风味在口腔释放的研究进展

综述了风味在口腔释放的研究概况,风味在口腔释放的影响因素,风味在口腔释放的研究方法以及研究前景.     

提升质量控制图在实验室质量检测中的作用的若干思考

在我国的消费品质量研究特别是实验室研究中,质量控制图发挥着重要的作用。在研究中我们以质量控制图的数据为研究切入点,针对数据采集、控制图绘制、误差研究、数据复核等相关问题开展研究。以提高质量图在实验室质量检测控制中的作用为研究目的,以最终实现质量检测控制的完成。     

浅析自然科学与社会科学研究方法的差异

自然科学是研究自然界各种事物和现象的性质及其发展规律的科学,社会科学是研究及阐明各种社会现象及其发展规律的科学。二者在研究对象、研究方法、研究目的以及研究的功能上均存在差异。文章旨在对自然科学和社会科学在研究方法上的区别进行探讨。     

美国研究:人工甜味剂饮料增加中风和痴呆风险

<正>近日美国心脏协会在《中风》杂志发表一项最新研究称,每天喝人工甜味剂饮料,可使中风与痴呆的风险增加三倍。研究人员分别开展了中风研究与痴呆研究。在中风研究中,研究人员分析了近2900名45岁以上人士的数据;在痴呆症研究中,则分析了近1500超过60岁人士的数据。参与者将他们的饮食习惯记录在问卷中。研究人员在七年不同的时间点审查这些信息,并跟踪参与者未来10年的健康状况,看看谁患中风或痴呆,然后研究人员将参与者的饮食习惯与促成这些健康问题的风险进行比较。     

潜在成长模型在服饰领域中的应用

随着纵向研究方法学的发展,潜在成长模型在国际学界已被广泛应用于自然和社会科学领域中,但通过文献收集与梳理发现,潜在成长模型在国内研究中的应用尚不多见,其在服饰研究领域更是处于应用空白。为了推动潜在成长模型在服饰领域中的广泛应用,进而促进服饰纵向研究的发展,在对潜在成长模型的研究设计要求进行重点介绍的基础上,以新型冠状病毒肺炎对故宫博物院服饰类文创产品销量的影响作为分析案例,系统探讨潜在成长模型在服饰研究领域中的应用流程与要点,为未来相关研究提供参考。     

留客之道

现今在餐饮经营上，食客普遍是喜新厌旧的。因此为了更好地吸引消费者，餐饮企业的经营者便不断地研究市场，具体地说就是不断地研究特色、研究顾客、研究营销、研究管理。留住客人还需在技巧上花心思。     

财经素养研究综述

财经素养培育与经济的发展息息相关,国外对财经素养的关注较早,一些发达国家的财经素养研究已经在理论与实践上皆取得斐然成效。财经素养的培养在我国还处在起步阶段,对财经素养各方面的研究还略显不足,目前国内对财经素养的研究主要在对财经素养的内涵的研究、对PISA财经素养测评的研究以及对国外已有的财经素养培养的借鉴研究,还有我国财经素养培育的策略研究。     

茶可降低骨折风险

正中国医学科学院的科学家们日前在《营养研究》上发表的研究报告显示,饮茶可增强骨密度(BMD)。在研究中,研究人员整理了16项研究资料进行综合分析,其中4项是剖面研究,3项是饮茶与骨密度之间的关联性研     

体外人胃肠模拟系统在食物消化行为研究中的应用进展

人体胃肠道在食物消化和营养物质的吸收过程中具有非常重要且关键的作用,在对人体胃肠道功能进行研究过程中常存在伦理问题,而体外人胃肠模拟系统可有效解决该问题,对促进胃肠道功能的研究和食物消化行为的研究也起着非常重要的作用。该文对体外人胃肠模拟系统的研究现状、研究局限性等进行了综述,并对体外人胃肠模拟系统的应用研究进行展望,提出一些发展建议和意见,以期促进体外人胃肠模拟系统在食物消化行为研究方面的工作。     

基于文献计量的桑黄研究趋势分析

桑黄作为一种珍贵的多年生大型药用真菌已经在食品和医药领域得到广泛应用,文献计量是分析桑黄研究现状的重要手段,本文基于中国知网(CNKI)数据库研究桑黄研究的文献数量变化、涉及学科和研究机构,分析目前我国桑黄研究的现状,同时,阐述了桑黄研究在功能成分、功能作用等研究热点上的发展趋势。     

食用油气味的研究方法及展望

概括了近几年来国外在食用油气味研究中主要使用的一些研究方法,着重阐述了研究中涉及的提取和分析方法,以及感官分析和人机互动分析在研究挥发组分对食用油气味贡献中的应用,并对我国食用油气味研究现状进行总结及展望。     

最新研究显示 饮茶可降低骨折风险

<正>中国医学科学院的科学家们日前在《营养研究》上发表的研究报告显示,饮茶可增强骨密度(BMD)。这是对16项研究、共138523名参与者的研究资料进行了综合分析后得出的结论。研究人员表示,这是评估茶叶消费与骨质疏松风险之间关系的第一项综合分析研究。在本次研究中,研究人员整理了16项研究资料进行综合分析,其中4项是剖面研究,3项是饮茶与骨密度之间的     

多维视角下的鲍德里亚研究综述

鲍德里亚是法国思想界的代表性人物,其理论研究和批判立场对当代社会人文领域的研究产生了重要影响。国外对于鲍德里亚的研究角度是多方位的,理论综述、比较研究、论文集等形式的著作和文章涉及鲍德里亚思想的多个维度。本文通过梳理鲍德里亚思想在国外的研究现状认为,研究视角主要集中在几个方面:对其思想发展演变进行综述;在马克思主义等诸多学科和领域进行专项研究;以及对其后现代思想特征进行探讨。     

桉叶油的研究进展

综述了桉叶油在化学成分、生物活性研究及应用研究等方面的最新进展,对桉叶油在抑菌、杀虫、抗氧化方面的研究概况进行了系统阐述。并就国内桉叶油资源的的研究提出了初步见解,以期为桉叶油的开发利用提供科学依据。     

农杆菌介导及基因枪转化在我国甘蔗遗传转化的应用研究现状

在植物遗传化研究中,外源基因导入受体细胞的方法有多种。目前我国在甘蔗遗传转化研究中应用的研究方法主要是农杆菌介导及基因枪转化。本文对上述2种转化方法的基本原理及在甘蔗遗传转化研究的进展作简要的介绍。     

观察研究法在家具设计用户研究中的应用

用户研究是所有产品研发流程中的重要环节,也是设计师找到设计创新点的有效途径,家具产品的用户研究如何进行、以何种研究方式进行仍需要深入挖掘和探讨。观察研究法作为所有研究方式中最直观、真实的一种研究方式,与用户访谈方法结合,更能够直接搜集到用户在使用某一类家具的真实状态和需求,并且能够最大程度地避免研究者的主观假设对研究结果的干扰。本文论述了以观察研究法为主的家具设计用户研究在家具设计全过程的重要位置,阐述了观察研究法的理论背景和研究结构,以及该研究方法在家具设计用户研究中的应用现状。     

我国八角研究文献计量分析

近年来,八角在香料领域中发挥着不可或缺的作用。笔者采用文献计量统计法对我国近年来刊物中发表的与八角相关的研究文献,按年份、分布地区、期刊和研究方向等方面进行研究,从而揭示我国与八角相关的研究现状及发展趋势,为今后我国八角在香料领域的研究方向和研究内容提供参考。     

蛋白质组学在营养研究中的应用

随着蛋白质组学技术的日益发展和完善，蛋白质组学技术在许多研究领域都得到广泛应用，并取得一系列令人瞩目的研究成果。蛋白质组学技术在营养研究中的应用虽然处于起步阶段，但已经取得可喜进展，并表现出巨大的潜力和发展空间。在营养研究中充分利用蛋白质组学技术平台，将带来新的研究思路和方法，有助于引导营养学研究向新的高度和深度发展。     

关于社会保障研究方法的综述

社会保障学与其他任何一门学科一样,不仅有自己的研究对象,而且必须有正确的研究方法。社会保障学在其发展过程中形成了一套适合自身研究的方法体系,通过该方法体系讨论构成的两个层次,进一步研究社会保障学在研究发展中的方法问题。     

植物源农药防治储粮害虫研究的现状和存在问题探析

分析了植物源农药在我国储粮害虫防治研究中的应用状况,介绍了目前我国已研究的杀虫植物种类及防治对象、我国的植物源农药研究机构及研究队伍、植物源农药在储粮害虫防治中的产业化发展情况,并对其未来的研究和发展方向进行了探讨。