绿色食品产业发展与基地建设

我国绿色食品事业发轫于20世纪90年代初。时至今日,绿色食品已从一个新概念,发展成为一个新兴的产业体系。绿色食品的发展适应了我国人民生活水平从温饱到小康进而走向富裕的进步趋势,对我国农业发展从数量安全向质量安全的转变起到了示范和先导作用,为探索建立我国市场经济条件下的农业管理体制和运行机制作出了开创性贡献。     

绿色食品原料标准化生产基地建设模式研究

分析研究和总结了绿色食品基地建设模式和运行特点,对于进一步加强基地建设和管理、推动基地先行探索,率先发展、发挥在农业标准化工作中的示范和引导作用具有重要的意义。在分析全国基地运行情况和实证研究的基础上,探究了基地建设管理的方法和特点,从管理主体、适用标准、产品销售和管理机制等方面,分析研究了基地创建和运行模式,阐述了绿色食品基地实施标准化全程质量控制,通过产销对接将标准化、产业化、规模化和品牌化结合,以绿色食品品牌化带动农业标准化的发展。     

加强绿色食品基地建设 夯实绿色食品产业基础

我国绿色食品原料标准化生产基地推行的全程标准化生产管理体系,促进了农产品质量安全水平提高和农业增效、农民增收,夯实了绿色食品产业发展的基础。     

创新思路,加强浙江省绿色食品管理与服务体系建设

当前,绿色食品事业正在进入一个持续加快发展的新阶段,加快发展,不仅是产品开发的加快,而且是产业体系的不断成长和完善;不仅是产业规模的扩张,而且是产业核心竞争力的提升。为此,适应新形势、新阶段的要求,创新思路,加强绿色食品管理与服务体系建设已成为绿色食品工作的重要内容,是市场经济条件下政府农业和农村经济管理部门转变职能,改进工作方式,强化公共服务和管理的重要职责。作为一名多年从事绿色食品管理与服务的工作者,现就如何进一步加强浙江省绿色食品管理与服务体系建设,促进绿色食品产业的持续、健康发展,作如下思考。一、加强…     

黑龙江省积极打造国家绿色食品安全生产基地

<正>民以食为天,食以安为先。过去的2013年,镉大米奶粉掺假假羊肉等问题,给百姓生活带来不小的困扰。如何保卫百姓舌尖上的安全,再次成为今年全国两会上关注的焦点。我省全国政协委员纷纷表示,食品安全源头在农产品,基础在农业,我省作为农业大省,拥有稀缺的寒地黑土资源,盛产的水稻、玉米是国内稀有的优质     

川东北地区绿色食品基地建设初探

从绿色食品基地的基本要求出发，分析了川东北地区绿色食品基地建设的优势和现状，提出了该地区绿色食品基地建设的主要选项和基地建设的基本策略与措施。     

绿色食品的标准及其质量管理

国际上通常把与环境有关的事物冠以“绿色”。我国正是据此,把无污染的安全、优质、营养的食品,形象地称之为“绿色食品”,这与国际上所称的有机食品、生态食品、自然食品相类似,而不是指绿颜色的食品。发展绿色食品要实行“从农田到餐桌”的全程质量控制管理。一、 开发绿色食品的重要意义世界各国对食品安全问题越来越关注,我国政府对此也给予了高度重视。我国加入WTO后,许多不占比较优势的农产品面临提高质量、降低成本、增强竞争力的挑战。因此,加快发展无污染、安全、优质的绿色食品极为必要。1.开发绿色食品是我国未来农业和食品业…     

玉溪卷烟厂建设优质烤烟生产基地的做法与体会

玉溪卷烟厂建设优质烤烟生产基地的做法与体会杨跃廖晓梅（云南红塔烟叶有限公司烟科所玉溪６５３１００）１玉溪红塔烟草（集团）有限公司成立于１９９５年９月１９日，前身为玉溪卷烟厂，现有职工５０００人，为烟草行业大型企业。１９９５年，生产卷烟１８８．７万箱，...     

甜菜生产基地是糖厂的基础建设

加强甜菜生产基地建设，这绝非老生常谈，而是具有紧迫的、现实的意义，是糖厂赖以生存和发展的重要前提，是糖厂的命根子。长时期以来，真正意义的生产基地对许多糖厂来说并未建立起来。1甜菜市场与糖厂需求长期困扰我国甜菜糖厂的一个普遍存在的问题是原料甜菜供应不足，通俗     

绿色食品与食品生产质量安全

民以食为天,食以洁为本。随着改革开放的深入和市场经济的到来,20世纪90年代初,“绿色食品”在中国应运而生。中国发展绿色食品,是从选择、改善农业生态环境入手,通过在种植、养殖、加工过程中执行特定的技术规程,限制或禁止使用化学合成及其他有毒有害生产资料,并实施“从土地到餐桌”全程质量监控,以保护生态环境,保障食品安全,实现农业可持续发展。截至2003年6月底,全国有效使用绿色食品标志的企业总数已达1929家,产品总数3427个,绿色食品已经成为一个有相当市场影响力的食品质量安全品牌。这里着重介绍一下绿色食品质量标准的特点和绿色食品在维护食品质量安全方面所发挥的不可替代的作用。     

绿色食品的生产技术要求

对绿色食品生产过程中涉及到的原料产地环境质量、生产过程管理、食品添加剂使用、加工场所及生产工艺、原料收购和贮存及包装等环节的技术要求进行了综合论述．为绿色食品生产提供了较完整的技术参考。     

绿色食品蔬菜生产中的植保措施

一、绿色食品蔬菜生产中植保工作的问题和任务 绿色食品初级农产品生产中,蔬菜生产的难度最大,其种类繁多,复种指数高,倒茬次数亦很多,生长季中病虫害的发生亦很严重,一年中可反复为害,为保证正常生产,使用农药的数量和次数都很多,并且采收期长,采收间隔短,在绿色食品蔬菜生产过程中,植保问题尤为重要。 当前,生产中植保工作的主要问题有：重化学农药的防治,而忽视综合防治措施的配合;用药量过大,用药间隔期过短。因此加速环境污染,增加生产成本,诱导害虫和病原菌的抗药性,使农药更新换代的时间缩短。 植保措施的任务是…     

食品企业诚信管理体系建设现状及分析

食品安全已经成为广泛关注的社会问题。近来,多起恶性的食品安全事件表明,一些企业诚信的缺失、道德的滑坡已经到了很严重的地步。诚信是企业经营和生存的支撑点,开展诚信体系建设工作,对提高食品安全整体水平,保障消费者身体健康和生命安全,具有十分重要的意义。在政府大力推动和全社会积极参与下,我国食品工业企业不断探索实践,企业诚信体系建设具备了一定的基础,取得了一定的成效。本文对我国食品企业诚信体系建设存在的问题和发展对策进行了综述。     

食品添加剂柠檬酸三钠绿色生产工艺的研究

传统的柠檬酸三钠生产工艺存在生产成本高、造成环境污染等缺点。研究了柠檬酸三钠绿色生产工艺中的影响因素。通过一系列实验研究,确定了最佳工艺条件:柠檬酸钙投料结束时,反应液的pH达到10·0以上;碳酸钠溶液的浓度为20%;反应时间为30min;反应温度为80℃。在最佳工艺条件下,柠檬酸钙的转化率达到99·7%,柠檬酸三钠的产率达到98·6%。与传统工艺相比,新工艺遵循发展循环经济的指导方针,既达到了节能减排与清洁生产的目的,同时又降低了生产成本。      

食品自发热剂产氢检测方法的建立

目的建立一种通用、快捷测定食品自发热剂产氢量的方法,并对广泛应用的铝系和镁铁系自发热剂的产氢特性进行测定。方法通过单因素实验和正交实验进行检测条件的优化,并利用该方法对10种市售食品自发热剂的产氢特性进行检测。结果优化后的检测条件为:样品质量0.5 g,料液量比1:5(m/m),反应时间20～30 min。在室温20℃条件下,不同类型的发热剂样品产氢量差异显著。镁铁系自发热剂产氢量为539.95～567.06 mL/g,铝系自发热剂产氢量为225.32～510.95 mL/g。结论本文建立的检测方法,预期可以为食品自发热剂品质评价的定量分析提供技术支撑,并为食品自发热剂的安全合理使用提供技术保障。     

绿色食品与绿色甜菜

1绿色食品的概念和发展 1．1绿色食品的概念和分类 绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经中国绿色食品发展中心认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。     

有机食品与绿色食品之异同点

目前中国已加入WTO，与国际标准接轨是必然趋势，而国内对有机食品和绿色食品混淆不清，本文从概念，生产基础，加工标准及发展前景等方面剖析了有机食品与绿色食品的异同点，最后指出了我国食品业的发展方向。