肉类脂肪与胆固醇

作为人体六大营养要素之一的脂肪,特别是肉类脂肪,现在几乎成了胆固醇增高、高血脂、动脉粥样硬化、高血压、冠心病的代名词.     

肉类脂肪与胆固醇

作为人体六大营养要素之一的脂肪,特别是肉类脂肪,现在几乎成了胆固醇增高、动脉粥样硬化、高血压、冠心病的代名词。不但肥胖者不敢食用,就连体态匀称的少女,也谈脂色变,望内生畏,把肉类脂肪视为健康、健美的大敌,不敢进食,其实这种做法未必科学,也不足取。 何谓胆固醉。《现代汉语词典》中释:“胆固醇是一种白色的结晶,质地软,人的胆汁、神经组织、血液中含胆固醇较多。在紫外线的作用下,能变成维生素D。是合成性激素的重要原料。胆固醇代谢失调会引起动脉硬化和胆石症。”这说明,胆固醇是人体不可缺少的一种主要物质,只是在“代谢失调”时,才对人体健康有害。 胆固醇的来源。人体胆固醇的来源有二:一是内源性胆固醇,     

走出周末饮食误区

经过五天繁忙的工作日,美妙的周末在众人期盼的目光中来到,孰不知,人们在周末休闲放松的同时,许多饮食陋习也趁机作祟,对我们的身体健康埋下了祸根。     

饮食的8大误区

西班牙《数码报》近日发表文章,题目是“关于饮食的8大误区”,摘要如下。     

补钙10大饮食误区

我们都知道，钙对身体的重要性，可是,在膳食中该如何吸收更多的钙，却不一定是每个人知道的。稍不小心，就有可能陷入误区。错误地选择了食品，补钙不成，反而妨碍了钙的吸收。看看下面这些常见的补钙误区吧，有哪些正好击中了你？[编者按]     

“貌似正确”的饮食常识

吃鸡蛋会提高胆固醇真相：食物里的胆固醇和人体内的胆固醇没关系。之所以会有这种误会,全怪它们同名同姓,都叫胆固醇,但它们其实是两码事。食物里的胆固醇一般存在于和动物有关的食物中,例如鸡蛋,     

老年人的饮食误区

老年人该怎么吃？其实是很有讲究的。老年人要根据体质来调理,过分忌口或为避免一些慢性病,反而吃进不利健康的食物的情况经常可见,应引起大家警惕。下面请专家为老年朋友纠正几个饮食误区。     

运动员饮食五大营养误区

近日，中国女子曲棍球队赢得奥运会入场券，实现女子曲棍球多年的梦想，然而，却少有人知道，女曲的成绩中，也有营养学家的一份努力——在女子曲棍球赛前半年，国家体育总局的营养专家们特为女曲队员们制定了科学合理的膳食指导计划，从而保证了女曲队员体能的极大发挥，为赢得胜利奠定了坚实基础。负责其膳食计划的杨则宜研究员在接受记者采访时，一方面为女子曲棍球取得的成绩而高兴，另一方面，也为中国运动员的营养状况忧心忡忡。 杨则宜认为，目前中国运动员在饮食中存在五大误区。这些误区影响着运动员体能的保持与提高，应该有所规…     

走出时尚饮食观中的误区

吃喝是生活中的大事,那些追赶时尚生活的人更是将“吃什么,怎么吃”作为追赶时尚潮流的手段和表现。殊不知,一些看起来十分时尚的吃喝,未必对你的健康有利,有的甚至是致病的祸源之一。     

饭局上的饮食误区

面对酒店的美味佳肴,大多数人点菜时都不太注重营养搭配。因此,学一些点菜的小技巧,避开饮食“陷阱”,就显得格外重要了。     

少儿应走出的饮食营养误区（下）

水果以其低脂肪、多纤维、高维生素及矿物质,而备受世人的青睐.许多年轻的父母都认为,水果是确保孩子健康的食品,因而,让孩子大量地食用水果.于是,在少儿中间流     

多廿烷醇抑制高脂饮食动物肠道胆固醇吸收的研究

该文研究多廿烷醇对高脂饮食小鼠和大鼠胆固醇排泄的影响.通过高脂饲料分别喂养小鼠7 d、大鼠10 d和30 d,动物粪便胆固醇排出量显著增加,血脂水平也显著升高.无论是一次灌胃还是连续灌胃,多廿烷醇都能显著地增加高脂动物胆固醇的排泄量,血液中甘油三酯水平也有明显降低.说明多廿烷醇既能抑制胆固醇的吸收,也能促进高血脂大鼠和...     

少儿应走出的饮食营养误区（一）

少年儿童不仅是父母的希望,也是国家、民族腾飞的希望.然而.令人痛心的是,少儿的营养结构、饮食习惯依然存在着种种令人忧虑的错误观念,有的已经危害着他们幼小的身体,使他们体质日趋下降.第     

饮食误区新解

最近的研究证明，避免身体发生肥胖的最好办法是限制食物中总热量摄入。老年人每天总脂肪合理摄入量大约为50g，年轻人大约为100g。不饱和脂肪与饱和脂肪的比例最好为3：1。     

组合饮食降低有害胆固醇

对于体内有害胆固醇水平高的病人,医生通常用两种治疗方法:服用降低胆固醇的斯达汀类药物,以及从饮食中去除冰淇淋、牛羊肉和黄油等饱和脂肪含量高的食物。但是新的研究发现,在降低阻塞动脉的胆固醇方面,食用什么比忌食什么更为重要。服用斯达汀类药物的许多病     

这些饮食误区你有吗

民以食为天,中国素有美食之邦的雅誉,众多美味佳肴驰名中外,关于吃的传统和历史更是源远流长。但是近年来在人们开始吃得越来越讲究的同时,正确的饮食方法却并未能够普及。想要拥有健康的饮食方式,还需要加强对营养知识的了解,走出饮食误区。     

走出饮食中的误区

在以前食物不太充裕的时期，吃饭是件很简单的事儿。尽管食物单调了些，至少不会有专家不停地摇着手说：“能吃这个，不能吃那个”。现在，我们处在一个繁荣、便利的时代，各种营养建议也不绝于耳，人们总想与时尚的健康理念保持一致。但它们真如你期待的那样吗？在最新一期的美国《预防》杂志中专家披露了健康饮食中存在的种种误区。     

健康饮食八招与四误区

1．细嚼慢咽。饭吃过量的一个原因．是由于胃的条件反射没有及时告诉大脑即已吃不消了!只有细嚼慢咽才能避免发生吃得过多的弊病。如果有可能，午、晚餐最好用45分钟吃完。     

饮食观念有误区 专家教你辨对错

“儿子呀！不要吃那么多鸡蛋，高胆固醇啊”！“女儿，多喝点牛奶吧，皮肤会又白又细”。到底这些日常生活中老生常谈的饮食观念是对是错？还是让营养学专家为你逐一解释，帮你树立正确的儿童饮食观念。