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在我国许多人对白酒十分喜爱和青睐,所以人们都很关注白酒的品质。为了满足人们对白酒的需求,相关部门要提高白酒质量检测技术水平,不断完善检测标准和方法,通过科学的检验和测试,剔除劣质白酒,确保市场中的白酒质量。本文主要就白酒检验方法标准进行了相关的阐述和分析。 相似文献
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随着白酒产品销量逐年增加,人们对白酒品质有了更多的关注。对此,我国质检部门针对白酒的检验提出了新层次的技术方法,对白酒质量有了更加科学的检验标准。本文以汾酒为例,分析白酒检验方法的合理选择,并且提出严格的质量标准要求,以促进白酒检验工作顺利开展。 相似文献
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利用本地的天然资源优势,以优质基酒、山花蜜、山药粉、蜂王浆、伊犁枸杞为原料,开发研制一种新型的具有营养功能的营养型白酒,该白酒具有天然营养物中的营养成分,并具有常规优质白酒应有的风味,无色(或微黄)透明,香气自然,口味醇厚绵甜,具有良好的发展前景. 相似文献
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白酒标准体系的建立,有利于白酒产品品质提升,有助于推动白酒行业健康发展。主要介绍了我国白酒标准体系的构成,分析了白酒标准体系存在的问题,提出了相关建议,以推动我国白酒行业的健康、快速发展。 相似文献
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最近,具有多功能、低热的蘑芋突然引起了人们的关注,可望用于各种食品。蘑芋与豆腐相同,是一种含有大量水分的凝胶状食品,不易冷冻。由于蘑芋是用强碱凝固的,不可多食,所以限制了其应用范围。这次开发的冷冻蘑芋,解决了应用上存在的问题,开辟了新的用途。蘑芋可作蘑芋、豆腐、芋头煮杂烩及酱 相似文献
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以中医药理论为指导,白酒与药食同源的物品以及可用于保健食品的物品相结合,开发具有某些调节人体生理功能、有益健康的新品白酒。 相似文献
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当前 ,随着经济的发展 ,城市中双职工家庭越来越多。同时企业效益的提高 ,家庭收入也在不断增加。据市场调查 ,深圳双职工家庭月收入在 50 0 0元以上的占到 4 4 % ,上海、北京、广州双职工家庭收入在 2 0 0 0~ 2 5 0 0元的占到 5 5 %。家庭在食品方面支出约为每月 10 0 0元左右。由于工作的繁忙 ,生活节奏不断加快 ,人们花在厨房里的时间越来越少 ,有调查数据表明 ,目前上海每个家庭在厨房所花时间 1h以下为 14 3% ;1~ 2h为 64 2 % ;2~ 3h为 19% ;3h以上为2 5 %。这说明 ,上海家庭每天在厨房所花时间为1~ 2h占大多数。特别是年轻… 相似文献
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蛋挞以其香甜醇厚、松软可口的独特风味,深受国内消费者喜爱,针对目前国内尚没有蛋挞专用粉相关质量标准的现状,本次研究工作从该产品的性能要求出发,通过原料选用、取粉部位选择、冷冻及烘焙实验等,介绍了蛋挞专用粉的研制开发过程。 相似文献
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0 前言冷冻调理食品是冷冻食品五大类之一,是继冷冻畜产品、冷冻禽产品、冷冻水产品、冷冻果蔬产品之后,又一个冷冻食品的主要大类。冷冻调理食品(Frozen peapared foods)系指以农产、畜禽、水产品等为主要原料,经前处理及配制加工后,采用速冻工艺,并在冻结状态下(产品中心温度在18℃以下)贮存、运输和销售的包装食品。冷冻调理食品可分为生制冻结(Frozen without cooking)和熟制冻结(Cooked before freezing)。1 冷冻调理食品行业标准制定的基本背景1.1 从冷冻调理食品发展现状和趋势看,需要产品标准化近15年来,畜产、禽产、水产、果… 相似文献
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冷冻调理食品行业标准与产业发展 总被引:2,自引:0,他引:2
陆翔华 《冷饮与速冻食品工业》2004,10(1):1-3
分析了我国冷冻调理食品行业的基本现状,指出了我国冷冻调理食品行业亟须标准化、规范化的必要性和紧迫性。参照发达国家的行业标准,结合我国实际情况,对冷冻调理食品进行了科学分类,制定了行业标准,同时对冷冻调理食品的感官指标、理化指标和微生物指标提出了确定原则。 相似文献
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<正>根据酒精度的高低,将白酒分为高度白酒与低度白酒,1989年分别制定了这两类白酒标准:GB/T10781.1-1989《浓香型白酒》、GB/T10781.2-1989《清香型白酒》、GB/T10781.3-1989《米香型白酒》与GB/T11859.1-1989《低度浓香型白酒》、GB/T11859.2-1989《低度清香型白酒》、GB/T11859.3-1989《低度米香型白酒》。 相似文献
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