共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
水果中除含有多种维生素、糖外,还含有丰富的膳食纤维,通过合理的食用可起到减肥作用。水果中的苹果、葡萄等成为可溶性膳食纤维的主要来源,因为其果胶含量最高,多吃水果对降低血液胆固醇颇有裨益。有专家估计,如果血液胆固醇降低1%,心血管病危险就能降低2%。 相似文献
3.
4.
苹果是一种含有丰富营养成分的果品,在其果肉中含有0.29,6~0.4%的蛋白质、0.50%~0.6%的脂肪、10%~14%的总糖、0.1%~0.2%的粗纤维、0.5%~0.8%的有机酸、17种氨基酸、10种维生素,其中维生素H含量为其它果实所罕见,此外,苹果中还含有锌、钙、磷等多种微量元素。正是由于苹果的果香诱人、酸甜适口,营养丰富, 相似文献
5.
6.
7.
8.
以冷破碎苹果皮渣为原料,研究超临界CO2萃取苹果皮蜡质的工艺条件,并用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析苹果皮蜡质的化学组成。结果表明:超临界CO2萃取苹果皮蜡质的最佳工艺条件为:萃取压力35MPa,萃取温度50℃,萃取时间1.5h,原料粒度>100目,该条件下萃取率为2.081%;用GC-MS检测到萃取物中36种化合物,其中主要成分是饱和烷烃和酯类,这两类物质的相对含量分别为41.44%和37.41%;其次,苹果皮蜡质还含有醇类、脂肪酸、酮类、β-谷甾醇、木栓酮等成分。 相似文献
9.
10.
富含岩藻糖苹果皮果胶的提取与理化性质 总被引:1,自引:0,他引:1
以超声辅助柠檬酸提取法从苹果皮中提取苹果果胶,并对所提取苹果皮果胶进行理化性质测定和分析。在最佳提取条件下(pH 2.5柠檬酸,450 W超声30 min),苹果皮果胶得率为14.6%。理化性质分析表明:所得苹果皮果胶的酯化度为69.9%、糖醛酸含量为58.5%、总糖含量为92.8%,分子质量大于400 kD。气相色谱法分析表明:该方法提取的苹果皮果胶由鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、葡萄糖醛酸及半乳糖醛酸8 种单糖组成,单糖组成的物质的量比为9.5∶19.2∶4.6∶0.1∶4.6∶3.6∶2.3∶56.3,岩藻糖含量高达19.2%。而超声法、盐酸法提取的苹果皮果胶中未检测到岩藻糖。进一步研究表明:富含岩藻糖的苹果皮果胶的提取与柠檬酸作萃取剂有一定关系。 相似文献
11.
12.
13.
14.
日常饮食中有七种辣食有很好的保健养生作用,不妨根据自己身体的具体情况经常多吃一点。萝卜增强免疫力萝卜是一种廉价的蔬菜,营养却十分丰富。萝卜除了含有丰富的蛋白质、脂肪、食物纤维、维生素、钾、钠、钙、铁、锌外,还含有淀粉酶、氧化酶、胡萝卜素、甲硫素、菜菔甙、咖啡酸、香豆酸、阿魏酸等人体必需的成分。 相似文献
15.
16.
17.
18.
鸡蛋是日常生活中营养丰富的食物,它含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂和铁、钙、钾等人体所需的矿物质,同时,又是人体所需要的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2的良好来源。所以鸡蛋对于人们来说实在是价廉物美的营养佳品。 相似文献
19.