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本探讨了研制生产功能性食盐的可行性和必要性,并就功能性食盐的分类,配方设计原则和生产工艺技术等问题进行了论证。 相似文献
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本文探讨了研制生产功能性食盐的可行性和必要性,并就功能性食盐的分类、配方设计原则和生产工艺技术等问题进行了论证和讨论。 相似文献
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本文概述了食盐的发展现状和趋势,并对功能性营养保健食盐的配方设计原则和生产中应注意的问题进行了论证和讨论,并提出解决问题的建议。 相似文献
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在基础饼干配方中添加蛋壳粉,制得一种功能性饼干。通过单因素试验和正交试验确定蛋壳粉苏打饼干的最佳配比。结果表明,蛋壳粉、食盐、水、小苏打的添加量分别是3.00、1.20、50.00、0.30 g时饼干品质最好。 相似文献