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“食品营养学”是食品科学与工程专业的核心课程之一。在“健康中国”“强国梦”时代背景下,本文按照OBE模式的培养目标和毕业要求,结合课程思政育人的教育方针,从教学内容、教学方式、考核方式等多方面对传统“食品营养学”的教学进行改革,为探索符合国际工程教育专业认证所需要的“厚基础”“宽口径”“强能力”“高素质“”善创新”的应用型食品专业人才培养提供新思路。 相似文献
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传统的教学实践主要安排在第八学期,多因素导致实习效果不理想。为了更好的培养新工科人才,提高学生实践能力,河北农业大学理工学院开创性的开展581校外实习模式。5是第五学期到企业进行半学年的生产教学实习,8是第八学期再实习半学年,1是指总共实习1学年。该模式符合由实践到认识,再由认识到实践的认识过程,提高了学生的实践能力,为学生以后的学习提供指导方向并使学生的思想进一步提高。本文还对581实习实施过程中学生重视度不够,学生管理工作存在一定困难、企业接收实习生的积极性不高等问题进行了剖析,并提出相应的对策,对推进和深化我国高等教育改革具有重要意义。 相似文献
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食品物性学在国内院校的食品专业里是一门开设不久的新课程。基于化学理论的传统教学模式和教学方法上存在着一些问题,教学效果不理想,本文针对食品物性学教学过程中存在的问题进行探讨,着重论述了该课程在教学内容、教学方法及考核方式上改革措施,从力学、热学、电学、光学四个方面系统探讨食品物性学,以充分提高学生学习本课程的兴趣和理解效果。 相似文献
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“课程思政”供给结构和要素配置在“食品原料学”课程教学实践中的转型升级迫在眉睫。将“课程思政”有机融入“食品原料学”课程教学内容,进行“课程思政”供给侧改革,供给内容很关键。文章依托“食品原料学”课程的教学目标与教学特点,基于该课程内容中的育人内涵和思政教学目标,挖掘和凝练出“食品原料学”课程思政元素,探讨了将思政元素融入“食品原料学”课程的教学的方式、方法和效果评价方式。 相似文献
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以食品原料学为例,将课程思政融入教学过程中,从课程思政必要性、思政内容设计、改革教学方法3个方面进行课程思政教学改革的探索,重点阐述思政内容设计的6个思政教学目标及支撑案例,旨在构建新的课程思政教学模式,实现全方位育人的培养目标。 相似文献
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《食品微生物检验技术》是食品质量与安全专业的学科拓展课,具有很强的实践性和应用性。本文以《食品微生物检验技术》课程为例,阐述基于OBE理念下课程目标、课程内容、教学模式及教学效果评价改革的初探心得,形成"教-学-评-教"的反馈式优化教学模式;并引入校企双导师共建课程模式,搭建新颖的"企业-教师-学生"良性互动平台,最终实现"课程建设与培养目标对接,培养目标与食品产业需求契合"的专业课程授课目标。 相似文献
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借鉴新加坡"教学工厂"的理念,就食品营养与检测专业如何创造性地运用"教学工厂"模式进行探索。阐述实施"教学工厂"模式的有利条件、实施、优点及存在的问题。 相似文献
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文章阐述车间教学的教育理论基础及特点,从教师活动和学生活动两个层面介绍食品专业课程车间教学的实施案例——果蔬汁加工校内实训,概括车间教学正常运行的保障体系,总结车间教学的实施效益。 相似文献
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为适应工程教育专业认证的需要,对江苏科技大学"食品微生物学"课程进行了基于OBE理念的课程设计。文章主要介绍了OBE理念及其内涵、课程目标及支撑的毕业要求、课程理论部分内容设计、教学过程的改革与实施,为同类院校提供教学参考。 相似文献
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嘉兴学院轻化工程"皮革商品检验学"课程的开设旨在实现专业与行业的有效衔接,培养企业需求的"零适应期"应用型人才。该课程以成果导向教育(OBE)理念为指导,以学生应用能力培养为导向,采用"重建教学大纲""研讨式教学"和"讲座式教学"3种教学方法,使学生成为学习主体,激发了学生的学习兴趣,提高了学生的知识运用能力和应用型人才培养质量。 相似文献
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从专业培养特色出发,以东北电力大学环境工程专业为例,从强化实践教学体系,强化实习和毕业设计论文管理等方面进行专业综合改革。通过几年的教学改革和实践,取得了显著的成效。 相似文献
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在"双一流"学科建设和"课程思政"双重背景下,江南大学食品科学与工程专业对开设了近40年的《食品感官评定》课程进行改革,新开设《食品感知学》课程,教学框架重点包括食物刺激及其感知的物质基础、食品刺激触发的情绪认知以及消费者认知驱动下的未来食品设计3个方面,将思政元素融于教学当中,以期达到提升教学效果和德育育人的目的.针... 相似文献
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针对就业市场上高校毕业生就业难和企业招不到合适人才这一问题,分析就业市场上高校人才供应与企业需求不对等的就业困境,提出基于OBE理念的校企协同育人培养模式的必要性。本文以实际试验班的形式对基于OBE理念的校企协同育人培养模式进行改革研究和实践,最后总结分析基于OBE理念的校企协同育人培养模式的效果和意义。 相似文献
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食品安全是人类生存与发展过程中的永恒主题,是人类生存的基本需要,其关系到国家稳定和社会发展。而食品标准与法规是确保食品安全的底线,为培养相关专业人才,食品标准与法规已成为一门重要的专业课程。但按照传统的方法教授此门课程中,我们发现了一系列问题,本文针对食品标准与法规的教学内容、教学方法和考核方式等方面进行了思考和改革,调整教学思路,优化课程体系,改革考核方式,以期充分调动学生的积极性和主动性,从而达到整体提升教学的效果。 相似文献
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“食品质量管理学”是管理学与食品科学知识交叉的专业课程,具有较强的实践性和全面性,课程知识内容多且繁琐、授课形式枯燥是导致教学效果不理想的主要原因。将OBE教育理念与PDCA循环相融合的教学模式引入课程进行实践探索,重新构建教学目标、教学内容、教学方法、教学组织设计等内容,并通过目标达成度评价、持续改进等措施强化课程学习的成果导向,有效提高教学效果,提升学生分析解决问题的能力及工程实践的能力,以满足食品行业对实践创新型人才的需求。 相似文献
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实践性教学是食品工程应用型专业人才培养的重要环节,是培养学生实践动手能力和创新能力的重要手段。文章以积极探索实践教学体系改革为思路,构建以项目载体校企联合基地、区域性产学研基地、教师实践能力提升和国际化合作专业实践教育等校政企协同为实践平台,阐述了具体做法及效果与经验.提升了学生动手能力和创新能力,提高了校内外专业性实习基地合作内涵。 相似文献
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线上线下混合教学模式是一种全新的教学方式,对于单一教学模式的教育具有借鉴改进价值。OBE是一种以学生为中心,以产出为导向,持续改进的先进教育理念。聚焦实际教学,探索OBE教育理念和线上线下混合教学模式在“食品营养学”课程学习中的应用,对提高学生学习的积极性和主动性,提升学习效果,提高学生综合分析问题、解决问题、沟通表达和团队协作能力,以及课程目标的达成、专业人才的培养具有重要意义。 相似文献
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文章分析了传统食品专业实践教学存在的问题,介绍了徐州工程学院食品专业实践教学模式在教学内容、方法和手段等方面的改革与创新。 相似文献
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为了改革机制专业工程机械方向实践教学体系,吸收CDIO理念精髓,根据工程机械行业对专业人才的实际需求,对工程机械方向实践教学体系进行改革和优化,建立基于CDIO的具有特色的构思、设计、实施、运行于一体的实践教学体系,提高学生对实践课程的学习兴趣,培养学生的实践能力和创新意识;同时建立基于CDIO理念的工程机械方向实践教学方法和考核制度,注重学生团队意识的培养。基于CDIO理念的工程机械方向实践教学体系改革成效明显,为应用型大学实践创新能力培养提供了参考。 相似文献
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OBE理念是一种以成果为导向进行反向教学设计的教育模式.建设基于OBE理念的高校动画实践教学体系,能够有效促进高校动画制作专业人才培养水平的提升.文章以动画实践教学为例,在深入挖掘OBE理念内涵与实践教学体系建设契合点的基础上,对基于OBE理念的高校动画实践教学体系建设路径展开积极探索,以不断提升高校动画实践教学质量. 相似文献
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