2012年我国畜禽屠宰及肉类加工行业监测分析与预警

2012年,我国畜禽屠宰及肉类加工行业总体发展形势良好。规模以上企业总产值和利润总额增幅较大,肉制品加工企业快速增长;产品质量整体提升,市场消费结构逐步优化;科研投入不断增加,节能设备研发取得突破。但原料市场波动明显,进口大幅增长,质量安全风险加大;同时,产能过剩、肉制品加工标准不健全、中小企业副产物加工技术和装备匮乏等问题依然存在。     

2013年上半年我国畜禽屠宰及肉类加工行业稳步发展

为及时、全面、准确把握行业发展动态,充分发挥信息对行业发展的引导作用,2010年,农业部农产品加工局启动了农产品加工行业监测分析与预警工作．组建了专家分析与会商团队,重点监测分析畜禽屠宰及肉类加工、蛋品加工等行业发展动态及热点问题。本刊将定期发布相关监测报告,为行业提供信息参考。     

2020年河南省肉类屠宰加工行业状况分析

2020年河南省屠宰企业生猪屠宰量为940.05万头,较2019年的1746.53万头,减少了806.48万头,减幅46.18％.全年月平均屠宰量为78.34万头.活牛屠宰量为6.74万头,较2019年减少2.76万头,减幅29.05％.活羊屠宰量为21.37万只.活鸡屠宰量为27393.29万只,较2019年增加15...     

2012年我国谷物磨制行业监测分析与预警

2012年,我国谷物磨制行业继续保持平稳增长态势,总产值与销售产值增长超过25％。产业集中度进一步提高,民营资本占比超过85％。大米、面粉等产品产量稳步增长,产品结构多元化趋势明显,价格稳中有涨。稻谷、小麦等主要原料供需总体平衡有余,大米、玉米、     

2014年上半年我国植物油加工行业监测分析报告

2014年上半年,我国植物油加工行业利润微薄,部分企业处于亏损经营状态。国内原料供应偏紧,原料价格先跌后涨。由于植物油出厂价格持续低迷,加工企业为了平衡盈亏,挺粕意愿强烈。     

湖南省2011年柑橘加工业监测分析与预警

2011年湖南省柑橘产业稳定发展,柑橘深加工企业增加,加工规模扩大,产业发展总体呈良好发展态势。     

行业整体运行平稳 疫情防控机制亟需完善——2013年畜禽屠宰及肉类加工业监测分析与预警报告

2013年,我国畜禽屠宰及肉类加工业整体运行平稳。规模以上企业主营业务收入和利润总额保持稳步增长,产品及产业结构继续优化,速冻和酱卤肉制品企业数同比增长幅度较大,发酵肉制品市场需求继续增长。原料供给总体稳定,猪肉供应充足,牛羊肉供需矛盾突出,禽肉供应受疫情影响较大。     

我国肉类行业兔年回首与龙年展望——肉类行业的2011与2012

<正>花开花谢,此消彼长,云卷云舒,又是一年。当新年的钟声即将敲响,中国肉类行业冲破各种困难,驶向充满希望的新的一年之时,回首中国肉类的2011,感慨万千,期待充满希望的2012,信心百倍。     

我国马铃薯加工业监测分析与预警

2011年，全国马铃薯种植面积550万公顷，比2010年增长5．8％；马铃薯产量8574万吨，比2010年增长5．2％，占世界总产量的五分之一。马铃薯加工业得到迅猛发展。     

科技支撑肉类行业发展

2008年,我国国有及规模以上肉类屠宰及肉类加工企业达到3096家,其中畜禽屠宰加工为1799家、肉制品加工1297家;另有肉类罐头制造企业88家。2008年,全国国有及规模以上肉类屠宰及肉类加工企业销售总收入达到4242．5亿元,其中畜禽屠宰加工销售收入为2425．4亿元,肉制品及副产品加工销售收入为1818．9亿元（肉类罐头制造销售收入为55．7亿元）,与2007年相比均有大幅提高。这些数据表明,近年来我国肉类总产量快速增长,肉类品种越来越多;另外,近年来肉类加工行业的组织化、产业化、区域化发展及科技水平也不断提升,肉类加工的机械化、品牌化有了很大提升,肉类龙头企业及规模以上企业的市场份额不断扩大。纵观肉类加工行业的发展,与肉类加工技术、包装技术、添加剂以及管理水平和新技术的应用有着密切关系。肉类加工行业的发展,极大的带动了这些相关领域的提升;而这些领域的新技术、新工艺的不断涌现,也促进了肉类加工产业的健康发展,对肉类加工产业起到了支撑作用。     

2011年肉类加工技术及机械科技周 中国肉类食品综合研究中心 国家肉类加工工程技术研究中心邀请函

<正>各有关单位:中国肉类食品综合研究中心已成功地举办过十九届肉制品加工技术及设备科技周。本科技周与肉类加工业关系最为密切、专业性极强,是最具影响力的肉类加工设备科技周,深受肉类加工企业、机械设备企业及相关企业的欢迎和好评。本科技周荟萃了国内外最新的肉类加工设备及技术,并且为了给中外企业与广大用户之间搭建一个直接进行技术交流的平台,科技周期间将安排一系列技术讲     

我国肉类加工的现状与研究

随着我国综合国力的提高,我国肉类生产和加工等方面都有了很大的发展,肉类加工科技水平和产品质量显著提高。本文主要介绍我国肉类加工发展现状和存在的问题,以及我国肉类加工业的发展趋势。     

2008年葡萄酒行业回眸与展望

中国葡萄酒行业在改革开放30年的引领下,将迎来收获年份。据中国酿酒工业协会公告,2008年,葡萄酒总产量69．83万千升,同比增长23．81％;截止11月,完成业务收入183．83亿元,同比增长32．88％;税金总额17．87亿元,同比增长16．70％;实现利润2263亿元,同比增长37．92％。那么,在2008年行业究竟走过了一个什么样的道路,以及在2009年又有什么样的竞争趋向？     

2012年我国食用植物油加工行业监测分析

2012年,我国食用植物油加工业稳步增长,加工产业集约化格局基本形成,多油并举的态势逐步显现,但国产油料种植面积不断下滑,食用植物油供给安全形谤依然严峻;禁止散装油进入餐饮企业未在全国范围内实施,散装油质量安全状况堪忧;     

吉林省2011年玉米加工业监测分析与预警

吉林省是农业大省，也是国家重要商品粮基地和老工业基地之一，还是中国玉米主产区和世界三大黄金玉米带之一。全省61％以上的耕地种植玉米，玉米产量占全省粮食产量的70％以上，占全国玉米总产量的15％左右。吉林省玉米单产、人均占有量、商品量、调出量连续多年居全国前列。吉林省玉米丰欠直接影响全国乃至周边国家和地区的粮食供求和市场变化。吉林省是中国重要的玉米加工转化基地，拥有一大批玉米深加工企业和畜产品加工企业。玉米产业已经成为吉林农业农村乃至全省的支柱产业。     

2012年我国蛋品加工业监测分析与预警

2012年我国加工业原料蛋的生产出现三个显著的特点。     

2014年上半年我国果蔬茶加工行业监测分析报告

2014年上半年,我国果蔬茶加工行业总体保持平稳发展态势,加工企业数量保持稳定,产值平稳上升。下一步要继续加强科技攻关,推进技术和装备升级,调整产品多元化结构,加大对果蔬茶副产物综合利用的研究开发力度,促进果蔬茶加工行业健康发展。     

2014年上半年我国粮食加工与制造行业监测分析报告

为及时、全面、准确把握行业发展动态,充分发挥信息对行业发臆的引导作用,农业部农产品加工局启动了农产品加工行业监测分析与预警工作,组建了专家分析与会商团队,重点监测分析果蔬茶加工、粮食加工与制造、食用畜产品加工、植物油加工等行业发展动态及热点问题。     

2011年福建省茶叶加工检测分析与预警

近年来，椭建省茶产业发展迅速，茶园面积和茶叶产量不断增加，茶叶已成茶农增收的重要渠道，农业和农村经济的新增长点。一、茶叶加工业运行情况 福建省现有茶同面积约3300万亩，茶叶生产区域分布广。