说关中人吃面

<正>关中人爱吃面,一天不吃,嘴就寡。面的花样多,宽的、细的、薄的、厚的,有稀有稠,有长有短。早起喝一碗疙瘩汤,午间吃两碗臊子面,等日头西斜,家里的婆娘就会朝屋里的几张嘴喊：“今黑间不吃面咧,换个样样！”“那吃啥？”“调凉皮！”其实,凉皮也是用麦面做的。中国的饮食主要分米面两种,以秦岭为界,南方人吃水养的米,北方人吃土育的麦。关中土厚,厚土养麦,八百里秦川、几百里山塬,出的麦子厚、颗粒饱,吃出来的秦人个个棱角分明,像秦岭的石头,看起来糙,用起来硬,天生都是垒砌房地基的可靠料石,尤其西府地区,更为如此。     

吃花

我国吃花的历史源远流长。传说神农氏遍尝百草,发现了梅花可以治病养生。从秦汉时期的《神农本草经》、明代的《本草纲目》到清代的《群芳谱》,都有吃花的记载。《本草纲目》更是认为,吃鲜花可以美容护肤、健脑益智,让人耳聪目明、延年益寿。     

吃土鸡子

土鸡子做好了端上桌子时,鸡汤清亮,星点鸡油浮在金黄色的汤面上,亮晶晶的。入口,虽看着有油但不觉得腻,倒是蛮顺滑的,汤汁极鲜美,还有一丝清爽和甘甜。原来,这汤里垫的是从山上挖来的竹笋,新鲜竹笋的清香甘甜与鸡汤的馥郁融合在一起,相得益彰。     

吃在商洛

<正>商洛位于秦岭南麓。这里山大沟深,自然条件差异很大。除少数川道地区生长小麦、稻谷之外,大多浅山和深山区只能生长玉米、杂粮和薯类作物,商洛人的膳食便形成以杂粮玉米、薯类、豆类为主要原料的饮食结构。山里人常年吃玉米、薯类,间以洋麦、燕麦、荞麦、杂豆类等,一日三餐,变化甚微。于是,便有一些巧妇能厨尝试粗粮细作,或在节日改善生活,或以稀奇食品招待亲朋贵客,并互相传授、效仿,久而久之,便形成极具地方特色的饮食习俗。     

胖人吃菜

胖人吃什么蔬菜好呢？绿豆芽含水份较多，被身体吸收后热量较少，更不容易形成脂肪堆积在皮下。韭菜含纤维素很多，有通便作用，能排出肠道中过多的营养。黄瓜含有丙醇二酸，能抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。此外，白萝卜、冬瓜等蔬菜肥胖人也应多食。胖人吃菜...     

吃鱼经验谈

鲜鱼选择法。一般鲜鱼都具有如下特点:鱼鳞完整紧密而有光泽,眼珠明亮,鳃盖紧闭,鳃色鲜红,腹不膨胀,肉质坚实而有弹性。除鱼胆苦味.剖鱼时如不小心弄破了胆,应立即用稀碱水     

吃新米饭

正对于中国人,尤其是我们南方人来说,米饭是日常饮食必不可少的一味。哪怕是在所谓健康饮食大行其道的今天,各式各样的粗粮充斥着市场和我们的生活,一碗热腾腾香喷喷的米饭的地位仍无可取代。那丰腴的口感,带给口腹肠胃妥帖的满足感,甚至煮米饭的空气都是香甜的。米饭最重要的原料当然是米,米的好坏直接决定了米饭品质的高低。说起米来,     

说说天津的开埠

<正>不管现在的天津在中国的地位如何,综合实力和城市形象排名怎样,但是在历史上,自从它被命名为天津卫以后,尤其是1860年代开放后,作为近代史上与西方文化撞击、融合最广泛、最前沿的城市之一(《五大道》),其举足轻重的地位和吸引力从来没有人敢小觑。当然,天津成为北方经济、贸易、政治中心等成绩的取得和地位的确立,并非自然而成,期间充满了曲折与血腥。一、天朝津梁从中国各地驶往北京的船只     

“算了吃”和“吃了算”

在对待个人生活开支方面,一般有两种情况:一种是“算了吃”,一种是“吃了算”。究竟是算了吃好呢,还是吃了算好?的确是个值得研究的问题。封丘修防段有一位同志,总是算了再吃。他每月的工资是三十元,負担着全家五口人的生活費用,每人每月平均只合六元。象他这样的情况,可算是个困难户吧!可是,他从来也没有申請过救济,生活上也过得去。他是怎么过的呢?他知道自己工資低,就处处     

说说江阴城的水

我们的老祖先真是英明,不知在远古哪个年代就选址大江之南、君山之南麓安营扎寨,开疆辟土,繁衍生育,创造了江阴的辉煌文明,留下了无数绚丽诗篇。江阴好啊,好就好在她北依长江,南临太湖,山丘起伏,或隐或现,水荡沼泽,鹤飞燕舞,菜花黄,稻谷香,是真正的山明水秀、人杰地灵的鱼米之乡!。 古老的江阴城从建县设郡始就建啊拆的,炮火轰坍了再建,建好了     

隔夜蔬菜不宜吃

隔夜蔬菜不宜吃亚硝胺类化合物是最重要的人体致癌物质，它能在人体胃内合成，由蛋白质的分解产物肿胺和亚硝酸盐结合而成。肿胺主要在腌制食品中如咸肉、咸鱼等以及不新鲜的鱼和肉中，亚硝酸盐则主要由隔夜蔬菜产生。广东省的胃癌死亡率是全国最低的，其中原因之一和广东...     

大学吃面记

我不曾想一年后她还记得我,也不曾想到那碗油泼刀削面味道依旧。那天我们仅有简短的几句交流,可是这些便已足够。我也更加确认了一个事实,身处日益浮躁喧哗的时代,还有许多值得去期待、去守候、去坚守、去执着的东西,不仅仅是这碗刀削面,还有一些人,一些事,以及留在记忆里抹不去的匆匆时光。     

中秋节里吃菱角

如果将月色和月饼比喻成一道主食，那么在家乡过中秋，吃菱角则是一道相当开胃的小菜。菱角长成于七月，那时便可食用。但它最好吃的时节是中秋。中秋，正是菱角最为饱满成熟之时，它甘甜，清脆。     

吃干面那事

那天上午,精壮壮的棒小伙老高在水库工地上交代完施工技术要领,脸都没抹一把就连轴往家赶.老高终于被领导准了几天假.老高坐了拉石头的拖拉机,再倒班车又走了几里路,回到家时都半后晌了.老高重腾腾的脚步一踏进院子老高媳妇就听见了,那时,老高媳妇的心就扑腾扑腾直跳.老高媳妇丢了手上的活走出了房门,火辣辣的眼光瞅了老高好一阵子.     

说到爱，说到艾

<正>《爱的代价》是张艾嘉来到滚石之后发行的第三张专辑,也是迄今为止最后一张专辑,专辑中的同名歌曲是张艾嘉最负盛名的代表作。1981年已在影坛上崭露头角的张艾嘉献声《童年》,留给我们更多的是罗大佑的痕迹与那个年代的激情。到了1985年的《忙与盲》,张艾嘉与那时初出茅庐的李宗盛合作,既有些年少的冲动,更多的却是出水芙蓉清丽洒脱。而八年后,《爱的代价》中,张艾嘉又一次与李宗盛邂逅,女子的聪慧在这里都成为女人的积淀。整张唱片的时长不足40分钟,包含五首歌曲,五段独白,还有一段39秒的默哀,     

说貔貅

今天,我们常常可以在旅游景点看到各式以貔貅为主题的工艺品:玉挂件、翡翠把玩件、水晶摆件、桃雕饰品等等.关于貔貅的传说也时常伴随着解说词为导游们津津乐道.不少城市标志物也喜欢以貔貅为题来设计.时至今日,广东湛江的吴川市梅菉头的群众每逢新春元宵佳节或喜庆之日都会舞上一段貔貅舞以祈福驱邪,保佑平安.那么貔貅的魅力为何如此之大?是否真如传说中所述:貔貅乃龙子,有二十六种造型,七七四十九个化身?让我们穿越时空追溯源头,做一番探究.     

食说

中国人一生中讲的最多的字是什么?未必不是"吃"字。因为逢人打招呼总得问:"吃了么?"这可谓是人生第一紧要的事。吃、喝、拉、撒、睡,"吃"排第一,但凡动物,莫不     

载舟覆舟说

物必先腐,而后虫蛀之,风折之,水淹之,舟亦如是!     

说水

对于人类,水的重要性不亚于空气和食粮。空气和食粮中也含有大量水份。 水,是命根、富根。也是祸根,要命的东西。 自古以来关于水的故事、神话、传说不少。有关治水、用水、水害的记载颇多。