从美国餐饮业发展看中国餐饮业未来

正美国餐饮业现状:规模大、集中度高、占居民食品消费比重大2015年美国餐饮业年收入达到7 092亿美元,行业雇员数达到1 400万人,规模世界最大。以麦当劳、星巴克为代表的美国餐饮企业在全世界超过100个国家开设有分店。2015年美国餐饮业收入占居民食品消费的47%。美国餐饮业市场集中度高,2014年美国仅麦当劳一家的销售收入就达到了餐饮业总体的5.33%。2015年美     

中国餐饮业六大发展趋势

随着我国经济的迅速发展，人民生活水平的逐步提高和消费意识的逐渐改变，尤其是改革开放二十多年来，我国餐饮业经历了一个快速发展和日趋成熟的过程，社会投入持续不减，产业规模不断扩大．多年来一直是国内发展速度最快和增长幅度最高的行业之一。     

中国餐饮业发展新趋势

随着餐饮市场的不断扩张和发展,中国餐饮业的发展已到了必须重新整合的阶段,规模化、集团化、网络化、连锁化的发展已势在必行。在刚刚发布     

2008中国餐饮业透露出的餐饮业之五味

<正>餐饮业之酸关键词:国际化餐饮业之酸味,不由让人想到调味醋。放得适量,口感极佳:放多了,则酸得掉牙。近年来,不少大中型餐饮企业意欲做大做强,与国际知名品牌一较高低。数据显示,去年,国内大型餐饮业的境外门店量增长了20%,还有一些企业欲通过合资、合作、虚拟授权等形式准备在境外开店。     

首届中国餐饮业精英联谊会在京召开

2007年1月13日,由《餐饮世界》杂志社发起并主办的首届中国餐饮业精英联谊会在北京海格国际酒店召开,来自全国各地的餐饮业精英齐聚一堂,共同商讨了成立中国餐饮业精英联谊会以及目前行业发展中的有关重要问题。参加本次联谊会的成员均为2004和2005年度获得中国餐饮业年度“十大人物”以     

中国餐饮业食文化建设试论

本文针对餐饮业忽视食文化建设的现状。分析食文化建设重要意义，并试着进行理论构建，以期引起餐饮业界对食文化建设的关注。     

入世中国餐饮业从容面对

中国加入世贸组织已成定局,那么入世会给餐饮业带来哪些影响?中国的餐饮业又将如何面对入世?北京工商大学经济学院耿莉萍副教授指出——     

2010年中国餐饮业研究报告

随着居民外出就餐的增多,中国餐饮业势将出现整合趋势,西餐厅及中式连锁餐厅将发展壮大,但品牌和质量至关重要。全球商业咨询公司AlixPartners通过2010年3月份以来对来自中国13个主要大中城市,平均年龄介于20—25岁之间的1030位消费者的计划就餐频度、预期外出就餐花费、喜爱餐厅类型、选择餐馆时考虑因素四方面进行了调查研究,深入的剖析了2010年中国餐饮业的情况,以及餐饮行业未来的发展机会。     

2004年中国餐饮业关键词

今年以来，各地餐饮企业重组改制的步伐加快，北京全聚德集团、华天、新燕莎集团。首旅集团以及东来顺集团合并重组。由国有资本占主导的南京金都饮食服务集团、成都饮食服务公司等国有企业，也实现了股份制和股份合作制改造，国有资本逐步退出。     

中国餐饮业博览会选定成都

据悉，作为国家商务部培育的流通业三大展会之一，“2005年中国餐饮业博览会”将于10月21日至23日在成都举行。三场由商务部主办的大型商业领域博览会分别是9月8日至10日在北京举办的“2005年中国零售业博览会”、9月21日至23日在宁波举办的“2005年中国食品博览会”、10月21日至23日在成都举办的“2005年中国餐饮业博览会”。     

2010中国餐饮业强势前行

随着餐饮业的规模化、连锁化、产业化程度的不断提升,预计未来3年餐饮业将成为金融危机下国际风投、国内资金的避风港,中低档餐饮企业成为本周期投资与发展的热点,餐饮融资扩张将成为国内餐饮业的加速发展扩张的一种新模式。     

2009中国餐饮业六大猜想

2008年的金融危机，像一座大山一样压在人们的心头，餐饮人也不例外。从1991年开始，中国餐饮业总产值已经连续18年以两位数递增，专业人士一直在讨论，何时会遇到拐点。而席卷全球的金融危机，似乎预示着这个拐点并不遥远。对于迎面而来的2009年，人们多了几丝担忧，也多了一些猜想，更多的是思考，如何在这种危机之下保持进取心，找到新的卖点。     

我国餐饮业寻求新的增长点——“2010中国餐饮业大会”在沈阳召开

我国餐饮业从1991年开始连续19年保持高增长,平均增速达到22．2％。从去年开始,出现三种新的态势：一是增速在放缓．2009年住宿与餐饮业零售额接近1．8万亿元．同比增长16．8％,比过去19年平均增速下降了5．4个百分点．今年1－7月份按照国家统计局调整的新口径全国餐饮收入9595亿元．     

真情留汶川——中国餐饮业在行动

2008年5月12日14时28分，一场突如其来的大灾难降临四川、汶川、北川、都江堰、彭州、什邡、绵竹、青川……到处山崩地裂，成片房屋顿成瓦砾，无数生命瞬间消失，富饶美丽的天府之国顿时陷入巨大的悲痛之中。 从地震初起的瞬间，中国就向世界展示出无数的奇迹，而最大的奇迹之一，是社会各界及无数普通的中国人自发、自主、自觉地投身抗震救灾的行动，并迸发出惊人的巨大能量，这是在30年改革开放进程中积累、凝聚起来的巨大潜能，在地震诱发下，释放出惊天的光和热。     

2008年中国餐饮业十件大事

中国烹饪协会1月15日北京发布1、奥运餐饮成为2008年北京奥运会和残奥会的一大亮点2008年北京奥运会和残奥会供餐1200万人次,奥运餐饮创下零事故、零投诉的记录.北京烤鸭.扬州炒饭等中国传统美食受到国际友人的普遍欢迎.成为北京奥运会和残奥会的一大亮点.中华饮食文化也借此得到大力弘扬,为中餐进一步走向世界奠定坚实基础。此次中餐首次正式进入奥运供餐体系.中国烹饪协会发挥了重大作用。     

2002年中国餐饮业十件大事

2002年，中国餐饮业取得新的快速发展，经中国烹饪协会组织专家论证，现推出2002年度中国餐饮业十件大事。1、国务院副总理李岚清对餐饮行业作出重要指示。在中国烹饪协会成立15周年庆典和全国餐饮优秀企业家等行业表彰活动前夕，李岚清副总理于2002年10月21日特作出了重要指示：“我国烹饪业在继承其传统特长、发挥其优势的同时，要充分利用现代科学技术手段和现代营销理念，努力提高科技和经营管理水平，以更加科学、健康、方便的饮食，不断满足现代社会人民群众工作和生活的需要。”2、2002年全社会餐饮业营业额突破5000亿元大关。全行业…     

2003年中国餐饮业十件大事

每到岁末,各种媒体都对年终总结、年度评选表现出巨大的兴趣,最流行的词汇莫过于“十大”,什么“十大新闻”、“十大热点”、“十大商业巨子”、“十大最有价值新闻”等等,这是对过去一年所发生大事的回顾和总结,让过去的一年在人们的回味与关注中圆满画上句号,并让大家信心十足地投入新一年的工作中。中国餐饮行业当然也要不断总结过去的成绩和不足,为新一年餐饮业更好发展做好准备。值此,中国餐饮业权威机构中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会联合评出——     

中国餐饮业消费者的心理探悉

过去10年,是我国餐饮业蓬勃发展的黄金时期,整个行业经历了从无序到有序,从小草到参天大树的逐步发展壮大.餐饮业在国民经济中的比重,从无足轻重的位置飞速增长到年营业收入上千亿元,已成长为我国经济发展不可忽视的重要力量.伴随着2008年北京奥运会和2010年上海世博会的举办,我国经济必然会迎来一个飞速发展的阶段.