水晶腿的特点和加工工艺

<正>一、水晶腿的特点水晶腿是在盐水方腿生产工艺基础上发展起来的新产品.与老产品盐水方腿相比,水晶腿的产品外观、内在质量、成品规格以及口味等方面,有以下特点.1.水晶腿外观洁白晶莹.其外层是半透明的肉皮,内层是肉块,两者有机结合.透过肉皮,可看到内层淡红色的肌肉.肉块肉皮,红白分明,给消费者以美的感受.2.水晶腿的原料,除纯精肉与辅料,还采用一般西式肉制品中极少应用的肉皮.肉皮高蛋白低脂肪,营养价值较高.其蛋白质含量是肌肉的四倍,脂肪含量比肌肉少50%.肉皮有韧性、耐咀嚼、风味独特,颇受一部分嗜好食用胶质蛋白质的食客们的青睐.部分消费者甚     

蔡国庆：有情有色的“美玉”人生

蔡国庆在舞台上给人的感觉是温文尔雅,谦虚含蓄的.这源自他良好的家庭教育和自身修养.在生活上,他知足而宽容.但在事业上他却是永不满足的,他喜欢挑战,井愿意为自己的理想而努力.因此,除了在歌坛上被誉为:"常青树"之外,蔡国庆在影视、话剧表演上也有不俗的表现,曾在电视剧<光辉岁月>、<啼笑因缘>、<家在洹上>、<那时花开>,话剧<生活秀>、<雷雨>等中,和王姬,袁立、濮存昕等演员的合作都获得了观众和同行的一致好评.     

本期内容浅析

本期共发表文章十余篇,分别刊登在<专论与综述>、<生产技术>、<清洁生产>、<染料与助剂>、<染整设备>、<讲座>、<经验交流>和<百花苑>等专栏里.这些文章无论是标准式论文,或是资料性文章,均有一定的参考价值.     

德鲁巴2004--海德堡中国有限公司新闻发布会

2004年2月24日,海德堡中国有限公司在北京皇家大饭店召开了以"德鲁巴2004"为主题的新闻发布会,海德堡首席执行官陈胜利先生、市场总监葛乐彬先生出席并主持了发布会.来自内地及香港的印刷业主流媒体<印刷技术>、<中国印刷>、<今日印刷>、<中国包装>、<印刷杂志>、<印刷世界>、<中外印刷包装>等杂志社以及必胜网、中印网、慧聪印刷包装网等网络媒体的代表约40人参加了此次活动.     

纽约时报报业集团成功之道

在9月杂志的<海外传真>栏目里,曾与读者一同品味了"国外报业集团经营之道",其中最为成功的纽约时报报业集团可能令大家感受颇深.纽约时报报业集团曾被<财富>杂志评为"全球最值得尊敬的公司"中报业领域的第一名,拥有诸如<纽约时报>、 <国际先驱论坛报>、 <波士顿环球报>等多家报纸以及杂志、电视台、广播电台、网站和国外联合企业,是名副其实的大型报业集团.     

浅析烟包设计的方向

2003年5月21日,世界卫生组织(WHO)的192个成员国以全票通过了<烟草控制框架公约>(FCTC).<公约>中就烟草制品的包装和标签部分做出了规定.<公约>第11条要求缔约方在签署公约后3年内务必使烟包上健康警语的面积不少于主要可见部分的30%,且这些健康警语应使用本国主要语言.同时,<公约>还禁止卷烟产品的包装和标签使用具有误导性的描述词语,如"低焦油"、"淡味"、"超淡味"或"柔和"等,<公约>认为这样的词语可能会使消费者对产品的特征、对健康的危害与影响或对释放物产生错误印象,属于误导或欺骗行为.此外,<公约>还要求烟草制品包装必须明确标明原产国、最终销售目的地等信息,以防止烟草制品的非法贸易.<公约>的生效,将会对烟包设计产生很大的影响,使烟包设计趋向规范化.当前,烟包设计呈现出以下几个趋势.     

新《保险法》新几许？

今年的10月1日不只是建国六十周年的大庆,也是新<保险法>正式实施的日子.在9月16日,<卓越理财>与口碑理财网、搜狐理财、天涯社区等联合举办了"新<保险法>与社会公众"的论坛活动,邀请了保险业的管理人员、业界专家畅谈新旧保险法,共同探讨新保险法做了哪些内容的更新,及对百姓购买保险有何影响.     

吃的研究(六)当代五经中有《中国食经》

中国传统文化典籍当中有"四书"、"五经",而上海文化出版社在上世纪末策划出版了"当代的中国五经",即<中国花经>(1990年8月出版)、<中国茶经>(1992年5月出版)、<中国食经>(1999年2月出版)、<中国酒经>(2000年2月出版)、<中国衣经>(2004年4月出版),这五本经典巨著对于继承和弘扬中国传统文化,甚有价值.     

豆腐文化面面观

豆腐是中国人创造发明的,这无用怀疑.但是谁创造发明,在什么朝代始创造发明的,至今有许多不同的学术观点.打开网页,搜索"豆腐"一词,有上万个贴子.主要有如下几类:一是关于豆腐菜二是豆腐营养:三是豆腐文化.其中豆腐文化包括豆腐发明,豆腐与名人,关于豆腐的诗词歌赋等.网页上引用朱伟<考吃>一书中的"豆腐"一文最多,"清代汪汲的<事物原会>记,周代已有豆腐,可惜在先秦的古籍中,至今未找到证据."最早的记载见于五代陶谷(903-970)所撰<清异录>"小宰羊"条.众多说法豆腐为公元前2世纪淮南王刘安所创制.此说源于明代李时珍的<本草纲目>.     

携手奋进共促发展——"惊喜连环送"活动读者互动与感言

科印传媒<印刷技术>、 <印刷经理人>, <数码印刷>,<中国印刷物资商情>"惊喜连环送"杂志订阅活动已经圆满落下帷幕,此次活动吸引了众多读者参与,最终有50名幸运读者获得了大奖.在获奖读者中,既有订阅杂志10年以上的忠实Fans,也有刚开始订阅就喜欢上了我们杂志的新朋友.     

"两会"春风情系《食品安全法》

姗姗来迟的<食品安全法>终在"两会"之前守得云开. "两会"的春风普照万物,<食品安全法>成为两会的热点话题. <食品安全法>共分10章104条.包括总则、食品安全风险监测和评估、食品安全标准.食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置、监督管理、法律责任和附则十个部分.用白居易的"千呼万唤始出来.犹抱琵琶半遮面"来形容<食品安全法>的娓娓到来恰到好处.     

统筹资源科学应对围绕六项职能全力做好食品安全工作——卫生部副部长陈啸宏谈《食品安全法》的宣传

继<食品安全法>与<食品安全法实施条例>的相继出台,全国上下掀起了宣传、学习、贯彻<食品安全法>及<食品安全法实施条例>一波又一波的高潮.今年"六一"儿童节,全国青少年儿童食品安全行动领导小组配合国家有关部门,组织开展"贺<食品安全法>正式施行暨食品安全宣传教育进校园、进社区、进农村"活动,可以说为宣传、学习、贯彻<食品安全法>及<食品安全法实施条例>开了个好头.     

唐代名宴——烧尾宴

唐代京城长安盛行一种高等级名宴.据<新唐书>、<旧唐书>、<封氏闻见录>、<辨物小志>等记载:唐代士人初登第或升了官,朋友或同僚前来祝贺,主人要准备丰盛的酒馔和乐舞款待来宾,此宴名日"烧尾宴".     

中国古代服饰颜色禁忌

中国是礼仪之邦、衣冠古国.<左传·定公十年>疏:"中国有礼仪之大,故称夏,有章服之美,谓之华."<史记>认为"华夏衣裳为黄帝所制"."黄帝之前,未有衣裳屋宇.     

古代广东雕版印刷刻书风格述略

广东虽然不是古代中国刻书中心,但自雕版印刷术发明以来,岭南刻书不少,明<永乐大典·潮字>记载,宋代刻书有<吕氏易集解>、<春秋集传或问向>、<孟子说>、<通鉴总类>、<新修潮阳图经>、<三阳讲义>、<汉隽>、<瘴论>、<治未病方>、<备急方>、<赵忠简集>、<许东涧应龙集>、<北门集>、<濂溪大成集>等34种10890板.宋代仅潮州一地尚且如此,广东刻书种数内容更是丰富多彩.在不同的朝代有不同的刻书风格,考察其出版情况,探究其版刻特点,对全面了解广东刻书和鉴定其版本有着一定的作用和意义.     

晶灵舞鞋

今年女鞋走上艳丽奢华的女性化路子,而水晶更成为女鞋设计的点睛一笔。水晶,这目前时装界最闪烁的物料,以其璀璨光华吸引着世界一流设计师的视线。水晶配件包括水晶首饰石、水晶网布、水晶金属网布、水晶烫石、水晶钮扣、水晶拉链、水晶石带等,可以用于鞋面、鞋带,甚至鞋跟。水晶烫石是今年的大热,可以烫贴在鞋上的任何部位,相当耀眼。也有的以水晶造成立体花朵,配合晚装尽显女性妩媚。     

无障碍设计原理在老年人鞋靴设计中的应用

著名设计理论家巴巴内克在1983年出版的<为了人类的设计>一书中曾指出:"大多数的设计是为住在先进国家的富裕的中产阶级的中年人而制作的.设计师们无视残疾人、贫困者、弱者、智幼儿、老年人、肥胖者和发展中国家的人们的存在"[1].这句话意在表明设计的服务对象不应该仅仅是健康人,还应当包括老年人、残疾人、孕妇等弱势群体.     

顾永泉国画艺术

顾永泉,1955年2月出生于四川,又名顾泉,号鸣沙山人、燕山蜀人.高级书画师,九三学社成员.先后毕业于中国书画函授大学国画专业及中国书协高研创作班.主攻行草篆隶及山水花鸟等,传略入选<东方之子>、<中国世纪专家>、<世界名人录>,作品多次在国际国内书画展获奖.被世界华人艺术家教授联盟授予"世界华人艺术名人"荣誉称号.     

深入贯彻指示精神扎实开展安全行动积极营造有利于青少年食品安全的社会氛围——中共中央统战部副部长,中国宋庆龄基金会党组书记、副主席黄跃金谈食品安全

继<食品安全法>与<食品安全法实施条例>的相继出台,全国上下掀起了宣传、学习、贯彻<食品安全法>及<食品安全法实施条例>一波又一波的高潮.今年"六一"儿童节,全国青少年儿童食品安全行动领导小组配合国家有关部门,组织开展"贺<食品安全法>正式施行暨食品安全宣传教育进校园、进社区、进农村"活动,可以说为宣传、学习、贯彻<食品安全法>及<食品安全法实施条例>开了个好头.该活动以开展丰富多彩的宣传教育活动为主要内容,广泛动员社会各界高度关注食品消费问题,为维护人民群众的身体健康和饮食安全营造良好的舆论氛围.     

卫生部关于"海狗鞭特补胶囊"等42种违法宣传改善性功能食品核查情况的通报

各省、自治区、直辖市卫生厅局: 　　我部在近期组织对保健用品市场状况调研中,发现"海狗鞭特补胶囊"等48种食品在包装或标签上擅自宣传具有改善性功能的保健作用,且标识中含有"×××食××"的批准文号,严重欺骗和误导消费者,扰乱了正常的食品生产经营秩序,违反了<中华人民共和国食品卫生法>和<保健食品管理办法>的有关规定,以及<卫生部关于制止保健食品夸大宣传保健功能的紧急通知>(卫机发[99]29号)和原国家工商局、卫生部<关于加强保健食品广告监督管理的通知>(工商广字[2000]257号)的要求.对此,我部于2001年3月22日发出<卫生部法监司关于核查"海狗鞭特补胶囊"等48种产品的通知>(卫法监食便函[2000]55号),要求海南、北京、安徽等省市卫生行政部门组织核查.现将有关情况通报如下: