食物中最易流失的7种营养

根据最新发布的《美国膳食指南》，大多数人对7种至关重要的营养素摄取不足，它们是钙、钾、纤维、镁、维生素A、C和E。或者说，即使你吃了，这些营养也难以在体内留住。美国营养协会建议，不如尝试改变一下自己的饮食习惯，能达到事半功倍的效果。     

零食，宝宝积食的祸根

女儿没出生前,我就见过了身边有些小孩要么胃口非常差,吃饭成了大难题;要么吃饭习惯非常不好,一顿饭要花好长的时间去喂,要么极度挑食……当时我就想,等自己有孩子的时候,一定要好好激发和保持宝宝对吃的食欲和兴趣,让他形成比较良好的吃饭习惯。毕竞吃为生活的根基,如果对吃都没欲望,那真的是一件麻烦事。     

宝宝健康零食新主张

不少妈妈特别排斥宝宝吃零食，认为宝宝吃零食会影响其正常的饮食规律。实际上，零食也是孩子获得营养的途径之一。在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿更易获得平衡营养，孩子从零食中获得的热量可达到总热量的20％以上．获得的维生素占总摄食量的14％～27％。     

给爱零食的人们

关于零食和厨房的关系,小时候妈妈们常说的一句名言可以说明：“不许再吃零食,一会饭又该吃不下了！”。是的,零食作为正常饭点的敌人,也间接变成厨房里不受欢迎的物品。     

有些食物外皮不能丢

有的人在烹调时．习惯于将白菜的外皮、茄子的外皮、西红柿的外皮等都统统扔掉．实在是非常可惜。因为许多食物的皮比肉质含的营养和膳食纤维多。如茄子、西红柿、黄瓜、萝卜等蔬菜．苹果、梨等水果。在茄子、萝卜、西红柿、蓝莓和葡萄等蔬菜和水果的外皮中．含有大量多酚．多酚是一种强的抗氧化剂。具有增强机体抵抗力和免疫力、抵御癌症的作用。黄瓜皮中含有3倍干果肉的维生素A．[第一段]     

零食红黑榜

1、果冻 果冻不仅不能补充营养,还会防碍某些营养素的吸收。目前,市场上销售的果冻基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物——卡拉胶,并基本不含果汁,其甜味来自精制糖,而香味则来自人工香精。不过,果冻中没有脂肪,并含有一些“水溶性膳食纤维”,少量吃些并没有坏处,也不会让你发胖,但是,不要指望用它来增加营养。     

打响高温零食战

没有人能告诉你哪些零食是健康的,哪些零食不健康。在吃零食这件事儿上,“怎么吃、吃多少、何时吃”显然比“吃什么”更重要。     

零食总动员 只吃对的不吃贵的

如今我们已经进入了一个“添加剂”的时代,添加的东西已经远远超出了食物本身。这个问题在零食上更加严重。我们身体真正需要什么样的零食,我们又该怎么吃零食呢？看看下面的文章吧……     

“酸儿辣女”有新说

中国有句老话叫做“酸儿辣女”,由此可见孕妇的饮食对胎儿性别的影响。据新一期《科学美国人》杂志报道,美国密苏里——哥伦比亚大学的研究人员对老鼠的实验发现,食物中糖和脂肪的含量对老鼠胎儿的性别有很大影响。据称,该研究小组非常赞同食物与哺乳动物后代性别有关的说法,并     

健康零食首选大枣

零食现在已经成为我们生活中必不可少的一部分,通常三餐之外吃的食物．我们都叫做零食。时下,零食的种类繁多,年轻人大多喜欢薯片、糖果、爆米花、果脯等零食,很少有人把大枣这种传统食物划人零食之列。殊不知,大枣这一“药食同源”的优良补品．其实是非常理想的健康零食。     

饭后适宜吃的健康零食

葵瓜子可以养颜。葵瓜子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。     

中国零食消费调查结果显示零食摄取量增加

近日外媒发布了第一调查网进行的一项关于中国零食消费趋势的调研报告。报告显示,现代都市快节奏的生活方式改变了人们的饮食习惯,使得零食摄取量增加,中国消费者的饮食选择以及饮食习惯亟待教育和改善,肥胖和久坐不动的生活方式使得“明智选取零食”更为重要。     

亲情回归，小零食散发大能量

家曾经是温暖的代名词，在疲惫的时候，在受伤的时候，在没有方向的时候，家能够给予我们关怀和力量。但是，随着经济的迅猛发展，在GDP迅速增长的征途中，每一个家庭也都仿佛被打上了兴奋剂一样与GDP一路狂奔；争分夺秒的求学、工作和打拼，让家人之间相处和交流的时间越来越短，家人之间的相互照顾也越来越少；空巢的老人，留守的孩子，缺少交流的爱人，忙碌侵蚀了家人的亲密和无间，让很多家庭关系都亮起了红灯。     

明目食物

近视、散光等眼疾是青少年常见眼科病，除了由于不注意眼睛卫生外，营养不良也是发病的主要原因之一。经医学专家研究认为，如果在每天的膳食中补充足够的视机能保健营养素，就可以大大减少近视、散光等一类眼疾的发病率。     

九大食物最健康

近日,美国健身杂志《体线》邀请多位营养专家从果蔬、坚果、零食等各种食物中评选出最健康的9种食物。     

七种零食也健康

每个人都有嘴馋的时候,在一定时间内,我们总是会发现最渴望的口味,因此,零食就变得越来越重要。美国《读者文摘》最新载文,多位营养专家总结出满足各种饥饿、口感的7类健康零食。     

降血脂保健食品的进展

本文简要介绍了高血脂与冠心病的关系,降血脂保健食品的评价指标,然后着重介绍了国内外降血脂保健食品的进展,以期为降血脂保健食品的研制和开发提供参考。     

蔬菜中的“危险分子”

蔬菜富含人体所必需的矿物质、维生素和膳食纤维，是每天必须摄^食物中的重要组成部分，对于人体健康具有非常重要的作用，多吃蔬菜对防治很多慢性疾病也很有好处。（黄帝内经）上就有‘五菜为充“的记载。中国营养学会的《中国居民膳食指南》建议．每天要吃5t30g左右的蔬菜。     

宝贝的健康零食

小宝贝们都酷爱零食,最着迷的就是那种甜甜的味道。可是,糖吃多了对宝贝的健康有害无益哦。何不试试由天然葡萄晾晒而成的葡萄干呢．不但味道香甜可口,还能帮助宝贝补充铁和钙,比起那些由人工香料调配而成的糖果可健康多了。     

豆渣“双维”饮料的研制

以新鲜豆渣为主要原料,辅以稳定剂、酸味剂等,并添加VA,生产出新型功能性饮品——豆渣“双维”饮料。对酶解条件、豆渣粉粒度、稳定剂等的选择进行了研究,确定了豆渣“双维”饮料的最佳配方,并对产品进行了感官检验、理化检验和微生物学检验。