竹红菌素

竹红菌素是竹黄菌中的主要成分。本文概述了竹黄菌的生物学特性及自然分布、竹红菌素的生理功能及其生产应用。     

野生羊肚菌菌种分离及生物学特性研究

使用选择性培养基，采用三种常规食用菌菌种分离方法，对采集的野生黑羊肚菌进行了菌种分离，并对其某些生物学特性进行了初步探讨。     

桦褐孔菌功能特性的研究进展

介绍了桦褐孔菌（1nonotus obliquus）在抗癌、预防艾滋病、治疗糖尿病、抗衰老、增强免疫力等方面的研究现状，并对它今后的研究发展方向进行了展望。     

羊肚菌多糖的提取分离纯化及保健功效研究进展

该文在查阅国内外关于羊肚菌(Morchella)多糖提取分离纯化及保健功效研究的相关文献基础上,针对已报道的羊肚菌多糖的提取、分离纯化、理化性质、结构组成及保健功效,综述近年来羊肚菌多糖研究方面的最新进展,为更好的开发和利用该药食资源提供参考和借鉴。     

黄绿蜜环菌的研究进展

黄绿蜜环菌是一种名贵的食用与药用真菌,又是一种重要的高原生物资源,具有很好的开发价值。综述了黄绿蜜环菌的生物学特性、生态环境、营养成分、菌丝体的培养条件、药理作用,并对其开发和应用前景进行了分析和讨论。     

野生虎掌菌食药用价值研究进展

虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌,该菌性平味甘,有追风散寒、舒筋活血之功效,现代医学认为,它能提高人体免疫力,具有抗肿瘤、抗氧化、抑菌等活性。野生虎掌菌中含有多糖、蛋白质、氨基酸以及一些挥发性香味成分,其还含丰富的矿质元素,是镁、铁、锰、锌等元素的良好食物来源。野生虎掌菌作为一种高蛋白、低脂肪、高碳水化合物的真菌,其食药用价值正不断地被研究认识和开发利用。本文旨在概述野生虎掌菌的营养价值和药用价值,为虎掌菌开发成为新的功能食品和药材资源提供参考。     

海带的食用价值

众所周知海带是沿海一带的特产，不论人畜都可以食用。中医用海带为昆布，是多种疾病的克星。     

广西淮山的栽培特性及利用

广西淮山(Dioscorea opposita Tbunb.),与河南温县怀山同属,原名薯蓣,属薯蓣科(Dioscoreaceae)山药属(Dioscorea L.),是一年生或多年生缠绕性藤本植物。广西淮山具药食两用价值,既可鲜薯煮熟食用,又     

川芎嗪生物活性的研究进展

川芎嗪(TMP)是从伞形科的川芎(Ligusticum chuanxiong)、姜科的温莪术(Curcuma aromatica)、大戟科的痛风麻疯树(Jatropha podagrica)等植物中提取的一种活性成分,还可在由枯草杆菌发酵的醋、白酒和纳豆等发酵制品中检测得到。它有多种生物活性,如抗肿瘤、抗炎、抗凋亡、舒张血管等,因而被广泛用于临床治疗心、脑血管疾病。文中综述了川芎嗪的功效特性、毒理学特性及近5年内其生物活性的研究进展。     

海藻糖研究进展

本文综述海藻糖生物学特性及其作用机理、生物合成、制备方法及其应用。     

乳制品中明串珠菌的分离鉴定及其生物学特性研究

对内蒙古自治区呼伦贝尔市牧区98个乳样中的明串珠菌进行了分离及生物学特性研究。共分离到明串珠菌3株，分别属于乳明串珠菌(EW21)，肠膜明串珠菌葡聚糖亚种(EW24—2)和肠膜明串珠菌肠膜亚种(CB8—1)。它们均可在pH=4．8的环境中生长，且菌株EW24—2和CB8—1可利用蔗糖生成葡聚糖。     

中国无花果采后研究进展

无花果作为亟待开发的第三代水果,随着消费者健康意识的增强,深度研究无花果资源的开发利用刻不容缓。中国是亚洲最大的无花果生产消费国,一直致力于无花果的开发利用,在无花果的成分分析、药用特性、贮藏和加工利用等关键技术上有一定的研究基础。本文对近年来中国无花果的成分分析、药用特性、贮藏技术、加工技术研究进展进行简述,为无花果资源的深度开发利用提供参考。     

中国无花果采后研究进展

无花果作为亟待开发的第三代水果,随着消费者健康意识的增强,深度研究无花果资源的开发利用刻不容缓。中国是亚洲最大的无花果生产消费国,一直致力于无花果的开发利用,在无花果的成分分析、药用特性、贮藏和加工利用等关键技术上有一定的研究基础。本文对近年来中国无花果的成分分析、药用特性、贮藏技术、加工技术研究进展进行简述,为无花果资源的深度开发利用提供参考。     

烟草靶斑病(Thanatephorus cucumeris)侵染特性研究

采用室内离体叶片针刺接种的方法对烟草靶斑病菌(Thanatephorus cucumeris(Frank)Donk(anamorph Rhizoctonia solani kühn))侵染特性进行了研究。结果表明:病菌可侵染烟草幼苗茎基部引起立枯病的症状,也可在成株期侵染烟株近土表的茎基部引起椭圆形凹陷斑,又称之茎基腐症;病菌易侵染烟草各个生长期的叶片引起靶斑症状,也可侵染主脉及侧脉引起凹陷斑。光镜下观察病菌在接种6h即可侵入烟草叶片组织,接种24～48h菌丝迅速在细胞间和细胞内扩展,最终导致细胞死亡;病菌适宜的侵染温度为25℃～30℃,高湿及连续黑暗都有利于病菌侵染。     

基于ITS序列分析对疑似白羊肚菌株的分子鉴定

通过提取疑似白羊肚菌株基因组DNA,采用通用引物ITS1和ITS4扩增ITS序列,利用GenBank中的BLAST软件搜索同源序列进行比对,并构建系统发育树,对疑似菌株白羊肚进行了初步分子鉴定。结果表明,在GenBank数据库中登录的有26 个菌株与白羊肚ITS 序列相似度为99%,其中Pleurotus eryngii (杏鲍菇)15 个,P. nebrodensis(白灵菇)11 个。根据rDNA ITS 区序列分析准则和白羊肚菌褶呈网格状,菌盖为白色的形态特征,确定疑似白羊肚菌株为与白灵菇(P. nebrodensis)和杏鲍菇(P. eryngii)高度近缘的一个菌株。     

产单核细胞增生性李斯特氏菌致病机制的研究进展

产单核细胞增生性李斯特氏菌是一类人畜共患的食源性致病菌.本文阐述了产单核细胞增生性李斯特氏菌的生物学特性、毒力因子及流行病学,旨在为产单核细胞增生性李斯特氏菌的致病机制提供理论依据.     

补脾固肾话芡实

芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁,呈圆球形,直径约6毫米,一端色白,另一端棕红,表面平滑,有花纹,质硬而脆。破开后,断面不平,色洁白,粉性。以颗粒饱满均匀、粉性足者为佳。 芡为一年生水生草本植物,生长于池沼湖泊中,我国以苏、湘、鄂、鲁产量最多,其次是豫、冀、赣、闽、浙、川等省。每年9-10月在种子成熟时,割取果实,击碎     

斜生褐孔菌菌丝生长特性研究

从碳源、氮源、温度、pH和光照等5个方面对斜生褐孔菌菌丝生长特性进行研究。结果表明,斜生褐孔菌菌丝生长的最适碳源为葡萄糖,最适氮源为蛋白胨,适宜的pH为6.0～10.0,最佳的生长温度是28℃,在连续黑暗条件下培养有利于菌丝的生长。