早餐奶广告有点儿玄

最近，很多早餐奶产品蜂拥而上，炒作“营养金字塔”的概念。这些广告容易给人一种误解，好像喝了一袋早餐奶，这“营养金字塔”的营养就全有了。     

窈窕早餐 再胖也能瘦

很多减肥的朋友都把早餐忽略了,这种做法完全错误。早餐不仅要吃还要吃的巧。每天吃好营养丰富均衡的早餐,是减肥成功的第一步。     

维生素片能代替膳食营养吗？

某日在报刊上看到这样一篇文章．说中国最早的生化学家和营养学家郑集教授已经高寿108岁．仍然起居正常．生活自理。老先生坚持规律的生活．起居定时．饮食清淡而均衡，每日坚持锻炼。他喝牛奶．吃蛋类．豆制品和蔬菜、水果．加上适量的主食。     

谁是健康早餐专家？

俗话说“早餐要吃好”,所以选择早餐很重要,奶制品因营养丰富而成为最理想的早餐伴侣。如今在忙碌的都市中,“没时间吃早餐”已经不再是借口,大量便携式包装的奶制品涌现出来,其中哪种奶制品能让空腹的你在早餐时间健康营养100分？     

早餐不合格 学生族”最突出的营养问题

一日之计在于晨。早餐是一天之中的第一餐，一顿美味可口、营养丰富的早餐，不仅可以为孩子提供体格和智力发育所需的热量和各种营养素，还有利于孩子学习成绩和体能的提高和改善。但是在实际生活中，中小学生的早餐并没有得到足够的重视，“学生族”早餐不合格最突出的营养问题是什么？请专家解答。     

Day Break营养早餐奶采用利乐DreamCap旋开盖无菌砖包装

近日，利乐公司为Atkins公司新推出的Day Break营养早餐奶设计了一款新型无菌砖包装（如图5所示），该包装的特别之处是配有可重复密封的Dream Cap旋开盖。该旋开盖全面融合了人类工程学设计理念，采用高颈超边设计，可有效控制饮品流量，有助于消费者在户外活动中（如步行、驾驶和乘坐公共交通）仍能顺利享受饮品，不需要担心饮品会洒漏出来。     

维生素C饮料真能美容吗？

目前，维生素C饮料日益成为许多时尚白领和年轻人购买的首选。一些商家推出“长喝维生素C饮料能使人更加美丽、健康”的理念，正是这种理念吸引了很多年轻时尚的女性消费群体。这种饮料真的能补充营养和美容吗？     

超高温(UHT)灭菌营养奶的生产

介绍了超高温(UHT)灭菌营养奶配方设计原理.阐述了儿童、中老年、孕产妇等特殊人群超高温(UHT)灭菌营养奶的配方设计以及生产工艺和操作要点.同时对我国营养奶的发展进行预测及展望.     

海参奶何以高价？

海参、牛奶皆为滋补身体的上好食品原料。但是，近日．随着“宴宝海参奶”不含海参不含奶事件的曝光，消费者对市面上销售的包括格兰等品牌的海参奶的营养价值也产生了质疑。近日，笔者多方调查发现，这种海参奶只不过是一种商家宣传的噱头。厂家在外包装上刻意将“海参营养奶”、“天然海参牛奶，健康长寿”等信息加大字号。     

早餐天下

热爱生命的人,一定早起,像小鸟一样,他们得到的报酬,是一顿又好吃又丰富的早餐。什么叫做好?很主观化。你小时候吃过什么,什么就是最好的。豆浆油条非我所好,只能偶尔食之,因为我是南方人;粥也不是我爱吃的,从小我的奶妈就告诉我:"要吃,就吃饭,粥是吃不饱的。"     

早餐的幸福指数

近一段时间,我的早餐幸福指数陡然飙升,唯一有点小缺憾的是,这个幸福指数上下波动,要由北京城机动车通行状况,准确地说是交通路况而定。早餐变化始于工作单位的调动,由四环的家至城中心的单位路程说远不远,说近不近,且要转一次车,至少需四十分     

菜花能防治心血管疾病

菜花原本是人们钟爱的蔬菜，但现在却被西兰花所取代。毫无疑问，就是因为西兰花有了“超级食物”的称谓，才让普通的白色菜花身价大跌。不过，据英国《每日邮报》2月16日报道，英国顶级营养学家简·克拉克表示，西兰花中确实含有多种营养成分，可以减少癌症发病率，但其实我们也要多吃白色菜花，因为它不仅营养丰富，也是防治心血管疾病的好药材。     

国内奶企能曲线提升与获利吗？

国内历经一系列奶粉事件之后，消费者将奶源安全、健康视为关键，部分消费者对洋品牌的崇拜促使国内市场对洋奶粉的需求持续增长。为保证市场占有和销量，部分国内品牌也“借道”海外反攻国内市场，且收到一定成效。业内人士认为，这并非长久之计，如何重建国内消费者的信心，仍将考验着国内企业的智慧。     

每天的营养，你能全得到吗？

很多人由于工作烦忙,一日三餐变成了例行公事,而对于饮食中营养如何,根本无法顾及。我们不禁要问,每天身体所需的营养元素,你能从饮食中全得到吗？     

低乳糖营养奶片的研制

本文主要研究探讨了低乳糖营养奶片的配方组成及其生产工艺条件等。同时探讨了奶片改良剂等辅助成分对生产过程及其产品的溶解性等物理特性的影响。实验研究结果表明，该产品具有营养丰富全面、口味香甜纯正及无褐变等特点，其乳糖的水解率高达70％以上，可以有效的预防人体乳糖不耐症状的发生。     

大米可以做饮料 米糠能制营养品

大米可做出营养丰富、香米浓郁的饮料；米糠可以做出米糠蛋白、米糠营养素和米糠营养纤维……。近日，在湖南长沙举行的“稻米深加工成果鉴定会”上，专家组对科研项目“稻米深加工技术研究与开发”的广阔前景感到非常兴奋；应用该科研成果，可使稻谷加工增值数倍到数十倍!     

自发粉——营养：自发粉能起到增加营养的作用吗？

发面时，要使酵母充分发挥作用，可加入少量食糖，但最好不要过量，否则会抑制酵母菌生长繁殖。一般食糖与酵母的比例为1：1，酵母的使用量为面粉重量的1．5％～2％时，发酵效果最佳。     

厨房中的食品科学（二十三）——泡和焯能去掉蔬菜中的不安全因素吗？

厨房不仅是我们日常烹饪的场所,也是家庭中最具科学含量的地方。2012年我们继续请一些专家从不同角度,讲解厨房中的食品营养、食品化学等一些我们日常生活中,可能被忽视或知其然而不知所以然的问题。让我们在自家厨房中烹得更科学,食得更明白。