约克夏奶茶

张俊杰：民间高手，现供职于美商义式食品（北京）有限公司，对创新饮品有着极大的热情并一直致力于此方面的研究，本期栏目中他为大家推荐的四款饮品简单易学．适合居家制作、与友共享，那口感如何呢？赶紧品一下吧!     

鸳鸯奶茶

特色： 鸳鸯奶茶既包含了奶茶的香滑，又具备了咖啡的浓郁，故以鸳鸯而得名，是港式茶餐厅中必有的一道饮品，这充分体现了香港中百文化精粹大融合的特色，独特又多元，传统而现代。     

约克夏奶茶

张俊杰：民间高手，现供职于美商义式食品（北京）有限公司，对创新饮品有着极大的热情并一直致力于此方面的研究，本期栏目中他为大家推荐的四款饮品简单易学．适合居家制作、与友共享，那口感如何呢？赶紧品一下吧!     

安然度夏

夏天的气息越来越浓了。在一年四季中，夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，人体阳气外发，伏阴在内，此时也是各种病菌和小毒虫活跃的时期。怎样才能让身体不受暑湿之邪侵袭，安然舒适地度过夏天呢?     

美酒加咖啡,饮法最“伤心”

＂美酒加咖啡＂,不仅仅是邓丽君的名曲,更是很多年轻人追逐的时尚饮法。然而,这种时尚饮法却可能是致命的。近日美国食品与药物管理局（FDA）发出警告,掺杂咖啡因和酒精的饮品既不安全也不合法,目前FDA已下令4家制造商把此类饮品下架。专家指出,酒精混合咖啡因的饮品对心脏相当有害,心脏病患者饮用此类饮品甚至有诱发急性心脏病发作的可能。     

美酒加咖啡,饮法最“伤心”

"美酒加咖啡",不仅仅是邓丽君的名曲,更是很多年轻人追逐的时尚饮法。然而,这种时尚饮法却可能是致命的。近日美国食品与药物管理局(FDA)发出警告,掺杂咖啡因和酒精的饮品既不安全也不合法,目前FDA已下令4家制造商把此类饮品下架。专家指出,酒精混合咖啡因的饮品对心脏相当有害,心脏病患者饮用此类饮品甚至有诱发急性心脏病发作的可能。(1)"酒精+咖啡因"饮料遭下架用可乐调和烈性酒做出美味又好看的     

椰奶花生奶茶三合一饮品的生产技术

<正> 近年来,罐装凉茶饮料异军突起,规模日渐壮大。作为茶饮料的一个分支,奶茶的市场前景日趋广阔,奶茶生产企业取得了良好的经济效益。奶茶一方面具有牛奶的风味和营养,另一方面保存了茶的清香,     

伤心凉粉“不伤心”

去成都旅游,行程路线里总少不了被称为“世界的洛带,永远的客家”的洛带古镇。而若没有在洛带古镇里品尝一次正宗的客家伤心凉粉,则会是旅程中莫大的遗憾。作为一道历史悠久、闻名遐迩的美食,客家伤心凉粉已成为洛带古镇的一张特色名片,可谓洛带一绝、成都一绝。伤心凉粉是川西一带的特色小吃,以辣著称。它起源于清朝,二十世纪初期,由周礼厨师文江源在保持其原有黄凉粉传统风味的基础上,     

小心五种“吃酒病”

虽然夏天喝啤酒好处不少,但它毕竟是种酒精饮品,不能毫无节制地饮用。过量饮酒还可带来五种“啤酒病”。伤肠胃。喝啤酒过量,容易使胃黏膜受损,造成胃炎和消化性溃疡,出现上腹不适、腹胀和反酸等症状。另外,如果喝啤酒配咸鱼腊肉等熏腊腌制食品,还容易损伤口腔与食道黏膜。     

奶茶禁忌 你知道吗?

牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一。到了冬季,很多人都喜欢喝奶茶,一杯热腾腾的奶茶,能够在寒冷的冬季给人们温暖,因此奶茶在冬季就很畅销。奶茶的种类很多,在世界上很多国家都有奶茶的芳香,从最有营养的奶茶到色素添加剂奶茶,什么种类的奶茶都出现过。好的奶茶,富含大量营养物质,奶茶还可以去除人体内的油腻物质,可以帮助消化,消除疲劳。不过奶茶虽好,但并不是所有的奶茶都有这样的功效。     

不分季节就是爱吃肉

春天吃肉、夏天吃肉、将来的秋天也吃肉，对爱吃肉的人来说，一年四季都是肉食节，更何况是需要贴补秋膘的季节。不过我们这次来形容一番牛肉，它们来自——或最贵族的牛，它有高贵的血统；或最娇贵的牛，从小娇生惯养；或最矜持的牛，绝不片自由恋爱……     

香港公布调制咖啡和奶茶的咖啡因含量

10月15日,中国香港食物安全中心公布调制咖啡和奶茶的咖啡因含量研究结果,该次研究搜集了共80款调制的热咖啡和奶茶类饮品,分为六个种类,分别是：（i）一般咖啡;（ji）特浓咖啡（Espresso）;（iii）泡沫咖啡（Cappuccino）;（vi）鲜奶咖啡（Caffelatte）;（v）港式奶茶;以及（vi）台式奶茶。     

常饮牛奶防“钙饥饿”

钙是人体必需的矿物质之一,与人体健康息息相关。现代营养学家和医学家研究发现,“钙饥饿”已严重威胁到人类健康。     

奶茶“称霸”饮料市场

<正>天气转凉,饮料市场也逐渐转入消费淡季。前几日,观察员走访各大超市发现,在琳琅满目的饮品货架上,奶茶类产品占据了很大的位置,在天气较凉的秋季,奶茶产品作为热饮进入消费旺季。在调查过程中,笔者看到,几家大型超市里购买杯装方便奶茶的顾客非常多,有的甚至是整箱往家抱。据     

奶茶混搭饮料：迎合时尚跃动的味蕾

牛奶与茶的搭配，在国际上不是什么新的创新饮品，进入中国市场，也已有几年时间，不管是消费群的牢固，还是对台式奶茶的一种崇拜，奶茶作为一种传统混搭的经典之作，已从奶茶终端店搬到了全季供应的超市货架上，     

养生不妨争“蜂”吃“醋”

在提倡回归自然的今天,人们在一片饮食要吃野、吃活、吃绿、吃杂的呼声中,似乎忘了自古以来我们就有两件重要的养生饮品——蜂蜜和食醋。一、蜂蜜:蜂蜜的营养和抗衰老价值历来倍受重视,有“老年人的牛奶”之美称。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,“蜂蜜有六种功用,生则性凉,故能清热;热则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可去急,故能止心腹疮疡之痛。”现代营养学研究表明,蜂蜜营养价值极高,它的主要成分中不仅有葡萄糖和果糖等一类单糖,而且还含有丙氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺、天门冬酰胺、组氨酸等16种氨基酸…     

荞麦“咖啡”生产工艺研究报告

采用养麦发芽、浸泡、烘炒的方法,生产出的荞麦“咖啡”色浓、味香,且芦丁保留量较高。正交试验结果表明,荞麦“咖啡”生产的最优工艺条件为：将荞麦进行发芽处理,荞米浸泡吸水时间为９０ｍｉｎ,烘炒温度及烘炒时间分别为２２０℃、３５－４０ｍｉｎ。     

补充内“虚”让这个夏天不再“苦”

全身乏力．头晕头昏．食欲减退，睡眠不实，精力不济．心烦不安．如果这些症状只在盛夏出现，那么不用怀疑．这便是”苦夏”。对体质比较虚弱的人和中年脑力劳动者来说．这是一种常见的暑热不适证候。     

走向升值“性感美”

这个夏天，橱窗里挂满了色彩缤纷的露肤装，露肩、露背、露脐……不露出肌肤，怎对得起自己年轻美丽的身体？然而没有一身漂亮的肌肤，绝对不敢挑战性感惹火的露背、露肩衣服!在炎炎夏日，让我们做足肌肤裸露的功课吧。     

警惕桑拿天“伤心”

91岁的田女士患有高血压、冠心病多年，长期靠药物控制，病情比较稳定。近一段时间，由于天气温闷，老人夜间睡眠差，情绪易激动，血压波动较大，经常出现心慌，胸闷。7月5日下午，田女士突然呼吸心跳停止。经解放军总医院第一附属医院干部病努医护人员全力抢救，老人终于逃脱死神的魔掌。该院干部病房主任夏云峰介绍说，今年人夏以来，