

从茶叶大国到强国——中国茶业产业市场现有障碍与发展举措

中国是茶叶祖国，也是茶叶大国。2006年全国茶园面积为2175万亩，比上年2028万亩增长7．2％。全国茶叶总产量首次突破100万吨大关。全年茶叶平均单价为24．8元／公斤，全国茶叶农业总产值为248亿元，比上年219．2亿元增加13．1％。 中国茶叶在全世界的地位是：种植面积第一、产量第二、出口第三、创汇第四；因此，我国是茶叶大国，但还不是茶叶强国。如何从茶叶大国发展为茶叶强国，本文简要论述中国茶叶产业与市场的现有障碍及发展举措，以借助参考。     

中国茶遭遇品牌软肚

据海关总署统计，2002年中国出口茶叶只有25．23万吨，出口平均单价每公斤只有131美元，1公斤茶叶也就卖到10元人民币左右，而被称为世界第一品牌的英国联合利华的“立顿”茶，年销售额达数十亿美元，一个品牌超过了我国茶叶的出口总值。由于缺少叫得响的国际知名茶品牌，导致我国茶叶市场出现了生产面积第一，茶叶产量第二，产品出口第三，创汇排在第四的一个尴尬局面。     

四川通江 “四大工程”做大做强茶叶产业

今年以来,四川省通江县在茶叶生产上大力实施＂四大工程＂建设,茶叶产业实现跨越式发展。截至目前,全县已有茶叶生产基地乡镇9个,同比增长50%;新植茶叶1.5万亩,全县茶叶面积达到13万亩,同比增长13%。其中无公害茶叶基地15000亩、A级绿色茶叶基地10000亩、有机茶叶基地2000亩,全县基地认证面积达到27000亩。全年生产成品茶叶2000吨,同比增长33.3%,实现产值2.2亿元,     

贵州茶叶深加工发展前景及重点

为了加快贵州茶叶深加工的发展,通过对贵州茶叶资源特点和优势分析,认为贵州具有适宜茶树生长的气候和土壤条件,茶树品种丰富、茶叶品质优异,且茶园面积已具规模等诸多优势,贵州茶叶深加工的发展前景广阔。同时结合国内外及贵州茶叶深加工现状的比较,提出当前贵州茶叶深加工的发展重点主要在茶饮料和茶叶功能活性成分开发两个方面。     

中国茶产业的展望

正中国成立后的60年,我国茶产业经历的是一条可持续发展的道路,茶园面积和产量持续增长。1950年,我国茶园面积只有16.9万公顷,茶叶总产量为6.2万吨。2013年,我国茶园面积达257.9万公顷,茶叶产量为193.0万吨,分别比1950年增长了15倍和31倍。新世纪以来,我国茶产业在面积和产量都是处于高速发展阶段,各种茶类的增长情况随着市场的需要而进行调整。2013年我国绿茶生产量达124.9万吨,占茶叶总量的65.6%,绿茶的比例仍居首位;其     

溧阳茶叶概况

溧阳早有种茶、制茶、饮茶的传统习俗，有悠久的茶化历史。1949年前，全县茶园保存面积1107亩，年产茶叶5．5吨，当时茶叶的主产区在南山的横涧、戴埠、平桥一带。1949年后，溧阳茶叶经历了三个主要的发展时期。第一阶段为五十年代后期，国家在溧阳境内创办两大国有茶场，全县茶园扩大至8583亩，年产茶增至50．56吨。第二阶段是七十年代末至八十年代初，全县乡、     

高效液相色谱法测定茶叶及其提取物中咖啡因含量

茶叶中含咖啡因，用超临界CO2提取茶叶中咖啡因的研究中，需要对茶叶原料和茶叶提取物中的咖啡因进行分析和测定，为配合科研工作，进行了分析方法的实验和研究，建立了专门用于分析咖啡因的高效液相色谱方法，该分析方法具有高效快速，价廉，重现性好，准确试高的特点。     

中国茶叶资源在食品工业的应用现状和发展前景

为充分利用我国茶叶资源,主要介绍了我国茶树的发展历史、种茶面积、产区与产量、茶树分布、茶叶的种类、茶叶的营养成分和保健利用价值及其在食品工业中的应用现状,同时阐述了茶叶的开发前景及急需解决的一些问题和对策.     

2007年我国茶叶产销形势的回顾与分析

2007年，我国茶叶在普洱茶的带动下，不仅茶叶产量增加，而且产值大幅提高，各地发展茶叶生产的积极性也再度被激发出来，但是，从6月开始，普洱茶市场价格回调，茶叶市场亦随之平静下来，2007年也成为了我国茶叶波动最大的一年。     

《2011中国茶叶行业发展报告》发布

<正>2011年9月21日,中国茶叶流通协会在马连道首次正式对外公布了《2011中国茶行业发展报告》。报告披露:2010年我国茶叶种植面积197万公顷,居世界第一位;茶叶产量147.5万吨,居世界第一位;茶叶农业产值530亿元,居世界第一位;茶叶出口30.24万吨,居世界第二位,出口金额7.84亿美元,居世界第二位;与此同时,国内茶     

遂昌县茶业发展现状及对策

遂昌县茶叶生产历史悠久，生产茶类众多，所制作的“遂昌银猴”、“三井毛峰”、“龙谷丽人”等名优茶在全国和国际茶叶质量评比会上屡屡获奖。2003年，全县有茶园4247公顷，产茶叶2745吨，茶叶产值1．1亿元。茶叶生产已成为该县农业的主导产业。面对入世，遂昌县茶叶发展将面临新的形势与挑战。     

茶叶产品质量国家监督抽查结果

中国是世界产茶大国，又是茶叶主要消费国，近几年我国茶叶生产持续发展，出口稳步增长，茶叶消费日益普及，茶叶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素以及多种微量元素，对人体有较好的营养和保健作用。我国的茶叶种类非常丰富，有绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶以及紧压茶、花茶等等。其中绿茶、乌龙茶和茉莉花茶的产量约占茶叶总产量的80%以上。     

上海市出台茶叶地方标准

上海市是我国茶叶重要集散地，有87％市民把茶叶作为常用的饮料。近年来市场上茶叶以次充好、混级混价、假冒名优茶现象突出。为了解决茶叶市场的混乱现象，维护行业声誉、维护消费者权益和企业利益，在得到上海市质监局和上海市消费协会的支持下，有关部门确定由上海糖烟酒茶商业行业协会、上海市茶叶学会等部门负责编制上海市茶叶地方标准。     

茶氨酸合成与应用

茶氨酸是茶叶的特征氨基酸，与茶叶的滋味呈正相关，同时它还具有抗肿瘤、降压安神等医疗功效。本文根据近年来的有关文献，综述了茶氨酸的性质、应用、化学和生物合成等方面的内容。     

ICP-AES法测定茶叶及其浸泡液中的Cu、 Zn、 Fe、Mn、Pb等微量元素

用微波消解和沸水4次冲泡处理茶叶样品，采用ICP—AES法测定了池州4个茶叶产区茶叶样品与浸泡液中Cu、Zn、Fe、Mn、Pb等微量元素的含量，考察了有关数据，作了相关分析。实验精密度0．62％-1．76％，实验回收率95．1％～102．6％，结果良好。并采用类似方案处理国家茶树叶成份分析标准物质（GBW08513），进行了验证性实验，测定值在参考值范围内。结果表明，实验方案可靠，测定的数据可信，有关信息可以为当地茶叶种植和人们科学饮茶提供参考。     

茶叶多元酚及其衍生物茶色素的研究进展

茶叶的化学成份极为复杂，现已见于文献的就有500多种[1]。多元酚类化合物及其衍生物茶色素是茶叶的一大类重要的风味物质和生理活性物质。这类物质占茶叶干重的20％～33％，其化学结构是以式1为骨干母校的一大类衍生物：远在十九世纪中叶，人们就开始了对茶叶多酚类物质的研究．直到二十世纪中叶由于层析法的应用，多酚类物质的提取、分离与鉴定等工作才取得迅速的进展。最近二、三十年以来，由于现代分离分析技术的发展和生理、药理学研究向分子学水平深入，茶叶多元酚类化合物的研究进展很快[2]，成为制茶工艺学，茶叶生物化学，营养学，…     

茶叶霉菌污染现状及微波防霉研究所

介绍了２５ｇ茶叶经微波辐照６ｍｉｎ，茶叶中污染霉菌的平均杀灭率达８２．５％。１２份市售茶叶样品经微波处理后，霉菌总数小于１００个／ｇ者占７５％，大大超过实验前的８．３％。对３０份市售茶叶水分含量及霉菌总数的测定表明，茶叶的霉菌污染相当严重，散装茶叶的水分含量和霉菌总数均明显高于包装茶叶。作者建议在茶叶的卫生指标中增加水分及霉菌总数的指标。     

不同温湿度与包装条件对茶叶干品贮藏的影响

通过短时间的模拟实验，研究了不同温度、湿度条件及包装材料对茶叶贮藏的影响。茶叶的考察指标为维生素C、茶多酚及色差和主要感官变化。结果表明，茶叶在环境湿度下冷藏就可以达到较高的贮藏要求，包装材料以玻璃瓶为宜。     

贵州省毕节地区着力发展高山生态有机茶

近年来，毕节地区茶叶产业获得了较快发展，茶园面积已达8万多亩，有一定规模的茶叶加工企业达10多家。为进一步加快茶叶产业的发展，尤其是加快高山生态有机茶的发展，增加农民收入推进试验区建设，毕节地委、行署于2008年3月专题召开了茶产业发展工作会议，并拟定了关于加快高山生态有机茶产业发展的实施意见。