上火有多种灭火须对症

“上火”是中医学名词，如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状中医就认为是“上火”．     

第二届《家有茶香》故事征文大赛启事

来到我的老家．如果主人说要为你“倒”一杯“茶”．你可千万不要信以为真．他们端出来的一定会是一杯白开水．如果真有茶给你喝．他们会说是给你“泡”一杯“茶叶水”。老家不产茶，老家人穷．时鲜的青菜都舍不得吃．更买不起茶。     

春暖花开时须防四“火”燃

进入春季，气候干燥，是个非常喜易上火的季节，“上火”是个中医名词，是人体阴阳失衡后出现的内热症。如果出现咽喉干痛，两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角，流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。因此，在春天这个客易“上火”的季节里，当务之急就是要采取多种天然而美味的方法以灭“火”。     

夏日时尚美味

双椒什锦肥肠原料：熟猪小肠２５０克野山椒茸５０克野山椒、小红尖椒各１０克泡青菜３０克青笋５０克绿豆芽５０克姜米、蒜米、葱油、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、鲜汤、精炼油、化猪油各适量制法：１．猪小肠切成５厘米长的小节；青笋切成１０厘米长的片；泡青菜片成５厘米长的片。２．炒锅上火，放入适量的精炼油和化猪油烧热，投入姜米、蒜米和野山椒茸炒出香味，掺入鲜汤，调入精盐、味精、鸡精、胡椒粉，烧沸后打去料渣，取汤汁待用。３．炒锅复上火，放入化猪油烧热，投入泡青菜和肥肠出香味，掺入制好的汤汁，烧至肥肠入味后，再放入…     

神奇的药材树

血液树 听说过植物也有血液吗？在我国广东、广西和云南一带就长着一种有“血液”的树。这是一种攀援灌木,叫鸡血藤,用刀割断它时,它会像人的手指被割破一样,流出“鲜血”。截取藤干的枝节,把它切成薄片,泡在热水杯里,也会有一缕缕的血丝在水中徐徐散开,     

传递消费理念达成高端销售

最近和朋友聚会，一大群人热热闹闹地去吃川菜。饭桌上点酒水时，女性朋友无一例外全部要喝王老吉、加多宝，问其原因．答案一致——怕上火。饭后．有人递来一瓶口香糖．顺便说了一句：”多嚼两粒。”听完后．我不禁陷入沉思“怕上火．喝王老吉“．“饭后嚼两粒”这两句简单的广告语．竟然对我们的生活产生了不小的影响。这些制造商传递给我们仅仅是产品本身吗？     

诚信铸就康奈伟业

如果你要问．是谁在温州鞋声名狼藉之时第一个在国内打响温州品牌？是谁摘取了浙江省鞋业界第一块“中国驰名商标”？中国鞋业界是谁第一个拿到鞋业“诺贝尔”奖“中国真皮领先鞋王”？…告诉你吧．这个能拿下众多“第一”的鞋业就是“中国鞋都”的康奈。     

解密经典新川菜（二十五）

进入十月,秋澡愈发明显．很多人都容易出现口唇千裂、鼻咽不适等“上火”的症状。此时．适当进食一些新鲜蔬菜是很有必要的。     

馒头巧做变佳肴

看了《四川烹饪》２０００年第２期的“什锦果味水吸馍”一文，笔者从中受到启发，于是结合消费者的口味并经过多次实践，创制出了几款用馒头做成的甜肴。 精粉馒头 原料：手工馒头３个熟面粉１００克白糖１５０克干淀粉、精炼油各适量 制法： １．馒头切成７厘米长、截面 ２厘米见方的条，随后放在开水中浸泡，待吸足水分后，捞起拍匀干淀粉。 ２．炒锅上火，入精炼油烧至六七成热，将馒头条放入油锅中炸至是金黄色时，捞起。 ３．熟面粉与白糖和匀成糖粉，将炸好的馒头条放入糖粉中蘸匀即可食用。 特点：外酥内软，香甜可口。 拨丝奶味馒…     

过节防上火

编辑朋友： 过节放假是让大家很高兴的事情，但是在愉快的假日期间，如果牙疼、口疮、便秘甚至“痘痘”等来．找你麻烦，那就大煞毋景了。中医说，那是身体的“火气”，稍有不备就会出现。那么，《烹调知识》编辑部的专家们，过节如何预防“上火”呢？     

健康吃辣不上火

时下,吃辣似乎成为一种风尚,很多人吃饭时都觉得“无辣不欢”。但辣椒吃多了,上火、咽痛、便秘等不适都可能找上门来。那么,怎么吃辣才能既过瘾又不上火呢？     

食之有道去“春火”

春天万物复苏，本是一个美妙的季节，可有些人一到此时就“上火”。没关系．让我给您支招……     

春燥饮食“清火”

有人说，春季是北京最美的季节之一。但是，由于风多雨少，浮尘天气频频来袭，冷暖变化频繁，人们常有口干舌燥，咽喉肿痛等症状，俗称“春燥”。临床医学资料证明，这个季节极易“上火”。“上火”是中医专有名词（在现代西医学中是找不到的）。中医学认为，在人体内有一种看不见的“火”，它能产生温暖和力量，提供生命的能源，推动生命的进程。但如果失去制约，火性就会浮炎于上，表现病症，统称“上火”。“上火”的症状为头晕、口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉疼痛、有口气、脸上长痘，而且还影响消化系统，出现小便发黄、便秘。同时，体内的火可以引来外感，患感冒、肺炎、流脑的几率增加，令人十分痛苦。对春燥最好的方法是选择药膳进行食疗。     

去饭店吃饭，主食您一定要吃

你是否经常在餐桌上劝告别人说：“多吃菜．少吃饭……”或是”把菜都吃了．饭不吃可以……”那么你可得注意了．日久天长．此番好心并不能换得“好报”。因为主食并非吃得越少越好。     

体内有火怎么办

在很多人看来，“上火”实在是小毛病，喝点清凉茶或吃点牛黄解毒丸就可以了。实际上，“上火”症候虽然差不多，但是原因并不相同，处理方式也不一样。     

安溪铁观音的“音韵”密码（下篇）

300年前．安溪茶农在群山之中找到了这株神奇的植物，在数百年前．通过无性繁殖方式延续了品种纯正。一泡好的铁观音，集中了“天、地、人．种”四大要素．以致产生无可名状的“观音韵”。     

家常油炸菜

油炸什锦原料：虾仁120克牛警三根鲜藕150克土豆1个（约50克）粉丝20克鸡蛋200克蘸汁1碟香菜梗、面粉各少许烹调油适量制法：1．虾仁去沙线洗净,沥干水份后,拌匀面粉;鲜藕、土豆分别去皮切丝,入清水中漂去淀粉;牛劳顺长剖开,斜切成薄片,人清水略漂;香菜梗切3厘米长的段;粉丝切4厘米长的节,均待用。2鸡蛋磕入碗内,加少许清水和面粉和匀后,放入虾仁、藕丝、土豆丝、牛美片、香茶梗和粉丝拌匀成“什锦”初坯待用。3净锅上火,注人烹调油烧至五六成热时,用汤匙舀起“什锦”初坯火锅炸制,待“什锦”两面色呈金黄且酥时,捞出装盘,…     

福建长乐崛起“千亿工业城”

中国长乐第8届郑和开洋节16日在著名侨乡福州长乐揭幕，包括146位长乐籍侨界代表在内的海内外近600位客商出席。引起他们关注的是，福州长乐崛起“干亿工业城”，首个“干亿产业集群”亦呼之欲出。     

逢年过节要防“上火”

春节将至，有远道回家探亲的，有外出旅游的，有与朋友聚会的，在愉快和热闹的节日里预防“上火”很重要。中医认为，人体阴阳失衡后出现的内热症，如咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，就是“上火”了。对于不同的“火”，可用不同的食物灭之。     

夏天来喝粥

夏天喝粥好处多 火辣辣的夏天让人随时处于“上火”的状态，粥就是帮你灭火的好食粮，夏天喝粥可以调养脾胃，补充身体因为高温而流失的养分。