基于肠道菌群的黄酮类化合物生理功能研究进展

黄酮类化合物是一类具有2-苯基色原酮结构的多酚化合物,广泛存在于水果、蔬菜、茶叶中,具有抗氧化、降血脂、调节血糖和抑制炎症等功效.大量研究证实黄酮类化合物在体内的代谢吸收和生理功能的发挥与肠道菌群密切相关.本文从肠道菌群的结构和功能,参与代谢的微生物种类及产物,代谢酶的种类和活性等方面阐述黄酮化合物与肠道菌群间的相互作...     

Characterization,Anti‐Inflammatory and Antiproliferative Activities of Natural and Sulfonated Exo‐Polysaccharides from Streptococcus thermophilus ASCC 1275

Exo‐polysaccharides (EPS) isolated from Streptococcus thermophilus ASCC 1275 were sulfated (31%). High‐performance liquid chromatography identified that EPS was composed of mannose (30.19%), galactose (20.10%), glucose (18.05%), glucosamine (16.04%), galactosamine (9.06%), glucuronic acid (3.55%), and ribose (3.01%). Pro‐/anti‐inflammatory cytokine secretion ratios (IL‐1β/IL‐10, IL‐6/IL‐10, and TNF‐α/IL‐10) of lipopolysaccharide stimulated RAW 264.7 macrophages were significantly decreased by EPS and S.EPS treatments in a dose dependent manner. Furthermore, anti‐inflammatory activities of S.EPS improved 49.3% and 24.0% than those of EPS before or after LPS treatment. The reactive oxygen species were inhibited by EPS and S.EPS by 49.6% and 55.1% at 50 μg/mL, respectively. Inhibition activities of S.EPS on nitric oxide production were 12.9% and 55.4% higher than those of EPS at 10 and 50 μg/mL. Additionally, S.EPS exhibited stronger antiproliferative activity on Caco‐2 and HepG2 cells. Our results indicated that anti‐inflammatory and antiproliferative activities of EPS were significantly (P < 0.01) improved by sulfonation.     

苦荞糠皮总黄酮的抗氧化活性及免疫调节活性

目的:评价苦荞糠皮总黄酮提取物的抗氧化及免疫活性,为其综合利用奠定基础。方法:测定苦荞糠皮黄酮对DPPH.、O₂^-.和.OH的清除能力和还原力,评价其抗氧化活性。测定不同剂量的苦荞糠皮黄酮提取物对正常小鼠的脾脏指数、吞噬细胞吞噬能力、迟发型变态反应、溶血反应的影响,评价其免疫调节活性。结果:在试验浓度范围苦荞糠皮总黄酮提取物对DPPH.、O₂^-.及.OH的清除率分别达到94.95%,86.4%,84.72%,其还原力随着浓度的提高显著增强。中、高剂量组均可极显著提高小鼠的脾脏指数（P<0.01）;与对照组相比,对小鼠吞噬细胞的吞噬能力,迟发型变态反应以及血清溶血素水平的影响,中剂量组达显著水平（P<0.05）,高剂量组达极显著水平（P<0.01）。结论:苦荞糠皮总黄酮提取物具有较强的抗氧化活性,对正常小鼠的非特异性免疫、细胞免疫和体液免疫功能都有促进作用,并具剂量效应。     

蓝莓叶总黄酮的体外抗炎功效评价

目的：通过体外实验方法从分子水平对蓝莓叶总黄酮的抗炎功效进行评价。方法：建立人永生化表皮细胞HaCaT与蓝莓叶总黄酮的共培养体系,利用反转录实时荧光定量聚合酶链式反应检测在不同培养时间点（0、15、30、60、120 min）白细胞介素-6（interleukin-6,IL-6）、IL-8、干扰素诱导蛋白-10（interferon-inducibleprotein-10,IP-10）等炎症细胞因子相关基因表达情况,观察蓝莓叶总黄酮的添加对这些基因表达的影响,并探讨蓝莓叶总黄酮在分子水平上的抗炎机理。结果：蓝莓叶总黄酮的添加能够提高抗炎因子IL-6、CXCR-2基因的表达量（P＜0.05）,降低促炎因子IL-8、IP-10基因的表达量（P＜0.05）,对CXCR-1基因的表达呈复杂型调节。结论：蓝莓叶总黄酮通过对炎症相关因子表达量产生影响,从而减弱促炎症反应,增强抗炎症反应,最终发挥抗炎功效。     

食源性黄酮类化合物调控自噬干预疾病的研究进展

黄酮类化合物是植物源食品中最重要的一类活性成分,具有抗炎、抗癌、预防心血管疾病等生物学功能。自噬通过降解细胞内受损的线粒体、折叠的蛋白体、病毒等物质维持细胞内的稳态。它分为巨自噬、微自噬和分子伴侣介导的自噬,其中巨自噬是主要类型。黄酮类物质能够通过不同的信号通路调控自噬进而干预疾病,其中磷脂酰肌醇3激酶/蛋白激酶B/雷帕霉素的哺乳动物靶标(Phosphatidylinosittide 3-kinase/Protein kinaseB/mammalian target of Rapamycin,PI3K/AKT/mTOR)是主要的调控自噬的信号通路。本文针对植物源食品中几种常见的黄酮类化合物,综述了其通过自噬干预炎症、癌症、肝病以及心血管疾病等发生的分子机制和研究进展。     

微波协同L-苯丙氨酸处理对苦荞萌发中黄酮的影响

以川乔1号苦荞种子为研究对象,研究微波处理协同营养液L-苯丙氨酸(L-Phe)处理富集发芽苦荞黄酮效果.采用单因素和CCD响应面优化的方法,以苦荞芽中黄酮含量为指标,优化微波协同L-Phe处理下苦荞萌发富集黄酮的最佳工艺,并采用高效液相色谱法(HPLC)对苦荞芽中黄酮成分进行分析.结果表明,最优富集工艺为:苦荞种子经消...     

槲寄生中黄酮类化合物不同提取工艺的研究

采用超临界C02萃取、回流提取、超声波辅助浸提三种方法提取槲寄生中的黄酮类化合物。结果表明，超声波辅助浸提法总黄酮提取率优于超临界C02萃取法和传统的溶剂回流提取。通过正交试验，得到最佳工艺条件为乙醇体积分数80％，超声时间15rain，溶剂用量40ml／g，此条件下总黄酮的提取率为1．37％。     

玉米须黄酮对冷藏猪肉糜脂质氧化的影响

为研究玉米须黄酮提取物对冷藏猪肉糜的脂质氧化的影响作用,以VE和二丁基羟基甲苯(butylated hydroxy toluene,BHT)为对照,分别将相同质量浓度0.01%的玉米须黄酮、VE和BHT添加到冷藏猪肉糜中,在4℃冷藏7 d过程中测定pH值、过氧化物值、硫代巴比妥酸值、感官评分和质构指标,并比较三者的DPPH自由基清除率.结果表明,随着冷藏时间延长,玉米须黄酮可以有效的抑制猪肉糜的pH值、过氧化物值和硫代巴比妥酸值的升高,较好地维持感官品质和质构特性,且DPPH自由基的清除效果优于VE,与BHT相似.因此,玉米须黄酮作为安全有效的天然抗氧化物质,能较好的抑制冷藏猪肉糜的脂质氧化,维持肉糜品质.     

近年来黄酮类化合物提取和分离方法研究进展

对黄酮类化合物的传统提取和分离方法的研究进展作一综述。     

玉米须黄酮类测定方法的研究

本文选用多种黄酮类测定方法,通过对玉米须黄酮类提取液、单体及芦丁标样用不同的显色剂反应后,测定各反应液在200600nm范围内的吸收曲线,确定了适合玉米须黄酮类定量测定的波长,并对不同测定方法的定量结果进行了比较。结果表明,Al（NO3）3比色法不适合测定玉米须黄酮类的含量,而AlCl3比色法是一种简便、准确的方法,以芦丁为标样,可用于玉米须黄酮类含量的测定。