加强食品安全生产监管——访湖南省质量技术监督局副局长甘跃华

湖南是传统的农业大省,经过30多年的改革开放,全省食品工业得到了快速发展,食品产业也成为了湖南省的支柱产业之一。在湖南省委、省政府的正确领导下,全省上下大力推进"四化两型"建设,努力克服各种不利影响,保持了经济平稳较快发展。全省质监系统     

四个关键点 确保流通环节食品安全——访国家工商行政管理总局党组书记、局长周伯华

2012年,工商系统将紧紧抓住食品安全专项整治、食品安全日常监管、食品经营者诚信自律体系建设、食品安全监管效能提升四个关键点,标本兼治,确保流通环节食品安全。     

一个省人大代表的食品安全情结——访青岛维客集团股份有限公司董事长、山东省人大代表张贤存

张贤存,中共党员,高级经济师,青岛维客集团股份有限公司董事长,山东省人大代表、第九届中国青年企业家协会常务理事、山东省青年企业家协会副会长。曾获"全国振兴行动突出贡献奖"、"山东省优秀党员"、"山东省新长征突击手标兵"等荣誉称号。     

保障食品安全须出“重拳”——建立创新的重奖严罚机制

近年来,与食品安全相关的违法犯罪事件时有发生,严重侵害了广大消费者的切身利益。因此,建立食品安全有奖举报机制,鼓励广大消费者积极举报食品安全违法犯罪行为;依法查处食品安全违法案件,对新时期加强和创新食品安全管理,优化食品安全监管环境,丰富食品安全监管渠道,意义深远。     

基于电子信息交换平台的食品供应链追溯——访MessageXchange公司总裁John Delaney先生

<正> 信息化是政府加强食品安全监管的重要手段,而可追溯系统是食品安全信息化监管系统的重要构成部分。如何对食品进行有效地跟踪和追溯已成为一个极为迫切的全球性课题。为了确保大众食品安全,部分发达国家已经将食品可追溯技术融入相关法案。为此,本刊记者对MessageXchange公司总裁John Delaney先生进行了专访,围绕"如何利用先进的信     

食品检测领域的市场动态及技术发展——访北京赛迪创新投资顾问有限公司投资银行部总经理郭鹏

食品安全检测行业市场日益壮大，大家对其的关注度越来越高，很多企业和资金都涌入这个行业。为了深入了解这个市场的现状及以后的发展方向和空间．本刊记者特别采访了北京赛迪创新投资顾问有限公司投资银行部总经理郭鹏先生．咨询了相关情况．分享给读者。     

推广应用ERP，提升食品企业产品质量与安全管理水平——访中华网软件中国区总裁、全球研发副总裁余翔

众所周知,ERP（Enterprise Resource Planning,企业资源计划）是由MRPII（制造资源计划）发燕尾服而来的;20世纪90年代初,美国Gartner GroupInc．在当时流行的工业企业管理软件MBPII的基础上,提出了评估MRPII的内容和效果的软件包,这些软件包被称之为ERP。ERP管理思想在主要体现供应链管理（SCM）思想的同时,还吸纳了准时生产（JIT）、精益生产、并行工程、敏捷制造等先进的管理思想。     

广东省食品安全系列报道(一) 保安全 促发展 不断提升食品安全保障水平——访广东省质量技术监督局党组成员、副局长邱庄胜

民以食为天,食以安为先。近年来,食品安全问题层出不穷,双汇瘦肉精、上海染色馒头、中山墨汁粉条、神奇牛肉膏等事件,一次又一次地冲击着公众的承受底线,使我们不禁发出还能吃什么的疑问。民以食为天,食以安为先。近年来,食品安全问题层出不穷;双汇瘦肉精、上海染色馒头、中山墨汁粉条、神奇牛肉膏等事件,一次又一次地冲击着公众的承受底线,使我们不禁发出还能吃什么的疑问。食品工业是广东的三大优势传统产业之一,2010年的工业产值位列全国第三,作为食品工业大省,广东省的食品安     

ERP、RFID,食品安全监管的左右手

不管是ERP,还是RFID,它们是一个工具,也只能是个工具。关键在于,从业者有否良知和诚信、管理者能不能担负起应该肩负的责任。只有负责任的管理者才能更好地利用IT技术提升监管能力,也只有有良知的从业者,才能更好的利用移动ERP、RFID等IT技术来有效建立食品安全管理和监控体系??     

重研发、严质控：企业腾飞的秘诀——访广东汇香源生物科技股份有限公司副总经理刘文美

作为国内最大的食品风味配料公司之一,广东汇香源生物科技股份有限公司14年来直专注于食品风味和呈味机理的研究。汇香源不仅非常重视对中国饮食文化及区域饮食习惯、口味特点的分析,而且还善于结合市场的消费需求,不断进行产品创新。如今,汇香源已成为全国食品行业创新型企业试点单位,今后将一如既往的坚持”民以食为天,食以味为先,味以安为本“的新型食品企业创新、美味、健康、安全的指导原则．致力于推动食品配料行业的共同发展。     

安琪酵母:促进葡萄酒国产化、区域化发展的新力量——访安琪酵母酿酒事业部总经理刘小民

安琪酵母作为优秀的面用酵母品牌几乎家喻户晓,人人皆知,也正因如此的光环,让我们忽略了安琪酵母在其它行业的努力和成效,事实上,安琪酵母在围绕"酵母"的多个应用领域均有卓越的建树。特别是在食品质量安全备受关注和考验的今天,安琪多项创新成果在很多行业产生了巨大价值。     

中国新资源食品的申请与管理——访卫生部卫生监督中心卫生许可评审一处处长王永芳

近年来,健康产业的发展带动了我国新资源食品行业发展,卫生部目前已批准了100多种新资源食品。2007年12月1日卫生部颁布实施了最新的《新资源食品管理办法》,对新资源食品的定义、安全性评价、申请与审批、生产经营和管理、卫生监督等内容提供了进一步指导,同时明确指出"国家鼓励对新资源食品的科学研究和开发"。     

市场对转基因食品的认知、接受程度对政府部门在转基因食品安全监管方面的影响分析——对广州市大型超市转基因食品消费情况的调查研究

通过对广州市四大老城区的近20家大型超市货架上的转基因食品标签、价格的情况进行调查,并分别对各大超市采购负责人和消费者关于转基因食品的认知、接受程度等情况的调查,了解并得到市场对转基因食品的认可接受的基本情况,并从中分析影响这些调查结果的主要因素.在此基础上,结合我国目前在转基因食品安全管理的有关法规,还给相关的政府部门提出了如何加强转基因食品安全知识宣传教育和监管等政策建议.